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Gobierno de la Gente fortalece el segmento MICE y proyecta a Guanajuato como destino estratégico internacional
El municipio de León se ha consolidado a nivel nacional e internacional como destino líder estratégico del segmento MICE por sus recintos y hospitalidad.
El Gobierno de la Gente sigue proyectando sus seis destinos MICE (León , Silao, San Miguel de Allende, Irapuato, Celaya y Guanajuato Capital ) para la promoción turística del Estado.
León, Guanajuato a 24 de enero de 2026.– Como parte de la visión estratégica del Gobierno de la Gente, encabezado por la Gobernadora Libia Dennise, a través de la Secretaria de Turismo e Identidad de Lupita Robles León, el estado de Guanajuato continúa reforzando de manera contundente el segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions), consolidándose como uno de los principales destinos estratégicos de México para la industria de reuniones y eventos de talla nacional e internacional.
La Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, impulsa una política turística moderna, competitiva y con identidad, que reconoce al turismo de reuniones como un motor clave para el desarrollo económico, la atracción de inversión, la generación de empleos y la proyección internacional del estado.
En este contexto, el estado de Guanajuato será sede del FIEXPO Workshop & Technical Visit 2026, uno de los encuentros más relevantes de la industria MICE en América Latina, el cual llegara al municipio de León.
El FIEXPO Workshop & Technical Visit, organizado por FIEXPO Exhibitions Group, es un evento de alto nivel que impulsa la profesionalización y el desarrollo estratégico de la industria de reuniones en la región. Para la edición 2026, se contempla como destino sede a León, Guanajuato, con una fecha estimada del 17 al 20 de marzo, lo que representa una oportunidad estratégica para fortalecer el posicionamiento del estado en el mercado internacional de reuniones, incentivos y eventos corporativos.
Este workshop se distingue por ofrecer experiencias inmersivas que conectan a los participantes con la esencia del destino anfitrión, integrando la identidad, la cultura y la infraestructura local en una agenda diseñada para generar negocios reales y de alto impacto.
Cada edición reúne a compradores internacionales altamente calificados y proveedores especializados, generando un entorno propicio para la creación de alianzas y oportunidades concretas para el ecosistema turístico local.
Uno de los ejes centrales del evento es su programa académico especializado, desarrollado en colaboración con ICCA (International Congress and Convention Association), que incluye sesiones formativas impartidas por el Director Regional de ICCA para Latinoamérica y el Caribe. Esta capacitación fortalece las capacidades de todos los integrantes de la cadena de valor del destino, alineando a Guanajuato con los estándares y tendencias globales de la industria MICE.
En términos de alcance, el FIEXPO Workshop & Technical Visit contempla la participación de 40 expositores locales, 40 compradores internacionales cuidadosamente seleccionados y la realización de más de 800 reuniones de negocio, lo que garantiza un retorno tangible y medible para los destinos sede. Los compradores son tomadores de decisión de asociaciones internacionales, casas de incentivos y planificadores de reuniones y eventos corporativos, seleccionados bajo criterios rigurosos para asegurar un alto potencial de conversión.
Guanajuato cuenta con antecedentes exitosos en la realización de este tipo de encuentros. En 2023, el FIEXPO Workshop & Technical Visit se llevó a cabo en Guanajuato Capital, mientras que en 2024 tuvo como sede Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende, con la participación de hosted buyers de diversos países de América Latina y proveedores guanajuatenses de distintos municipios. Estos ejercicios demostraron la capacidad del estado para albergar eventos de alto nivel, así como la fortaleza de su infraestructura, servicios y talento local.
Bajo el liderazgo de la Gobernadora Libia Dennise, Guanajuato impulsa una estrategia clara para posicionar a los seis destinos MICE del Estado (León, Silao, Guanajuato Capital, San Miguel de Allende, Irapuato y Celaya) como competitivos, confiables y con identidad, capaz de atraer eventos internacionales que detonen derrama económica y beneficios directos para la gente. La Secretaría de Turismo e Identidad refrenda así su compromiso de proyectar a Guanajuato en el escenario global, fortaleciendo un turismo de reuniones que genera crecimiento, innovación y desarrollo sostenible para el Estado.
Maestra de San Felipe logra que todos sus alumnos aprendan a leer y escribir
- La maestra unitaria Eva Grimaldo impulsó un modelo de enseñanza que permitió superar rezagos severos y alcanzar la alfabetización total en un grupo multigrado.
