• En la 8va. Feria de Cocina Tradicional también participaron 15 productores locales de tequila, bordados, lácteos, cerámica, café, productores de gallos Kirikys y conejos.

Pénjamo, Guanajuato, a 16 de diciembre del 2018. 22 cocineras tradicionales de Corralejo, Plazuelas, Magallanes, Exhacienda De La Calle y de la cabecera municipal, deleitaron con sus platillos en la 8va. Feria de la Cocina Tradicional, realizado en el Parador Turístico de Corralejo, ubicado en Pénjamo.

Esta tarde, ante la presencia de Jorge Cabrejos Samame, Director de Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, se inauguró dicha Feria en donde también participaron 15 productores locales de tequila, bordados, lácteos, cerámica, café, productores de gallos Kirikys y conejos.

La 8° Edición de la feria de la cocina tradicional se ha consolidado como un referente para el municipio de Pénjamo y una estrategia de activación para el parador turístico de la comunidad de Corralejo.

Este año, los invitados probaron la rica comida de las Cocineras Tradicionales Rocío Núñez Pacheco, Marlen Guadalupe Negrete Vargas, Virginia Ventura Magaña, Carolina Pacheco Garfías, Mónica Núñez Pacheco, Susana Núñez Pacheco, Lorena Carrillo Aguilar, Yolanda Ramírez Delgado, Araceli López Hernández, Francisca Zavala.

También participaron Consuelo Rosales, María Elena Hernández Villa, Luz Elena Ramírez, Socorro García Navarro, Alma Carolina Núñez Pacheco, Gloria Zavala Romero, Teresa Villa Ruíz, Roselia Balver Reyes, Alejandra Esther Arroyo Cárdenas, Silvia Mendoza González, Mariana Ramírez Cachola, y Ana María Soto.

Todas ellas elaboraron Viejitas, Atole de guayaba, Pay de queso, Maltedas, waffles, Gorditas de chicharrón prensado, Patitas de puerco en vinagre, Capirotada, Atole de Pascua, Costilla de cerdo en salsa de ajonjolí, Gorditas de harina, Tinga, Ponche, Tamales de rajas con queso, Mole de rancho, Agua de aguacate, Tortillas, Pozole de elote.

Así como Pierna al tequila, Buñuelos, chorreadas, Sema de trigo, Mermelada de níspero, Pozole, Lomo en Chile Guajillo, Agua de Jamaica con Sandía, Flan Casero, Pechugas de Pollo con Tequila, Agua de Mandarina, Carne en su jugo, Gaznate, Agua fresca de piña con menta, Mole blanco con conejo, Lomo en salsa de tejocote, Atole de canela.

También hubo Pastel de calabaza, Flan, Pastel de zanahoria, Enchiladas 3 marías /guajolotas, Ponche de xoconostle, Crepas con mermelada de frutas de temporada, Costilla y sangre de puerco, Frijoles y nopales, Capirotada/Atole, Mole de mango, Sopa de arroz/ fideo, Yogurt de fresa, tamales de cacahuate, Conejo en chile negro, y Agua de lima con chía.

Asimismo, se inauguró la exposición “Tzintzuntzan” de Angélica Morales Gamez. Esta artesana muestra al público que visita dicho Parador Turístico dibujos al óleo y materiales sustentables, y cerámica engobe blanco donde usa dibujos tradicionales como mercados, danzas y escenas cotidianas de mujeres y niños jugando.

Los invitados disfrutaron también de un programa artístico y cultural como la rondalla de la preparatoria oficial, Danza Folclórica de la comunidad de Ordeña de Barajas así como banda de viento.

Cabe señalar que en el año 2010 se declaró la Cocina Tradicional Mexicana como la primera cocina en el mundo reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial ante la UNESCO.

Con esta designación, aunada a la vasta riqueza tradicional, cultural y gastronómica de nuestra entidad, nacen los eventos Feria de la Cocina Tradicional, con sede en las Zonas Arqueológicas y Paradores Turísticos del estado, que contribuyen a la diversificación de la oferta turística integrando elementos como cultura, misticismo, historia, gastronomía.

