IDEA GTO
LA MODA EN GUANAJUATO CONVERSA N-EVOLUCIÓN
León, Guanajuato. a 28 de febrero de 2023.- Con la premisa de que la creatividad es la base de la innovación en todos los procesos creativos y sostenibles de la moda, APIMEX con su comunidad N-Evolución, IDEA GTO y BJX Moda, realizaron el “Conversatorio: De la Creatividad a la Eco innovación”, donde se visibilizó la Eco Innovación, su implementación como estrategia de innovación creativa teniendo como inspiración la agenda 2023, marcando una ruta de diseño y economía circular.
Ana Luisa Loza, Directora de Dinamización y Emprendimiento de IDEA GTO, expuso la importancia de la innovación en la industria de la moda y la industria textil, mencionó que con proyectos como el Gimnasio de emprendimiento N-evolución se busca a persona interesadas en dar valor a las empresas y que las empresas tengan mayor valor a través de la generación del conocimiento.
“A través de estas charlas con el gran talento de Guanajuato, buscamos que más personas se cuestionen sobre ¿qué pueden hacer mejor? y que los asistentes puedan encontrarse con los aliados que les permitan hacer mejor las cosas” indicó.
Moderando el conversatorio estuvo Paco Granados, Director y Fundador de BJX Moda, plataforma que promueve el uso de la proveeduria del estado de GTO para la realización de propuestas de diseño de moda de impacto nacional y quien habló de la relevancia de la ecoinnovación, pues es una tendencia que busca el desarrollo de productos y procesos que contribuyen al desarrollo sustentable, aplicando la Mentefactura.
Participó también Ani Alcalá, emprendedora que da una segunda oportunidad a todas las prendas en un bazar, donde contribuye al desarrollo sostenible. Vanessa Figueroa también formó parte de este conversatorio, ella, a través de su marca les da una segunda vida a sus prendas convirtiéndolas en otra totalmente diferente.
La comunidad N-evolución, de manera constante buscar el camino hacia el cual llevar la moda en Guanajuato a través del conocimiento de herramientas digitales, inteligencia artificial o realidad virtual.
Con eventos como este, Guanajuato fortalece el Valle de la Mentefactura, trazando caminos que lo proyectan como el epicentro de la innovación.
COMPARTEN FORTALEZAS DEL VALLE DE LA MENTEFACTURA EN LEÓN
León, Guanajuato. 15 de febrero de 2023.- Con el objetivo de impulsar el Ecosistema de Innovación del municipio de León, el Instituto de Innovación, Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad para el Estado de Guanajuato (IDEA GTO) en conjunto con la Dirección General de Innovación del municipio de León, presentaron ante empresarios, empresarias, emprendedores, emprendedoras, dependencias e institutos gubernamentales y grupos de profesionistas, los programas, fondos y acciones con los que ambos institutos cuentan para impulsar las ideas y proyectos de los ciudadanos.
Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO habló sobre a trascendencia que la política pública de Mentefactura tiene a nivel nacional e internacional, hizo énfasis en el compromiso que los ciudadanos tienen de aprovechar las distintas vías que el estado ofrece para desarrollar sus ideas.
“Hoy estamos haciendo un llamado a la identidad, porque Identidad significa estar todos dispuestos a sentirnos parte de lo mismo, a ser Mentefactura”, aseveró Reus Montaño.
A través del conversatorio “Oportunidades del Valle de la Mentefactura”, se expusieron los casos de éxito, como el de la Sra. Gema Irazaba, participante en el gimnasio de emprendimiento de San Juan de Dios del DIF León, quien a través de elaborar brasieres de descanso para mujeres que han padecido o padecen cáncer de mama ha podido ingresar en el emprendimiento social.
También se expuso el caso de Adriana Orozco de Bionovation, quien es embajadora del Valle de la Mentefactura tras ser ganadora del Premio Mentefactura 2022.
Por su parte, Carlos Torres Barrientos, Director General de Innovación del municipio de León, expuso la importancia que tiene la Mentefactura para la Alcaldesa Alejandra Gutiérrez, así como el trabajo transversal que se realiza en León para impulsar los proyectos de emprendimiento de los ciudadanos.
“El municipio de León tiene oportunidades para todos, pues a través del trabajo transversal que realizamos es que tenemos la capacidad para impulsar desde diferentes aristas a un solo proyecto” comentó.
Se presentaron las oportunidades que ofrece el municipio en alianzas con expertos como Victoria147, Instituto Irrazonable, Kirchner Group México, Metaphorse, entre otros, a los cuales los ciudadanos pueden acceder y potenciar sus ideas, proyectos o empresas.
