• La SECTUR ha promovido a Guanajuato como un inigualable destino en el segmento de Turismo de Reuniones.
• La entidad figura en el 5to. Lugar del Ranking como Destino Nacional en Turismo de Reuniones.
• Ayer, 20 de junio y hoy 21 de junio -y hasta mañana 22 de junio- el sector turístico de Guanajuato ha interactuado con compradores internacionales de la Industria de Reuniones.

Panamá, a 21 de junio del 2023. Por primera ocasión, el Estado de Guanajuato participa en la FIEXPO, una de las mayores plataformas que existe en Latinoamérica para la promoción de Sudamérica, Centroamérica, el Caribe y México como territorios receptores y organizadores de ferias, exposiciones, convenciones, congresos y reuniones de negocio.

La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, en compañía de proveedores especializados en la Industria de Reuniones de León y Guanajuato Capital, promueven la oferta comercial de los destinos en este lugar por excelencia conectando con destacados compradores a nivel global y estableciendo vínculos con las más altas autoridades y responsables de la elaboración de políticas, a fin de garantizar que se comprendan y reconozcan los beneficios económicos, interculturales y sociales de la Industria MICE.

Este primer año, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, y Conny Vallejo Cortés, directora de Segmentos Especializados, junto con Doris Alba, directora del Consejo Turístico de Guanajuato Capital; y Karla Aguilera Hernández, directora de Atención a Exposiciones, Congresos, Convenciones y Visitantes de la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León; Sandra Faviola Marqués López, directora de Competitividad Turística de León; y Gabriela Hernández Ramírez, directora Comercial de Poliforum León, mantuvieron una agenda de trabajo de citas de negocios, entrevistas y reuniones en el área de exposición del Pabellón de México en el Centro de Convenciones de Panamá.

Ayer, 20 de junio y hoy 21 de junio -y hasta mañana 22 de junio- el sector turístico de Guanajuato ha interactuado con compradores internacionales, asociativos, corporativos, y del segmento de incentivos y a expositores de México, Argentina, Brasil, Barbados, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Ecuador, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico y Uruguay.

Hasta ahora, la SECTUR ha atendido reuniones con agencias de viajes y/o tour operadores líderes en el país como: Viajes Pesantez, una de las empresas con mayor experiencia en turismo en Panamá; Viajes El Corte Inglés, agencia de viajes con presencia en Panamá, Colombia, Chile y Perú, con quien se busca establecer una estrategia regional que posicione a Guanajuato como destino especial.

Y con Viajes Tivoli, uno de los principales tour operadores y de los más innovadores del mercado que trabaja en diversos destinos. También se mantuvo reunión con Viajes Regency, y Columbia Tours.

Además, Álvarez Brunel y Conny Vallejo han brindado entrevistas a Forbes, Mundo Social, Canal 13 Telemetro, La Estrella, TV Corporación Medcom y Portal América, con el objetivo de posicionar a Guanajuato.

Alineados con FIEXPO, Guanajuato evoca conceptos de innovación, desempeño de la industria, sostenibilidad de eventos, transformación digital, diseño de eventos inclusivos y accesibles, Bodas de Destino como un negocio con futuro, entre otros temas.

La SECTUR ha promovido a Guanajuato como un inigualable destino en el segmento de Turismo de Reuniones. Actualmente la entidad figura en el 5to. Lugar del Ranking como Destino Nacional en Turismo de Reuniones y 5 de los destinos guanajuatenses se caracterizan por contar con proveeduría calificada en el segmento de reuniones: León, Silao, Irapuato, Celaya, San Miguel de Allende y Guanajuato Capital.

• Este año el programa se enriquece con actividades culturales, sociales, históricas y populares.
• En la tradicional lluvia de pan participarán 14 panaderías que regalarán 200 mil piezas de pan a un aproximado de 30 mil asistentes.

León, Guanajuato, a 20 de junio del 2023. El municipio de Acámbaro prepara la tradicional “lluvia de pan”, una de las diversas actividades que enmarca la “Feria de la Panificación”, evento cultural y gastronómico que se llevará a cabo del 8 al 11 de julio.

