Valladolid, España, a 11 de noviembre del 2018. Con tan sólo 18 años de edad, el sanmiguelense Jordi Casas Guzmán compitió contra 15 chefs de nivel mundial en el Concurso de “Pinchos y Tapas de Valladolid”, y con su sazón ‘grito` al mundo que la comida de Guanajuato, México, sabe deliciosa hasta con ingredientes de cualquier otro país.
Casas Guzmán se enseñó a cocinar a las 8 años de edad en el restaurante de comida española “El Asado Catalán” de su papá, el Chef Joan Casas Rodeja, ubicado en la Ciudad Patrimonio de la Humanidad, San Miguel de Allende,
Y fue a los 12 años que inició a competir en Festivales de Paella en Guanajuato; en 2015, a “mis 15 años obtuve el 2do. Lugar de ´Pinchos y Tapas; y en septiembre de este año fui Campeón Nacional de Paella en el Concurso de Azafrán”.
“Ese día que lo anunciaron fue curioso porque competía en la 4ta. edición Nacional y 5ta. Estatal de Pinchos y Tapas de Guanajuato”-concurso que organiza la Secretaría de Turismo de Guanajuato y la Empresa Espai Gourmet de Eva García Cuervo, productora ejecutiva de Top Chef México-, y también cumplía mis 18 años”, expresó el Chef.
El primer lugar de Pinchos y Tapas fue para Jordi Casas y de premio obtuvo un boleto de avión a Madrid, España, para representar a Guanajuato, México, en el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
Jordi era el competidor más joven y el favorito del público… “no hubiera imaginado estar ahí y competir con grandes Chefs y un jurado muy selecto”.
Las bases de este último Concurso establecían que el 60% del platillo tendría que ser Mexicano y el 40% Español, y se les daría un tiempo determinado para preparar 8 tapas.
“Nos tomó un largo tiempo de preparación porque buscábamos un concepto que representara la gastronomía de dos culturas. Mi papá y yo tomamos el maíz como alimento mexicano y de Guanajuato el Xoconostle y el Mezcal; y de España, el bacalao”, recordó.
De estos ingredientes nació una tapa de Mar y Tierra a base de un rabo de Toro ahumado y encima de este lleva el bacalao en escabeche de xoconostle y mezcal, -estos dos últimos ingredientes fueron fundamentales para dar sentido a la comida mexicana-, y se montó sobre una tortilla de maíz negro con amaranto y un poco de harina de nopal, típica comida ancestral de México.
El resultado de este platillo fue un “Apapacho” (acariciar con el alma). “Escogimos de nombre Apapacho y surge cuando comíamos en el restaurante, mi papá y yo hablábamos que la comida mexicana tiene un sazón muy reconfortante y cuando la pruebas sientes placer, se siente como un apapacho”, manifestó.
Aunque México no se llevó el primer lugar, el platillo de Jordi Casas demostró al mundo que los mexicanos tienen una gastronomía y una cultura muy rica y fuerte que transciende.
“Me siento muy orgulloso y contento, soy afortunado de haber representado a Guanajuato y a México con mucho orgullo. Estoy satisfecho con el trabajo, sin embargo, estudiaré y me prepararé”, aseveró.
En esta ocasión Jordi Casas fue acompañado por el Chef guanajuatense Juan Emilio Villaseñor, del restaurante la Cocinoteca, ubicado en la ciudad de León, quien lo apoyó y sirvieron en conjunto degustaciones ofrecidas en la Cúpula del Milenio de Valladolid; además, Jordi ofreció clases de comida básica a niños.
Pinchos y Tapas tiene como objetivo identificar nuevos talentos de la cocina para convertirlos en portavoces de expresiones culinarias a nivel nacional e internacional, a favor de fortalecer y consolidar la gastronomía como producto turístico.
Guanajuato, Gto; 11 de Noviembre del 2018.- El Gobierno del Estado a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), convocó a las presidentas y directores de los 46 Sistemas Municipales DIF para garantizar que los programas sociales lleguen a las familias guanajuatenses.
El Director General del Sistema DIF Estatal Guanajuato, José Alfonso Borja Pimentel mencionó que bajo la visión de la Presidenta, Adriana Ramírez Lozano se busca que cada uno de los programas se apliquen en los 46 municipios en atención a los grupos vulnerables para la reconstrucción del tejido social.
“Nuestro objetivo es trabajar de la mano por las familias de Guanajuato, para ello, colaboremos en las acciones, enfocadas en una mejor alimentación, en el desarrollo de sus habilidades, en la prevención de riesgos psicosociales, así como atención de las niñas, niños y adolescentes”, precisó.