En esta reunión además de la presentación del Fondo Mentefactúralo, se dio a conocer la estrategia para la celebración del Día de la Mentefactura y Reconocimientos Mentefactura.
Omar Silva Palancares, Director de Mentefactura de IDEA GTO, respecto al Día de la Mentefactura comentó que será un festejo de dos días al que todos están invitados, pues contará con actividades diversas, pero sobre todo será un punto de encuentro entre los actores del Valle de la Mentefactura.
“Durante este día encontrarán el conocimiento que les ayude a seguir creciendo en sus proyectos”. Informó.
Ana Luisa Loza, Directora de Dinamización y Emprendimiento de IDEA GTO, compartió con los asistentes los pormenores del Premio Mentefactura.
“Es un premio a las mejores prácticas que propicia el intercambio internacional, es la ventana perfecta para que otros países vean que los guanajuatenses tenemos capacidad de desarrollo y que incluso esta capacidad también les puede agregar valor a ellos”. Indicó.
Las convocatorias a los diferentes programas del Fondo Mentefactura ya se encuentran disponibles en la página de IDEA GTO y sus redes sociales. https://idea.guanajuato.gob.mx/convocatorias/
En Guanajuato se cuenta con una ruta claramente marcada por el conocimiento, para que éste transite al desarrollo económico y social a través del Valle de la Mentefactura.
En Guanajuato se conmemora a las Mujeres y las Niñas en la Ciencia
León, Guanajuato. a 10 de febrero de 2023.- Con el objetivo de ofrecer un espacio de inspiración, motivación y vocacionamiento a niñas y jóvenes en áreas de ciencia y tecnología, así como provocar la reflexión sobre los retos actuales de las Políticas Públicas de Ciencia y Tecnología para sumar a más niñas y jóvenes enen estos ámbitos, se llevó a cabo la Conmemoración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia 2023.
Durante el arranque de la jornada, Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO, mencionó que en Guanajuato se busca hacer ciencia para la justicia social, una ciencia que sirva, que sea útil para resolver los problemas del Estado y con perspectiva de género. También comentó que se está trabajando muy de la mano con CONACYT para el desarrollo de nuevos proyectos.
“Dentro de los retos que tenemos hoy en la política pública, es empatía y visión de largo plazo, si contamos con esas dos cosas, la humanidad seguirá caminando unida, porque conmemorar no es festejar, es hacer una reflexión sobre la labor de las mujeres y las niñas que están hacienda ciencia de manera local y global”. Indicó.
Por su parte Anabel Pulido López, Directora General del Instituto para las Mujeres Guanajuatenses (IMUG), puso en la mesa los retos a los que se enfrentan las mujeres y las niñas para desarrollarse en carreras científicas, y fue enfática al mencionar que es un trabajo compartido con la sociedad, un trabajo de todas y todos el impulsarlas y acompañarlas a que su sueños sean posibles.
“Desde el gobierno hacemos el ejercicio de reconocer los obstáculos con los que las mujeres y niñas cuentan para estudiar una carrera científica y y nuestro reto es quitar esas piedras del camino para lleguen a sus metas lo más fácil posible, estamos trabajando en ellos pero es un trabajo compaertido y que nos toca a todos.” Resaltó
Rafael Espinoza Luna, Director General del Centro de Investigaciones en Óptica, dio la bienvenida a los asistentes e hizo una invitación a todas y todos a conocer el CIO, sus laboratorios y lo que en ellos se realiza y se investiga. Así mismo, resaltó la importancia de reconocer a las mujeres y las niñas en la ciencia, pues tienen un papel muy importante en las actividades científicas del país.
“Cuando estudiaba en preparatoria, me trajeron a visitar las instalaciones del CIO, y cuando llegué a mi casa le dije a mi papá: Quiero ser física.” Fueron las palabras de Ivonne Frausto Morelos, Coordinadora de Asuntos jurídicos de JuventudEsGto, quien, en representación de Antonio Navarro Padilla, Director de JuventudEs, compartió al recordar este momento de su vida.
Mencionó también que eventos como este visibilizan el trabajo y el esfuerzo de decenas de mujeres en los campos de la ciencia, la tecnología, las ingenierías y las matematícas.
el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia es una oportunidad para reflexionar sobre la situación de las mujeres en estas áreas y promover la igualdad de género en el ámbito académico.
Esta jornada estuvo llena de sorpresas como el lanzamiento del video official de la Conmemoración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, el cual resaltó la labor que mujeres y niñas realizan en el desarrollo de la ciencia y la tecnología en el Estado.
