• La Fiesta forma parte de la 6ta. edición del “Festival de las Vendimias 2018, Valle de la Independencia” del programa Gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe!, que se lleva a cabo del 12 de agosto al 09 de septiembre, y que hoy posiciona a la entidad a nivel internacional en la producción de las mejores etiquetas que genera beneficios a diversos sectores económicos, como el campo y por supuesto al turismo.
• La Casa Vitivinícola Cuna de Tierra, ubicada en el municipio de Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, consintió a sus invitados con barras de alimentos Self Service, Vino Cuna de Tierra tinto y blanco, insumos frescos y vegetales orgánicos.
Dolores Hidalgo, Guanajuato, a 27 de agosto del 2018. Rodeados de un ambiente magnifico y un clima increíble se realizó la VIII Vendimia del Viñedo Cuna de Tierra, fiesta que reunió a alrededor de mil 800 personas.
El Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, Octavio Aguilar Mata y el director de Productos Turísticos, Rogelio Martínez Caballero, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo, acompañaron el pasado 25 de agosto a Ricardo Vega, Presidente de la casa vitivinícola Cuna de Tierra; y el Director Comercial de Cuna de Tierra Ramón Vélez, a la inauguración de esta tradicional fiesta.
La Fiesta forma parte de la 6ta. edición del “Festival de las Vendimias 2018, Valle de la Independencia” del programa Gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe!, que se lleva a cabo del 12 de agosto al 09 de septiembre, y que hoy posiciona a la entidad a nivel internacional en la producción de las mejores etiquetas que genera beneficios a diversos sectores económicos, como el campo y por supuesto al turismo.
Desde la 1:00 de la tarde los invitados realizaron paseos en percherones de la Torre a la vinícola, mientras el Dj+Sax por Fabián Solano y Chefs invitados daban la bienvenida a los asistentes.
La Casa Vitivinícola Cuna de Tierra, ubicada en el municipio de Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, consintió a sus invitados con barras de alimentos Self Service, Vino Cuna de Tierra tinto y blanco, insumos frescos y vegetales orgánicos.
De 1:30 de la tarde a 7:00 de la noche, los asistentes degustaron cortes y pastas, lechón al ataúd, de 8 diferentes aceites y balsámicos; de tostadas de atún Contramar, de ceviche, brochetas de pulpo en escabeche, tiritas de Zihuatanejo y cazuelitas de camarón; jamones ibéricos; y tostadas de camarón chipotle, de ceviche blanco, de pescado y pulpo mediterráneo.
Así como de quesos Chihuahua con hierbas y pimienta, raclette mexicano, de la casa, morbiere mexicano, manchegos de cabra en vino ahumado, provolone, masdamm, Gruyere, manchego de oveja artesanal, de cabra con higo, pistache, vainilla y matcha; aceitunas negras, verdes y mixtas griegas… todo acompañado de fruta, nueces, ate y mermeladas.
El menú se completó con mezclas de ensaladas, café orgánico de Chiapas, pan campesino; y cervezas artesanales de San Miguel de Allende.
El precioso viñedo incluyó en su rico programa con talleres y catas como: la Cata Vertical de Pago Vega, por Juan Manchón, enólogo de Cuna de Tierra; ¿Por qué nos gustas esos vinos?, por Ramón Velez, director comercial de Cuna de Tierra; Carácter del mezcal Marca Negra; degustación y cata del aceite de olivo, por Olio Fino.
Los asistentes aprendieron también del Queso, Pan y Vino: El Triángulo de la dieta mediterránea, por Ricardo Sabio de quesos Casa de Piedra; Los aromas del café, por Sommelier Ana María Arias; y Catas de vinos de Cuna de Tierra por Víctor Giles.
Además se impartieron las exposiciones de Corcho y vino, por Grupo Amorim; Evolución del vino mexicano, por Ramón Vélez; y Vendimiando en 360 grados, por Telcel.
Y una vez más, la tradicional ceremonia de pisa de uvas invitó a los asistentes a vivir esta experiencia única.
Con Guanajuato ¡Sí Sabe! se continúan fortaleciendo los proyectos que han posicionado al estado como uno de los más importantes del país en el segmento gastronómico.
