• Realiza Viñedo El Lobo su primera Vendimia en Guanajuato con gran éxito con la presencia del Secretario de Turismo.

• Dos Búhos celebra su 4ª Vendimia con gran éxito, el Subsecretario de Turismo Octavio Aguilar Mata fue el encargado de inaugurarla. 

San Francisco del Rincón; a 10 de septiembre de 2017.- El Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato fue el encargado de inaugurar la 1er. Vendimia de Viñedo El Lobo ubicado en el municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato.

El evento de la vendimia es una tradición milenaria, por lo tanto en esta primera edición los participantes colaboraron en la cosecha de las uvas, acarreo, selección y molida de los racimos, todo dentro del marco real de cosecha y vinificación de las uvas.

A los participantes se les dio un tour por los viñedos y la vinícola, explicándoles y degustando las diversas variedades de uva y las características de los diferentes vinos que producen.

El evento comenzó desde las 7:00 hrs., con la formación de cuadrillas, capacitación para la selección de los racimos y su corte. Se formaron turnos que comenzaron en diferentes horarios de acuerdo con la preferencia de los invitados.

El Lobo es una de las bodegas mexicanas de mayor calidad y con uno de los conceptos más originales en el mundo del vino mexicano.

La empresa toma su nombre de la ex Hacienda de San Lorenzo del Lobo, ubicada en el municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato.

Sus viñedos, ubicados a 1,850 metros sobre el nivel del mar, abarcan 20 hectáreas donde se producen, entre otras variedades: Merlot, Tempranillo, Syrah y Zinfandel.

Después del corte de listón en donde estuvieron, el Enólogo Juan Francisco Hernández Medina, invitados especiales y el Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato; se realizó la cosecha de la uva Merlot, misma que fue triturada ante los asistentes para después ser depositada en las barricas para su fermentación.

“Estamos muy contentos porque la actividad vitivinícola sigue creciendo; este viñedo no se había integrado a las festividades de agosto, sin embargo ahora nos permite incrementar la cobertura de vendimias en Guanajuato, no solamente en el norte del Estado si no también aquí en San Francisco del Rincón”, comentó el secretario.

Por otra parte en San Miguel de Allende, el Subsecretario Octavio Aguilar Mata inauguró la 4ª Vendimia del Viñedo Dos Búhos.

Bodega dos Búhos busca ofrecer vinos de calidad, que refleje el carácter de la bodega, además de enaltecer el concepto Terroir, por lo que desde el inicio, hacen uso del conocimiento para trabajar los viñedos orgánicamente, especializándose en la producción de vinos naturales, sin intervención química y siempre con prácticas sustentables.

Este año para agradecer a la madre tierra una buena cosecha, llevaron a cabo la fiesta de la vendimia donde se disfrutó de catas de quesos, embutidos y aceite de oliva, tour por el viñedo, cava de barrica y área de producción. Música ambiental por parte de Acordion Camile Garcia y Pop-Up Opera Gto; además de una presentación de exposición  de arte.

Con estas dos Vendimias se cierra la temporada en Guanajuato. La actividad Vitivinícola en Guanajuato data de 1600 a 1800 y es en los 80´s cuando se siembra la vid,  para 2005 se genera la primera producción de vino.

En este sentido, en el año 2013 SECTUR fortalece la promoción y difusión de la actividad vitivinícola y lanza un nuevo producto turístico denominado ‘Festival de las Vendimias, Valle de la Independencia’ donde se realiza el 1er. festival en el mes de agosto.

Guanajuato cuenta con más de 26 etiquetas y 40 variedades de uva, anualmente se producen más de 100 mil botellas. Actualmente el Estado cuenta con más 26 viñedos de los cuales 14 están operando.

El turismo enológico genera beneficios a diversos sectores económicos del estado, como el campo, que además contribuye a impulsar la economía y la calidad de vida de las familias, fortaleciendo el posicionamiento de Guanajuato, como el ‘Destino Cultural de México’.

 

• Obtiene Guanajuato dos Gran Medalla de Oro, una para Viñedo San Miguel y la otra para la Destilería de María de la Paz S.A. de C.V.
• Gana además Guanajuato 3 Medallas de oro y tres de plata en Vinos y Espirituosos.
• Todo un éxito la primera edición del México Selection by Mundial de Bruselas que ayuda a mejorar los vinos y espirituosos de México.

 

Ciudad de México; a 08 de septiembre de 2017.- El Mexico Selection by Mundial de Bruselas anunció hoy los ganadores de la primera edición del Campeonato de Vinos y Espirituosos “Siguiendo el Camino de la Vid: el Bajío” celebrado durante tres días en Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional.

 

El Museo del Vino fue la sede oficial en donde 39 jueces provenientes de Alemania, Japón, Francia, España, Reino Unido, Federación Rusa y México emitieron sus calificaciones a las más de 340 etiquetas que fueron probadas.

 

Por primera vez este certamen organizado por el Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles) salió de Europa y llegó a México en su edición ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’ para destacar las características de los vinos mexicanos de calidad, promoviendo al mismo tiempo una sana competencia para elevar los niveles cualitativos.