La Dra. María del Socorro Hernández, investigadora del CIO, llevó a cabo la conferencia: Holografía y hologramas desde la ficción hasta su uso en la ciencia, interesante actividad que cautivó a chicos y grandes.
Posteriormente se realizó el panel: Womentefactura, en el cual emprendedoras e investigadoras hablaron sobre su experiencia en este programa y la importancia de desarrollar habilidades blandas, para contar con las destrezas necesarias para afrontar los retos futuros.
Más tarde, se las chicas de Iconmunity se robaron el corazón de los asistentes a quienes pusieron a bailar y hacer algunos pasos básicos de ballet, pues demostraron que las artes complementan a la ciencia, además de platicar sobre su experiencia en esta comunidad que apoya a niñas a inciarse en las carreras STEAM.
Para finalizar el día, se llevó a cabo el panel: La Mujer y la Niña en CyT, retos y estrategias de Políticas Públicas, en donde participaron: Laila Pamela Partida, Directora CINVESTAV Irapuato, Beatriz Guzmán por parte de UNESCO, Diana Arce, Coord. Educación Procuraduría de los Derechos Humanos, Anabel Pulido López, Directora General del Instituto para las Mujeres Guanajuatenses, Jorge Enrique Hernández Meza, Secretario de Educación del Estado de Guanajuato y Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO.
Este panel fue un ejercicio de reflexión sobre las oportunidades que la sociedad tiene para seguir impulsando a las niñas a lograr estudiar carreras STEAM, lo que desde el gobierno se ha logrado y también los compromisos que se tienen para seguir realizando un trabajo coordinado en esta materia.
Además de las actividades ya mencionadas, de manera simultanea se realizaon talleres de óptica, finanzas, metodología para el desarrollo de proyectos educativos, en donde niñas y jóvenes pudieron participar, entre muchas otras actividades que visibilizaron la gran labor científica y tecnológica que mujeres y niñas realizan en Guanajuato.
Participaron instituciones como la Universidad Politécnica del Bicentenario, Universidad Politécnica de Guanajuato, el CINVESTAV Unidad Irapuato, JuventudEsGto, el Municipio de León, IMUG, SpacePort Mx, UNESCO, Instituto Tecnológico de Celaya, Secretaría de Educación de Guanajuato, Universidad Politécnica de Juventino Rosas y el Instituto Tecnológico de Purísima del Rincón.
El futuro de las niñas y las mujeres de Guanajuato en la ciencia se está haciendo hoy, fortaleciendo al Valle de la Mentefactura con sus propuestas, ideas, desarrollos, inventos, empresas, entre otros, haciendo del Estado la Grandeza de México.
Idea GTO y Secretaría de Turismo presentan Recetario Innovador y Premio Excelencias
León, Guanajuato. a 01 de febrero de 2023.- El desafío gastronómico más innovador de Guanajuato, Reto Foodathon, arrancó el año con un reconocimiento internacional y la presentación de un recetario que incluye los sabores de Guanajuato a través de las creaciones de todos los participantes en este reto durante sus dos ediciones.
En rueda de prensa Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO mostró a los asistentes los resultados de las ediciones anteriores del Reto Foodathon, así mismo hizo la presentación de la estrategia de el Recetario, el cual incluye las recetas ganadoras de cada edición.
“La Mentefactura es trabajo en equipo, resolver desafíos y brindar respuestas aprovechando la experiencia y el conocimiento interdisciplinario, así que lo bueno que se ha realizado en foodathon merece ser compartido, por eso nace este recetario, para compartir bueno que se hace en Guanajuato y lo mejor, que se hace en comunidad, en ecosistema”. Comentó.
Durante las dos ediciones de Reto Foodathon se contó con la participación de 38 equipos, 170 participantes, 60 mentores y jurados, así como la participación de Acámbaro, León, Guanajuato, San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo, Irapuato, Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Atarjea, Celaya, Abasolo, León, entre otros.
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del Estado, resaltó la importancia que este proyecto colectivo de innovación gastronómica y alimentaria tiene para el estado pues no solo busca descubrir sabores que conserven ingredientes y costumbres, si no que sienta el presedente del trabajo que se está realizando en Guanajuato de manera transversal, en equipo y con innovación, mismo que a tan solo dos años ha sido reconocido internacionalmente.
Fue así como presentó el “Premio Excelencias 2022”, que Foodathon recibió el mes de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España, en la Categoría Gourmet.
“El Reto Foodathon está consolidándose y de manera breve nos permitirá que Guanajuato sea punta de lanza en el trabajo transversal, pues somos el primer Estado que tiene este tipo de iniciativas y con estos alcances, por lo que este premio significa que nuestro Estado está hacienda historia”. Enfatizó.
