• Celaya es uno de los 10 destinos donde se llevará a cabo la Cumbre Internacional de la Gastronomía que integra más de 120 actividades simultáneas.
• El 3 de junio llega ‘Celaya Food Fest 2017’ que ofrecerá a los comensales lo mejor de la comida Celayense.
• El chef, David Quevedo ofrecerá la ‘Comida de Clausura de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, ¡Guanajuato Sí Sabe!’.

Celaya, Guanajuato. A 29 de mayo de 2017. El municipio de Celaya participa en la 5ta. Edición de la ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía’ con el programa ‘Con Sabor a Celaya’.

En esta ocasión el programa está integrado por dos eventos: ‘Celaya Food Fest 2017’ y ‘Comida de Clausura, Cumbre Internacional de la Gastronomía, ¡Guanajuato Sí Sabe!’.

El director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Ricardo Vázquez asistió a la Rueda de Prensa donde se dio a conocer la participación de Celaya.

En su mensaje destacó que desde la primera edición de la Cumbre el municipio de Celaya ha participado con el sabor de su gastronomía en este gran evento.

“Celaya es uno de los 10 destinos donde se llevará a cabo la Cumbre Internacional de la Gastronomía, que integra más de 120 actividades simultáneas destacando la participación de Chefs y Cocineras Tradicionales con la participación de 12 países y 5 Estados de la República”, precisó Vázquez López.

El 3 de junio en el Centro de Convenciones ‘Celaya Food Fest 2017’ ofrecerá a los comensales lo mejor de la comida Celayense en un solo lugar en un horario de 12:00 p.m. a 8:00 p.m. con un costo de acceso de cinco pesos.

Para esta edición se espera la asistencia de 2 mil 500 comensales quienes tendrán la oportunidad de probar los platillos dulces y salados de 20 restaurantes de Celaya con un costo de 25 pesos por platillo.

La gerente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC Celaya, Carmen Moreno Hagelsieb señaló que en el marco del evento se llevará a cabo el concurso denominado “La Mejor Gordita Celayense”, donde los participantes presentarán la receta de su preferencia.

El objetivo es promover y rescatar la cultura gastronómica, impulsar la creatividad de cocineros y chef de la región dando valor a los ingredientes endémicos del Estado.

En la Rueda de Prensa el director del Consejo de Turismo de Celaya, Raúl Jiménez Arriola presentó el menú en 4 tiempos que el chef, David Quevedo ofrecerá el 11 de junio en la ‘Comida de Clausura de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, ¡Guanajuato Sí Sabe!’

El Primer Tiempo está integrado por un taco chichimequilla relleno de escamoles con salsa Agustina y reducción de aguacate, acompañado de un maridaje Torre de Tierra Blanca.

El Segundo Tiempo presenta un capuccino de alcachofa con rostizado de jitomate, aliñado con aceite de piñón, con un maridaje de Cerveza “Libertad” American Pale Lager.

El Tercer Tiempo ofrece cochinillo en salsa de frijoles  con cajeta y vegetales orgánicos acompañado de un maridaje de Cuna de Tierra Nebbiolo.

El cierre de la cena deleitará a los comensales en un Cuarto Tiempo integrado por una tarta de queso con dulce de leche y sorbete de garambullo con fresas, con un maridaje de Cuna de Tierra.

Dicho evento se realizará en Campo Real el domingo 11 de junio a partir de las 2:00 p.m. donde se espera la asistencia de 400 comensales. El costo por persona es de 250 pesos. Los interesados podrán adquirir los boletos en las oficinas del Consejo de Turismo de Celaya.

El evento además pone a la venta artesanías de Celaya como la cartonería, hoja de lata, cajeta de Celaya, cerveza artesanal y queso, entre otros.