 

Apenas el pasado sábado La Escuela Modelo ubicada en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos fue sede de la cena de clausura de esta primera Edición del ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’.

 

Las Gran Medallas de Oro para Guanajuato fueron para la Destilería de María de la Paz S.A. de C.V. con su Sulibeyo Blanco Premium y para Viñedos San Miguel de Allende S.A. de C.V. con su vino Viñedo San Miguel Melbec 2016.

 

Las Medallas de Oro fueron para la Destilería de María de la Paz S.A. de C.V. con su Oro de Guanajuato Añejo Reposado 8 meses. Para Agrícola y Mezcal de Jaral SPR de RL con su botella Mezcal Villasuso.

 

Tequila Corralejo obtuvo dos medallas de plata con Tequila Corralejo Extra Añejo 1821 y el Tequila Corralejo Añejo 99000 Horas.

 

Cuna de Tierra obtuvo medalla de plata con su botella Torre de Tierra Blanco 2015 y una medalla de oro para su botella Cuna de Tierra Semillon 2015.

 

 

Los ganadores son los siguientes:

 

En VINO

 

Gran Medalla de Oro

Corona del Valle Malbec                   2015    Bodega Corona del Valle SA de CV

Los Cedros Pinot Noir                       2016    Productos del Campo Vibe, Sa de Cv

Vena Cava Big Blend                        2014    Las Brisas de La Valle SA de CV

Monte Xanic Syrah                            2015    Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Sol y Barro de Cavas Sol y Barro     2014    Cava Sol y Barro RL de CV

J2:10                                                  2013    Vinícola Regional de Ensenada SA de CV

Viña Doña Dolores Brut Reserva                  Freixenet de México, S.A. de C.V.

Vena Cava Cabernet Sauvignon      2014    Las Brisas de La Valle SA de CV

Viñedo San Miguel Malbec               2016    Viñedos Sma, SA de CV

De Cote Tempranillo – Shiraz Gran Reserva           2014    De Cote Casa Vitivinícola

Caipirinha                               2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

 

 

Medalla de Oro

Raices coloniales de Baja California Merlot 2012    Grupo productor centinela S de RL de CV

Vino de la Reina Cabernet Sauvignon          2014    Viñedos de la Reina

La Casona      2015    Encinillas Distribuidora Sa De Cv

Palomas Brut Nature Cava 57          2015    Cava 57

L.A. Cetto Peninsula Lyra      2014    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Trazo   2012    Vinícola Fraternidad S.A. de C.V.

Los Cedros Rosado   2016    Productos del Campo Vibe, Sa de Cv

Halley  2016    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Cabernet Sauvignon Emevé 2013    Vitivinicola Emeve SA de CV

Hubble 2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Rafael Adobe de Guadalupe 2014    Conglomerado La Europea

Don Luis Cetto Viognier         2016    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Los Cedros Malbec    2015    Productos del Campo Vibe, Sa de Cv

Inspiracion Coco Nebbiolo – Merlot  2015    Vinícola Regional de Ensenada SA de CV

Paoloni            2014    Conglomerado La Europea

Copernicus     2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Calixa Blend   2016    Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Bodegas del Viento Merlot     2015    Comercializadora Dahnos SA de CV

Casa Madero Casa Grande Chardonnay     2016    Vinícola San Lorenzo

Orlandi Tempranillo – Cabernet        2014    Viñedos La Redond

Megacero       2015    Encinillas Distribuidora Sa De Cv

Ancon San Vicente    2012    Vinícola Regional de Ensenada SA de CV

L.A. Cetto Malbec Boutique   2013    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Puerta del Lobo Rosado        2016    Parque Enológico Puerta del Lobo S.A de C.V.

Juguette McLaren Vale Cabernet Shiraz      2015    Vinos Juguete SA de CV

Chateau Camou Gran Vino Tinto      2014    Chateau Camou

Casa Madero Gran Reserva Malbec            2014    Vinícola San Lorenzo

Chateau Camou Zinfandel    2014    Chateau Camou

Quinta Monasterio Tempranillo         2015    Conglomerado La Europea

Legat Merlot   2012    Viña de Frannes Sa de Cv

Indomable Merlot Cava 57    2014    Cava 57

Flor de Roca   2015    Casta Vitivinicola S.A de C.V

Santo Domingo Syrah           2012    Viñedos Santo Domingo S.C. de R.L. de C.V.

Altiplano Cabernet Sauvignon           2010    Viñedos La Redond

Orion   2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Cuna de Tierra Sémillon        2015    Bodegas Vega-Manchon S. P.R. de R.L.

Juguette Barossa Valley Shiraz       2015    Vinos Juguete SA de CV

 

 

 

Medalla de Plata

Santo Tomas Solera Blanco             Bodegas de Santo Tomas

Rosas & Xocolatl        2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Etnia Xecué    2014    Vinos Xecue S de RL de CV

Polaris 2012    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Santo Tomas Cabernet Sauvignon   2014    Bodegas de Santo Tomas

Viñedo San Miguel Reserva  2016    Viñedos Sma, SA de CV

Casa Madero Malbec 2015    Vinícola San Lorenzo

Bodegas del Viento Pinot Noir           2015    Comercializadora Dahnos SA de CV

Viña Doña Dolores Dulce                  Freixenet de México, S.A. de C.V.