También hizo hincapié que de ahora en adelante cada vez que alguien busque “innovación gastronómica”, caerá en Guanajuato y eso hablará del trabajo fuerte que se está realizando desde todas las trincheras.
La Presidenta de CANIRAC, Helen Anaya Sanromán, mencionó que el objetivo es que de la mano de la Canirac, se logre posicionar en los restaurantes de todo el estado la innovación gastronómica resultado de Reto Foodathon.
“El premio recibido habla de que se está marcando la ruta y que las cosas se están hacienda bien, como CANIRAC estamos complacidos de sumar y de aportar para fortalecer día con día esta iniciativa integrando las recetas en sector restaurantero”, mencionó.
Por su parte Óskar Vázquez Alanis, Ganador de la categoría “Plato Fuerte” en la edición 2022, habló del valor de contar con un equipo multidisciplinario. “Cuando se juntan equipos multidisciplinarios con una idea, con una invitación a provocar las ideas con tecnología, con ciencia, salen este tipo de cosas ingeniosas y que para nosotros fue una experiencia inolvidable, una experiencia de vida, que nos provoca estar orgullosos de ser Guanajuatenses”, comentó emocionado.
Así mismo, Javier Rafael Bustos Jiménez, ganador de la categoría Postre en 2022, habló sobre la metología Foodathon en la que los participantes se involucran para ejecutar el platillo. “Parte del trabajo que se realizó, fue comprender cómo funcionaba el desafío y entender que bajo diferentes parámetros el desarrollo de una idea puede llegar a un mejor resultado”, indicó.
El Recetario presentado contiene las creaciones innovadoras que tienen como base ingredientes de la región, son sustentables y altamente innovadores, en él se encuentran sus ingredientes, su justificación, la inspiración y lo que los motivó, y está disponible en la página de IDEA GTO (bit.ly/RecetarioFoodathon), todas las personas pueden conocerlo e inspirarse.
Al momento se cuenta ya con tres representantes de la industria que se han sumado para incluir en su menú los platillos de los ganadores de este reto, como lo son: Casa Biznaga, escuela Mi Küni y Banquetes 360.
La innovación en Guanajuato tiene aroma, sabor y nombre, Reto Foodathon, el cual pone en el Valle de la Mentefactura una ruta clara para la trascendencia de las estrategias que el Estado realiza.
Recibe reconocimientos primera generación de WOMENTEFACTURA
León, Guanajuato. a 30 de enero de 2023.- Con el objetivo de empoderar a las mujeres STEAM Y TIC´S guanajuatenses en habilidades blandas y contribuir a su crecimiento personal y profesional surge el programa Womentefactura, un programa de formación en Alta Gerencia Empresarial y el cual el día de hoy concluyó con la entrega de reconocimientos a las participantes del mismo.
Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO, fue enfático durante su participación, al mencionar que los tiempos actuales requiren de una gran capacidad de adaptación, la cual en Guanajuato es entendida como evolución.
“En Guanajuato tenemos una ruta definida, conocida como Mentefactura, la cual se fortalece día a día con el trabajo, la iniciativa y creatividad de las mujeres, las cuales son un actor importantísimo en el desarrollo del estado”, indicó.
Libia Dennise García Muñoz Ledo, Secretaria de Gobierno agradeció a todas las participantes por atreverse a buscar la excelencia y resaltó que no se puede pedir un estado incluyente, próspero, igualitario y con vision de futuro si no se piensa en las mujeres en cada una de sus acciones.
“Para que Guanajuato siga en el camino del progreso y del éxito hace falta la participación activa de las mujeres en todos los espacios, porque como mujeres tenemos el derecho y la obligación de hacer valer nuestras voces”, enfatizó.
Por su parte Ramón Alfaro Gómez, Secretario de Desarrollo Económico Sustentable recordó que la pandemia hizo aún más visible el trabajo de las mujeres, fueron ellas quienes se adaptaron de manera inmediata a los cambios que esta situación trajo, la cual aceleró el ajuste y la adapación en los modelos de negocio. Así mismo, reconoció la labor de las mujeres en esta transición.
Finalmente Nomara Parra, Cofundadora y Vicepresidenta de Crecimiento en Ozaru, invitó a las graduadas a aplicar todo el conocimiento adquirido y hacerlo suyo, así también a generar e impulsar una red de mujeres que divulguen el conocimiento.
“Está comprobado que podemos crecer en posiciones cuando el Networking lo hacemos más allá de nuestos compañeros y conectamos con personas en posiciones Generenciales o Presidenciales, las invito a que sean ustedes las principales promotoras de estas iniciativas e inviten a otras mujeres a que se sumen.”
