SALUD

Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato

SSG desarrolla actividades y aplica acciones en panteones de la zona de Celaya para disminuir riesgos a la población durante conmemoración del Día de Muertos

Celaya, Gto. 25 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG), realiza acciones de control y prevención contra enfermedades transmitidas por vector como dengue, zika y chikungunya, así como de saneamiento básico y manejo higiénico de alimentos en los panteones de los municipios que comprenden la Jurisdicción Sanitaria III de Celaya, informó el titular de la dependencia Daniel Alberto Díaz Martínez.

Debido al incremento de asistencia de personas a los campos en próximos días, la SSG en coordinación con áreas de Servicios Municipales de Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Celaya, Comonfort, Cortázar, Juventino Rosas, Tarimoro y Villagrán, realiza la eliminación de potenciales criaderos de moscos en los camposantos, así como la verificación de las redes de agua, sanitarios, disposición de basura y monitoreo de cloro residual.

Díaz Martínez mencionó que el objetivo es disminuir los riesgos de contraer algún padecimiento durante la visita a los panteones, por lo que a través de la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria III se lleva a cabo la verificación de calidad del agua, además de fomento sanitario en saneamiento básico al encargado de cada panteón.

Mediante la misma coordinación se lleva a cabo los días 1 y 2 de noviembre la visita a los vendedores instalados fuera de los panteones para el manejo higiénico de los alimentos y su conservación, además de la orientación para desinfección de alimentos y utensilios, dotando de cubrecabello, cubrebocas y plata coloidal a quién lo requiera.

Otra de las vertientes de la participación de la SSG en estas fechas en los panteones, ahondó el secretario de salud del Estado, es la eliminación de los criaderos potenciales de mosco para disminuir la presencia del vector transmisor de enfermedades como dengue, zika y chikungunya, a través de las brigadas de control larvario, las cuales ya trabajan en los ocho municipios de la Jurisdicción Sanitaria III.

Explicó que son tres etapas en las cuales se desarrollan las acciones:

Control físico, consiste en colocar una barrera física de forma temporal o definitiva entre el mosquito y el recipiente donde puede depositar huevecillos. Además de voltear, destruir, cubrir, proteger bajo techo o evitar el almacenamiento de agua en todos aquellos recipientes que sirvan como criaderos de larvas.

Desechar todos los recipientes que no tengan ninguna actividad con autorización del responsable de los panteones.

Aplicación de larvicidas, abarca el cuidar la vegetación que por su forma pueda almacenar pequeñas cantidades de agua, así como también podrá utilizarse en cualquier recipiente pequeño o grande como tambos, pilas, tinacos, cisternas, botellas, masetas, fuentes con agua para eliminar al mosco en su fase acuática.

Y nebulización, para atacar al mosco en su fase adulta. Sin embargo, Díaz Martínez solicita el apoyo de la población para que al asistir y llevar flores a los panteones se haga uso de flores artificiales y poner arena en los floreros y/o macetas, evitando así el uso de agua que pudiera convertirse en un criadero potencial de larvas.

 

SSG emprende acciones de nebulización en comunidades afectadas por lluvias en San Luis de la Paz, así como de promoción a la salud.

 

San Luis de la Paz, Gto. 24 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud emprendió acciones de nebulización contra el dengue, zika y chikungunya en las comunidades de San Rafael de la Curva y San Martín de Porres, cercanas entre sí, en el municipio de San Luis de la Paz.

 

Ambas localidades se ubican aproximadamente a 8 kilómetros de la cabecera municipal donde se contabilizaron 38 viviendas (168 habitantes) y 71 viviendas (348 habitantes) respectivamente.

 

El secretario de salud Daniel Díaz explicó que ambas comunidades fueron afectadas por encharcamientos en días pasados, y ya reciben intervención de brigadistas del programa estatal de dengue 2018, mientras que personal de promoción a la salud hace intervenciones en la población para prevenir cualquier brote.

 

Debido   al factor   de riego   que   presentan ambas localidades se han realizado acciones de forma permanente por parte de personal de salud del municipio de San Luis de la Paz; así como de la cabecera Jurisdiccional.