San Felipe, Gto., 20 de enero de 2026.- La Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG) reconoce el trabajo de la maestra Eva Guadalupe Grimaldo Méndez, docente unitaria de la primaria Juan Escutia, en la comunidad Barranca de Loma Alta, quien logró que la totalidad de sus estudiantes, de primero a sexto grado, alcanzaran las habilidades básicas de lectura y escritura, tras un proceso pedagógico que inició con fuertes rezagos y retos significativos.
Este logro es un ejemplo sólido de cómo la evaluación precisa, la priorización de aprendizajes esenciales y una práctica docente perseverante pueden transformar el rumbo académico de niñas y niños que viven en contextos rurales de alta complejidad.
Desde el inicio del ciclo 2024-2025, la maestra Eva se enfrentó a un panorama desafiante: estudiantes de grados superiores con dificultades marcadas para leer; niñas y niños de primer grado que no reconocían su nombre, no habían cursado preescolar y no podían sostener un lápiz; además de la escasez de recursos materiales y una convivencia escolar impactada por la desigualdad en los aprendizajes.
Ante este escenario, la docente decidió comenzar desde lo más básico: conocer a profundidad a su grupo, evaluar cada caso, organizar prioridades y planificar con claridad. Su propósito fue asegurar aprendizajes fundamentales, sin dispersarse en cubrir contenidos que no respondieran a las necesidades reales de sus estudiantes.
Con base en la evaluación diagnóstica inicial, reorganizó su práctica para enfocarse en la lectura y escritura como ejes transversales. Dejó de lado la presión por “abarcar todo” y centró su esfuerzo en la conciencia fonológica, la relación sonido–letra, la lectura guiada y autónoma, y la escritura gradual con sentido.
Para enriquecer este proceso, utilizó el programa analítico, el Programa de Mejora Continua y referentes de proyectos que permitieron que la lectura se convirtiera en una actividad cotidiana, significativa y disfrutable. “Prioricé lo esencial, planifiqué paso a paso y me apoyé en cada pequeño avance de mis alumnos… perseveré”, relató la maestra.
Uno de los puntos clave en su estrategia fue convertir el modelo multigrado en una fortaleza. En lugar de verlo como una limitación, aprovechó la convivencia entre estudiantes de distintas edades para fomentar la tutoría entre pares. Los mayores modelaron prácticas de lectura y escritura a los más pequeños, y se generaron espacios de colaboración que fortalecieron la confianza y propiciaron avances colectivos.
La convivencia dejó de ser un reto y se transformó en un recurso formativo que hizo posible que cada niña y niño progresara desde su punto de partida, en un ambiente de apoyo mutuo.
A las exigencias académicas se sumaron las condiciones del entorno. La comunidad de Barranca de Loma Alta, de difícil acceso y con servicios limitados, enfrenta cortes frecuentes de energía durante las lluvias. Aun así, la maestra Eva mantuvo una rutina pedagógica constante, asegurando prácticas diarias de lectura y escritura incluso con recursos mínimos. Para ella, el compromiso docente comienza con la empatía: “Es importante reconocer nuestro trabajo, tener empatía con nosotros mismos y valorar cada avance que logramos junto a nuestras alumnas y alumnos”.
El Delegado Regional I de la SEG, Armando Rangel Hernández, destacó que los avances logrados por la maestra Eva representan una transformación profunda para la comunidad. “Leer y escribir transforma vidas. En una de las comunidades más alejadas del estado, todos los estudiantes de la maestra Eva leen y escriben adecuadamente. Ese es un logro extraordinario y profundamente significativo”, afirmó. Subrayó además que la alfabetización fortalece la convivencia, la expresión, la confianza personal y la capacidad de comprender y transformar el entorno.
El trabajo de la maestra, además, comenzó a replicarse después de que compartió su experiencia con docentes de toda la región I en un reciente encuentro. Su testimonio motivó a maestras y maestros que enfrentan retos similares y que vieron en su proceso una guía aplicable y esperanzadora. “Confíen en el proceso, sean pacientes y trabajen por las niñas y los niños. Los frutos llegan y son motivo de orgullo”, expresó la docente Eva.