En este evento se reconoció a 30 mujeres emprendedoras, las cuales pasaron por un proceso de 6 talleres, en los cuales invirtieron más de 20 horas, contaron también con 30 mentorías personalizadas. En Womentefactura pudieron ver temas como: Diagnóstico de Necesidades, Estrategias, Liderazgo, Inteligencia Emocional, Negociación, Comunicación y Mentorías.
Con los resultados obtenidos y más de 70 mujeres que se registraron para participar en la primera edición, se busca crecer el programa a 50 mujeres para el 2023. Guanajuato fortalece su competitividad con iniciativas como Womentefactura y consolida el Valle de la Mentefactura.
Presentan modelo de incubación en Guanajuato para fortalecer el emprendimiento en el estado.
Irapuato, a 26 de septiembre de 2023.- Se presentó el Modelo de Incubación en Guanajuato para fortalecer el emprendimiento en el estado, donde destacaron los reconocimientos a los participantes de la primera etapa del programa de “Acreditación de Incubadoras y Aceleradoras del Valle de la Mentefactura” resultado de la alianza entre el instituto de Innovación Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad del Estado de Guanajuato (IDEA GTO) y Unreasonable México.
Dicho programa tiene como objetivo de fortalecer y estandarizar las capacidades institucionales de organizaciones enfocadas a la incubación de emprendimientos del estado de Guanajuato, a partir de la identificación, validación y construcción conjunta de buenas prácticas.
EL programa se divide en dos etapas, “Fundamentals” y “Pro”, la primera se llevó a cabo del 14 de diciembre 2022 al 19 de enero de este año, de manera que 21 incubadoras recibieron un reconocimiento especial.
Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO agradeció a los presentes por el esfuerzo que han hecho para continuar fortaleciendo el emprendimiento. También mencionó la importancia que tiene que las incubadoras se desarrollen y mejoren sus modelos de incubación e incrementar los éxitos de los emprendimientos al hacer vinculaciones de valor.
“La pandemia modificó los esquemas de incubación y también el mercado, por lo que era necesario un cambio en la dinámica de las incubadoras que les permita evolucionar y a su vez hacer trascender a los emprendimientos, el reto es que evolucionen conforme cambian los emprendedores, que formen parte de un ejercicio más comprometido con los ellos”. Indicó.
Por su parte Raúl de Anda CEO y cofundador de Unreasonable México celebró la alianza que fortalece el ecosistema de innovación de Guanajuato, el cual explicó es único en el país.
“Lo que nos une es el cómo generamos más emprendedores y emprendedoras allá afuera, entendiendo que ellos son los entes que tienen la capacidad de resolver problemas generando una solución y quienes son capaces de generar empleos y desarrollo económico… vamos a seguir trabajando para servir al ecosistema del estado, para que estas incubadoras alcancen sustentabilidad financiera”, comentó.
Hector Muñoz Krieger, Director General de Economía y Turismo de Irapuato resaltó que tiene entre sus líneas estratégicas la promoción del emprendimiento y la innovación apoyándose de IDEA GTO, las Instituciones de Nivel Superior y la sociedad civil.
“En el municipio de Irapuato buscamos desarrollar la Mentefactura y generar el ecosistema necesario para que los proyectos que se conciben., se desarrollen, maduren y evolucionen”. Enfatizó
Durante su participación, Mirna Ireri Sánchez Gómez, Directora General de ITESI, anfitriona del evento, hizo énfasis en que las Instituciones de Educación Superior están llamadas a formar profesionales competentes, aptos para resolver problemas con una visión creadora y actitudes emprendedoras.
“La Instituciones de Educación Superior debemos crear espacios generadores de conocimiento, tecnología y modelos empresariales que activen y fortalezcan la vinculación con y entre los sectores productivos, científicos y académicos provocando en los estudiantes el ímpetu emprendedor”, expuso.
Las 21 incubadoras de la primera etapa durante 2 semanas de entrenamiento, recibieron herramientas y recursos que les permitieron dirigir sus empresas ante escenarios desafiantes. Las organizaciones trabajaron distintos ángulos de sus modelos de negocio y de sus habilidades de aceleración, como: Proyección de la propuesta de valor (presencial), Alianzas estratégicas, Construcción de comunidad de mentores y emprendedores, Contenido de programas, Diseño de OKR, Enganchando mentores y emprendedores (presencial).