⦁ Se espera la asistencia de 80 mil personas y una derrama económica de más de 72 millones de pesos.
⦁ Participan 28 restaurantes, 59 Chefs Nacionales e Internacionales y 46 Cocineras Tradicionales de Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Chiapas y la Ciudad de México.
⦁ El Estado de San Luis Potosí ofrecerá a los comensales la gastronomía potosina en el 5to. Encuentro de Cocineras Tradicionales que se realizará en el municipio de Silao.
San Luis Potosí, SLP a 19 de mayo de 2017. La 5ta. Edición de la Cumbre Internacional de la Gastronomía espera la asistencia de 80 mil comensales y una derrama económica de más de 72 millones de pesos, así lo señaló el director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Ricardo Vázquez López.
Así mismo precisó que a través del Programa Gastrnómico Guanajuato ¡Sí Sabe! se impulsa este evento que rescata, promueve y difunde la Cocina Tradicional de Guanajuato poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región.
Durante la Rueda de Prensa de la Cumbre Internacional de la Gastronomía que se realizó en el Estado de San Luis Potosí, Vázque López precisó que este evento integra la cultura gastronomica de guanajuato y los 5 Estados invitados; Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Chiapas y la Ciudad de México.
En este sentido, Rosa María Gutiérrez Salgado del Departamento de Desarrollo de Producto Turístico de la Secretaría de Turismo del Estado de San Luis Potosí recordó que ambas secretarías han trabajado en materia gastronómica en grandes eventos, como la ‘Fiesta Cultural de México’ que se realizó en el Tianguis Turístico 2017.
Subrayó que en esta ocasión el Estado de San Luis Potosí ofrece a los comensales la gastronomía potosina en el 5to. Encuentro de Cocineras Tradicionales que se realizará en el municipio de Silao, con la participación de más 40 Cocineras estatales y 6 Cocineras de los estados invitados, quienes deleitarán a los comensales con recetas que han pasado de generación en generación.
“El Cocinero Tradicional, Sergio Montalbo que representará al Estado de San Luis deleitará a los asistentes con platillos como: ensalada de nopales y palmita, asado de boda, borrachitas en adobo y xoconostles al mezcal. Este gran evento es una plataforma para mostrar la gastronomía de San Luis”, informó Gutiérrez Salgado.
Del 30 de mayo al 11 de junio, 28 restaurantes serán testigos de la fusión de la Cocina de 18 Chefs internacionales, 13 Chefs nacionales y 28 Chefs estatales, donde destacan como invitados especiales, los Chefs: Bety Vázquez, Alfonso Cadena, Dante Ferrero, Abel Hernández, Javier Plascencia, Mónica Solís, Ricardo Muñoz Zurita y Mariano Torre.
René Rentería, Amilcar Olivares y Eloir Soto serán los Críticos Gastronómicos en el programa ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ que forma parte de este magno evento, donde chefs nacionales e internacionales crean platillos únicos para conquistar el paladar de los más exigentes.
Donde también participan chefs de los países invitados; Francia, Japón (Hiroshima), Honduras, Guatemala, Ecuador, Argentina, España (Valladolid y Extremadura), Chile, Perú, Colombia, Brasil y Paraguay.
Más de 33 eventos y 120 actividades simultáneas de gastronomía se ealizarán en 10 municipios del Estado; San Miguel de Allende, Guanajuato, Celaya, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, Silao, San Luis de la Paz y Salvatierra.
Los Chefs: Paulina Abascal, Adrián Herrera, Pedro Evía, Willie Soto y Lili Cuellar participarán en el ‘Gastronomicón’ que se desarrollará del 31 de mayo al 2 de junio llega en el Poliforum León para ofrecer conferencias, exposiciones y talleres.
El espectáculo multidisciplinario conjuga el arte de la época del siglo XIX con la gastronomía en ‘La Noche Porfiriana’, que se realizará en el Teatro Juárez de Guanajuato Capital el 2 de junio con un costo de 500 pesos a las 20:00 horas.
El 3 de junio en la Explanada de la Alhóndiga de Granaditas llega el ‘7to. Festival Andar de la Paella’, la herencia española interpretada por diferentes restaurantes que comparten sus propuestas a base de este tradicional platillo, el cual dará inicio a las 13:00 horas y tendrá un costo de acceso de 150 pesos.
La tradición gastronómica salmantina ofrece a los comensales el festival ‘Salamanca en la Cazuela’ que se llevará a cabo en la Plaza Cívica Miguel Hidalgo del municipio de Salamanca, el 6 de junio.
En Irapuato los comensales podrán vivir una experiencia única en el ‘Festival de la Capital Mundial de las Fresas’, una experiencia gastronómica y cultural a través de recorridos y degustaciones por los campos freseros, así como una ‘Cata Taller Sensorial de Cerveza Artesanal’.
El Festival ‘León con Sabor en la Piel’ ofrecerá en el Foro del Lago el ‘Concierto Maridaje Musical por los Caminos de Guanajuato y México’ en homenaje a los cantautores mexicanos más exitosos de la época de oro y contemporánea.
En los jardines del Parque Explora a un costado del Foro del Lago se realizará la ‘Muestra de Identidad Gastronómica y Bebidas Nativas’ donde se presentan más de 32 variedades de platillos con identidad, rescate gastronómico y cultural, con un costo de 35 pesos por persona.
Celaya llega con el ‘Festival Nacional de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales’, donde se exhiben y venden productos que dan identidad al municipio en un ambiente familiar.
El sábado 10 de junio a las 20:00 horas la ‘Conventualia’, llega al Claustro Menor del Convento Agustino de Salamanca, para ofrecer una cena espectáculo basada en recetarios conventuales de Guanajuato, con un costo de 700 pesos por persona.
La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, apegada a la política de sustentabilidad realizará una serie de acciones sustentables, entre ellas: Huerto orgánicos, Lombricomposta, Agricultura regenerativa orgánica, Enotecnia de filtración de agua de lluvia y el uso de métodos biodegradables hechos a base de caña de azúcar y fécula de maíz.
En la Rueda de Prensa también estuvieron, Tomás Nava, productor de mezcal “La Piquería” y Sergio Montalbo, Cocinero Tradicional que representará la gastronomía potosina en la Cumbre Internacional de la Gastronomía.