La historia de la maestra Eva confirma la relevancia de fortalecer la formación docente, acompañar de manera cercana a las escuelas multigrado y consolidar las políticas estatales enfocadas en los aprendizajes fundamentales, especialmente la alfabetización inicial. La Secretaría de Educación de Guanajuato reitera su compromiso de seguir impulsando acciones que apoyen y reconozcan a las y los docentes que, como ella, garantizan que cada niña y niño ejerza su derecho a leer, escribir y expresarse con libertad.
Conoce su testimonio en el siguiente link: https://www.facebook.com/reel/1426507508939825
SSG previene la conducta suicida con una Red especial de atención a la salud mental.
- Los servicios de atención mental identificaron a más de 27 mil personas con algún grado de riesgo suicida en 2025.
Guanajuato, Guanajuato. 19 de diciembre de 2025.- La Secretaría de Salud de Guanajuato hace un llamado a la gente a que identifique entre sus familiares y conocidos los signos y síntomas de alarma de la conducta suicida.
El año pasado 2025 el Gobierno de la Gente por medio de la dependencia atendió a 27,578 pacientes por presentar algún grado de riesgo de suicidio, derivado de alguna consulta de Salud Mental recibida.
Esta atención especializada forma parte de las estrategias del Gobierno de la Gente, con el fin de coadyuvar a la disminución de la frecuencia de conductas suicidas en el Estado de Guanajuato.
Se brinda contención emocional y atención oportuna ante padecimientos de salud mental a través de la Línea de Atención a Crisis Psicológica 800 290 0024 y de su plataforma digital de chat https://dinamicamente.guanajuato.gob.mx/
Ambas no tienen costo y son una herramienta confidencial para la atención de personas con riesgo suicida o cualquier otro padecimiento como ansiedad, depresión.
La Secretaría de Salud exhorta a la población a identificar los síntomas y signos de alarma asociados a la conducta suicida:
Síntomas de la persona con riesgo suicida
- Cambia de hábitos alimenticios y presenta alteraciones en el sueño.
- Pierde de interés por actividades que realizaba normalmente.
- Se retrae de amigos y familia.
- Manifiesta emociones que se relacionan con huir y escapar.
- Puede abusar del alcohol y/o consumo de drogas.
- Descuida su aspecto personal.
Señales de alarma
- Hace comentarios como “quisiera morirme” o “tengo ganas de acabar con todo”.
- Habla sobre la muerte como una forma de terminar con el sufrimiento.
- Se despide de sus seres queridos.
- Regala sus objetos y pertenencias.
- Se aleja de las personas que lo rodean.
- Dice que no encuentra salida ni solución a sus problemas.
También la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato cuenta con una red de prestación de servicios, que está conformada por el primer nivel de atención que realiza acciones de prevención, detección oportuna y atención grupal por personal especializado en psicología en las 46 cabeceras municipales del Estado.
Existen 9 CECOSAMAS (Centro Integral de Salud Mental) que brindan atención ambulatoria para los principales trastornos mentales en los municipios de Celaya, Guanajuato e Irapuato.
Y atención psiquiátrica en cinco hospitales generales: Celaya, San Miguel de Allende, Valle de Santiago, Irapuato y León.
Además de contar con atención psicológica en Hospitales Generales de Guanajuato, Silao, León, Hospital Materno Infantil León, Pénjamo, Irapuato, Uriangato, Dolores Hidalgo, Salamanca y Valle de Santiago.
Responden mamás a uso de salas de lactancia en la Feria de León.
Guanajuato, Guanajuato; 18 de enero de 2026.- Alrededor de 170 mamás han hecho uso de las dos salas de lactancia instaladas en la Feria de León, con la finalidad de promover la alimentación segura para hijos de madres trabajadores y visitantes.
Estos espacios están debidamente diseñados para que las madres puedan extraer y conservar la leche materna en forma cómoda, segura e higiénica, cubículos que fueron debidamente inspeccionados para que cumplan con la norma sanitaria por parte del personal de la Jurisdicción Sanitaria VII de la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato.
Estos espacios son impulsados como proyecto del Patronato de la Feria de León y son atendidos por las doctoras: María Montserrat López Ortiz y María del Pilar Fernández Carrasco; así como por la Maestra en Nutrición de la Universidad de Guanajuato, Elsa Patricia Olivares Navarrete.
Y dos enfermeras tituladas contratadas por el Patronato quienes están de planta en el turno vespertino.
“Estamos atendiendo las salas de lactancia con un equipo de estudiantes de servicio social de la Universidad de Guanajuato, ellos recibieron una capacitación previa, para poder atender las salas de forma adecuada”, indicó Patricia Olivares.