La siguiente etapa llamada PRO, está prevista para dar inicio el próximo 2 de febrero, durante este periodolas organizaciones recibirán herramientas y recursos para atender escenarios desafiantes con problemáticas más complejas. Ahí se abordarán temas como Sostenibilidad financiera, Posicionamiento de marca y difusión de contenido, Equipo y talento humano, Sesión de comunidad, Sesión de acompañamiento cohort.
Con estrategias claras que impactan a cada uno de sus actores es como se consolida el Valle de la Mentefactura y se acelera la competitividad del estado.
PRESENTA IDEA GTO COMUNIDAD DE MODA Y DISEÑO APIMEX
León, Guanajuato. 25 de enero de 2022.- Las alianzas estratégicas logran que Guanajuato fortalezca sus capacidades en el ecosistema emprendedor y empresarial, así es como a través de la Mentefactura IDEA GTO de la mano con APIMEX presentaron el día de hoy la Comunidad de Moda y Diseño “N-Evolución”.
Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO, con emoción expuso ante empresarios, emprendedores y estudiantes las oportunidades que brindan las comunidades de emprendimiento en el Valle de la Mentefactura.
“La tendencia hoy es entender qué va a pasar en el futuro para diseñar el mejor presente posible, así es como se trabaja en las principales ciudades y países del planeta”, comentó.
Habló también sobre los esfuerzos conjuntos que IDEA GTO y APIMEX están realizando para dar impulso a las ideas de muchos empresarios a través de la ciencia de datos y la digitalización como los es la estrategia comercial One-stop-shop, que es la concentración de las ventas o gestiones en un espacio único de compras, buscando a su vez traslapar cadenas de valor y suministro, un planteamiento revolucionario para el sector.
Por su parte Fernando Padilla, Presidente de APIMEX hizo hincapié en que APIMEX está buscando evolucionar buscando hacer las cosas diferentes.
“Esta estrategia es importante porque buscamos que todo el sector interactúe generando nuevas ideas, la alianza con IDEAGTO es una estrategia interesante al aperturar un gimnasio de innovación con vocación de Moda, pues APIMEX tiene que ser el detonador de moda, de la creatividad y la innovación de este sector a partir de la proveeduría”. Mencionó.
Esta comunidad comenzó con el pie derecho al tener como ponente al reconocido empresario Fernando Cuadra, quien brindó la Charla: “Diseñando el Futuro”.
Durante su participación, compartió su experiencia como empresario, inversionista y emprendedor, pero sobre todo dio cátedra de su vasto conocimiento en los negocios, su calidez humana. Su gen innovador y disruptivo llenó la sala de ideas nuevas para los empresarios leoneses, así como para los emprendedores que comienzan a caminar el sendero del emprendimiento.
“El precio de la educación se paga una vez, el precio de la ignorancia se paga toda la vida”, fue una de las lecciones que dejó el empresario a toda la comunidad asistente.
Con la presentación de la comunidad N-Evolución se abre un espacio de fomento y apropiación social de la innovación tecnológica integrando un gimnasio de innovación a la red de 30 gimnasios con lo que cuenta el estado.
La Mentefactura, como política pública del estado de Guanajuato busca insertarse en todos los ámbitos de la innovación y la educación es uno de los principales sectores en los que debe permear para lograr un futuro sostenible, con desarrollo y competitividad.
Se inaugura el XVI Taller de Soluciones de Problemas Industriales
Guanajuato, Gto, a 09 de enero del 2023.- Con el objetivo de encontrar caminos que lleven a la solución de los diferentes problemas de las industrias de Guanajuato, IDEA GTO en conjunto con el Centro de Investigación en Matemáticas (CIMAT) inauguraron el XVI Taller de Soluciones de Problemas Industriales.
Siendo la vinculación de los diferentes actores del ecosistema una de las misiones del Instituto de Innovación, Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad para el Estado de Guanajuato es que se realizó este taller buscando resolver los retos tecnológicos existentes en las empresas a través de temas como simulación, inteligencia artificial, ciencia de datos, entre otros, siendo un espacio dinámico e interactivo en el cual Científicos del CIMAT proveen del conocimiento a los distintos sectores incrementando su competitividad.
Gabriel Santos Navarro, Director General para el Desarrollo Científico y Tecnológico IDEA GTO enfatizó la importancia de acercar a la academia con el sector industrial.
“Es muy importante el uso de Matching Learning e Inteligencia Artificial para disminuir las brechas de género y de nuestras diferentes desigualdades en nuestras regiones y lograr innovación para el desarrollo mediante ideas que resuelven problemas más apremiantes como medio ambiente, industria y sectores estratégicos”. Comentó, y destacó que se cuenta con el apoyo de un proyecto impulsado por el Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de IDEA – GTO: “Artificial Intelligence and Data Science Workshops for Industrial Problem Solving Montreal Guanajuato.”
