tiendas escolares
SSG inicia capacitación a concesionarios de tiendas escolares
Irapuato, Guanajuato, 5 de septiembre de 2023.- Conociendo la importancia del fomento sanitario y vigilando las actividades que puedan representar un problema a la salud de la población, la Jurisdicción Sanitaria VI participó en la capacitación para Concesionarios de Tiendas Escolares Ciclo 23-24.
El Dr. Daniel Díaz Martínez, Secretario de Salud informó que las áreas de Protección Contra Riesgos Sanitarios y Promoción de la Salud en coordinación con la Delegación de Educación de Irapuato y la USAE, llevaron a cabo la capacitación a concesionarios que prestan sus servicios en tiendas escolares.
La reunión se realizó en el auditorio de la Secundaria Técnica 46 donde se dieron cita más de 200 concesionarios.
La intervención del personal del Sistema de Salud Gto hace énfasis en la mejora de las condiciones sanitarias de procesos, productos, métodos e instalaciones de las tiendas escolares.
Lo anterior se realiza con apego a los lineamientos de la NOM-251-SSA1-2009 sobre prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios con la cual se reduce el riesgo de contaminación y que los alimentos que consumen los escolares no causen daño a la salud.
El Secretario de Salud agregó que la capacitación a concesionarios se realiza cada año al iniciar el ciclo escolar.
Los asistentes reciben una constancia por su participación en el tema de Buenas Prácticas de Higiene en los Alimentos que tiene vigencia de un año.
Este documento, deberán de mostrarlo en la tienda escolar junto a su aviso de funcionamiento.
SEG capacitó a 564 prestadores de servicio de tiendas escolares
Se busca fomentar la alimentación saludable en las escuelas de educación básica.
Irapuato, Gto. 31 de agosto de 2023. – La Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), a través de la Delegación Regional IV de Educación, con sede en esta ciudad, capacitó a 564 prestadores de servicios de tiendas escolares.
El programa de capacitación que se ofreció a los concesionarios de tiendas escolares en los municipios de Salamanca, Irapuato, Guanajuato, Romita, Silao de la Victoria, San Francisco del Rincón y Purísima del Rincón, para atender el servicio alimenticio de las y los estudiantes durante este ciclo escolar 2023-2024.
Juan Luis Saldaña López, delegado de Región IV de Educación, destacó, la respuesta que se tuvo por parte de quienes habrán de prestar sus servicios, bajo la premisa de que las niñas, niños y adolescentes, tienen el derecho a una alimentación adecuada que les asegure un apropiado crecimiento y desarrollo.
La capacitación estuvo a cargo del personal del Departamento de Nutrición de la Coordinación para el Desarrollo Educativo, personal de la Unidad de Servicios de Apoyo a la Educación (USAE) de cada Municipio y por parte de las Jurisdicciones Sanitarias No. I, V, VI y VIII.
Rafael Martínez Sánchez, concesionario de tienda escolar en Irapuato, comentó que el haber sido seleccionado como prestador de este servicio, le compromete día a día en ofrecer alimentos sanos y de un aporte nutricional necesario para el desarrollo integral de las y los alumnos.
Erika Razo Aguilar, jefa del Departamento de Fortalecimiento al Aprendizaje de la Delegación Regional IV, explicó que de las 564 escuelas que cuentan con una tienda escolar: 77 se ubican en Salamanca; 71 en Guanajuato; 20 en Romita; 90 en Silao de la Victoria, 30 en Purísima del Rincón; 49 en San Francisco del Rincón y 227 en Irapuato.
SEG fomenta la alimentación saludable mediante tiendas escolares.
- En la Región VI se cuentan con 142 escuelas con este servicio.
Abasolo, Gto. 01 de marzo de 2022. – En la Región VI de Educación se cuenta con 142 tiendas escolares, donde se asegura el suministro de alimentos saludables en apoyo del buen crecimiento y desarrollo de niñas, niños y adolescentes.