⦁ Del 30 de mayo al 11 de junio se realizará el evento gastronómico más importante de Guanajuato, con más de 33 eventos y 120 actividades simultáneas donde participan 12 paises y 5 estados de la república y la CDMX.
⦁ Se espera la asistencia de 80 mil personas y una derrama económica de más de 72 millones de pesos, de los 69 mil 628 comensales que se registraron en la edición pasada el 18% procedía de jalisco.
⦁ Participarán 28 restaurantes, 59 Chefs Nacionales e Internacionales y 46 Cocineras Tradicionales de Guanajuato y Estados invitados.
Guadalajara, Jalisco a 18 de mayo de 2017. “Más de 33 eventos y 120 actividades simultáneas de gastronomía se realizarán del 30 de mayo al 11 de junio en Guanajuato durante la Cumbre Internacional Gastronómica 2017”, así lo dio a conocer el director de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Jorge Cabrejos Samamé.
Lo anterior lo señaló en su intervención durante la Rueda de Prensa que se realizó en la Sala de Prensa del Palacio de Gobierno de Jalisco.
Cabrejos Samamé invitó a los jaliscienses a este encuentro que permitirá descubrir la antigua cocina de nuestros ancestros, la creatividad de Chefs de prestigiosos restaurantes a través de la degustación de diferentes expresiones culturales y gastronómicas con una extensa gama de proveeduría guanajuatense.
En esta 5ta. Edición se espera la participación de 80 mil comensales y una derrama económica de más de 72 millones de pesos. Valga notar que en 2016 tuvo la afluencia de 69 mil 628 comensales de las cuales el 18% procedía de jalisco.
La Cumbre Internacional Gastronómica 2017 se realizará en 10 municipios del Estado; San Miguel de Allende, Guanajuato, Celaya, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, Silao, San Luis de la Paz y Salvatierra.
En total participarán 28 restaurantes, 18 Chefs internacionales, 13 Chefs nacionales y 28 Chefs estatales, donde destacan como invitados especiales, los Chefs: Bety Vázquez, Alfonso Cadena, Dante Ferrero, Abel Hernández, Javier Plascencia, Mónica Solís, Ricardo Muñoz Zurita y Mariano Torre, así como a René Rentería, Amilcar Olivares y Eloir Soto quienes serán los Críticos Gastronómicos.
Los países invitados son: Francia, Japón (Hiroshima), Honduras, Guatemala, Ecuador, Argentina, España (Valladolid y Extremadura), Chile, Perú, Colombia, Brasil y Paraguay quienes fusionarán su Cocina con el sazón guanajuatense y los estados invitados; Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Chiapas y la Ciudad de México.
En este sentido, Cabrejos Samamé señaló que este evento se ha fortalecido gracias a la participación del sector que año con año ha ido incrementando, donde precisó que la participación de los países invitados se duplicó, ya que el año pasado fueron 6 paises.
En su intervención, La directora de la Cámara de la Industria Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación Guadalajara, Irma Yossadara Elías precisó que Jalisco ha tenido participación desde la gastronomía con el Estado de Guanajuato, donde recordó que durante el ‘Festival Cervantino Gastronómico’, chefs de Jalisco llevaron su Cocina a la Capital del Estado con un toque del Recetario del Quijote.