En sus palabras de bienvenida, Rafael Herrera Guzmán, Director del Centro de Investigación en Matemáticas (CIMAT) agradeció la presencia de los participantes a este taller. “Desde sus inicios, este taller ha trabajo en la solución de problemas industriales con impacto social y económico”. Resaltó.
En esta edición se contó con participación de personal de la Universidad de Montreal y de la Red FIN ML (Machine Learning in Finance), la participación de investigadores, estudiantes y empresarios quienes buscarán solucionar problemas industriales de alto impacto tecnológico para el Estado de Guanajuato y otros estados.
Por su parte, Iveth Sánchez Bravo, Coordinadora de Servicios Tecnológicos del CIMAT, agradeció la presencia de los participantes, incluidos aquellos que los visitan de la Universidad de Waterloo, Universidad de Montreal, Universidad de Calgary, Concordia University, TecMontreal, y FIN ML, así como estudiantes de diferentes universidades del país.
En esta ocasión se trabajará en 11 proyectos: 6 de empresas de Guanajuato, 2 de empresas de Monterrey, 1 empresa de Aguascalientes, 1 institución de Mérida y 1 empresa de Zacatecas.
Con la Mentefactura y la colaboración se impulsa el desarrollo y se logra la competitividad del Estado de Guanajuato.
CON EMOCIÓN Y DELICIOSOS SABORES CONCLUYE RETO FOODATHON
León, Gto., a 14 de diciembre de 2022.- Con el objetivo de identificar oportunidades en la industria gastronómica y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes, así como costumbres tradicionales e históricas para el Estado de Guanajuato, se llevó a cabo la gran Final del Reto Foodathon, esta original e innovadora actividad que promueve la creatividad e innovación a través del sabor.
En la categoría plato fuerte el equipo ganador del primer lugar fue “Santísima cocina con el alma” con el platillo capón de res y suspiro de mezquite, el segundo lugar fue para “La herencia de la abuela” con una espectacular sopa de tortilla ceremonial con conejo.
Por su parte en la categoría Postre, el primer lugar fue para “Dulce Ritual” con su platillo denominado “Travesura de chocolate” y el segundo sitio lo ocupó el equipo “Comedor Chupícuaro” con el postre “Eternas Memorias, homenaje de la mujer guanajuatense”
Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO, resaltó el trabajo colaborativo y transversal que las dependencias de gobierno están realizando para generar acciones que tengan un impacto con diferentes aristas en la sociedad.
“La Mentefactura, política pública de nuestro Gobernador Diego Sinhue, pone en la mesa como un futuro alcanzable para el estado esta iniciativa que implica que las cosas se crean dos veces, primero se imaginan y luego se materializan, tenemos muchas sorpresas porque esta iniciativa está trascendiendo incluso a nivel internacional”. comentó a los participantes.
El Secretario de Turismo, Juan José Álvarez Brunel mencionó que: “El pensar que solamente la Mentefactura es una cosa de máquinas, de producción en serie de empresas es limitado, hoy (en Foodathon) tenemos una muestra muy fehaciente y palpable de que también es el talento de los guanajuatenses en la gastronomía”
La Universidad Tecnológica de León, fue la sede donde se vivió la etapa final de este reto culinario y de innovación, en el que se mezclaron aromas, sabores, técnicas y la pasión por la innovación de los participantes.
Para esta ocasión el jurado de la última etapa estuvo integrado por Alejandra Maldonado, participante de Master Chef Primera Generación, Elizabeth Trujillo experta en marketing digital y profesora de la UNIVA, Helen Anaya, Presidenta de CANIRAC, J. Jesús Cárdenas Ramírez, Delegado del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana para el Estado de Guanajuato y Director General del Restaurante Casa Mercedes, Maru Martín, Fundadora y Directora de La Panoteca y Casa Biznaga así como Nataly Restrepo de CENTRO.
“Quiero felicitar a los 8 equipos, todos son ganadores, hay un gran trabajo atrás y exhortarlos a segur con estos proyectos de gastronomía innovadora, estamos viendo el crecimiento de los chefs, de los equipos y emprendedores, yo ya veo estos platillos en nuestro restaurante, nuestra tarea es ayudarlos a comercializar estas brillantes ideas” explicó Helen Anaya Sanromán Presidenta de Canirac en Guanajuato
En la ceremonia de premiación estuvo presente la Dra. Yoloxóchitl Bustamante Diez, Rectora de la Universidad Tecnológica de León y anfitriona de este evento, Carlos Torres Barrientos, Director de General de Innovación del Municipio de León, Héctor Muñoz Director General de Economía y Turismo de Irapuato, Araceli Torres Directora de Turismo del municipio de Celaya, Adriana Camarena directora del Instituto Estatal de Cultura de Guanajuato.