La Feria de la Panificación -que este año tiene de invitado especial al municipio de Celaya- se desprende de una tradición religiosa de más de 50 años en la que el gremio de panaderos implementó diversas maneras de manifestar su agradecimiento a la Virgen del Refugio, Patrona de Acámbaro, por las bendiciones recibidas durante el año.

Y, representa una alternativa sumamente atractiva para el turismo, ofreciendo al espectador y/o visitante una experiencia que sin duda cambiará su perspectiva sobre la honorable tradición de la panadería, desde un enfoque folclórico e involucrando factores culturales, sociales, históricos y populares.

Así lo anunció Frida Huett López, directora de Productos Turísticos, en representación de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, en conjunto con Claudia Silva Campos, alcaldesa de Acámbaro; Humberto Molina Herrera, regidor de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo; y Víctor Antonio Silva Durán, presidente de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro.

Este año, en la tradicional lluvia de pan participarán 14 panaderías que regalarán 200 mil piezas de pan a un aproximado de 30 mil asistentes, a manera de agradecer también su compra. En el 2022, los productores de trigo de Acámbaro regalaron 110 mil panes a 20 mil personas en esta famosa “Lluvia del Pan”.

La Feria de la Panificación se ha convertido en una plataforma de proyección en beneficio de toda la cadena de valor de los prestadores de servicios turísticos locales y regionales, los cuales han encontrado en este producto turístico -avalado por el Consejo Regulador de Acámbaro y Marca Guanajuato- un detonante para la potenciar los servicios, generando de esta forma desarrollo y competitividad en la región.

En la rueda de prensa también estuvieron presentes Mario Daniel Casas, vicepresidente de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro; Jorge Malagón Marín, director de Desarrollo Económico y Turismo; y el Fray Javier Gordillo Arellano, Párroco de San Francisco de Asís.

• La SECTUR Guanajuato impulsa eventos que promueve la identidad de los municipios.
• Este año, participan más de seis cortometrajes por categoría que promueven la moda de ciudad y la moda nacional.

León, Guanajuato, a 19 de junio del 2023. León Fashion Film, plataforma, concurso y comunidad audiovisual dirigida por Paco Granados e impulsado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, celebrará su 4ta. Edición en León y Silao.

Durante 4 días, del 21 al 24 de junio, ambos municipios tendrán el foco de atención de los amantes de la moda y el diseño, quienes también disfrutarán de producción audiovisual, pasarelas, catas de vino, conversatorios y cortometrajes.

Francisco Javier Valverde Polin, director General de Desarrollo Turístico, en representación de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, acompañó a Paco Granados, CEO de León Fashion Film, a dar los pormenores de evento que promueve la identidad de cada ciudad utilizando marcas y tendencias actuales de empresarios, industriales y emprendedores.

Durante la Semana Fashion Film, destacadas personalidades de la industria de la moda y el área audiovisual darán presentaciones, como Anna Fusoni, abeja reina de la Moda en México; Fernando de la Vega, director de CANAIVE GTO; Ana Julieta Corporales, máster en Imagen; Mónica Alonso, directora de Canacintra León; Juan José Flores Oros, diseñador de BJXMODA, entre otros.

En este evento también participan Yezmin Kuri, directora del Instituto Versa; José Angel Chavarría, director de la Facultad de Diseño de la Salle Bajío; Mara Carrillo, directora de CAM; Jacob Pulido, analista y experto en negocios de Moda; América Ramírez, directora de la carrera de Mercadotecnia en Moda de la UIW; Shiñi Beu, artesana de Joyería Textil; Kirey Díaz, diseñadora de Moda; Gema Velázquez, coordinadora del Laboratorio de Moda APIMEX; y el chef guanajuatense Juan Emilio Villaseñor, entre otros.

León Fashion Film presentará, además, cortometrajes por categoría que fueron creados por distintos talentos inspirados en el diseño, la moda y lugares emblemáticos de cada ciudad. También, los participantes podrán participar en diversos talleres, mentorías y capacitaciones sobre el tema de moda de ciudad y producción audiovisual, cumpliendo así con el objetivo de coadyuvar a la formación y profesionalización de los aspirantes.