La maestra en Nutrición recordó que estos espacios son importantes, porque hay personas que se encuentran lactando, tanto visitantes como trabajadores de la Feria, quienes buscan un espacio idóneo tanto para amamantar cómo extraer su leche y guardarla.
Todas las mamás pueden hacer uso de las salas para alimentar a su bebé, en el caso de quienes trabajan en la Feria pueden ingresar para extraer su leche y guardarla en un refrigerador, una vez que acaban su jornada se la llevan a su casa para alimentar a su hijo.
“La ventaja es que son espacios donde la higiene, seguridad y privacidad, están aseguradas y si alguien busca un espacio de este tipo lo puede encontrar. Manejamos un horario de 11 de la mañana a las 11 de la noche”, resaltó la maestra en nutrición.
Para concluir Patricia Olivares recordó que ambas salas se ubican en el pasillo de vestíbulo de Poliforum a la altura de C4 con dos cubículos y en la Macroterraza se tienen cuatro cubículos, los cuales están al servicio de las mamás visitantes y trabajadoras de la Feria de León.
Guanajuato fortalece su liderazgo en turismo de reuniones rumbo a ser sede del Congreso Nacional MPI México 2026
El Turismo de Reuniones ha consolidado al Guanajuato del Gobierno de la Gente como destino de talla internacional.
Con seis destinos MICE (León, Guanajuato Capital, Silao, San Miguel De Allende, Celaya e Irapuato) Guanajuato se convierte en destino estratégico en el centro del Pais.
León, Guanajuato a 16 de enero de 2026.- El Gobierno de la Gente, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, avanza con determinación en la consolidación de Guanajuato como uno de los destinos líderes en turismo de reuniones (MICE) en México.
Bajo esta visión, la Secretaría de Turismo e Identidad, dirigida por Lupita Robles León, trabaja de manera coordinada para posicionar al estado como anfitrión del Congreso Nacional MPI México 2026, uno de los eventos más importantes para profesionales de la industria de reuniones del país.
Como parte del proceso de selección de sede, el Capítulo MPI México realizó una visita de inspecciónel pasado diciembre de 2025 en el municipio de León. Esta visita fue clave para evaluar la infraestructura hotelera, la conectividad, los recintos, la capacidad logística y la oferta turística del destino. Durante tres días, representantes del Comité Organizador —entre ellos Hugo Rosas Guzmán, presidente electo de MPI México, recorrerán instalaciones, recintos y atractivos estratégicos acompañados por el equipo de SECTURI.
El Congreso Nacional MPI México reúne a especialistas nacionales e internacionales en paneles y conferencias sobre tendencias, sostenibilidad, innovación y el futuro de la industria MICE. Además, impulsa el networking entre planners, proveedores, destinos y empresas, generando alianzas comerciales, oportunidades de negocio y fortaleciendo la profesionalización del sector.
En su edición 2025, este evento congregó a más de 300 participantes en la Ciudad de México, destacando una amplia delegación guanajuatense integrada por León, Guanajuato capital, Silao, San Miguel de Allende, Irapuato y Celaya. Para 2026, la organización prevé realizar la siguiente edición en julio, abriendo una oportunidad única para que Guanajuato se consolide como sede de un encuentro de alto nivel.
La inspección incluyó recorridos por hoteles y recintos culturales y de interés turístico, además de encuentros con autoridades y representantes del sector turístico, hotelero y de convenciones.
Guanajuato forma parte del Capítulo MPI Bajío Mexicano, junto con San Luis Potosí y Aguascalientes, y continúa posicionándose como un referente nacional en infraestructura, profesionalización y oferta turística para el segmento MICE. Con el respaldo del Gobierno de la Gente y la visión estratégica de la Secretaría de Turismo e Identidad, el estado reafirma su compromiso por atraer eventos de talla internacional que impulsen la derrama económica, fortalezcan la competitividad del sector y consoliden a Guanajuato como un destino anfitrión de clase mundial.
Invierte Gobierno de la Gente más de 18 mdp para fortalecer la infraestructura educativa en Dolores Hidalgo
- Supervisa Secretario de Obra Pública avances en el CETAC No. 16.
- Actualmente se realizan trabajos de cimentación y habilitado de acero en el edificio administrativo.