ETAPAS PREVIAS FOODATHON
Muchas fueron las actividades que los equipos participantes tuvieron que pasar para llegar a la gran final, como lo fue el proceso de Food Design, donde recibieron mentorías y herramientas para planear sus platillos, posteriormente un Lab Maker en el que comenzaron a cocinar sus platillos y los presentaron ante los primeros jurados, de esta etapa resultaron los finalistas.
FOODATHON Y PARTICIPANTES
Foodathon 2022 ha sido todo un éxito, este año 14 equipos participaron e innovaron con el sabor y las tradiciones culinarias, 54 personas amantes de la cocina deleitaron el paladar de los especialistas, 3 etapas y dos categorías enmarcaron el reto, 5 municipios fueron sede y testigos de la creatividad y disrupción en los platillos, solo 8 equipos llegaron a la final, integrados por particIpantes de municipios como Acámbaro, San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo, Abasolo, San José Iturbide, Salvatierra, Celaya León e incluso los estados de Jalisco y Querétaro.
En Guanajuato la Mentefactura Sí Sabe.
Los equipos participantes de la gran final fueron:
1- PANTHER INC – HERENCIA VEGETAL DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
2- LA HERENCIA DE LA ABUELA – SOPA DE TORTILLA CEREMONIAL CON CONEJO. DE DOLORES HIDALGO
3- SERENDEPIA- REGALO DE LA MILPA DE ABASOLO
4- ACOCOTE- FIESTA DE RECUERDOS DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
5- COMEDOR CHUPICUARO – POSTRE ETERNAS MEMORIAS, HOMENAJE A LA MUJER GUANAJUATENSE DE ACÁMBARO
6-EL METATE POZO ADEMADO – POLLO ENTAMALADO DE SAN DIEGO DE LA UNIÓN
7-SANTISIMA COCINA CON EL ALMA – CAPÓN DE RES Y SUSPIRO DE MEZQUITE DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
8-DULCE RITUAL – TRAVESURA DE CHOCOLATE DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
Foodathon vivió una semifinal con mucho sabor
Silao de la Victoria, a 09 de diciembre de 2022.- Con el objetivo de identificar oportunidades en la industria gastronómica y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes, así como costumbres tradicionales e históricas para el Estado de Guanajuato, se llevó a cabo la semifinal del Reto Foodathon, esta original e innovadora actividad que promueve la creatividad e innovación a través del sabor.
Los días 5 y 6 de diciembre se llevó a cabo la semifinal en las sedes León y San Miguel de Allende, en donde además de deliciosos aromas y sabores también se respiraba el nerviosismo, la concentración y la emoción de los concursantes.
Los equipos participantes presentaron diferentes platos fuertes, algunos de ellos eligieron el postre como su arma de batalla. Una vez presentados los innovadores platillos ante un jurado de muy alta talla como: Karen Valadez Burstein, Chef Ejecutivo del Corporativo Valadez, René Martínez, Sous – Chef Corporativo de Grupo Raima y Orangerie León, Cuauhtémoc Herrera Zurita, CEO de El Chiringuito Restaurante, Griselda Espinosa, Chef Somelier y Juez catadora de bebidas, J. Jesús Cárdenas Ramírez, Delegado del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana para el Estado de Guanajuato y Director General del Restaurante Casa Mercedes, Jesús Vázquez Collazo, Chef ejecutivo en MOMMA, Lucy Noriega, Chef Corporativa de Grupo Reima, Maru Martín, Fundadora y Directora de La Panoteca y Casa Biznaga y Franco Velázquez CEO de Hilario México, los nervios se convirtieron en camaradería y entusiasmo para algunos y para otros reflexión y mejora.
Tras la semifinal, el día de ayer se dieron a conocer los equipos que pasan a la etapa final de este segundo Reto Foodathon, los cuales son: Serendipias, La Herencia de la Abuela, Acocote, El Metate de Pozo Ademado, Panther Inc., Santísima, Dulce Ritual y Comedor Chupícuaro.
La Universidad Tecnológica de León (UTL) será la sede de la gran final del Reto Foodathon el día 14 de diciembre en punto de las 12:00 del día, y será testigo no solo grandes emociones, sino también de un desborde de creatividad, innovación e inimaginables sabores, así, la Mentefactura Sí Sabe.