A través del hilo conductor “Moda de Ciudad”, León Fashion Film hace una invitación para que el usuario viva la ciudad al máximo creando y enmarcando historias de la cotidianidad a través de los siguientes eventos finales:

Final esto es León / 21 de junio a las 20:00 hrs. En la estación de transferencia delta: participan los establecidos en la ciudad de León. trabajando sobre una historia que proyecte la identidad de la ciudad a través de nuestro concepto #modadeciudad a través del análisis de todos los estilos y las tendencias actuales.

Final experiencia Guanajuato / 22 de junio a las 20:00 hrs: En la explanada del mercado Victoria de Silao: participan los establecidos en el estado de Guanajuato, trabajando sobre una historia que proyecte la identidad de Guanajuato o el municipio al que pertenece. utilizando marcas de moda de empresarios, industriales y emprendedores dentro de su comunidad realizando propuestas de moda desde Guanajuato, a través del análisis de todos los estilos y las tendencias actuales.

Premiación y final vida nacional / 23 de junio a las 20:00 hrs en el arco de la calzada de León: Participan todos los establecidos en algún lugar de la República Mexicana. Deberán trabajar sobre una historia que proyecte la identidad de México a través de la #MODANACIONAL por medio del análisis de todos los estilos y las tendencias actuales. Además de realizar la premiación de los ganadores de cada categoría.

Clausura Semana Fashion Film /24 de junio a las 3:00 de la tarde en complejo turístico Inda-Jani. Festival de música techno presentado por Complejo turístico Inda Jani, cruz de cal y barrio santo dónde se realizará una proyección de los Fashion Films de nuestras ediciones.

Para más información consulta las redes sociales de BJX Moda https://www.facebook.com/BJXmoda

• La tercera convocatoria de registro de proyectos será del 07 al 11 de agosto.

Silao, Guanajuato, a 16 de junio del 2023. El Comité de Estrategia y Promoción Turística del Estado de Guanajuato (CEPTG) aprobó, en la 2da. sesión ordinaria, el apoyo a la realización de 22 proyectos en 7 municipios.

El CEPTG -conformado por empresarios del sector turístico, representantes de la Secretaría de Turismo, Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES), Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato, IdeaGto, Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial- tiene el objetivo de contribuir a la consolidación y fortalecimiento del estado como uno de los principales destinos turísticos del país.

Hoy, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, se reunió con todos los integrantes para dar formalidad a dicha estrategia de promoción turística que, en esta 2da. convocatoria, tuvo registro de proyectos del 08 al 12 de mayo del presente año.

Los 22 proyectos aprobados del sector turístico de la entidad se realizarán en los municipios de León, Guanajuato Capital, Dolores Hidalgo CIN, Irapuato, Apaseo el Grande, Romita y San Miguel de Allende, y están enfocados a los segmentos MICE, cultura, gastronomía, destilado y deportivo.

Con estos apoyos, el estado de Guanajuato impulsa acciones de apoyo a proyectos de personas físicas o morales, asociaciones, municipios, organismos descentralizados que realicen actividades turísticas o de comercialización de productos enfocados en los segmentos consolidados en el estado: cultural, romance, naturaleza, MICE, gastronomía, wellness, deportivo, enoturismo y destilados.

Este año se han planteado 4 convocatorias. La tercera recibirá el registro de proyectos del 07 al 11 de agosto; y la cuarta recibirá proyectos del 02 al 06 de octubre. Para más información consultar la página www.sectur.guanajuato.gob.mx

• Los visitantes llegan a la entidad motivados por la gastronomía de Guanajuato.
• Guanajuato es atractivo para inversionistas por la ubicación geográfica, la conectividad área y la conectividad carretera.

León, Guanajuato, a 15 de junio del 2023. El Estado de Guanajuato es un destino confiable y atractivo para las inversiones, sostuvo Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo, durante el primer aniversario de Mochomos, restaurante de lujo dedicado a la comida sonorense ubicado en el municipio de León, en el 3er. Piso de la Plaza Foro 4.  