Durante la reunión, se capacitó a los funcionarios municipales y los invitó a trabajar en equipo y apostarle a la suma de voluntades para transformar la vida de las personas vulnerables.
“Implementamos las acciones, para mejor desarrollo integral de las familias mediante la inclusión, prevención, capacitación, con el propósito de transformar a cada uno de los integrantes de las familias de Guanajuato que realmente lo necesiten”, señaló.
Durante la capacitación, revisaron temas de operatividad en los programas para que de esta manera poder trabajar coordinadamente para la aplicación de recursos de acuerdo a las reglas de operación.
En la capacitación participaron los titulares las direcciones operativas como son: Atención para Personas Adultas Mayores; Fortalecimiento Familiar; Dirección de Acciones en Favor de las Niñas, Niños y Adolescentes; Dirección de Desarrollo Familiar y Comunitario; Dirección de Asistencia Alimentaria; Procuraduría Estatal para la Protección de Niñas, Niños y Adolescentes.
“Es muy importante que los programas lleguen a los 46 municipios del Estado, donde las familias mejoren su calidad de vida; con el apoyo del gran equipo de trabajo que conforman cada una de las instituciones, buscamos es que los resultados se vean reflejado en nuestra gente”, señaló José Alfonso Borja Pimentel.
Finalmente invitó a cada uno de los Sistemas Municipales DIF para que se acerque a las diferentes direcciones del organismo para dar seguimiento a los programas y de esta manera las acciones lleguen a las niñas, niños, adolescentes, personas adultas mayores, padres y madres de Familia de Guanajuato.
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*son invertidos cerca de 13 mdp
Uriangato, Guanajuato noviembre de 2018. A buen ritmo avanzan los trabajos en la construcción de la sustitución de la escuela primaria Aguiluchos de Chapultepec, obras en las que son invertidos cerca de 13 millones de pesos, así lo informó Pedro Peredo Medina titular del INIFEG.
La reconstrucción del inmueble presenta un avance físico del 50 por ciento y una vez finalizados los trabajos se estará beneficiando a más de 390 niñas y niños.
Las obras de sustitución incluyen la construcción de un edificio de tres niveles conformados en planta baja por un aula de usos múltiples, un aula USAER, una dirección y dos aulas. El primer nivel incluye cinco aulas, mientras que el segundo nivel consta de cinco aulas más. En obra exterior se contempla además una cancha de usos múltiples, una barda perimetral con pórtico de acceso así como la colocación de un bebedero y una cisterna.
“La construcción de esta obra obedece a la necesidad de que los estudiantes cuenten con mejores espacios educativos, pues las antiguas instalaciones ya habían cumplido su tiempo de vida útil, es por ello que se tomó la decisión de demoler el inmueble y construir nuevas instalaciones que contarán además con características innovadoras tanto en su diseño como en su funcionalidad” expresó Peredo Medina.
León, Gto., a 11 de noviembre de 2018.- Bibliotecarios de la Biblioteca Central Estatal de Guanajuato perteneciente al Instituto Estatal de la Cultura fueron seleccionados para participar en el curso Gestión de materiales especiales y tratamiento del libro antiguo en bibliotecas.
La convocatoria estuvo abierta a personal de bibliotecas públicas vinculados directamente a los sistemas de bibliotecas de los países y ciudades miembros de Iberbibliotecas: Brasil, Chile, Ciudad de Buenos Aires (Argentina), Colombia, Costa Rica, España, Medellín (Colombia), México y Paraguay.
A México le asignaron 10 lugares para este curso y 7 de ellos fueron ganados por bibliotecarios de la BCEG. Quienes participarán en esta formación cuya modalidad es en línea son: Cristóbal González Esquivel, Francisco Abel Villagrán López, Ma. Esther Zúñiga Martínez, Concepción Estrada Molinero, Gabriela López Camacho, Vicenta Del Carmen Caballero López, Gabriela Navarro Villafaña.
No es la primera vez que la BCEG participa en estas convocatorias, ya anteriormente se había seleccionado personal para diferentes cursos e incluso el año pasado se ganó una Pasantía Internacional en Sao Paulo Brasil cuyo tema fue “Accesibilidad, Diversidad e Inclusión en Bibliotecas Públicas”, esto por el trabajo realizado en la Sala Braille.
El Programa Iberoamericano de Bibliotecas Públicas, Iberbibliotecas, tiene como objetivos promover el acceso libre y gratuito a la lectura y la información de todos los ciudadanos sin discriminación alguna, a través de la conformación de una red iberoamericana de cooperación en materia de bibliotecas públicas que permita generar sinergias y potenciar recursos en una plataforma de beneficio común para todos los países adscritos a Iberbibliotecas.