Dolores Hidalgo, Guanajuato, a 15 de enero de 2026.- El Secretario de Obra Pública (SOP), Juan Pablo Pérez Beltrán, realizó una visita de supervisión al Centro de Estudios Tecnológicos en Aguas Continentales (CETAC) No. 16, en el municipio de Dolores Hidalgo, con el objetivo de dar seguimiento puntual a los trabajos de infraestructura educativa que se desarrollan en el estado.
Durante el recorrido, el titular de la dependencia constató los avances de la obra, la cual contempla la construcción de siete aulas, un servicio sanitario, un laboratorio multifuncional, un laboratorio de ciencias, barda perimetral y patio cívico, con el propósito de fortalecer las condiciones de aprendizaje de las y los estudiantes del plantel.
Actualmente presenta un avance físico del 11.78% y se invierten más de 18.5 millones de pesos. Al momento, las labores se concentran en la cimentación y el habilitado de acero de la estructura del edificio administrativo.
Con estas acciones, y en apego a la instrucción de la Gobernadora del Estado de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, el Gobierno de la Gente refrenda su compromiso de impulsar infraestructura educativa de calidad, construida con responsabilidad y enfocada en generar mejores oportunidades para la juventud guanajuatense.
Se tiene previsto que los trabajos concluyan en el mes de octubre del presente año.
SSG alcanzó en un año las 35 mil unidades de sangre para trasfundir a pacientes.
Cuenta con 16 centros de colecta distribuidos en la entidad.
Guanajuato, Guanajuato; 15 de enero de 2026.- La donación de sangre en la Secretaría de Salud superó las 35 mil unidades durante el año 2025, una conducta voluntaria que permite salvar vidas.
Estas donaciones fueron posibles en la Red de Bancos de Sangre que pertenecen al Centro Estatal de Medicina Transfusional (CEMT) el cual se ubica en el municipio de León.
Para facilitar la donación la Secretaría de Salud del Estado cuenta con dos bancos de sangre y 16 centros de colecta distribuidos en sus hospitales en todo el estado, en los cuales se promueve y supervisa la captación de sangre segura.
Los centros de sangrado se encuentran en varios Hospitales Generales como los de Celaya, Irapuato, Salamanca, Silao, San Miguel de Allende, entre otros.
La Secretaría de Salud informa que los horarios de donación son de lunes a viernes donde se recibe un primer grupo a las 7:30, otro a las 10:15 y un tercero a las 13 horas, los interesados tienen que acudir en ayunas.
Los sábados se recibe un primer grupo para donación a las 7:30 de la mañana, mientras que los domingos y días festivos los horarios son a las 8 y a las 10:30 horas.
Para poder realizar la donación se tiene que sacar cita vía telefónica al número 4777809020, 7135212, 7139697 extensión 1001 o 2007, o al WhatsApp 477845051, mientras que por correo electrónico es citasdonadores@gmail.com
Los requisitos para ser donador son presentar una identificación oficial, llevar cubrebocas, así como acudir con pluma de tinta negra o azul, para realizar una firma segura de documentos.
La edad para poder donar es ser mayor de 18 años de edad y menores de 65, pesar más de 50 kilos y medir más de 1.46 centímetros.
Otros requisitos son no haber tomado medicamentos por lo menos 48 horas antes, sin consumir alcohol las últimas 72 horas, no estar embarazada, ni lactando, haber pasado al menos 6 meses desde el último parto, cesárea o cirugía mayor; no haber recibido vacunas 14 días antes, en caso de la antirrábica y por picadura de alacrán hasta 1 año.
En el último año no haberse realizado un tatuaje nuevo o retoque, tratamiento de acupuntura o haber tenido relaciones sexuales con varias parejas. En los últimos 6 meses no haber tenido una cirugía mayor o accidente, y en el último mes no haberse vacunado con dosis de influenza, sarampión, rubeola, tétanos, entre otras.
SSG refuerza la atención de la gente ante las bajas temperaturas.
Guanajuato, Guanajuato; 14 de enero de 2026.- La Secretaría de Salud mantiene una estrecha vigilancia para la atención de la población que acude a recibir atención por padecimientos respiratorios.
El secretario de salud Gabriel Cortés Alcalá hizo un llamado a que la gente adopte las medidas preventivas por las bajas temperaturas registradas en las últimas horas.
Recomendaciones por bajas temperaturas
- Abrígate adecuadamente, usando ropa térmica, chamarra, gorro, guantes y bufanda; cubre principalmente cabeza, cuello, manos y pies.