Mochomos es una cadena de restaurante que ha modernizado el arte culinario de la gastronomía a una propuesta única de fusión sonorense. Este espacio gastronómico ofrece al comensal una amplia selección de entradas, cortes y mariscos, acompañados de los mejores vinos -entre ellos guanajuatenses-, mixología de autor, y rodeados de un ambiente y servicio excepcional.

“Guanajuato es un lugar que es muy atractivo para estas inversiones. Hoy (ayer por la noche) celebramos el primer aniversario de Mochomos, franquicia de origen sonorense que eligió a León para compartir estos platillos estilo del norte del país que vienen a amalgamar con la oferta gastronómica de nuestros reconocidos chefs y de nuestras cocineras tradiciones”, apuntó el secretario de Turismo.

El Chef Ejecutivo, Rubén Hernández, y el chef Eduardo Miranda han deleitado cientos de paladares en León y han hecho perfectas combinaciones para que sus platillos sean maridados con bebidas guanajuatenses como vinos de los viñedos Guanamé, Tres Raíces, San Miguel; así como con tequilas y mezcal de la entidad.

Mochomos es uno de la “multiplicidad de restaurantes que tenemos en León y en todo el Estado de Guanajuato (…), y es que la gastronomía continúa siendo ese gran atractivo para nuestros visitantes”, subrayó Juan José Álvarez.

Dicho restaurante, inclusivo y con aforo para 280 personas, cuenta con área de comedor, terraza, salones de eventos privados, bar y chimenea interior.

“Los inversionistas saben que Guanajuato tiene un gran potencial, nos diferenciamos por nuestra ubicación geográfica, por la conectividad área y conectividad carretera, entre otras bondades. El estado siempre ha sido un destino proclive para atraer inversión privada”, reiteró el secretario Álvarez Brunel.

• Tinto Bajío comenzó en el año 2014 y, hasta entonces, se ha posicionado como un evento de tradición.
• El segmento enológico es uno de los principales temas turísticos de Guanajuato, “Tierra de Vinos”. Hoy, Guanajuato es el cuarto productor de vino nacional.

León, Guanajuato, a 15 de junio del 2023. Tinto Bajío fue todo un éxito. Durante el pasado fin de semana, este evento del segmento enológico y gastronómico se contó con la participación de 2 mil 600 personas y la participación de 50 proyectos vinícolas.

Este año, los asistentes y sus familias vivieron “Emociones hasta la última gota”, en los Jardines del Hotel Hotsson, al disfrutar de más de 150 etiquetas de vino nacional maridados con una variedad de gastronomía de asados, paellas, pizzas, cerdos a la griega, costillas y otros deliciosos platillos; todo ello ambientado con música en vivo a cargo de Juan Álvarez, mientras los niños se divertían en el área de juegos.

Esta octava edición, que se realizó el 10 y el 11 de junio, fue respaldada por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato y por la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León en mancuerna con expertos apasionados por la cultura del vino, quienes dieron la oportunidad a los visitantes de adquirir vinos a precios preferenciales y descubrir las últimas novedades del mercado del vino nacional.

Tinto Bajío comenzó en el año 2014 y, hasta entonces, se ha posicionado como un evento de tradición en la ciudad de León, deleitando y mostrando la apasionante cultura del vino a los visitantes.

La novena edición de Tinto Bajío está en camino para el año 2024, trayendo consigo aún más sorpresas y experiencias emocionantes para todos los asistentes.

El segmento enológico es uno de los principales temas turísticos de Guanajuato, “Tierra de Vinos”. Hoy, Guanajuato es el cuarto productor de vino nacional y las etiquetas guanajuatenses han sido reconocidas en los concursos más importantes del ámbito.

Además de apoyar este evento, la SECTUR fortalece al sector con la creación de la Ruta del Vino Valle de la Independencia, proyecto que reúne a más de 100 establecimientos de la cadena de valor en la zona norte del estado (primera etapa) haciendo del vino un producto integrador para fortalecer la actividad turística del estado.