Al evento también asistió Maricarmen Vela Escamilla, Directora de Relaciones y Públicas; el Presidente Municipal de Dolores Hidalgo, Juan Rendón López; la presidenta del DIF de Dolores Hidalgo, Rosy Salazar, entre otras autoridades.

• La plaza de dicho Pueblo Mágico se llenó con más de 5 mil personas provenientes del estado de Guanajuato, Ciudad de México, Jalisco, Michoacán… y disfrutaron de la gran variedad gastronómica y la música regional.
• Antes de las 10:00 de la mañana de hoy 23 expositores de mole de nuez, enchiladas con cecina, pechugas de pollo en salsa de membrillo, agua de membrillo, diversidad de licores y sobre todo numerosas presentaciones de la deliciosa cajeta de membrillo, entre otros productos, se reunieron para deleitar a los asistentes hasta después de las 6 de la tarde.
Purísima del Rincón, Guanajuato, a 26 de agosto del 2018. La primer Feria de la Nuez y el Membrillo se realizó con éxito en el Pueblo Mágico Jalpa de Cánovas, ante la presencia del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato y el Presidente Municipal, Juventino López Ayala.
La plaza de dicho Pueblo Mágico se llenó con más de 5 mil personas provenientes del estado de Guanajuato, Ciudad de México, Jalisco, Michoacán… y disfrutaron de la gran variedad gastronómica y la música regional.
Antes de las 10:00 de la mañana de hoy 23 expositores de mole de nuez, enchiladas con cecina, pechugas de pollo en salsa de membrillo, agua de membrillo, diversidad de licores y sobre todo numerosas presentaciones de la deliciosa cajeta de membrillo, entre otros productos, se reunieron para deleitar a los asistentes hasta después de las 6 de la tarde.
Además, los invitados se vieron rodeados de artesanías como juguetes de latón traídos directamente de Celaya así como manualidades de madera, vestimenta típica y bolsas artesanales.
La cajeta de membrillo fue la protagonista del festival, pues hubo una gran demanda del producto en sus diversas modalidades, ya que los asistentes además de degustarla en el evento aprovecharon para llevar a sus hogares una muestra del gran sabor de este dulce artesanal hecho por productores de Jalpa de Cánovas.
En el ambiente musical, los encargados de abrir el escenario fueron los talentosos cantantes de la Casa de la Cultura, quienes interpretaron temas regionales como: Aires del Mayab, Mujeres Divinas, El Rey; entre muchas otras. Posteriormente el grupo Tiempo Cuatro puso a todos a bailar y gozar con cumbias y otros temas.
La entrega de reconocimientos a dichos productores estuvo a cargo Olivera Rocha acompañado de su esposa, Claudia Mancera; así como del Alcalde López Ayala, acompañado de su esposa, la señora Lupita Márquez de López.
En su participación la señora Aracelí Canchola, productora artesanal de la cajeta de membrillo agradeció especialmente el apoyo por parte de las autoridades estatales y municipales por la organización de dicha Feria.
Posteriormente, el secretario de Turismo habló del gran trabajo que ha llevado la administración a lo largo de 6 años para lograr posicionar a Jalpa de Cánovas como uno de los destinos turísticos más importantes ricos en gastronomía y bellas tradiciones.
“Anteriormente no se recordaba la majestuosidad de la gastronomía guanajuatense, la cual se ha colocado como parte de la herencia cultural y tradicional de Guanajuato a través de más de 130 festivales que se realizan a lo largo del año”, señaló, Olivera Rocha.
Además, felicitó a los productores y participantes asistentes en la feria de la Nuez y el Membrillo asegurando que se superaron las expectativas de esta primera edición, recordando que la herencia de un pueblo se lleva en su gastronomía y este tipo de festejos enriquecen y conservan la cultura de nuestro estado.
Gerardo López, presidente del comité de Pueblo Mágico acompañado de Salvador Murillo vocal del comité, entregaron un bello reconocimiento al secretario de Turismo y al Presidente Municipal por haber impulsado el turismo y la economía de los vecinos de Jalpa.
Cabe señalar que año con año, durante a la temporada de lluvias, se realiza la reconocida cosecha del membrillo y de la nuez, dicha recolección ya es esperada y ansiada por cientos de visitantes de otras ciudades, a tal grado que adquieren grandes cantidades de membrillo y nuez porque saben de su calidad