En tanto, el director de proyectos estratégicos SECTUR Jalisco, Guillermo Cosio Gaona, precisó que Jalisco y Guanajuato comparten su cultura gastronómica así productos con denominación, como el Tequila.
El programa de actividades incluye la cena denominada ‘La Noche Porfiriana’, espectáculo multidisciplinario donde se conjuga el artede la época del siglo XIX con la gastronomía, este se realizará en el Teatro Juárez de Guanajuato Capital el 2 de junio con un costo de 500 pesos a las 20:00 horas.
El 3 de junio en la Explanada de la Alhóndiga de Granaditas llega el ‘7to. Festival Andar de la Paella’, la herencia española interpretada por diferentes restaurantes que comparten sus propuestas a base de este ya tradicional platillo, el cual dará inici a las 13:00 horas y tendrá un costo de acceso de 150 pesos.
‘Salamanca en la Cazuela’ rescata la tradición gastronómica salmantina a través de expresiones elaboradas con ingredientes de la región, este encuentro espera a los comensales en la Plaza Cívica Miguel Hidalgo del municipio de Salamanca, el 6 de junio.
El sábado 10 de junio a las 20:00 horas la ‘Conventualia’, llega al Claustro Menor del Convento Agustino de Salamanca, para ofrecer una cena espectáculo basada en recetarios conventuales de Guanajuato, con un costo de 700 pesos por persona.
El ‘Gastronomicón’ llega a Poliforum León del 31 de mayo al 2 de junio, para ofrecer conferencias, exposiciones y talleres, teniendo como invitados a los Chefs: Paulina Abascal, Adrián Herrera, Pedro Evía, Willie Soto y Lili Cuellar.
En Irapuato los comensales podrán vivir una experiencia única en el ‘Festival de la Capital Mundial de las Fresas’, una experiencia gastronómica y cultural a través de recorridos y degustaciones por los campos freseros, así como una Cata Taller sensorial de Cerveza Artesanal.
En este municipio, también se llevará a cabo el evento de nominado “Mérito Turístico: Presea Fresa Platino 2017 que reconoce a los mejores hoteles y restaurantes por categoría.
El Festival ‘León con Sabor en la Piel’ ofrecerá en el Foro del Lago un Concierto Maridaje Musical por los Caminos de Guanajuato y México en homenaje a los cantautores mexicanos más exitosos de la época de oro y contemporánea. En los jardines del Parque Explora a un costado del Foro del Lago se realizará la ‘Muestra de Identidad Gastronómica y Bebidas Nativas’ donde se presentan más de 32 variedades de platillos con identidad, rescate gastronómico y cultural, con un costo de 35 pesos por persona.
Celaya llega con el ‘Festival Nacional de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales’, donde se exhiben y venden productos que dan identidad al municipio en un ambiente familiar.
En el municipio de Silao se realizará el 5to. Encuentro de Cocineras Tradicionales con la participación de más 40 Cocineras estatales y 6 Cocineras de los estados invitados, quienes deleitarán a los comensales con recetas que han pasado de generación en generación.
El programa ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ forma parte de este magno evento, donde chefs nacionales e internacionales crean platillos únicos para conquistar el paladar de los más exigentes.
La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, apegada a la política de sustentabilidad durante la Cumbre Internacional de la Gastronomía 2017 realizará una serie de acciones sustentables, entre ellas: Huerto orgánicos, Lombricomposta, Agricultura regenerativa orgánica, Enotecnia de filtración de agua de lluvia y el uso de métodos biodegradables hechos a base de caña de azúcar y fécula de maíz.

• El convenio entre la Secretaría de Turismo Federal y VISA que se suma al Movimiento Nacional por el Turismo “Viajemos todos por México”, dirigida a los Pueblos Mágicos, donde Dolores Hidalgo es pionero.
• Los destinos que cuentan con buena cobertura y aceptación de pagos tienden a incrementar sus ventas en un 30%.
• En los últimos 12 meses han llegado a Dolores Hidalgo 12 mil tarjetahabientes VISA extranjeros que han dejado una derrama de 4 millones de dólares con un ticket promedio de 160 dólares.

Dolores Hidalgo, Guanajuato. A 17 de mayo de 2017. “Nos enorgullecemos en ser testigos de esta firma en beneficio de los productores, artesanos, pequeñas y microempresas del país que tendrán esa oportunidad de ampliar su capacidad de cobro”, así lo aseguró el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha durante la Firma de Convenio de Colaboración para el Crecimiento del Turismo en México que se llevó a cabo en Dolores Hidalgo.

En el Museo del Vino se realizó esta firma de convenio entre la Secretaría de Turismo Federal y VISA que se suma al Movimiento Nacional por el Turismo “Viajemos todos por México”, dirigida a los Pueblos Mágicos con el objetivo de apoyar el crecimiento, la productividad y competitividad del Turismo en México.

El uso de un dispositivo para el cobro con tarjeta de crédito es la clave para el aumento del consumo del turista, pues los destinos que cuentan con buena cobertura y aceptación de pagos tienden a incrementar sus ventas en un 30%.

En este sentido, Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional es el primer Pueblo Mágico de los 111 que existen en el país que se beneficiará con este convenio que incrementa la aceptación de pagos electrónicos para aumentar el impacto turístico, promoverá campañas turísticas a nivel nacional e internacional Movimiento Nacional por el Turismo “Viajemos todos por México” e identificará tendencias generales y compartirá información (Big Data) para la construcción de estrategias conjuntas que faciliten el viaje de más turistas.

“En Guanajuato existen 15 mil unidades económicas turísticas; aproximadamente la tercera parte o menos cobran con tarjeta de crédito. Con este convenio, nos sumamos al Gobierno Federal para que más unidades económicas tengan la posibilidad de convertirse en empresas sujetas de cobranza a través de tarjetas de crédito”, aseguró Olivera Rocha.

En este tenor señaló que de acuerdo con datos del Observatorio Turístico de Guanajuato, de cada 100 pesos que se gastan en turismo en el Estado, 48 pesos se destinan a acciones directas del turismo como trasportación, hospedaje, alimentos y bebidas, y los 52 pesos restantes se invierten en la compra de artesanías.

El secretario de Turismo Federal, Enrique de la Madrid Cordero destacó que el uso de la tecnología impulsa el consumo y la derrama económica en los diferentes destinos turísticos y al mismo tiempo genera información estratégica para el sector.

“Esta firma con VISA facilitará el pago de los turistas con beneficios, como el crédito. De lo que se trata es que los artesanos se puedan inscribir a estos medios de pago para incrementar sus ventas.