Y a su vez, fomenta oportunidades de desarrollo y sustento económico en las comunidades, con el objetivo de preservar, promover y difundir la herencia gastronómica del estado.

Como parte del compromiso con la educación y superación de trabajadores guanajuatenses en rezago educativo y sus familias, durante este 2018, el Instituto de Alfabetización y Educación Básica para Adultos (INAEBA), mantuvo alianzas con 306 empresas, asociaciones y diversos niveles de Gobierno.

Este trabajo colaborativo permitió al INAEBA acercar sus servicios a los empleados en sus propias fábricas o empresas, brindar orientaciones académicas a diversos grupos sociales, atender el rezago educativo en diferentes niveles de Gobierno, entre otras acciones.

En el caso de las alianzas con las empresas, la directora general del INAEBA, Esther Angélica Medina Rivero, agradeció a aquellas que apuestan a la contratación de personal con la condición de que terminen la secundaria en cierto plazo a través del INAEBA.

“Gana la empresa porque tiene trabajadores con un perfil deseable, registrados ante la Secretaría del Trabajo, ante los órganos o instancias certificadoras; pero sobre todo, (y obtiene) un tema de  empresa socialmente responsable. Por otro lado, gana el trabajador porque tiene ingresos y (además) se le permite estudiar en la misma empresa”, destacó Esther Medina.

Durante el 2018, el INAEBA atendió a trabajadores de los sectores de alimentos, agroindustrial, de transporte de carga, de construcción y sus derivados, de comercio, de calzado, de plástico y madera, de la curtiduría, entre otros.

Estudios mejoran la vida de los trabajadores

Luego de haber trabajado como empleada doméstica, Susana Castillo Flores de 43 años, encontró en la  empresa de cárnicos CICABA, ubicada en Pénjamo, Guanajuato, la oportunidad de estudiar y de mejorar sus condiciones de vida, gracias a la alianza de esta compañía dedicada a la exportación de carne de cerdo a Asia, con el INAEBA.

A 6 meses de haber ingresado a trabajar en el área de producción, donde empaqueta grasa de cerdo, Susana obtuvo su certificado de primaria con validez oficial tras la atención del personal del INAEBA.

Ahora, su objetivo es seguirse superando: “Mi papá era albañil y mi mamá era ayudante de casa y yo también me metí de ayudante de casa. Una hermana me dijo que aquí estaban ocupando (en CICABA) y me vine para acá y se me hace mejor, me gusta el trabajo, es interesante.

“Tengo tres hijos y (estudié) para que vean que yo también puedo salir adelante. (El certificado) me va a servir para ir avanzando un poquito más, como una escalerita, ir subiendo un escaloncito hasta que llegue arriba”, concluyó Susana.

• El portal TravelPulse, un sitio líder en comercio de viajes a nivel mundial colocó a Guanajuato, El Destino Cultural de México, entre los 15 destinos para vacacionar en invierno.

Guanajuato, Guanajuato, a 15 de diciembre del 2018. La pintoresca ciudad de Guanajuato se encuentra en la lista de los 15 mejores destinos para vacacionar en familia en temporada decembrina.

Así lo anunció el portal TravelPulse, un sitio líder en comercio de viajes a nivel mundial que ofrece hasta 70 noticias diarias, videos a la carta y las últimas ofertas de viajes a los profesionales de la industria que exigen lo mejor.

Los destinos que enumera TravelPulse para visitar y disfrutar en invierno son: San Agustín, Florida; Minneapolis, Minnesota; Las Bahamas; Cayo Hueso, Florida; Santa Bárbara, California; Savannah, Georgia; Samara, Costa Rica; Colorado Springs, Colorado; Banff, Alberta, Canadá; Página, Arizona; Ciudad de Quebec, Canadá; Guanajuato, México
San Antonio, Texas; San Juan, Puerto Rico; Nueva Orleans, Louisiana.

“Cuando la mayoría de las personas se imaginan una vacaciones de invierno en México, se ven descansando en un resort con todo incluido en la playa. Considere, en cambio, la ciudad de Guanajuato, una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde los coloridos edificios caen en cascada por las colinas”.

“Puedes pasear por las calles adoquinadas, hacer compras, visitar la casa de Diego Rivera y subir en el funicular para obtener vistas espectaculares”, describe el portal de viajes.