Gran Cabernet Premium Santo Domingo    2012    Viñedos Santo Domingo S.C. de R.L. de C.V.

Santo Tomas Tinta Mexico   2016    Bodegas de Santo Tomas

Pagano           2014    Bodegas Hacienda La Lomita SC de RL de CV

Nuvart 2016    Vinícola Fraternidad S.A. de C.V.

Donato Gran Reserva 2014  Operadora de servicios Rincon de la Peña S.A. DE C.V.

Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature           Freixenet de México, S.A. de C.V.

Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel  2016    Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Casa Madero V Rosado        2016    Vinícola San Lorenzo

Torre de Tierra Blanco           2015    Bodegas Vega-Manchon S. P.R. de R.L.

Legat Cabernet Franc            2012    Viña de Frannes Sa de Cv

Galileo 2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Perseus          2014    Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe SA de CV

Los Cedros Fusión     2015    Productos del Campo Vibe, Sa de Cv

Viña Doña Dolores Merlot Gran Reserva     2013    Freixenet de México, S.A. de C.V.

Valle de Tintos Chenin Blanc 2015    Valle de Tintos S. de R.L. de C.V.

Shiraz Emevé 2013    Vitivinicola Emeve SA de CV

5 de Pinesque 2014    Bodegas Pinesque SA de CV

Lloro de Tierra Mistela           2015    Bodegas Vega-Manchon S. P.R. de R.L.

Altiplano Merlot          2010    Viñedos La Redond

Don Luis Cetto Concordia     2013    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Duoma Vinos Méxicanos Dos Manos          2016    Duoma Vinos

Rivero González Rosado       2016    Productos Exclusivos Buena Fe SA de CV

Lleiroso Crianza         2012    Bodegas Lleiroso

Don Luis Cetto Selección Reservada Merlot           2014    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Casta Tinta Syrah      2015    Casta Vitivinicola S.A de C.V

Malbec de Monte Xanic Edición Limitada    2015    Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Corona del Valle Tempranillo – Nebbiolo      2015    Bodega Corona del Valle SA de CV

Gran Ricardo de Monte Xanic          2014    Monte Xanic, S. de R. L. de C. V.

Viña Doña Dolores Brut Nature Gran Reserva                    Freixenet de México, S.A. de C.V.

Cru Garage Cabernet Sauvignon     2012    Vinícola Torres Alegre y Familia

Orlandi Cabernet – Merlot     2014    Viñedos La Redond

Rivero González Tinto           2014    Productos Exclusivos Buena Fe SA de CV

Lleiroso Reserva        2011    Bodegas Lleiroso

600 Reales     2014    Don Tomas Viñedo

Cru Garage Nebbiolo 2013    Vinícola Torres Alegre y Familia

Solar Fortun Noble Cru          2012    Vinícola Solar Fortún S. de RL de CV.

Tinto de la Hacienda  2014    Bodegas Hacienda La Lomita SC de RL de CV

Bardo Colombard & Chenin Blanc    2016    Vinificadora Diosa Vid S.A.P.I. de C.V.

Santos Brujos 2014    Viñas del Sol

Ala Rota          2014    Conglomerado La Europea

Casta Tinta Mourvèdre          2014    Casta Vitivinicola S.A de C.V

Concierto        2013    Concierto Enologico S. de R.L. de C.V.

L.A. Cetto Nebbiolo Reserva Privada           2013    Vinicola L.A. Cetto, S.A. de C.V.

Tres Ríos Merlot – Cabernet Sauvignon       2014    Grupo Tres Ríos

Tierra Adentro Merlot 2014    Servicios Administrativos de Zacatecas Sa de Cv

Cuna de Tierra Nebbiolo        2011    Bodegas Vega-Manchon S. P.R. de R.L.

Cirio    2014    Casta Vitivinicola S.A de C.V

San Juanito Malbec Reserva Especial         2014    San Juanito Vitivinicola

Bodegas Henri Lurton Nebbiolo        2016    Bodegas Henri Lurton de Mexico

Sophie 2015    Vinícola Santa Elena de Aguascalientes

Unico  2012    Bodegas de Santo Tomas

Mundano Ensamble de Tintos           2014    Vinos Para el Mundo S. de R.L. de C.V.

 

En ESPIRITUOSOS

 

Gran Medalla de Oro

Mezcal Bosscal          Bosscal Company S. de R.L. de C.V.

 

Medalla de Oro

Mezcal Las Garrafas de Oaxaca Mono Azul           La Europea Mexico Sapi de Cv

Mezcal Villasuso        Agricola y Mezcal de Jaral Spr de Rl

Mezcal Piedras de Lumbre    Mezcal Piedras de Lumbre

Mezcales de Leyenda Puebla           Destilados Artesanales S.A. de C.V.