Bancarizar nuestra economía, meternos a un sistema de pago y ser sujeto de crédito nos brinda mayor seguridad, el ser sujeto a los procesos de facilitación de pagos para los negocios es relevante, ya las economías desarrolladas son economías que están bancarizadas donde no se necesita efectivo”, destacó De la Madrid Cordero.

En el tema del intercambio de información que forma parte de los acuerdos del convenio con VISA, el Secretario Federal mencionó que para muchos negocios es la forma más común para saber qué productos ofrecer a los clientes.

“Nos interesa mucho compartir esta información como el gasto promedio y los consumos; a través de la tarjeta también se puede identificar la nacionalización del cliente, es mucha la información que se puede obtener para conocer los intereses del turista”, aseguró De la Madrid Cordero.

VISA es la red comercial de pago electrónico más grande del mundo, con presencia en 170 países, y es una de las marcas de servicios financieros globales más reconocidas a nivel internacional.

En este sentido, el director ejecutivo para VISA Latinoamérica y el Caribe, Eduardo Coello Figueroa señaló que el 40% del ingreso turístico del país se realiza con una tarjeta VISA y que en los últimos 12 meses han llegado a Dolores Hidalgo 12 mil tarjetahabientes VISA extranjeros que han dejado una derrama de 4 millones de dólares con un ticket promedio de 160 dólares, por lo que con esta firma VISA aspira al incremento del uso de la tarjeta con tickets más bajos que generen una mayor derrama económica en beneficio de los artesanos.

Al concluir el acto protocolario las autoridades dieron un recorrido por el Museo del Vino de Dolores Hidalgo para después dirigirse al Jardín ‘Grande Hidalgo’ donde el Secretario Federal hizo entregó el dispositivo de cobro a la nevería Vitolio, la de mayor antigüedad en la localidad, consumió nieve y pagó con su tarjeta de crédito VISA. Asimismo hizo entrega simbólica de dispositivos de cobro a neveros y artesanos de la localidad.

Más tarde, el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha en reunión con el secretario de Turismo Federal, Enrique de la Madrid Cordero y empresarios del sector turístico de Guanajuato.

En este encuentro Olivera Rocha escuchó las inquietudes del sector y los exhortó a seguir trabajando en pro del Turismo, la segunda fuerza económica del Estado que ha posicionado al destino a nivel nacional como el 6to. más visitado.

En el evento estuvieron, la coordinadora del Movimiento Nacional por el Turismo “Viajemos todos por México”, María Eugenia González O’Farril; la directora de VISA México, Luz Adriana Ramírez Chávez; el presidente municipal de Dolores Hidalgo, Juan Rendón López; el subsecretario de Innovación y Desarrollo Turístico de Sectur Federal, Rubén Gerardo Corona González y la subsecretaria de Promoción y Política Turística de Sectur Federal, María Teresa Solís Trejo.

Así como el Director de FONATUR, Miguel Alonso Reyes; el Oficial Mayor de Sectur Federal, José Luis Mario Aguilar y Maya Medrano; el diputado Federal, Timoteo Villa Ramírez; el diputado local, Lorenzo Chávez Salazar y el director de comercio de VISA México, Juan José Fernández.

• La nueva ruta Guanajuato-Ontario inaugura el cuarto destino con Volaris, la aerolínea que más ha apostado en el bajío a destinos internacionales.
• En lo que va de este 2017 el Aeropuerto Internacional de Guanajuato han atendido a 500 mil pasajeros con un incremento en los primeros tres meses del 15%.

Silao, Guanajuato. A 16 de mayo de 2017. El secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha acudió al lanzamiento de la nueva ruta entre Ontario, California y Silao, Guanajuato de la aerolínea Volaris.

El inicio del servicio Guanajuato-Ontario suma la séptima nueva ruta de Volaris hacia los Estados Unidos en lo que va de 2017 y fortalece la expansión de la compañía en la región de la costa Oeste de los Estados Unidos.

En su intervención Olivera Rocha destacó que el Aeropuerto Internacional de Guanajuato crece en obra debido al incremento de destinos y nuevas rutas por lo que ha aumentado notablemente el número de pasajeros.

En este sentido, precisó que hace 4 años se atendía a 800 mil pasajeros al año, en lo que va de este 2017 se han atendido a 500 mil pasajeros con un incremento en los primeros tres meses del 15%. Valga notar que el año pasado se atendió a 1 millón 700 mil pasajeros y este año se espera superar el número de atención de 1 millón 800 mil pasajeros.

“Claramente vemos como hoy el bajío demanda más vuelos (…) este incremento lo logramos gracias a la confianza de las aerolíneas que ha puesto en marcha equipos más grandes, por lo que tenemos mayor capacidad de atención.

Con esta nueva ruta se inaugura el cuarto destino con Volaris, la aerolínea que más le ha apostado a destinos internacionales en el bajío, siendo al mismo tiempo el séptimo destino internacional directo desde el Aeropuerto Internacional de Guanajuato”, aseguró Olivera Rocha.