 

Entre estas acciones destacan el monitoreo de cloro residual de forma permanente en las tomas de agua domiciliarias. Muestreo con hisopo de Moore en los canales de aguas negras de ambas localidades.

 

Nebulización espacial y actividades de control del vector, por lo tanto, en este momento se mantiene vigilancia epidemiológica pasiva en la comunidad, para identificación de casos de enfermedades gastrointestinales y los sugestivos de Hepatitis A.

 

Se   continuará   realizando   las   actividades   de   Promoción   a   la   Salud, Vigilancia Epidemiológica y visitas de parte de personal de Regulación Sanitaria a estas localidades.

SSG invita a la población de 60 años y más a realizarse detecciones en la jornada intensiva este viernes 26 de octubre

Celaya, Gto. 24 de octubre del 2018.- En el marco de la Semana Nacional de Salud para la Gente Grande, la Secretaría de Salud de Guanajuato, a través de la Jurisdicción Sanitaria III De Celaya, invita la población mayor de 60 años para acercarse a realizarse detecciones gratuitas en la jornada intensiva a desarrollarse el viernes 26 de octubre en las unidades de salud.

Como cierre de la Semana de Salud para la Gente Grande, la Jurisdicción Sanitaria III, contempla ofertar a personas de 60 años y más, de manera intensiva detecciones de diabetes, hipertensión, dislipidemia (colesterol y trigliceridos elevados), así como tuberculosis pulmonar, exploración clínica de mama, detecciones de cáncer cervicouterino, de crecimiento prostático, depresión, incontinencia, prevención de caídas, alteración de la memoria y osteoporosis. Así como vacunación de acuerdo a esquema.

Daniel Díaz Martínez informó que del 18 al 26 de octubre se desarrolla la Semana Nacional de Salud para la Gente Grande, bajo el lema “para una vejez activa y saludable”, con el objetivo de promover un envejecimiento activo y saludable a través de servicios de información y orientación a las personas de 60 años y más de edad.

Por lo que invitó a las personas para acercarse este viernes 26 de octubre las unidades de las cabeceras municipales de Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Celaya, Comonfort, Cortazar, Juventino Rosas, Tarimoro y Villagrán en un horario de 9:00 a 14:00 horas para ser beneficiados con estas detecciones gratuitas, contemplando un cuidado integral.

Resaltó que los servicios se brindarán conforme los interesados soliciten el servicio en los módulos que serán instalados en las unidades de salud sin necesidad de solicitar una cita previamente, por lo que, dijo, es una excelente oportunidad para una revisión general de su estado de salud.

La Jurisdicción Sanitaria III cuenta con aproximadamente siete mil 600 adultos mayores con padecimientos crónicos. Y una población adulta mayor responsabilidad de la Secretaría de Salud de 47 mil 130.

Se extiende Operativo Jornaleros Agrícola ante permanencia de 597 migrantes en Guanajuato

Guanajuato, Gto. 24 de octubre del 2018.- El Gobierno del Estado extendió el Operativo Jornalero Agrícola Migrante 2018 ante la permanencia de migrantes en campos agrícolas.

Durante este operativo sobresale la atención médica en áreas de pernocta y unidades de salud, para las referencias a segundo nivel de atención de acuerdo a la complejidad del cuadro clínico.

Se han reportado 320 consultas médicas brindadas en lo que va del año, explicó el titular de SSG Daniel Díaz Martínez.

En tanto que los municipios de Silao y Dolores Hidalgo todavía reportan la permanencia de 507 jornaleros del estado de Guerrero.

Específicamente en la Cuna de la Independencia en las comunidades de El Ramillete y San Gabriel y en Silao en las zonas de: Medio Sitio, La Cotorra y Loza de Barrera).

Para la atención de este sector vulnerable de la sociedad la Secretaría de Salud mantiene en constante atención de jornaleros a 25 médicos en7 brigadas médicas.

Díaz Martínez indicó que en materia de protección de riesgos sanitarios se han distribuido 183 frascos de plata coloidal, igualmente se han otorgado 49 platicas de saneamiento básico, manejo higiénico de alimentos y de uso de plaguicidas.