La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato asegura a los visitantes pasar una estadía extraordinaria.

La Capital Cervantina de América, además, ofrece a sus visitas historia a través de sus monumentos, callejones, iglesias, teatros, calles, centro histórico, casonas, minas, museos, mercados, entre otros atractivos.

Si quieres probar platillos deliciosos, Guanajuato es el lugar ideal. Entre los platillos locales se encuentran las enchiladas mineras (tortillas rellenas de carne, frijoles o queso y cubiertas con una salsa de chile guajillo y chile ancho) y las pacholas guanajuatenses (carne molida con especias).

No tardes. Alista las maletas y vente a pasar las vacaciones de invierno en Guanajuato Capital rodeado de las montañas de su hermosa sierra.

Te compartimos la liga de los 15 destinos a visitar.
https://www.travelpulse.com/gallery/destinations/15-winter-travel-destinations-perfect-for-the-whole-family.html

• Se busca que municipios conozcan las ventajas de incluir la sustentabilidad en la planeación de las ciudades.
  

      León, Gto. 15 diciembre 2018.- El Gobierno de Guanajuato a través de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial lleva a cabo el curso Integración de los Servicios Ecosistémicos (ISE) en la planificación y Gestión Urbana impartido por la Agencia de Cooperación Alemana GIZ a sector ambiental del municipio de León.

Con una participación de 25 personas, tiene el objetivo de impulsar el diseño de ciudades sostenibles con la incorporación de los diversos ecosistemas.

Este proyecto se enmarca en el programa denominado Ciudades y Cambio Climático CICLIM que la GIZ desarrolla en 5 ciudades de México: Morelia, Hermosillo, Mérida, Estado de México y por supuesto en León; y busca fortalecer capacidades humanas para implementar metodologías a la gestión y desarrollo urbano el concepto de servicios ecosistémicos, esto como parte del objetivo 11 de la ONU de desarrollo sostenible, Ciudades y comunidades sostenible para lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros y resilientes.

Este curso es una de varias actividades que han desarrollado este año la GIZ en el marco del CICLIM, al llevar a cabo un estudio para estimar la importancia del área natural protegida, Sierra de Lobos en León, en cuanto a servicios ecosistémicos, se trabaja un proyecto productivo en una comunidad de Otates, para el aprovechamiento sostenido de actividades productivas de la comunidad y conservar sus recursos naturales en la parte alta, un taller de temas de educación ambiental.

Por ello la importancia de darle continuidad a la valorización de los servicios ambientales es el futuro en los ecosistemas naturales, tomando en cuenta temáticas como calidad del aire, escasez del agua, plagas y enfermedades, inundaciones y estrés que la vegetación ayuda a mitigar.

En dicho curso participaron personal municipal de la Dirección de Gestión Ambiental, Desarrollo Urbano, Instituto de Vivienda, Instituto de Planeación, Agua Potable, Obras Públicas, Instituto de Movilidad.; así como del sector académico a maestro de la Ibero, PAOT, Secretaría de Movilidad, SEMARNAT y colaboradores del SMAOT en todas las áreas.

• Hasta el 06 enero el Parque Guanajuato Bicentenario espera la visita de más de 40 mil personas.

Silao, Guanajuato, a 14 de diciembre del 2018. El Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) deleitó esta tarde a niños y adultos con su magnífica Villa Navideña, el encendido del árbol y sus presentaciones artísticas.

Ante la presencia de Carlos Oscar Domínguez Aguilar, Director del PGB, se inauguró dichos atractivos de “Temporada Navideña Espectacular” que estarán disponibles hasta el 6 de enero, de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche (excepto los días lunes). Y habrá un horario especial el 25 de diciembre y 01 de enero, estos días las actividades estarán disponibles de 12:00 a 8:00 de la noche.

“Hasta el 6 enero esperamos a más de 40 mil personas. El 05 de enero tendremos la visita de los Reyes y toda la familia podrá tomarse fotografías con ellos y entregarles cartitas de 12:00 a 5:00 de la tarde; además, partiremos una rosca. Todos están invitados”, señaló, Domínguez Aguilar.