La ruta Guanajuato – Ontario tendrá dos frecuencias; desde el Aeropuerto Internacional de Guanajuato los días martes y sábado con un horario de salida a las 21:29 horas, y miércoles y domingo desde el Aeropuerto de Ontario con un horario de salida a las 00:56 horas. La tarifa de lanzamiento va desde 99 dólares, vuelo sencillo con el innovador esquema “Tú decides”, donde sólo se pagan los servicios que el pasajero requiere.

El director de Desarrollo de Mercados y Distribución de Volaris, Miguel Aguiñiga comentó que el servicio sin escalas entre Guanajuato y Ontario demuestra el compromiso de la compañía por atender la ruta del bajío.

“Con la inuguración de este nuevo destino queremos superar el número de pasajeros que transportamos en el 2016 que fue de 1 millón 400 mil personas en 9 mil 500 operaciones a California”, subrayó Miguel Aguiñiga.

Al concluir el acto protocolario, los pasajeros abordaron el avión Airbus 319 con capacidad para 144 personas, a cargo del capitán Gilberto Martín y el primer oficial, José Escobedo mismo que fue bautizado como el vuelo inaugural.

Guanajuato-Ontario se suma a las 164 rutas que actualmente opera Volaris, reforzando el posicionamiento de la aerolínea como la única de ultra bajo costo con más destinos a Estados Unidos que opera en México, Estados Unidos y Centroamérica.

La ciudad de Ontario ubicada en el condado de San Bernardino forma parte de la ciudad de Los Ángeles, California en donde más de la mitad de la población es de origen hispano, con fuertes vínculos hacia México, con un alto índice de pasajeros a Guanajuato.

• Del 4 al 10 de junio se llevará a cabo el 4to. Festival Gastronómico ‘Salamanca con Sabor’, en el marco de la ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía’.

• El festival integran un programa gastronómico infantil que incluye, el taller ‘Mini Chef’ y el Cine gastronómico infantil.
• La ‘Conventualia’, cena espectáculo basada en recetarios conventuales de Guanajuato cerrará el evento el 10 de junio.
Salamanca, Guanajuato. A 16 de mayo de 2017. Con el objetivo de rescatar, promover y difundir la gastronomía guanajuatense poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región, del 4 al 10 de junio se llevará a cabo el 4to. Festival Gastronómico ‘Salamanca con Sabor’, en el marco de la ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía’.
El director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero asistió a la Rueda de Prensa que se realizó en la Casa de la Cultura del municipio de Salamanca donde se dieron a conocer los detalles.
En su mensaje señaló que Salamanca ya es un referente gastronómico en Guanajuato y en el marco de la 5ta. Edición de la Cumbre Internacional Gastronómica que se realizará del 30 de mayo al 11 de junio, Salamanca trae los sabores de su Cocina Tradicional y la fusión de la Cocina de los Chefs nacionales e internacionales.
La directora de Turismo de Salamanca, Sandra Escobar Hernández dio a conocer que en esta edición se realizarán 18 actividades donde participan 34 particulares, así mismo presentó los eventos que integran el programa.
El sábado 03 de junio se llevará a cabo la Cena del 3er. Festival Gastronómico Hiroshima en la Casa de la Cultura a las 19:00 horas con un costo de 700 pesos por persona, a cargo del restaurant Sushi Tai.
La verbena gastronómica ‘Salamanca en la Cazuela’ llega a la Plaza Cívica Miguel Hidalgo el domingo 4 de junio a las 10:00 horas, para ofrecer a los comensales platillos como: enchiladas, tamales, gorditas, quesadillas, mariscos, carnitas y aguas frescas, así como repostería.
En este sentido, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Salamanca (CANIRAC), Antonio Peña Medrano señaló que este organismo impulsa la participación de la gastronomía tradicional y productos artesanales como: cerveza, mezcal y tequila.
Twenty One Resto ofrecerá una Cena de 3 Tiempos a las 20:00 horas con un costo de 715 pesos por persona el martes 6 de junio.
El miércoles 7 de junio el restaurante Ah’ Ranchera ofrece una Cata Maridaje a las 18:00 horas con un costo de 350 pesos por persona y el restaurante Carnevino lleva a los comensales una Cena Maridaje a las 20:30 horas con un costo de 750 pesos por persona.
‘Salamanca con Sabor’ integran un programa gastronómico infantil que incluye el taller ‘Mini Chef’ que se realizará el miércoles 7 de junio en la Plaza Cívica Miguel Hidalgo y el ‘Cine gastronómico infantil’ en la Sala de la Rectoría de la Casa de la Cultura que se llevará a cabo el jueves 8 de junio a las 10:00 horas y 12:00 horas así como el viernes 9 de junio en los horarios antes mencionados.
El jueves 8 de junio Carnitas Chavacan ofrece un ‘Desayuno Ahogado’ a las 10:00 horas con un costo de 70 pesos por persona, Santa Clara trae ‘Sabores Extraordinarios con Tradición’ a las 16:00 horas con un costo de 150 pesos por persona, el restaurante La Galereña lleva a los comensales ‘Guanajuato en el paladar maridado con Extremadura’.
La Marina ofrece una Cena Maridaje denominada ‘Del Cielo a la Marina’ el viernes 9 de junio a las 20:00 horas con un costo de 650 pesos por persona.
El restaurant Cañada de Ortega presenta el ‘Desayuno Hacendario’ el sábado 10 de junio a las 10:00 horas con un costo de 200 pesos por persona, el restaurante Peña Sola ofrecerá ‘Buffet Ranchero’ a las 10:00 horas con un costo de 120 pesos por persona.
El mismo día, en la comunidad Valtierrilla habrá recorridos por el Circuito del Nopal a las 10:00 horas con un costo de 350 pesos por persona.
La ‘Conventualia’, cena espectáculo basada en recetarios conventuales de Guanajuato cerrará el 4to. Festival Gastronómico ‘Salamanca con Sabor’ el sábado 10 de junio a las 20:00 horas en el Claustro Menor del Convento Agustino de Salamanca, con un costo de 700 pesos por persona.