Como parte fundamental de todo programa de salud, se encuentra la promoción de la salud, en esta ocasión se hizo una vinculación estrecha ofreciendo 1434 orientaciones individuales y15 orientaciones a grupos.

132 visitas a domicilio, 733 sobres de vida suero oral entregadas, 347 tabletas de albendazol.

Dentro de las actividades de medicina preventiva, se completan esquemas de vacunación con énfasis en los grupos etarios de riesgo y población con determinadas co-morbilidades; así como se brinda protección mediante el control de vectores en las áreas de pernocta de estos grupos.

De los cuales se registran 37 dosis de TB, 25 de Pentavalente etc.  Dando un total de 91 dosis aplicadas.

Díaz Martínez garantiza la vigilancia médica y epidemiológica de este sector durante el tiempo que se así requiera.

SSG intensifica vacunación contra influenza en municipios más alejados como Atarjea, Xichù, Dr. Mora, Tierra Blanca, Santa Catarina.

Fotografía: SSG

Xichú, Gto. 24 de octubre del 2018.- Comunidades rurales y cabeceras municipales del noroes del estado, iniciaron la vacunación contra la influenza por la temporada alta octubre 2108 – marzo 2019.

El secretario de salud Daniel Diaz Martínez informó que esta es una zona prioritaria en vacunación porque es una de las más afectadas cada año por las bajas temperaturas.

La encomienda en este momento de vacunar a personas adultos mayores, embarazadas y demás que formen parte de grupos de riesgo.

De manera paralela se realizan acciones de promoción a la salud entra los pobladores para destacar la importancia de que se vacunen con oportunidad.

Por medio de personal de salud de la Jurisdicción Sanitaria II con sedeen San Miguel de Allende, se realizan acciones intensivas en los municipios de Atarjea, Xichù, Tierra Blanca, Sata Catarina, Dr. Mora, localidades cercanas a la Sierra Gorda de Guanajuato y en donde cada temporada se registran bajas temperaturas.

La Secretaría de Salud de Guanajuato en todo el estado espera superar la aplicación de más de 800 mil dosis, bajo la premisa que este año la vacuna será para prevenir casos graves.

De la misma forma exhorta a tomar medidas preventivas para evitar enfermarse por los cambios de temperatura.

La influenza se transmite de persona a persona (el virus entra al organismo por la boca, nariz y ojos), a través de gotitas de saliva que se expulsan al estornudar o toser; también al saludar de mano, beso o abrazo a una persona enferma de una infección respiratoria.

Además, se puede contagiar al tener contacto con superficies previamente contaminadas de una persona enferma de influenza, como mesas, teclados de computadora, artículos deportivos, manijas, barandales, teléfonos, pañuelos desechables y telas.

Ante los siguientes síntomas es importante acudir a la unidad médica más cercana y no auto medicarse.

Fiebre arriba de 38°C, tos y dolor de cabeza, acompañados de uno o más de los siguientes signos o síntomas:

  • Escurrimiento nasal
  • Enrojecimiento nasal
  • Congestión nasal
  • Dolor de articulaciones
  • Dolor muscular
  • Decaimiento (postración)
  • Dolor al tragar
  • Dolor de pecho
  • Dolor de estómago
  • Diarrea

Después del diagnóstico es importante tomar muchos líquidos, permanecer en casa descansando, no automedicarse y solicitar atención médica de inmediato.

El personal especializado dará el tratamiento antiviral específico para la influenza y medicamentos de ayuda para aliviar el resto de síntomas.

SSG reconoce trayectoria de 9 profesionales del sector en el marco del Día del Médico 2018

Guanajuato, Gto. 23 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud del Estado reconoció a nueve profesionales por su excelencia dentro de esta institución.

Rodrigo López Falcony director del Centro Estatal de Trasplantes, Miguel Ángel Chavira responsable Estatal de Zoonosis, Eduardo Romero Hiks impulsor del Sistema de Urgencias del Estado, Raúl Rojas Hernández director del Hospital Pediátrico de León.

María de Lourdes Tejeida Bautista con una amplia trayectoria en cuidados paliativos, Primo Quiroz Durán médico del Hospital de León y director del ISSSTE delegación Guanajuato, Ma. Carmen Alba Palafox, Ma de los Ángeles Hernández López y el paramédico Luis Manuel Martínez Acosta, destacables servidores públicos en el sector salud, recibieron un distintivo especial en el marco del Día del médico 2018.