Hoy, los guanajuatenses e invitados gozaron de la Villa Navideña que consta de una pista de hielo, rampa de nieve y jardín de nieve.

Así como de la presentación del Club Gimnasia Rumania, a cargo de la directora Alejandra; Cuenta Cuentos sobre una narración del Árbol de Navidad por Cristina Delgado; Show Looping por Javier Eduardo González Orozco; de un Dueto a Guitarra y cajón acústico del burrito sabanero, arre borreguito, Hallelujah y canción navideña, a cargo de Fernando Ballesteros y Jorge Chávez.

Además, los asistentes escucharon al Ensamble de Violines y Coro que deleitaron con Adeste Fideles, Hoy es Navidad, Noche de Paz, Peces en el rio, Ven a cantar, niño el tambor, y Rodolfo el Reno; el Son Jarocho deleitó con las melodías Pascuas, Siquisiri, Cascabel, La Bamba, y La Rama.

Niños y grandes disfrutaron también del Ballet folclórico del ENMS, una representación de bailarines tradicionales “Con sabor y baile mexicano”; del grandioso encendido del árbol, de una cena con antojitos y bolsas de dulces, y rompieron una mega piñata.

Por supuesto, los invitados aprovecharon para visitar las exposiciones en los pabellones del Parque Guanajuato Bicentenario.

Durante estas fechas, los asistentes también podrán adquirir bellos productos de 50 artesanos, principalmente de Guanajuato; habrá talleres de piñatas, tarjetas navideñas, entre otros.

Cabe reiterar que hasta el 22 de diciembre habrá venta de árboles navideños; y del 22 de diciembre al 06 de enero el PGB tendrá un Mercado Artesanal de productos alternativos, textiles y zona gastronómica.

“En PGB rescatamos las tradiciones mexicanas y cultivamos los valores en familia”, finalizó el director del PGB.

• Avoir HyLife es una coinversión entre empresas de México, Canadá, Estados Unidos y Japón.
• Se dedicará al procesamiento de cárnicos con los más altos estándares de calidad para la exportación.

Salvatierra, Gto., a 14 de diciembre del 2018.- Con una inversión de 14 millones de dólares y la generación de más de 400 empleos, esta empresa se dedicará al procesamiento de carne de cerdo para la exportación, cumpliendo los más altos estándares de calidad para el mercado japonés.

El Subsecretario de Atracción de Inversiones, Alejandro Hernández Fonseca, destacó la importancia de la inversión al instalarse en un municipio fuera del corredor industrial además de la diversificación de la economía local al tratarse de una empresa de agroalimentos.

“Se busca llevar inversiones a todos los rincones del estado y hoy Salvatierra no es la excepción, es muy significativo para nosotros estar hoy aquí, porque la llegada de esta empresa demuestra que las vocaciones de un municipio pueden ser muy distintas y enriquecedoras, la llegada de Avoir HyLife demuestra que en un municipio pueden convivir de manera exitosa tanto el turismo como la industria”, dijo.

Agregó que con la puesta en marcha de las operaciones de Avoir HyLife, se consolida el liderazgo del sector porcicultura en Guanajuato, lo que permitirá mejorar las condiciones de los negocios de alimentos derivados de cerdo.

Particularmente en lo que respecta a la agroindustria guanajuatense, Hernández Fonseca dijo que es un sector de gran relevancia e importancia, porque es un pilar de la economía local, ya que con la llegada de estas empresas se logra que el estado de Guanajuato tenga una economía más equilibrada y diversificada.

Aseguró que hay un gran potencial para que la entidad se convierta en ‘el refrigerador de México’, por lo que es necesario generar estrategias para mejorar la infraestructura para aumentar el valor de lo cosechado y producido en Guanajuato.

Precisó que las líneas de acción en ese sentido, están enfocadas a la aplicación de nuevas tecnologías al campo y fomentar mejores prácticas para incrementar la competitividad de la agroindustria.

Finalmente el Subsecretario resaltó el gran trabajo en equipo que conllevó alinear diferentes visiones, esfuerzos y estrategias de países tan disímiles como Canadá, México, Estados y Japón para concretar una coinversión como Avoir HyLife en Guanajuato.