Para ver el programa completo de la Biblioteca Central Estatal consulta la página de Facebook Biblioteca Central Estatal Wigberto Jiménez Moreno oficial , llama al 01 (477) 1524200 ó acude a la Biblioteca ubicada en Prolongación Calzada de los Héroes #908, Colonia La Martinica, C.P. 37500.
Irapuato, Gto., 10 de noviembre de 2018.- Detuvieron elementos de las Fuerzas de Seguridad Pública, a José “N”, con 31 dosis de cristal, en la colonia La Lupita, en Irapuato.
Derivado de una denuncia anónima al 089, se implementó un operativo para la detención de un presunto distribuidor de drogas en la colonia antes mencionada.
Los hechos se registraron en la calle Xicaltongo, donde José “N”, fue detenido con 31 dosis de una sustancia granulada y transparente, con las características del cristal.
El sujeto, cuenta con registros de ingreso a barandilla por ingesta de sustancias tóxicas en vía pública en el año 2011, además cuenta con una sentencia por daños contra la salud en el CEPRERESO de Irapuato en abril de este año.
Elementos del Grupo Táctico Operativo, detuvieron a esta persona y aseguraron la droga, quedando a disposición del Ministerio Público para los efectos legales que corresponda.
Guanajuato, Gto., 10 de noviembre de 2018.- Durante la noche del jueves y la madrugada del viernes, fueron recuperados dos vehículos con reporte de robo vigente y detenidos los presuntos responsables, en hechos distintos.
El primer hecho se suscitó en la ciudad de León, cuando elementos de la Policía Estatal de Caminos implementaron un operativo de alcoholímetro, sobre el Ecobulevard.
Al realizar la prueba a Juan “N”, conductor de una motocicleta, marca Itálika, color naranja, sin placas de circulación, se verificaron los datos de la misma con el Sistema Estatal C5i, informando que cuenta con reporte de robo, con fecha 23 de enero de 2018 en la ciudad de Silao.
Por lo anterior los elementos policiales pusieron a disposición del Ministerio Público la unidad de motor y a la persona, para los efectos legales que corresponda.
En otro hecho, la madrugada del viernes, en la comunidad El Charco, de Uriangato, se detectó una camioneta que circulaba a exceso de velocidad sin tablillas de circulación, misma que al indicarle el alto, se dio a la fuga.
Tras una breve persecución, se dio alcance a la unidad, donde se aseguró a su conductor, quien dijo llamarse Ángel “N”, de 26 años de edad, vecino del municipio de Valle de Santiago.
Al consultar los datos de la unidad, marca Nissan, tipo NP 300, color blanco; con el Sistema Estatal C5i se informa que cuenta con reporte de robo vigente, con fecha 9 de agosto del presente año.
Por lo anterior la unidad quedó asegurada junto con la persona, y ambos a disposición del Ministerio Público.
Cuerámaro, Gto. 10 de noviembre de 2018.- La Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE), obtuvo sentencia condenatoria para PEDRO “N”, por los delitos de feminicidio, en grado de tentativa, y violación, por lo que deberá estar 24 años en prisión, al ser declarado culpable en Juicio Oral.
El agente especializado en litigación, de la Procuraduría de Justicia del Estado, aportó las pruebas que demuestran la culpabilidad del imputado, por lo que al desahogarse la causa penal, concluyó con una sentencia condenatoria que estima que el culpable esté en la cárcel sin ningún beneficio de ley.
Además, se estableció que debe pagar una multa monetaria y la reparación del daño a favor de la víctima, por lo que el imputado, de 41 años de edad, está ya recluido en el Cereso, donde purgará su condena.
A principios de enero pasado, el Ministerio Público, inició la investigación por una mujer, de 31 años de edad, que presentaba heridas de arma de fuego en la cabeza y fue ingresada a recibir atención médica.
Durante el proceso de investigación, a la víctima se le brindó acompañamiento jurídico y psicológico, por parte del Centro de Justicia para las Mujeres de la PGJE.
Se obtuvieron pruebas científicas y testimonios que permitieron hacer los cargos criminales; días después el inculpado fue detenido por Agentes de Investigación Criminal (AIC) de PGJE y la SSPE, y sometido al proceso penal, acreditando que ese día, el sujeto portaba un arma de fuego y con amenazas abusó de la mujer, así también le disparó al interior de su domicilio.