Mezcal Cuanax Vergel de Guadalupe          Diana Landin Campos

Tequila Revolución Añejo      La Europea Mexico Sapi de Cv

Tequila Revolución Extra Añejo Roble Americano  La Europea Mexico Sapi de Cv

Alaqua Sotol Artesanal Premium 100% Dasylirion silvestre            Sotolera Hacienda de Angeles SPR de RL de CV

Sulibeyo Blanco Premium     La Destilería de María de la Paz SA de CV

 

 

Medalla de Plata

Tantoyuca – Vino de Miel de Apitan Apícola Tantoyuca

Licor D’Aristi Xtabentún         Casa d’Aristi, S.A. de C.V

Crema de Sotol Hacienda de Chihuahua     Vinomex s.a. de c.v.

Mezcal Las Garrafas de Oaxaca Máscara de Xaguar Naranja      La Europea Mexico Sapi de Cv

Mezcal Sin Piedad Espadin   In Actu Accion Sa de Cd

Mezcal Sin Piedad Cirial        In Actu Accion Sa de Cd

Mezcal Toro Muerto   Personas de Acción Totalmente Organizadas S.A. De C.V. (Mezcal Toro Muerto)

Mezcal Las Garrafas de Oaxaca Serpiente Rosada           La Europea Mexico Sapi de Cv

Mezcales de Leyenda Durango        Destilados Artesanales S.A. de C.V.

Mezcal Mortal de Oaxaca Espadín   La Europea Mexico Sapi de Cv

Mezcal Entrecampos In Actu Accion Sa de Cd

Sotol Fabriquero         Destilados Artesanales S.A. de C.V.

Tequila Corralejo Añejo 99000 Horas           Tequilera Corralejo, Sa de Cv

Tequila Revolución Reposado          La Europea Mexico Sapi de Cv

Tequila Corralejo Extra Añejo 1821  Tequilera Corralejo, Sa de Cv

Tequila Revolución Blanco Orgánico           La Europea Mexico Sapi de Cv

Tequila Revolución Extra Añejo Cristalin      La Europea Mexico Sapi de Cv

Oro de Guanajuato Añejo Reposado 8 meses         La Destilería de María de la Paz SA de CV

 

 

Por otra parte Querétaro será la sede el ‘Mexico Selection 2018’ quienes en la cena de clausura recibieron una vid en señal de estafeta, misma que será plantada al comenzar el Concurso el año que entra.

• Apadrina Secretario Fernando Olivera a la nueva carrera de Turismo en el Instituto Irapuato.

Irapuato, Guanajuato; a 08 de septiembre de 2017.- El Secretario de Turismo del estado de Guanajuato y Presidente de la Asociación de Secretarios de Turismo de País (ASETUR), el Mtro. Fernando Olivera Rocha asistió al Instituto Irapuato para apadrinar la nueva carrera de Turismo y premiar a los alumnos en el concurso de las Jornadas Mexicanas.

Durante su mensaje el Mtro. Olivera Rocha el Secretario destacó: “En los últimos años, el sector turístico ha introducido cambios importantes con el fin de adaptarse al desarrollo y uso de las nuevas tecnologías como son los equipos informáticos o los sistemas globales de gestión, lo que ha supuesto un cambio, no sólo en los métodos de trabajo sino en la contratación de personal con un mayor nivel de calificación”.

Durante el evento protocolario, el Secretario de Turismo recibió un reconocimiento por su impulso al Turismo del Estado de Guanajuato, el Destino Cultural de México.

Al final del protocolo, el Secretario, el Rector Eduardo Cortés Navarro y personal del instituto recorrieron los stands de los alumnos que mostraron la riqueza de los municipios de Guanajuato.

San Felipe, Yuriria, Silao, Irapuato, Xichú entre otros fueron expuestos por los alumnos mostrando la riqueza histórica, cultural y gastronómica de cada uno de ellos.

Al final, un jurado calificador reconoció a los tres mejores lugares.

En tercer lugar el Stand de Irapuato, quien además del reconocimiento recibieron 900 pesos monedero electrónico para todo el equipo.

En segundo lugar, del 5o semestre de comunicación, el Stand de Xichú quienes también recibieron 1100 pesos en Monedero electrónico.

Y el Primer Lugar fue para el Stand de Jaral del Progreso, quienes también recibieron en Monedero Electrónico 1500 pesos.

 

 

• Gracias a asociaciones como la Metro es que México puede generar una oferta turística más sólida

 

Ciudad de México, a 08 de septiembre de 2017.- El Secretario de Turismo del estado de Guanajuato y Presidente de la Asociación de Secretarios de Turismo de País (ASETUR), el Mtro. Fernando Olivera Rocha participó en la comida de celebración por los 24 años de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes.

 

Durante las palabras de bienvenida del Mtro. Olivera Rocha el Secretario mencionó: “Quiero agradecerles en nombre de la Asociación de Secretarios de Turismo y a mi estado que me dan la oportunidad en presidir que los represente el día de hoy en tan importante celebración. Quiero primero que nada felicitar a esta asociación que se mantiene sólida en nuestro país y que tanto apoya los diferentes destinos de México, a través de todos los esfuerzos de los prestadores de servicios, agencias de viajes, transportistas y de todos los que conforman esta asociación que nos apoyan en los estados a tener una oferta turística más sólida y generar el negocio que estamos buscando en todos los estados. Edgar Solís, Presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes gracias una vez más por la confianza que nos das”.