El Coordinador General de Salud Pública el Dr. Moisés Andrade Quezada en representación del secretario Daniel Diaz Martínez agradeció el trabajo en equipo para dar buenos resultados, anticipó que se espera que Guanajuato cuente con la mejor secretaría de salud del país.

“Que reconozcan el valor y que todos a diario podemos mucho mas de lo que ya hacemos, gracias a todos los profesionales médicos que hoy nos dan un ejemplo de que las cosas se hacen bien”.

En la entrega de reconocimientos estuvieron el Coordinador General de Administración, Lic. Fernando Reynoso Márquez y el secretario general de la sección 37 del sindicato, Martin Cano.

La SSG cuenta con 4115 médicos integrados a hospitales y demás unidades de la dependencia estatal.

El Gobierno del Estado ha fortalecido específicamente su capital humano con doctores altamente capacitados en su ámbito de competencia.

Sobresalen desde médicos generales y especialistas que de manera continua siguen una política de capacitación constante para estar a la vanguardia en cuanto a la atención médica y de especialidad.

Además, se cuenta con los mejores especialistas integrados a los diferentes hospitales tanto de reciente creación como en unidades que tiene más años.

Un Hospital Pediátrico de León, una red de cuatro Hospital Materno y una red de hospitales generales que trabajan con el primer nivel de atención y dan muestra de personal altamente capacitado.

 

SSG informa procuración de órganos de celayense de 27 años tras derrapar en motocicleta

Guanajuato, Gto. 23 de octubre del 2018.- Profesionales del Centro Estatal de Trasplante (CETRA) conmemoraron el Día del Médico regalando vida, por medio de una procuración de órganos de un joven de 27 años de edad, tras haber perdido la vida a causa de un derrape de motocicleta en la que viajaba

El donador de nombre Pascual era originario de Celaya y sus familiares decidieron donar sus órganos para ayudar a pacientes en lista de espera de un trasplante.

El donador era soltero, trabajaba de carnicero, su la familia dice que era una persona muy activa e inquieta, y aceptaron donar porque sabían que él hubiera dicho que si a la donación.

El hígado del joven fue enviado desde Hospital General de la ciudad de Celaya al Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, dentro de un estricto protocolo de tiempos para que se hiciera con éxito el traslado, ya que no deben pasar más de 6 horas en que el órgano de este tipo ya esté funcionando en el paciente.

Ambos riñones fueron enviados al Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío al igual que las córneas.

El hueso del donador se quedó en el banco de tejidos del Centro Estatal para ayudar a pacientes que lo necesiten.

Los órganos fueron enviados la mañana de este martes en un par de hieleras a sus destinos custodiados por médicos y personal paramédico del Sistema de Urgencias del Estado de Guanajuato.

Este año la Secretaría de Salud suma 72 donadores de órganos en el estado, de los cuales se han logrado procurar 273 órganos y tejidos, de ellos 114 son riñones, 125 corneas, 27 huesos, 9 hígados y un par de válvulas cardiacas.

SSG reconoce a impulsor de avances en el Hospital Pediátrico de León: Dr. Raúl Rojas

Guanajuato, Gto. 23 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud de Guanajuato reconoce en el día del médico al Dr. Raúl Rojas, actual directo del Hospital pediátrico de León, unidad hospitalaria que ha escrito historias de éxito de tantos niños guanajuatenses.

El Dr.  Raúl Rojas Hernández cursó la Licenciatura de Médico Cirujano en la  Facultad de Medicina   de   la   Universidad   de  Guanajuato  (1985-1992).

Posteriormente realizó   la Especialidad en Cirugía Pediátrica en el Centro Médico Nacional Siglo XXI del Instituto Mexicano del Seguro Social (1993-1996), con Certificación y Recertificación ante el Consejo Mexicano de Cirugía Pediátrica (1996, 2002, 2012, 2017 con vigencia al 2022).