• De martes a domingo, en un horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, los guanajuatenses y visitantes podrán conocer las obras que capturan profundos sentimientos.

Silao, Guanajuato, a 13 de junio 2023. Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) reúne el talento de 17 artistas multidisciplinarios en la nueva exposición cultural colectiva “Identidades”, la cual fue inaugurada ayer y estará disponible hasta el mes diciembre.

En esta exposición, el visitante podrá conocer lo fascinante de los instantes y la belleza de las pequeñas cosas, así como la exploración de cada artista para descubrir su esencia, remembrar la nostalgia y apreciación por la figura, la naturaleza, la ambivalencia de las emociones y mucho más.

Este proyecto es impulsado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato y apoyado por PGB en colaboración con Atelier Monte León, galería de arte que trabaja en conjunto con los artistas Aída Aguirre, Alan Villanueva, Alanis Marcie, Ariel Días, Claudia Andrea, Cuca Fernández, Desacia, Dirse Tovar, Iliana Arellano, Itzy García, Juan Castro, Mario Castro, Mich Soriano, Mónica Jiménez, Oscar López, Paloma Guzmán y Julio “Pato” Gómez (también director de Atelier Monte León).

Durante la inauguración, Yunuen Stephanie Jiménez Mejía, directora de Relaciones Públicas, en representación de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, extendió una felicitación a las y los artistas por estas “obras majestuosas que hacen de Guanajuato la Grandeza de México”.

Las obras -que podrán adquirir los visitantes, de martes a domingo en un horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde- capturan momentos, emociones personales que buscan la manera de expresarse y el sentimiento hacia la vida y la muerte.

Además, dejan entrever cómo la música, el amor, los colores y las palabras son elementos sustanciales en los valiosos acontecimientos de nuestra existencia. De igual manera, la inspiración en todo aquello que los lleva a explotar su creatividad humana.

María Verónica Agundis Estrada, directora general del PGB, destacó que “Guanajuato es la casa de grandes artistas y escultores. Nos enorgullece recibir esta exposición gratuita porque a través del arte podemos construir la paz”.

En el corte de listón de esta exposición también estuvieron presentes Viridiana Sierra Reyes, directora de Educación y Cultura de Silao de la Victoria; Christian Mauricio Muñoz García, director general para el Desarrollo Integral de la Comunidad Educativa de la Secretaría de Educación de Guanajuato; Arturo López Rodríguez, director de Museos y Artes Visuales del Instituto Estatal de Cultura; así como familiares y amigos de los artistas.

En Parque Guanajuato Bicentenario comienza la nueva temporada de vacaciones y se preparan nuevas exposiciones, para que los visitantes vivan la cultura, educación y entretenimiento. Mantente atento a las redes sociales de PGB y descubre las actividades que se vienen para toda la familia.

• Desde el año pasado, la SECTUR impulsa a los organizadores de eventos a adoptar prácticas sustentables, y este festival aplicó algunas.

Salvatierra, Guanajuato, a 14 de junio del 2023. Alrededor de 10 mil asistentes degustaron Largas (taco hecho con tortilla de comal gruesa y larga con maíz amarillo o quebrado) y Quesadillas, hechas por más de 25 cocineras tradicionales, en el Pueblo Mágico de Salvatierra.

El pasado sábado 10 y domingo 11 de junio, se llevó a cabo el “Festival de la Larga y La Quesadilla”, evento gastronómico -que registró una derrama económica promedio de más de 4 millones de pesos- apoyado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Productos Turísticos bajo la marca “Guanajuato Sí Sabe”, la cual promueve las tradiciones de la cocina local del destino, con enfoque sustentable.

En el jardín principal se reunieron también 3 parrilleros, más de 20 artesanos, productores de bebidas; y también se contó con la participación de integrantes de la cadena de valor turística del municipio de Celaya y el estado de Querétaro, destinos invitados en esta edición, quienes compartieron gastronomía, talleres y exposición de muñecas monumentales “Lele” y “Alicia”.