 

Agregó que, los primeros siete meses de este año a pesar de todas las turbulencias que se han tenido en la industria el arranque ha sido espectacular, gracias a que en la actualidad se cuenta con una buena movilidad entre estados, además que el turismo internacional sigue llegando de manera importante a todos los rincones de México.

 

Se ha logrado quitar aquella frase de “en México no hay producto turístico”, creo que los diferentes estados de la República hemos hecho un trabajo importante y dicha frase ya no es válida, ni cierta. Hemos trabajado para dar motivos y agregados de valor suficientes a los visitantes para que prefieran los destinos de nuestro país, por encima de cualquiera.

 

Hoy además de reconocer 24 años de esta gran asociación, nos toca reconocer que la satisfacción de los que trabajamos para esta industria, es que el turismo en México ha crecido y no sólo en los grandes resort, en los hoteles de lujo, sino también los destinos de naturaleza, cultura y en las grandes ciudades gracias a la diversidad de los productos para los diferentes estilos de turistas.

 

La transportación es cada día mejor, regresamos a tener mejores conectividades en el interior de la República y eso es resultado del trabajo en conjunto. Por ello, es importante que mantengamos esa promesa de valor, con inversiones en infraestructura turística para mejores carreteras, mejores centros históricos, mayores atractivos turísticos de calidad, tecnología y capacitación para seguir generando prestadores de servicios más profesionales.

 

Gracias a asociaciones como la Metro, es que los destinos podemos impulsar destinos que no sean los tradicionales y abrir la puerta a otros mercados. Ahora el turista internacional prefiere México antes que cualquier otros destino y eso es gracias a la sinergia que realizamos los diferentes actores del sector para continuar fortaleciendo a México.

 

Regresemos a nuestros orígenes, demos la oportunidad de que el mundo conozca México, hablémosle de nuestro orgullo, nuestras raíces, nuestras tradiciones y cultura. Hagamos un cambio por México para que siga generando beneficios y esos beneficios se vean reflejados en las pequeñas zonas, donde está el turismo ancestral.

 

A nosotros nos toca seguir trabajando para seguir recibiendo todos y hacer crecer a México, estoy seguro que con asociaciones como estás, que después de 24 años trabajando en conjunto podemos hacer la diferencia para que más allá de la estadística, generemos bienestar, esta industria llega más rápido que cualquiera. Felicidades a la Metro, por estos 24 años, hoy mi reconocimiento y muchos años más, ¡felicidades!

 

Durante la comida de celebración, se contó con la asistencia de directivos, socios, autoridades y personalidades de la industria turística. Además de otorgar el reconocimiento a Tony Gutiérrez de American Airlines con la Presea Metropolitana, máximo reconocimiento de la Metro.

 

• El Concurso Estatal y Nacional de ‘Pinchos y Tapas’ nace de una relación bilateral que SECTUR estableció con el Ayuntamiento de Valladolid, España en el año 2013.

 

Celaya, Guanajuato a 7 de septiembre de 2017. Los pasados días 5 y 6 de septiembre la UNITESBA Universidad, en Celaya, ha sido la sede del 3er Concurso Nacional y 4º Estatal de Pinchos y Tapas, pero a la vez ha sido el momento para disfrutar de las extraordinarias clases magistrales sin ningún costo para el público con las que nos han deleitado los grandes chefs que nos han acompañado como jurado.

 

Ha habido dos competencias en el concurso, la estatal: y para poder participar en él, los chefs tenían que haber nacido en Guanajuato o residir y estar actualmente trabajando en el Estado de Guanajuato y la Nacional que estaba abierto a chefs de todo el país.

 

Dicho concurso es organizado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Espacio Gourmet y UNITESBA y está dirigido a todos los chefs profesionales, chefs instructores y Cocineras Tradicionales de todo el país, el espacio sirve también a los estudiantes de gastronomía como vinculación con el sector, donde aprenden técnicas de los expertos de la cocina mexicana, además de darles la oportunidad de darse a conocer a nivel estatal, nacional e internacional.

 

Se recibieron más de 100 preinscripciones, las cuales pasaron a un Comité Técnico que las calificó y las 12 mejores puntuaciones son las que han cocinado los días 5 y 6 de septiembre en UNITESBA Universidad.

 

Los chefs, para participar tenían que realizar 8 raciones de una tapa o pincho, de las cuales 6 raciones pasaban a jurado de degustación, una ración a fotografía y otra ración a exhibición de platillos.

 

Los 12 finalistas han sido:

Vichenza Jiménez Salinas. Restaurante Nextia. S. Miguel Allende; Gto.

Jesús Abraham Lara Santibáñez. Chef particular. Silao; Gto.

Federico del Val. De Poliforum León. León; Gto.

Jaime Fabián González Figueroa. De Pinole.  Morelia; Michoacán.

Fernando Hernández García. De la UVM. Tehuacán; Puebla.