En la rueda de prensa estuvieron el director general de Desarrollo Económico y Turismo, Fidel Guerra Ahued y en representación del Comité Organizador de la Conventualia, Sherezada Andrade Pérez.

• Participarán 30 Cocineras Tradicionales quienes deleitarán a los comensales con gorditas de maíz, trigo y garbanzo.
• El chef, David Quevedo deleitará a los comensales con gorditas gourmet.
• Se prevé la asistencia de 4 mil comensales y una derrama económica de 700 mil pesos, 12% más que el año pasado.
• Se realizará el pre-festival ‘Campamento Volcánico’ para el disfrute de familias en la explanada exterior de la ex hacienda San Nicolás Parangueo.

León, Guanajuato. A 15 de mayo de 2017.  A fin de fortalecer el turismo en el municipio de Valle de Santiago poniendo en valor los elementos que dan identidad a las comunidades de este municipio se llevará a cabo el 2do. Festival de la Gordita el 21 de mayo en la Ex hacienda San Nicolás de Parangueo.

La hacienda se ubica cerca del Cráter de la Hoya San Nicolás que forma parte de una de las siete luminarias de Valle de Santiago, lugar turístico de la región.

El director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero encabezó la Rueda de Prensa que se realizó el Restaurante ‘La Casona del Arco’ del municipio de León.

En su mensaje señaló que este evento gratuito muestra el trabajo transversal entre el municipio y el estado en el impulso de la gastronomía guanajuatense a través del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ de la Secretaría de Turismo.

Participarán 30 Cocineras Tradicionales quienes prepararán gorditas de maíz, trigo y garbanzo. El chef, David Quevedo deleitará a los comensales con gorditas gourmet.

Las gorditas serán acompañadas de guisados como: deshebrada, nopales con papas, carne de puerco con chile negro, picadillo, tinga de pollo, chicharrón prensado y cecina, entre otros.

Los municipios invitados que llevarán su sabor a este festival son: Salamanca, Celaya, Purísima del Rincón, Irapuato, Apaseo el Grande y San José Iturbide.

Martínez Caballero señaló que se prevé la asistencia de 4 mil comensales que supera la cifra de 3 mil 500 que se registró en la primera edición, así mismo se espera una derrama económica de 700 mil pesos, 12% más que el año pasado.

Además participarán prestadores de servicios turísticos y 10 artesanos y productores de cerveza, mezcal, tequila y productos gourmet. Asimismo se contara con actividades alternas a cargo de chefs invitados, entre ellas un show cooking.

El presidente municipal de Valle de Santiago, Manuel Granados Guzmán señaló que previo al 2do. Festival de la Gordita se realizará el pre-festival ‘Campamento Volcánico’ para el disfrute de familias en la explanada exterior de la ex hacienda San Nicolás Parangueo.

Este campamento se realizará el sábado 20 de mayo a las 18:00 horas con un costo de preventa de 390 pesos hasta el 17 de mayo y 450 del 18 al 20 de mayo que incluye: Rally de Aventura, exploración nocturna al cráter, vista al espacio sideral, cena de gorditas tradicionales, fogata bohemia con guitarra y quema de bombones y desayuno en el 2do. Festival de la Gordita.

Estuvieron en la Rueda de Prensa, la representante del Patronato Social Bicentenario, Rocío Ambríz Arredondo; el director de Desarrollo Económico de Salamanca, Fidel Guerra Ahued; la gerente Estatal de CANIRAC, Guadalupe Arrieta y el director de Passus Liberi, Oscar Lara Chávez.

• A pegados a las Políticas Públicas de Salud, la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato abrió las puertas del ‘Lactario’.
• Podrán hacer uso del lactario todas las trabajadoras de la Secretaría de Turismo que se encuentren lactando, en un horario de 8:30 horas a 16:00 horas de lunes a viernes.

Silao, Guanajuato. A 13 de mayo de 2017. La lactancia materna es una decisión importante en lo que se refiere a la salud, pues protege a niñas y niños de infecciones respiratorias, diarrea y muerte.