Trabajó en la Secretaría de Salud de Guanajuato, ocupando diversos cargos como Jefe del Departamento de Investigación (2003-2006), Director de Área de Atención Médica (2006-2007) y Director del Hospital Guanajuato (2007-2014).

Desde noviembre del 2014 a la fecha es director del Hospital de Especialidades Pediátrico de León.

Durante su Gestión como Director del Hospital de Guanajuato logró las Acreditaciones del Sistema de Protección Social en Salud (Seguro Popular) en  CAUSES y UCIN,  además de mejorar las infraestructura hospitalaria con varias remodelaciones y adecuaciones en áreas como hospitalización, Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales, laboratorio, urgencias, entre  otras,  con  la finalidad  de brindar un  servicio  más confortable y con  calidad  a  la población  usuaria.

Como director del Hospital de Especialidades   Pediátrico   de León   ha   Gestionado   el equipamiento necesario para beneficiar a la población pediátrica del Estado de Guanajuato y de la Región, contando con 22 Sub Especialidades Médicas y Quirúrgicas que brindan atención médica especializada como jamás se había tenido en la Historia de la Secretaría de Salud.

Destaca en este equipamiento el Microscopio de Alta Tecnología, Endoscopios y Broncoscopios, Craneotomo, Instrumental Quirúrgico Especializado y el Tomógrafo de128 cortes.

Junto con todo el personal ha logrado las Acreditaciones en CAUSES, UCIN, Enfermedades  Lisosomales,  Malformaciones  Digestivas  e Implante  Coclear.

Esta última sentando un precedente como el único Hospital del Instituto de Salud Pública del Estado de Guanajuato en contar con ella, beneficiando ya a 13  pacientes con hipoacusia severa.

Ha participado conjuntamente con el Patronato del Hospital para gestionar la construcción del Albergue para el beneficio de todos los familiares de los pacientes con la finalidad de hacer más placentera su estancia durante la enfermedad de los niños, contribuyendo a mejorar su estado de ánimo.

El Dr. Rojas Hernández ha colaborado en la Mesa Directiva del Colegio de Pediatras del Estado de Guanajuato Capítulo Guanajuato, en donde fue presidente durante el periodo de 2008 a 2010 y del que es actualmente Socio Activo. Pertenece de manera activa el Colegio Mexicano de Cirugía Pediátrica.

Ha publicado artículos Científicos sobre Temas de Calidad y Satisfacción del Usuario y es Coautor de Libros sobre diversos temas de salud, como hipotiroidismo, depresión en adolescentes, exclusión social en salud, entre otros.

Participó activamente con el Instituto Nacional de Medicina Genómica en la Jornada Nacional para la elaboración del Mapa del Genoma de los Mexicanos Capítulo Guanajuato y con el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Guanajuato como evaluador de propuestas del Fondo Mixto   de Fomento a   la Investigación Científica y Tecnológica CONACYT-Gobierno del Estado de Guanajuato.

Recibió Reconocimiento del Primer Lugar con un Proyecto de Acción de Mejora en el Premio Nacional de Excelencia en Arranque Parejo en la Vida en el año 2005.

Forma parte del Equipo de Médicos Cirujanos Pediatras del Colegio Mexicano de Cirugía Pediátrica que realizan de manera altruista la Cruzada Quirúrgica a favor de la población indígena y campesina más desprotegida del país que se ha llevado a cabo en el Estado de Guanajuato (Abasolo, San Miguel de Allende, Guanajuato, León) y en el Estado de Guerrero (iguala y Taxco), con el Reconocimiento de la Academia Mexicana de Pediatría.

 

 

SSG reconoce a paramédico del Sistema de Urgencias del Estado ejemplo de servicio que engrandece a Guanajuato

Guanajuato, Gto. 22 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud del estado reconoce a Luis Manuel Martínez Acosta, servidor público del Sistema de Urgencias del Estado.

inició como voluntario en la Cruz Roja Mexicana en la Delegación de Salamanca, a través del área del servicio social como estudiante de la preparatoria, en estas fechas la capacitación en urgencias médicas se basaba en curso básico de primeros auxilio y reanimación cardiopulmonar.