Ariosto Antonio Camacho. De los Sammys.  Los Cabos; BCS

Ciro David Anzures Velázquez. De Corregidora 450.  Monterrey; NL.

Luis Enrique Castro Ávila. De La Casa Catering. Guanajuato; Gto.

Edgar Joaquín Montelongo Campos. De Nikaho.  Irapuato; Gto.

Patricia Salazar Meymar. De Casa Cala. Querétaro; Qro.

Raúl Oswaldo Soto Domínguez. De Country Club Los Cabos. Los Cabos; BCS.

Alfredo Javier Enríquez Harman. Del Queretano.  Querétaro: Qro.

 

Los participantes presentaron sus creaciones a un jurado integrado por grandes

profesionales del medio.

 

El jurado lo integraron grandes profesionales del sector: Daniel Ovadia, Fernanda Balmaceda, Guy Santoro, Juan Emilio Villaseñor, Juantxo Sánchez, Alejandro Sánchez, como jurado de degustación y Abraham Ortega y Rodrigo Uraga como jurado de Piso.

 

De forma paralela, durante estos dos días de concurso se realizó todo un programa de clases magistrales y conferencias impartidas por grandes chefs del país, sin costo alguno y abierto al público.

 

Las clases y conferencias fueron: “Flat Iron en Salsa de Mole Dulce y Queso Cotija”, impartido por Leopoldo García Aguirre, Chef ejecutivo SUSAZÓN; “El Humo como ingrediente en la Cocina” con Juan Emilio Villaseñor de La Cocineta; “El impacto Social de la Gastronomía en nuestros días” con Fernanda Balmaceda, Editora de Gourmet de México y  “Tapas Marineras almerienses” impartido por Alejandro Sánchez, Chef ejecutivo del Restaurante Candela Romero. “Los Vinos mexicanos y los Viñedos de Guanajuato” a cargo de Miriam Vega. Sommelier de Vino Gourmet; “Fusión México –  España” bajo la visión de Raúl Navarro, Chef Ejecutivo el Chiringuito del Mar; ¿Qué hay en el fondo de la Olla? con Daniel Ovadia, Chef Copropietario de Grupo Bull&tank y “El Arroz y su versatilidad en la Cocina” impartido por Juantxo Sánchez, Chef consultor y jurado de Top Chef México.

 

Estuvieron presentes también el Ing. Joel O. Aguirre Rodríguez, Rector de la Universidad UNITESBA y Eva García Cuervo dando la bienvenida a la competencia y destacando la importancia de estos concursos que ponen a prueba el conocimiento y pasión de chefs, cocineras tradicionales y jóvenes promesas de la gastronomía.

 

Vale destacar que la pasada edición del Concurso Estatal y Nacional de ‘Pinchos y Tapas’ se llevó a cabo en la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende, donde Luis Alberto García de Banquetes Ambrosía del municipio de León fue el ganador estatal, quien llevó la Tapa Invitada al ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de España’, con más de 8 mil degustaciones a los visitantes, así como un par de Shows Cooking bajo el tema “Nuestra Tapa es el Taco” en donde la tortilla y salsa fueron los ingredientes estelares.

 

Con la participación del Programa ‘Guanajuato Sí Sabe!’ en eventos internacionales se promueve la gastronomía de Guanajuato.

• La gala histórica gastronómica revivirá el siglo XVIII y los hechos que le dieron vida a la primera ciudad de Guanajuato: Salvatierra.

Salvatierra, Guanajuato a 5 de septiembre de 2017. Salvatierra se prepara para ofrecer “la noche del año” con una velada espectacular, donde el pasado será presente, se trata de la “Cena de la Marquesa” que se llevará a cabo el próximo sábado 23 de septiembre.

En el marco de una gala contemporánea e histórica, por primera vez el Claustro Convento de San Francisco se viste de iluminación interna.

En este majestuoso recinto 300 asistentes podrán deleitarse con una cena de tres tiempos bajo la autoría de chefs guanajuatenses inspirados en recetas de la época novohispana de Salvatierra y sureste del estado.

La música elegida de manera especial para la ocasión envolverá a los presentes en un concierto de voces virreinales y cuerdas barrocas, ensambles vocales de aquella época en un exquisito ambiente rodeado por los vestigios arquitectónicos del siglo XVIII y un único concierto de campanas.

“La Cena de la Marquesa” revivirá 200 años de sabores e historia y los hechos que le dieron vida a la primera ciudad de Guanajuato: Salvatierra.

La primera Marquesa de Salvatierra, “Francisca Catalina Gerónima López de Peralta Sámano Turcios Luyendo y Bermeo”, será la anfitriona y estará acompañada de destacados personajes como el último Marqués Miguel Gerónimo López de Peralta y los integrantes de la Corte Real Española. Personajes que dieron vida y fin a una época de títulos nobiliarios para dar paso al nacimiento de la primer ciudad de Guanajuato: Salvatierra.

Artistas plásticos, pintores y fotógrafos salvaterrenses también estarán presentes para venta de sus exclusivas obras.

El costo del boleto por persona es de 520 pesos y pueden adquirirse en línea, en Ticketopolis.com, pago en Oxxo y en el Café Ritual Salvatierra a partir del 9 de agosto.

