Salud guanajuato
El Sistema de Salud de Guanajuato presenta la dieta de la milpa
Santa Catarina, Guanajuato, 30 de agosto de 2022.- Desde la Sierra Gorda de Guanajuato la dieta de la milpa es una opción saludable para los pacientes con diagnóstico de sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensión y que se encuentra al alcance de todas las cocinas guanajuatenses.
El Sistema de Salud de Guanajuato informa que esta dieta es idónea para estas fiestas patrias.
El platillo consiste en dos sopes de maíz y dos nopales medianos con un embarrado de frijoles apachurrados, en ambos se coloca el preparado de calabaza cocida y se puede combinar con una salsa para que le ponga picor.
El Lic. José Manuel Garín, encargado del Programa Cardiometabólicas en el Centro de Salud con Servicios Ampliados – CESSA – del municipio de Santa Catarina, explicó que esta dieta consiste en integrar cuatro elementos muy utilizados en la cocina del mexicano, como la calabaza, maíz, el frijol y el chile.
Y es un modelo de alimentación basado en la cultura y características regionales de la alimentación mexicana, que tiene como centro nutritivo-cultural a los productos de la milpa mencionados anteriormente.
Además, alimentos de origen mesoamericano que se consumen en México, junto con aquellos adoptados por la cocina tradicional mexicana de origen externo, combinados de forma saludable.
La dieta de la milpa incluye agregar una variación de vegetales ricos en fibra y semillas ricas en proteína en la mayor cantidad posible y a libre demanda.
Además de fruta, aceites saludables y cereales integrales con consumo en moderación de acuerdo a la actividad física.
Se pueden incluir tubérculos, pescados, mariscos, carne roja, aves e insectos.
El nutriólogo exhortó a los guanajuatenses a incorporar a su alimentación primeramente y con mayor cantidad e intensidad el agua y el ejercicio diario.
Además, exhortó a las personas a acercarse de manera personal a la unidad médica más cercana para un mejor control en estilos de vida saludable.
SSG reconoce la importancia de los médicos residentes en un panorama de pandemia
Guanajuato, Gto. 12 de junio 2020.- La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) destaca la importancia que recobran los médicos residentes ante un fenómeno de pandemia por el COVID-19.
El Dr. Daniel Díaz Martínez, Secretario de Salud al participar de manera virtual en el 5.to Foro Educación en Residencias Médicas y Cursos de Alta Especialidad en el entorno de la pandemia COVID-19, informó que Guanajuato tiene una fuerza de 144 médicos residentes en formación, entre los que se encuentran anestesiólogos, pediatras, urgenciólogos, especialistas en medicina interna.
Otros 238 médicos internos, también se encuentra 301 médicos internos, 954 personal de enfermería, 26 de nutrición, 35 en psicología y 82 de odontología.
Destacó que un residente debe tener conciencia de que ahora se vive un cambio drástico de estilo de vida, no sólo dentro de la organización sino exterior y a nivel mundial.
Subrayó acerca de la primera línea de contención que es el personal médico y el cual debe contar con el equipo de protección adecuado, así como una debida capacitación y las prestaciones indicadas.
Informó que el contagio de COVID-19 con el personal de salud se da al momento de quitar o poner el equipo de protección; es decir un mal manejo del equipo y no a la hora de la atención del paciente, como generalmente se cree.
Por ello, invitó a los residentes y al personal de salud involucrado a ser generadores de cambio y no ser víctimas anteponiendo la seguridad.
“México es un país con una gran carga de enfermedades crónico degenerativos lo que hace que el personal médico tenga que estar actualizándose y siendo resilientes”, agregó.
El foro contó además con la participación del Dr. Guillermo Torre, Rector del TecSalud, Sistema de Salud Tecnológico de Monterrey.
Así como la del Dr. Manuel Pérez, Decano de la Región Norte de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey.
Durante su participación inicialmente invitó a los asistentes virtuales a preguntarse cuál es el su rol y cuál es su contribución como parte fundamental en un sistema de salud ante la pandemia actual mundial.
Enfatizó en la importancia de la capacitación en la salud publica en la toma de decisiones.
Informó que actualmente se tiene un registro de una mortalidad cuatro veces más alta en México que en el país de origen de la pandemia, por eso la importancia de la capacitación que involucra tomar decisiones estrictas que beneficien a la población.
Además, exhortó a realizar alianzas estratégicas que beneficien todos los hilos de la sociedad anteponiendo la salud de los ciudadanos.
“En Guanajuato se mantiene una formación en el personal que hace del estado uno de los mejores sistemas de salud del país”, concluyó.