Para amenizar el festival, en su 5ta. edición, se presentó un variado programa artístico entre lo que se destacó ballet folklórico Huitzil, Gogo Teens, talentos locales, y un show de Lotería mágica salvaterrense que puso en valor las agrupaciones locales de: Bastoneras, escaramuzas de rancho el mezquite, banda de viento salvaterrense, mimos y ballet de la Maestra Cony.

El programa se enriqueció con los talleres de prestiños, mixología con elementos de Querétaro y Salvatierra, muñecas de trapo, mazapán y rollo de Guayaba.

Este año, el Rally de Cocina Tradicional que cumplió el objetivo de inspirar a las cocineras tradicionales participantes a crear platillos con innovación, partiendo de la herencia culinaria de cada una. En esta edición los primeros lugares fueron para Esther Murillo Plaza, primer lugar; María Elena Cruz, María Elena Rico, Guillermo Guzmán y Esperanza García.

Todo ello se engalanó con el recorrido ¨Luces de Salvatierra¨ en el que se reviven las tradiciones y leyendas de este bello Pueblo Mágico, y se disfrutó por visitantes del Estado de Guanajuato, Hidalgo, Querétaro, Ciudad de México, Michoacán, Texas, California y Chicago.

Desde el año pasado, la SECTUR impulsa a los organizadores de eventos a adoptar prácticas sustentables y este festival aplicó la utilización de platos biodegradables, venta de vasos con opción de refil, programa digital para evitar la impresión de programas manuales, difusión de platillos tradicionales a través de talleres gratuitos, divulgación de estacionamientos públicos para evitar congestionamiento en la zona centro, separación de basura.

A la ceremonia de clausura asistió Jorge Cabrejos Samamé, director de Mercadotecnia, en representación de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato; Germán Cervantes Vega, presidente municipal de Salvatierra; y Heriberto Mendoza Cabrera, organizador del evento; entre otros.

• Las grabaciones de esta nueva aventura del séptimo arte comenzaron ayer en el Panteón Municipal de Santa Paula.
• Y hoy, y mañana -martes 13 de junio concluyen las grabaciones en la ciudad- filman las escenas en las plazas más emblemáticas y callejones de leyenda.

Guanajuato, Guanajuato, a 12 de junio de 2023. El largometraje español “Mar Rojo” ya se empezó a rodar en Guanajuato Capital, Ciudad Patrimonio de la Humanidad y magnífico escenario que ha sido constantemente capturado por el séptimo arte y proyectada en la pantalla grande.

Mar Rojo, del director nominado al premio Goya 2022, Javier Tolentino, es una coproducción España-México entre la productora catalana “LGC Films”, y las guanajuatenses “Cine Colectivo” y “Luxo Studios”, industria que recibe el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, a través de la Comisión de Filmaciones (CFGTO), brindando los permisos y facilitaciones necesarias para su óptima realización en el destino.

Javier Tolentino es un famoso crítico de cine, escritor y locutor en Radio 3 donde hizo época con su programa de cine “El Séptimo Vicio”, dando cobertura a los festivales europeos más importantes del mundo; estrenó su primera película “Un Blues para Teherán” en el Festival Internacional de Cine del Bajío y, con ella, estuvo nominado a dicho premio.

En Mar Rojo se narra el proceso creativo de la cantante y compositora catalana Marina Rossell, una de las voces más reconocidas a nivel internacional de la música tradicional catalana y con un claro compromiso social y de lucha a favor de las mujeres.  

La película también cuenta la participación de la sanmiguelense Morganna Love, destacada cantante y actriz de cine con una trayectoria consolidada por películas como La Muchacha Que Limpia (2021), Lluvia y 10 Songs for Charity (2021) y Made in Bangkok (2015). Morganna Love y Marina Rossell harán mancuerna musical por las bellas locaciones de la capital de Guanajuato.

Las grabaciones de esta nueva aventura del séptimo arte comenzaron ayer en el Panteón Municipal de Santa Paula, lugar emblemático y uno de los edificios más grandes del municipio que opera desde el 13 de marzo de 1862 (161 años de funcionamiento).

Y hoy, y mañana -martes 13 de junio concluyen las grabaciones en la ciudad- filman las escenas en las plazas más emblemáticas y callejones de leyenda que, por su singular belleza, hacen de Guanajuato una ciudad de película.