Más información acerca de la Cena de la Marquesa, la noche del año en el whatsapp 477 525 39 87.

La historia y la gastronomía, se llenan de magia para convertirse en experiencias únicas e inolvidables en Guanajuato, el Destino Cultural de México.

 

• En medio de los espectaculares paisajes de la Sierra Gorda, se llevará a cabo el “Festival de la Consciencia BioFest 2017”.
• El municipio guanajuatense de San José Iturbide prepara este 23 y 24 de septiembre un fin de semana lleno de meditación, equilibrio, charlas, deportes, campamento, comida orgánica y música para toda la familia.

Querétaro, Querétaro a 4 de septiembre de 2017. El Director de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Jorge Cabrejos, asistió a la rueda de prensa de la presentación del “Festival de la Consciencia BioFest 2017” que se realizará en el Parque Ecológico de la Tinaja en San José Iturbide el próximo 23 y 24 de septiembre.

 

En el marco del equinoccio de otoño, el “Festival de la Consciencia BioFest 2017” será un espacio para promover entre los asistentes conexión con su interior y su entorno, aprendizaje sobre el bienestar físico, emocional y espiritual.

 

Con el ambiente inigualable y los paisajes increíbles que brinda la Sierra Gorda, BioFest será un festival para toda la familia donde será posible disfrutar de manera especial actividades deportivas como carreras a campo traviesa y de ciclismo de montaña, así como vivir el equilibrio físico y emocional mediante yoga y meditación, además de deleitar los sentidos con alimentación vegana, orgánica y música en vivo.

 

El “Festival de la Consciencia BioFest 2017” espera a cerca de dos mil personas para tener un fin de semana inolvidable, lleno de paz y equilibro en contacto con el ser y la naturaleza.

 

Habrá tarde de Rock Clásico al aire libre con grupo en vivo tocando éxitos de los 60´s, 70´s y 80´s y para cerrar el día acampando bajo el cielo estrellado que mejor que alrededor de una fogata.

 

Guanajuato, el Destino Cultural de México ofrece con ello experiencias ecológicas y holísticas en medio de paisajes privilegiados, permitiendo a los asistentes conocer el parque ecoturístico “La Tinaja, en la comunidad de “La Torna” en San José Iturbide.

 

BioFest será un espacio de reflexión y aprendizaje con conferencias magistrales con expertos en temas como “Mainfulness y Meditación” a cargo de Rodrigo García,  “Ho´oponopono” con Fabrizio Casafulli, “Yoga Tántrico” del Yogui Jal Ganeshananda, “Hablando con ángeles” con Valeria Núñez y “El regalo de vivir en el aquí y ahora” con Rodrigo García.

 

En la presentación a los medios de comunicación del “Festival de la Consciencia BioFest 2017” estuvieron: el director de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Jorge Cabrejos; el coach espritual y organizador de Biofest, Rodrigo García Nava; el Presidente del Consejo Turístico de San José Iturbide, Ángel Monjaraz; el Regidor del H. Ayuntamiento de San José Iturbide y Presidente de la Comisión de Turismo, Paulo César Emiliano; la Presidenta del Vegan Fest, Fernanda González y la conferencista de BioFest, Valeria Núñez.

 

Para conocer más acerca del programa y adquisición de boletos del “Festival de la Consciencia BioFest 2017” que se lleva a cabo en Guanajuato, el Destino Cultural de México, puedes acceder a la página de Facebook de “BioFest” y “San José Iturbide Consejo Turístico” o al whatsapp 419 103 0000, 442 394 6642 o al correo electrónico: hola@iturbide.travel y en www.biofest.mx.

• Querétaro será la sede del México Selection 2018 al ganar la sede.

• Más de 340 etiquetas de 15 diferentes Estados participaron en el concurso que se realizó en el ‘Museo del Vino’, ubicado en Dolores Hidalgo.

• Los 35 jueces visitaron viñedos guanajuatenses y se deleitaron de la comida tradicional.

San Luis de la Paz, Guanajuato a 03 de septiembre de 2017. La Escuela Modelo ubicada en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos fue sede de la cena de clausura de la 1er. Edición del ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’, Campeonato de Vinos y Espirituosos “Siguiendo el Camino de la Vid: el Bajío” celebrado durante tres días en Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Acompañado por Carlos Borboa, Director del ‘México Selection’, los 39 jueces, dueños de viñedos e invitados especiales se llevó a cabo la cena de clausura.

El secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha reconoció el trabajo arduo de los jueces que durante el concurso emitieron sus calificaciones a las más de 340 etiquetas que fueron probadas.

Los jueces provenientes de Alemania, Japón, Francia, España, Reino Unido, Federación Rusa y México disfrutaron durante estos días los viñedos de Cuna de Tierra, Santísima Trinidad, San José Lavista, San Lucas y Tres Raíces.

Conocieron el desarrollo y crecimiento de la industria vitivinicultura de Guanajuato al recorrer y probar los vinos que se producen.