Salamanca, Gto., 10 de noviembre de 2018.- Elementos de las Fuerzas de Seguridad Pública del Estado, recuperaron dos mil litros de hidrocarburo, al parecer extraído de manera ilícita, de los ductos de Pemex. Durante la acción, fue detenido el conductor del vehículo en que se transportaba el combustible.
Conforme a los hechos, éstos se registraron aproximadamente a las ocho de la noche, cuando una célula de las Fuerzas de Seguridad Pública del Estado realizaba un patrullaje sobre el camino que conduce a la comunidad de Cárdenas, sitio que se localiza al poniente de este municipio, entre las autopistas Irapuato-Salamanca y la Salamanca-León.
Al momento en que las unidades de las FSPE se desplazaban en dicho lugar, detectaron una camioneta tipo minivan cuyo conductor, bajó del vehículo apenas se percató de la presencia policial, e intentó darse a la fuga pie a tierra, siendo interceptado y detenido, quien se identificó como Jaime “N”, de 42 años, vecino de la colonia Efrén Capiz, de esta ciudad.
Al efectuarse una inspección, al interior de la camioneta minivan color verde, y con placas del estado norteamericano de Texas, fueron localizados dos contenedores con capacidad para mil litros cada uno, llenos a su capacidad.
Una vez asegurados tanto la persona, como el vehículo y el hidrocarburo, fueron puestos a disposición de la autoridad competente.
León, Gto. 10 de Noviembre de 2018.- La mañana del 9 de octubre de 2018, CHRISTIAN GUADALUPE “N”, de 22 años, viajaba como copiloto a bordo de un vehículo, arribando hasta la calle Luna esquina con la calle Velázquez de León, del Fraccionamiento Hidalgo, sitio donde privó de la vida a su víctima Antonio “N”, quien caminaba por la zona.
Ante el hecho criminal, testigos reportaron a los números de emergencia, acudiendo al sitio Agentes de Investigación Criminal para resguardar la escena, mientras recorrían la zona elementos de Policía Municipal, quienes ubicaron el vehículo en el que viajaba el responsable, deteniéndolo y quedando a disposición del Ministerio Público.
Por medio de la investigación pericial se estableció la mecánica que se siguió en la comisión del homicidio y se confirmó la responsabilidad del detenido en el hecho, por lo que el Agente del Ministerio Público, reunió en la carpeta de investigación los datos de prueba que serían sustentados en la audiencia inicial.
En el Juzgado de Oralidad Penal, el Agente del Ministerio Público, formuló imputación en contra de CHRISTIAN GUADALUPE “N”, inculpado por la comisión del homicidio calificado, ante los datos presentados, el Juez de Control concluyó vincular a proceso penal al indiciado, quien deberá permanecer en prisión como medida cautelar, otorgando tres meses a la investigación complementaria.
San Miguel de Allende, Guanajuato, a 10 de noviembre del 2018. Por primera vez, Carmen Jiménez, escultora leonesa, expuso en San Miguel de Allende su obra compuesta por 60 piezas.
Desde hace 20 años la escultora trabaja el barro en formato de gran y pequeña escala, sin embargo, no había presumido su talento al público en general.
Su exposición –ubicada en el Centro Cultural Santa María del Obraje, Calzada de la Presa #50- contempla esculturas de “Los 7 Pecados Capitales”, a “El Bueno, El Malo, y El Feo”, un “Chaman”, entre muchos otras figuras.
“Mi acercamiento a la escultura es a través del barro, me encanta trabajar con barro porque es un medio que nos permite trabajarlo por tiempos e imprimir emociones, todo queda como impreso en cada forma”, expresó la escultora.
“Soy escultora en barro y trabajo formato en gran escala, los bocetos que van a ver en la exposición son en pequeño formato, los cuales se pueden magnificar en bronce o en mismo barro”, prosiguió.
En la entrada del Centro Cultural, los asistentes son recibidos con la frase “Quién quiera que nunca haya llegado a especular sobre estas cuatro cosas: Qué hay encima?, Qué hay debajo?, Qué había antes del mundo?, Qué habrá después? Más le hubiera valido no haber nacido”, estas palabras marcaron la vida de Carmen y la comparte con sus invitados.
“La exposición es una respuesta a estas inquietudes de carácter filosófico-existencial-religioso, que he tenido durante toda mi vida. A través del arte me gusta explorar las emociones humanas… esa parte interior que nos hace reflexionar, trascender”, aseveró.
La obra estará expuesta durante 2 semanas en la Ciudad Patrimonio de la Humanidad, de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, y la entrada es gratuita.