- Evita cambios bruscos de temperatura y, de ser posible, no te expongas al frío por periodos prolongados.
- Mantén ventilados los espacios cuando utilices calentadores, braseros o estufas para prevenir intoxicaciones por monóxido de carbono.
- Consume alimentos calientes y ricos en vitaminas, especialmente frutas y verduras; mantente bien hidratado.
- Refuerza las medidas de higiene, como el lavado frecuente de manos, y cubre nariz y boca al estornudar o toser.
- Protege a niñas, niños, personas adultas mayores y personas con enfermedades crónicas, ya que son más vulnerables al frío.
- Ante síntomas como fiebre, dificultad para respirar, dolor de garganta o malestar general, acude de inmediato a la unidad de salud más cercana y evita la automedicación.
Además, es importante vacunarse oportunamente contra la influenza, el COVID y el neumococo, principalmente personas adultas mayores y personas con enfermedades crónicas.
Es así como la Secretaría de Salud mantiene en forma permanente una vigilancia epidemiológica por medio de las 8 Jurisdicciones Sanitarias sobre todo en las zonas donde se registra la temperatura ambiental más baja, debido a que se incrementa la frecuencia de las infecciones respiratorias agudas y el riesgo de intoxicación por monóxido de carbono e hipotermia.
SSG presentó una disminución de intoxicación por animales ponzoñosos.
Guanajuato, Guanajuato 14 de enero de 2026.- La Secretaría de Salud de Guanajuato reportó una disminución de intoxicación por animales ponzoñosos específicamente alacranismo.
Durante 2025 se registraron 58 mil 153 picaduras de alacrán, cifra que representa una disminución en relación con el año 2024 donde hubo 60 mil 828 personas atendidas a nivel estatal.
Otras atenciones que se brindaron durante 2025 fueron 402 picaduras por viuda negra, mientras que en 2024 sumaron 161; por araña violinista en 2025 sumaron un total de 37 casos, mientras que el 2024 fueron 35.
Finalmente, en 2025 la Secretaría de Salud reportó 21 personas atendidas por piquetes de víbora de cascabel, sin que haya atenciones de este tipo en 2024.
El secretario de salud, Gabriel Cortés Alcalá informó que las picaduras de alacrán representan un problema de salud frecuente en diversas regiones, especialmente en zonas cálidas y rurales este tipo de accidente puede representar un riesgo considerable.
Sobre todo, para niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, por lo que es importante conocer cómo prevenirla y cómo actuar de manera oportuna ante una emergencia.
Para prevenir las picaduras de alacrán, es fundamental mantener limpios los espacios del hogar y sus alrededores, por consiguiente, se recomienda evitar la acumulación de escombros, leña o basura, sellar grietas en paredes y pisos, y colocar mallas en coladeras y ventanas.
Además, se aconseja sacudir ropa, zapatos y cobijas antes de usarlos, especialmente si han estado guardados por mucho tiempo, también es importante tomar precauciones al dormir y al realizar actividades domésticas por ello se
sugiere separar las camas de las paredes, evitar que las sábanas toquen el piso y usar calzado cerrado durante la noche.
En caso de tener una picadura de alacrán, se debe mantener la calma y actuar con rapidez, también es importante lavar la zona afectada con agua y jabón, mantener al paciente en reposo y observar los síntomas.
No se recomienda succionar el veneno, hacer cortes ni aplicar remedios caseros, ya que estas acciones pueden empeorar la situación.
Entre los síntomas más comunes se encuentran dolor intenso en el sitio de la picadura, hormigueo, enrojecimiento, sudoración, náuseas, dificultad para respirar o alteraciones en el ritmo cardíaco, si aparece cualquiera de estos signos, especialmente en niños o personas vulnerables, se debe acudir de inmediato al centro de salud más cercano, ya que la atención médica oportuna es clave para evitar complicaciones graves.
Sara Arvizu lleva la cocina de herencia de San José Iturbide al Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe! en la Feria de León 2026
— “Esto se tiene que dar a conocer”, dijo la cocinera tradicional al compartir platillos, ingredientes y experiencias que nacen en el campo y se sirven con identidad.
León, Guanajuato a 12 de enero de 2026.- En el Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe!, en la Feria Estatal de León suma una voz que cocina con memoria y con propósito. Sara Arvizu Rico, emprendedora y cocinera tradicional de San José Iturbide, llegó a este espacio para promover el legado ancestral de su municipio y para invitar a las familias a probar una cocina que conserva ingredientes, técnicas y rituales del noreste del estado.