Por las noches los jueces se deleitaron con cenas ofrecidas por los estados invitados de Zacatecas, Aguascalientes y Querétaro, celebrados en los diferentes viñedos participantes con la oferta de productores de vinos de sus regiones así como productos típicos.

“Éste Mundial es un esfuerzo para fortalecer a la industria vitivinícola, de mezcales y tequileros de Guanajuato y de México” destacó el Secretario de Turismo en su mensaje.

Guanajuato cuenta con 27 Viñedos o Casas Productoras, y ha provocado un desarrollo inmobiliario con 4 fraccionamientos, 2 más en proceso; 1 hotel y 4 más en proceso.

Por primera vez este certamen organizado por el Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles) salió de Europa y llegó a México en su edición ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’ para destacar las características de los vinos mexicanos de calidad, promoviendo al mismo tiempo una sana competencia para elevar los niveles cualitativos.

Baudouin Havaux, originario de Bélgica, presidente del Concours Mondial de Bruxelles; a través de un video, se dijo más que satisfecho por el gran trabajo realizado por los jueces pero sobre todo por la gran realización del Mundial que llevó en alto el nombre de México y de Guanajuato.

Por su parte Carlos Borboa, sommelier mexicano y director del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, celebró la primera realización del Mundial en México, además agradeció al Estado de Guanajuato todas las facilidades otorgadas para la realización del mismo.

En el festejo, el Comité Organizador reconoció al catador internacional Rubén Villegas por su gran trayectoria. 14 años de catador en el Mundial de Bruselas el nacido en CDMX pero con raíces guanajuatenses, se mostró feliz por ser reconocido en la tierra de su madre.

Antes de anunciar la sede del 2018, la Asociación del Vino y de la Uva de Guanajuato, que preside Ricardo Vega; reconocieron la labor del Secretario de Turismo, Fernando Olivera por el apoyo al crecimiento de la industria en Guanajuato a través de una medalla.

Ya casi al concluir la sede, se anunció que Querétaro será la sede el ‘Mexico Selection 2018’ y a través de la entrega de una vid, misma que será plantada al comenzar el año que entra.

A través del programa gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe!” se fortalece la actividad, ofreciendo a los visitantes el Festival de las Vendimias que este año se realiza en su 5ta. del 12 de agosto al 09 de septiembre.

En la ceremonia de clausura también estuvieron, el presidente municipal de Dolores Hidalgo, Juan Rendón López; el alcalde de San Luis de la Paz, el Prof. Guillermo Rodríguez; la directora de promoción del Estado de Zacatecas, Gabriela Mac Donald y el presidente de la Asociación del Vino y de la Uva de Guanajuato, Ricardo Vega; entre otros.

• Este concurso se realiza con el objetivo de mantener las tradiciones de la Sierra Gorda e impulsar la Música y Baile de Huapango Arribeño en el Municipio de Victoria.
• Los interesados en participar pueden inscribirse llenando el formato que está disponible en la página victoriaguanajuato.gob.mx y presentarlo en la Presidencia Municipal de Victoria.

 

León, Guanajuato a 1 de septiembre de 2017. El director de Promoción y Difusión, Ricardo López Vázquez asistió a la Rueda de Prensa del 2do. Concurso de ‘Huapango Arribeño’ que se realizó en el Hotel Real de Minas Poliforum.

 

El evento tendrá lugar en la Explanada de la Conasupo del Municipio de Victoria el día 09 de septiembre a partir de las 6:00 p.m. con el objetivo de mantener las tradiciones de la Sierra Gorda e impulsar la Música y Baile de Huapango Arribeño en el Municipio de Victoria.

 

En su mensaje Vázquez López señaló que la Secretaría de Turismo impulsa este tipo de eventos que fortalecen las raíces y tradiciones de Guanajuato que toman fuerza y se convierten en un producto turístico que atrae a más visitantes al Estado.

 

En este 2do. Concurso de ‘Huapango Arribeño’ se han inscrito hasta el momento 10 huapangueros de los municipios de Victoria y Xichú, así como del Estado de San Luis Potosí. Los interesados en participar pueden inscribirse llenando el formato que está disponible en la página victoriaguanajuato.gob.mx y presentarlo en la Presidencia Municipal de Victoria.

 

El Huapango Arribeño es una expresión poética musical propia de la sierra gorda y toda una tradición en las comunidades y familias de la sierra gorda del noreste del Estado; esta tradición se manifiestan en eventos especiales, tales como: velaciones de santos, festejos tradicionales como el grito de independencia, entre otros.

 

Los instrumentos utilizados son: guitarra huapanguera, jarana y dos violines. Respecto al baile, este se manifiesta con un son zapateado en un tablado de acuerdo al ritmo y compás de la música, este género musical ha pasado de generación en generación.

 

Se premiará a los tres primeros lugares, el 1er. Lugar obtendrá un premio en efectivo de 20 mil pesos, el 2do. Lugar un premio de 10 mil pesos y el 3er. Lugar un premio de 5 mil pesos.

 

Cabe destacar que a través de la música los huapangueros arribeños narran sus alegrías, amores, tristezas y la esencia de la forma de la vida campesina, desde el contacto con la tierra, hasta el ámbito espiritual.