• Este evento fue un festival comunitario, responsable, sustentable y sanitariamente seguro.
• Por primera vez, se disfrutó del gran talento de los chefs de Valle de Santiago: Cristian Elizarrarás, René Noricumbo Villagómez y Martha Celedón, quienes impartieron talleres-degustación gourmet.

Valle de Santiago, Guanajuato, a 11 de junio del 2023. La 7ª edición del Festival de la Gordita, realizado en la ex Hacienda Rincón de Parangueo, en Valle de Santiago, dejó con un buen sabor de boca a alrededor de 10 mil asistentes.

México es un país afortunado por contar con ricas tierras que le permiten mantener variadas y vastas producciones de cereales. Dos de los principales se producen también en Guanajuato, el maíz y el trigo, mismos que además son la base para el desarrollo de uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país: La Gordita. (royaldentallabs.com)

En la inauguración y recorrido de este festival -que a la fecha tiene 6 exitosas ediciones en su haber y que se consolida como un evento que rinde homenaje a agricultores, ganaderos, cocineras tradicionales, chefs y una larga lista de actores que hacen posible la cocina mexicana- estuvo presente Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato; y Alejandro Alanís, presidente municipal de Valle de Santiago; entre otras autoridades.

Desde las 10:00 de la mañana y hasta las 6:00 de la tarde de hoy sábado 11 de junio, 28 cocineras tradiciones de Valle de Santiago, Cortazar, Comonfort, San Felipe, Salamanca y Celaya, prendieron los fogones y prepararon miles de gorditas de guisados tradicionales, gorditas ahogadas, de cáscara de papa, chile relleno, nata con chile negro, chapulín, lengua, entre otros sabores.

Y, también, por primera vez, se disfrutó del gran talento de los chefs de Valle de Santiago: Cristian Elizarrarás, René Noricumbo Villagómez y Martha Celedón, quienes impartieron talleres-degustación gourmet de “Gordita de Mercado”, “Gordita Mar y Milpa” y “Gordita de Campo”, respectivamente.

El chef Cristian Elizarrarás encantó a los asistentes con la preparación de la gordita de garambuyo con requesón y flor de calabaza, acompañada de huauzontle y maridada con pulque de la región; René Noricumbo agradó con la elaboración de la gordita de maíz azul con camarones al tequila y chiltepín, maridada con un refrescante coctel de tequila de la región.

Y la chef Martha Celedón deleitó con su masita coloreada con cilantro, rellena de birria de conejo coronada con una costra de queso, cebolla curtida y aguacate flameado con unas láminas de rábano y un sutil toque de polvo de chile ahumado con leña de guayabo, bañada en su consomé y esta fue maridada con mezcal de la región.

El programa se enriqueció con la presencia de artesanos de Irapuato, Cortazar, Manuel Doblado, Valtierrilla, Salamanca y Cortazar; productores de bebidas artesanales; así como grupos musicales locales.

Este evento fue un festival comunitario, responsable, sustentable y sanitariamente seguro. Dentro del compromiso sustentable, este promovió los insumos de kilómetro cero y la generación de beneficios directos a la comunidad anfitriona; se prohibió el uso de plásticos y uniceles, primando el uso de desechables ecológicos.

Y se generó una comunicación de código de conducta para los asistentes, es decir, se les invitó a involucrarse y apoyar a los expositores, a donar a las asociaciones civiles con causas sociales, a llevar su propia bolsa ecológica y cilindros para bebidas, así como a reutilizar los platos ecológicos, entre otros.

La SECTUR Guanajuato en colaboración con el Municipio de Valle de Santiago y YUM YUM -parte de la familia Passus Liberi- han cumplido el objetivo de poner en valor los elementos identitarios de las comunidades pertenecientes al municipio de Valle de Santiago y del Estado de Guanajuato, activando turísticamente su gastronomía y expresión musical, mediante un programa de actividades con el fin de motivar la investigación, profesionalización, promoción y la comercialización de los productos culturales de la región.