“Yo estoy superemocionada y de verdad que yo estoy también muy contenta de ser testigo de esta suma de esfuerzos que están haciendo la Secretaría de Turismo”, expresó Sara al abrir su participación en esta feria que fue impulsada por la Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García Muñoz Ledo,
Desde su territorio, su vocación turística, Sara muestra lo qué se comía antes, cómo se preparaba y por qué esa cocina sostiene la identidad de su comunidad.
“Yo andaba vendiendo galletas ahí en el centro de San José y dije: ‘Bueno, ¿cuál es la cocina tradicional de aquí?’ Y con esa pregunta… me cambió mi desempeño profesional”, contó.
Esa curiosidad la llevó a preguntar, escuchar y recuperar recetas. “Esa pregunta fue la que me dio la curiosidad de aprender cuál era nuestra comida de antes y le empecé a preguntar a mis abuelos, a mis papás, a mi familia”, dijo. Luego llegó la decisión: “Yo dije: ‘Esto se tiene que dar a conocer’”.
Sara nombra su propuesta como cocina tradicional mestiza, un proyecto que tomó forma con acompañamiento institucional. “Este emprendimiento surgió con una capacitación de Secretaría de Turismo”, explicó.
A partir de ahí diseñó una experiencia que abre su cocina al visitante: “Raíces mestizas”. “Recibo grupos, invito a que usen el metate, el molino de mano, que puedan encender ellos mismos el fogón, que conozcan el sonido del fogón”, relató. Para ella, ese sonido también enseña: “Les dice si ocupa aire”.
En el Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe! Presenta una muestra de su herencia gastronómica que lleva nopales revolcados con chilcuache, bebidas e infusiones locales y repostería tradicional. “Traigo un platillo muy de mi insignia… que son los nopales revolcados con chilcuache”, explicó.
Detalló el proceso con el orgullo de quien aprendió en casa y decidió compartirlo: asado, picado, molido y mezclado en molcajete con chile y ajo. “Por eso le llamamos nopales revolcados”, dijo.
El ingrediente que más preguntas despierta entre visitantes es el chilcuache, raíz que da carácter a la cocina del municipio. “Ese para nosotros es nuestro ingrediente principal… es una raíz que crece bajo tierra”, explicó.
“Normalmente tarda 3 años en nosotros obtener esa raíz”. También habló de su uso y de lo que representa para su comunidad: “Se dice que tiene muchas propiedades medicinales… y en la cocina lo utilizamos mucho para sazonar”. La menciona en recetas de temporada, como la sopa de habas de Semana Santa y guisos que se transmiten en familia.
La identidad, en su cocina, también se bebe. Sara llevó té de pasto o sacate limón, una infusión que forma parte de las mañanas en su comunidad. “Ese lo acostumbramos mucho a poner hervir en agua y tomárnoslo como un tesecito en las mañanas”, compartió.
Su relato vuelve una y otra vez al origen, el campo. “Yo crecí con una familia en San José Iturbide, mis abuelos… nos acostumbraron a comer mucho de lo que el campo nos daba”, contó. Habló de maíz criollo de temporal y de ingredientes locales como una fortuna que todavía se conserva en su casa.
La Gobernadora Libia Dennise también reconoció el valor de esa memoria y el sentido de este pabellón y resaltó la dimensión familiar de la feria y su vínculo con la historia de León.
La Feria Estatal de León celebra los 450 años de fundación de la ciudad y también los 150 años de la feria, donde el Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe! se suma como un espacio nuevo para reconocer a quienes sostienen la cocina del estado con trabajo diario, ingredientes del campo y recetas que no se escriben: se heredan.
Sara lo resume con una invitación directa: “Yo quiero invitar a toda la gente a que asista a la Feria de León, a que asista al Pabellón Guanajuato ¡Sí Sabe! y que conozca nuestra gastronomía y la de mis compañeras”. Luego añadió una idea que define su camino: “Somos una muestra de la identidad de Guanajuato”.
La Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente refrenda el impulso a las cocineras tradicionales como guardianas del patrimonio gastronómico y como anfitrionas de experiencias que conectan territorio, comunidad e historia. En la voz de Sara Arvizu, San José Iturbide llega a León para contar quién es.