De las 142 escuelas de preescolar, primaria y secundaria, que cuenta con una tienda escolar: 25 se ubican en Abasolo, 10 en Cuerámaro, 11 en Manuel Doblado, 48 en Pénjamo, 3 en Pueblo Nuevo y 45 en Valle de Santiago.
El proceso y comercialización de los alimentos y las bebidas marcados dentro de los lineamientos que marca el reglamento se realiza con las medidas de higiene y seguridad que establece la Ley de Salud para esta prestación del servicio al interior de las escuelas de nivel básico, dijo Maria Teresa Briseño Morales, prestadora de este servicio, en la Escuela Secundaria Oficial de Pénjamo.
“Ya son varios años que trabajo en esta actividad, y hemos seguido al pie de la letra el reglamento y la capacitación que recibimos por parte de las y los nutriólogos de la Secretaría de Educación” citó la señora Briseño Morales.
Comentó, Briseño Morales, que el haber sido seleccionada como prestadora de este servicio, le compromete día a día a ofrecer alimentos sanos y de un aporte nutricional necesario para el desarrollo de los jóvenes.
La tienda escolar hace su función en la prestación de un servicio, y en las aulas los docentes se suman la cultura de la buena alimentación, porque también es en aula donde se promueve y se garantiza el cuidado de la salud a través del procesamiento y consumo de alimentos sanos, “todo ello va ligado a la educación, todas las partes participan en esta cadena, a fin de contribuir a que los alimentos y bebidas se den en condiciones de seguridad e higiene”, afirmó Ana Luisa estrada Velazquez, subdirectora de la escuela secundaria oficial de Pénjamo.
Quienes adquieren la responsabilidad de una tienda escolar, se capacitan en los lineamientos para adquirir el conocimiento de los alimentos y bebidas que se pueden ofertar. Estas capacitaciones son brindadas por Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y Secretaría de Salud en materia de salud e higiene y por la Secretaría de Educación de Guanajuato en materia de Alimentos.
La prestación de este servicio se da bajo la premisa de que las y los estudiantes tienen derecho a una alimentación adecuada que les asegure un apropiado crecimiento y desarrollo, por este motivo la Secretaría de Educación de Guanajuato en conjunto con la Secretaría de Salud y con los prestadores de este servicio, suman esfuerzos para la promoción de una alimentación adecuada.
Secretarías de Educación y Salud Impulsan la Alimentación Saludable en Escuelas.
Irapuato, Gto., a 28 de agosto de 2019.- La Secretaría de Educación en coordinación con la Secretaría de Salud capacitaron a 346 concesionarios de tiendas escolares en la Región Sur Oeste de Educación, con la finalidad de establecer hábitos alimenticios más saludables en alumnos de nivel básico.
La capacitación tuvo lugar en los seis municipios que conforman la Región Suroeste, contando con la presencia de 346 responsables de las tiendas escolares que durante el ciclo escolar 2019-2020 serán los responsables de las expendedurías escolares.
En este marco, el delegado de la Región Sur Oeste, Gabriel Espinoza Muñoz, señaló que en esta capacitación se vieron temas relacionados al funcionamiento y constitución de tiendas escolares; alimentos permitidos y no permitidos; prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, así como se hizo la presentación del Programa “Escuelas Promotoras de la Salud”.
El funcionario de la Secretaría de Educación de Guanajuato, confirmó que en breve se tendrá la capacitación de los directivos de las escuelas que cuentan con una tienda escolar, así como también, se estará capacitando a los padres de familia, presencia y participación fundamental en la promoción de una alimentación saludable de sus hijos. Lo anterior para evitar el sobrepeso y la obesidad en los menores.
De esta manera el Gobierno del Estado a través de sus secretarías de Educación y Salud, fortalecen alianzas que promueven acciones en favor del desarrollo integral de los alumnos de nivel básico.