La lactancia materna durante los primeros 6 meses de vida trae múltiples beneficios a la madre, al menor y la sociedad en general, al incrementar el estado de salud del menor, convirtiéndose esta práctica en una de las principales Políticas Públicas de Salud a nivel internacional.

Al existir un menor número de niños y niñas enfermos, se incide positivamente en la economía familiar ya que evitará gastos por concepto de atención médica y sus repercusiones en el ausentismo laboral de los padres por el cuidado al enfermo.

A pegados a las Políticas Públicas de Salud, la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato abrió las puertas del ‘Lactario’ para que las madres cuenten con un espacio para amamantar a sus recién nacidos.

En este sentido, la esposa del secretario de Turismo, Claudia Mancera encabezó el corte de listón de dicho espacio que cuenta con un despachador de agua, un frigobar, una mesa y un sillón. Valga notar que la secretaría ya contaba con estos elementos que únicamente fueron integrados a dicho espacio, por lo que su adaptación no generó ningún costo.

A través de la leche, la madre transmite sus defensas durante un momento vital en el desarrollo del bebé, protegiendo contra enfermedades futuras como asma, alergias, diabetes, sobrepeso, obesidad, dermatitis atópica, leucemia y afecciones cardiovasculares. Además de favorecer su desarrollo intelectual, emocional y crecimiento físico.

Podrán hacer uso del lactario todas las trabajadoras de la Secretaría de Turismo que se encuentren lactando, en un horario de 8:30 horas a 16:00 horas de lunes a viernes. El uso del frigobar es exclusivo para el resguardo temporal de la leche materna.

La lactancia intensifica el vínculo emocional de la madre con su hijo o hija, beneficia con una recuperación post parto más rápida y previene hemorragias, disminuye la depresión post parto y mejora su perfil metabólico.

A largo plazo, también disminuye la incidencia de cáncer de mama y de ovario y protege contra la osteoporosis.

La participación de la mujer en el ámbito laboral, ha traído múltiples beneficios a la sociedad, sin embargo ha creado algunas barreras que afectan esta importante acción de salud. En México, las mujeres trabajadoras que practican la lactancia materna exclusiva es de 10.8%, mientras que para las que no trabajan el porcentaje es de 15.6%.

Por ello, es importante para Guanajuato el apoyar a las madres trabajadoras con estos Lactarios que han probado en diversas partes del mundo su eficacia, a efecto que de forma conjunta, como sociedad, podamos alcanzar los objetivos trazados en las Políticas Públicas de Salud internacional.

• Consuelo Venancio Mesita Cocinera Tradicional del municipio de Comonfort imparte el Taller de ‘Tortilla Ceremonial’.
• Los visitantes a esta exposición se deleitaron con degustaciones de la gastronomía guanajuatense que se han preservado de generación en generación.
• Esta exposición estará abierta al público en general hasta el día 14 de mayo donde se presenta la cultura, tradición y gastronomía del país.

Ciudad de México. A 13 de mayo de 2017.  Como parte de las actividades del estado de Guanajuato en la exposición ‘México en el corazón de México’ el estado ofreció a los visitantes un Programa Gastronómico, lleno de tradiciones culinarias.

En este tenor, se llevó a cabo el Taller de ‘Tortilla Ceremonial’, donde la Cocinera Tradicional del municipio de Comonfort, Consuelo Venancio Mesita explicó el significado de esta tradición que se realiza en eventos especiales en las comunidades rurales del estado.

Se trata de una tortilla echa a mano de maíz criollo con un tinte natural que se elabora con los granos de elote morados o negros, posteriormente se coloca en un sello de madera que representa que la familia está de fiesta.

“Para mí es un gran orgullo presentar un poco de lo que hacemos en nuestra comunidad, porque tenemos muchas tradiciones. Me gustaría que todos conocieran la gran gastronomía ancestral que tiene Guanajuato.

Lo que hacemos lo realizamos con amor y siguiendo nuestras tradiciones; no vayan a buscar lo mejor a otros lados, porque en México sabemos hacer cocina, pero en Guanajuato está la mejor”, Consuelo Venancio.

Los visitantes a esta exposición se deleitaron con degustaciones de la gastronomía guanajuatense con platillos de recetas que se han preservado de generación en generación como: escamoles, tortilla ceremonial, pitahaya rellena de hongos y cecina en chile pasilla, así como agua de aguacate y yerbabuena con piña de las Cocineras Tradicionales Ana María Soto Vargas del municipio de Pénjamo y María del Buen Consejo García del municipio de San Felipe.

Esta exposición estará abierta al público en general en el Zócalo del Centro Histórico de la Ciudad de México hasta el día 14 de mayo donde se presenta la cultura, tradición y gastronomía del país, ahí Guanajuato ‘El Destino Cultural de México’ ofrece además productos tradicionales como cartonería, artículos de piel, artesanías, arte sacro, juguete tradicional, destilados como vino y mezcal y productos gourmet.