Formó parte del primer servicio mayor la participación de personal de la Delegación de la Cruz Roja Salamanca en la respuesta a los sismos que ocurrieron en la Ciudad de México el 19 de septiembre de 1985 donde se tuvo la participación en el rescate de víctimas en los edificios del Multifamiliar Juárez y el Edificio Nuevo León en Tlatelolco.

En 1993 ingresó al Sistema de Urgencias en donde fue asignado a lo que antiguamente era la Dirección de Radiocomunicaciones del Estado, en donde se dio inicio a las comunicaciones entre los hospitales de la Secretaria de Salud y el SUEG.

Así también del año 2005 al 2007 fungió como coordinador local de socorros en la Delegación de la Cruz Roja Mexicana en Salamanca, Gto.

Durante estos años Luis Manuel ha participado e intervenido como personal operativo (operador de ambulancia o técnico de atención) hasta ya como coordinador de emergencias mayores en casi todo tipo de incidentes, tales como accidentes automovilísticos con múltiples víctimas, incendios y explosiones, derrumbes, inundaciones.

En la mayoría de los municipios de estado, así como haber coordinado la intervención en 4 desastres nacionales en los estados de Tabasco, Guerrero, Baja California y el año pasado en los sismos ocurridos en la Ciudad de México en donde el grupo USAR (Urban Search and  Rescue), del cual es el encargado de Logística en esta intervención se logro el rescate de los escombros de edificios de una persona con vida y otros 6 ya fallecidas.

Así mismo apoyó la coordinación para el rescate del menor que cayó en un pozo de aproximadamente 8 metros de profundidad en el municipio de Pénjamo, el cual fue rescatado con vida después de una ardua labor de grupo USAR por más de 12 horas de trabajos ininterrumpidos, entre otras intervenciones realizadas en el estado.

En el rubro de capacitación ha participado como instructor de cursos de primeros auxilios, reanimación cardiopulmonar, trauma, triage, BTLS, PHTLS, Vías Aéreas, etc, tanto en cursos locales, estatales, nacionales e internacionales (Colombia, Puerto Rico, Costa Rica, España, La India y Argentina.

Actualmente como Coordinador de Emergencias y Desastres tienen a su cargo la Logística y respuesta en emergencias mayores y desastres que ocurran dentro del territorio estatal vinculando actividades con la Coordinación Estatal de Protección Civil, Cruz Roja Mexicana, Asociación de Bomberos y otros grupos de emergencia que participen.

#SSG presentó la 6ª edición de la Reunión Anual con Productores de Derivados Lácteos del Estado de Guanajuato a realizarse el 9 de noviembre en la Ex Hacienda Corralejo.

Guanajuato, Gto. 22 de octubre del 2018.- La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) presentó por medio de la Dirección General de Protección Contra Riesgos Sanitarios la 6ª Reunión Anual con Productores de Derivados Lácteos del Estado de Guanajuato a realizarse el 9 de noviembre en la Ex Hacienda Corralejo.

La producción de leche como una actividad agroalimentaria es de gran importancia para el desarrollo económico; el Estado de Guanajuato actualmente ocupa a nivel nacional el 5º lugar en producción de leche de bovino y 2º lugar en leche caprina, convirtiéndose en uno de los pilares del sector agropecuario en la entidad.

En este sentido, la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios junto con la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria VI, organizan la “6ª Reunión Anual con Elaboradores de Derivados Lácteos del Estado de Guanajuato”.

Con el objeto de capacitar y actualizar a los productores de lácteos en temas que permitan mejorar la condición sanitaria de los procesos y métodos utilizados en la elaboración de sus productos.

Con el consecuente impacto de proteger la salud de la población guanajuatense y coadyuvar en disminuir los riesgos por la posible contaminación de productos lácteos, en especial por brúcela.

Se espera la participación de 250 personas, la instalación de stands de reconocidas empresas, que además de ofrecer la degustación de sus productos tendrán la oportunidad de orientar a los asistentes para mejorar sus procesos e instalaciones.

Entre los temas que se abordarán son la brucelosis e impacto en la salud pública, apoyo a las micro, pequeñas y medianas empresas, vigilancia sanitaria en industria láctea y vida de anaquel de los productos lácteos y su importancia en la salud pública.