• Cocineras, chefs, productores de agave y vino se unen para llevar a cabo eventos gastronómicos.
• Parque Guanajuato Bicentenario aplica estrictos protocolos sanitarios que exigen el uso de cubrebocas, aplicación de gel antibacterial y desinfección de espacios. En cada evento habrá cupo limitado.

Silao, Guanajuato, a 20 de octubre del 2020. Durante 4 fines de semana, Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) será sede de 4 eventos gastronómicos que mezclan música en vivo, maridaje y un ambiente familiar.

En compañía de Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, Carlos Oscar Domínguez, Director General del PGB, presentó los eventos a realizarse durante el mes de noviembre y diciembre: “Chefs Latinos”, “Encuentro de Cocineras Tradicionales”, “Festival del Agave” y “Mientras Tanto un Vino”.

Todos ellos se realizarán bajo las estrictas medidas de sanidad que marca Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Salud de Guanajuato.

El director Oscar Domínguez destacó la cercana colaboración con la SECTUR, para otorgar a los participantes y asistentes “historias de sabor y tradición” del destino guanajuatense.

“PGB es un recinto que cuenta con el Distintivo Guanajuato Sano, lo cual significa que se cuentan con buenas prácticas en materia de sanidad”, resaltó, Álvarez Brunel.

La gastronomía guanajuatense es todo un referente a nivel nacional e internacional, “se ha convertido en un motivo de viaje de nuestros visitantes y también es un producto turístico de gran potencial, que desde SECTUR apoyamos e impulsamos”, añadió el Secretario de Turismo.

De manera paulatina las actividades turísticas han comenzado a reactivarse, aún

A la presentación del “Mes de la Gastronomía” también asistieron la Lic. Jocelyn Aguirre Vargas, directora de Fomento Económico y Turismo de Silao; el Chef Alberto Saldívar; Ma. Del Refugio López, cocinera tradicional de Purísima del Rincón; Diana Domínguez, directora de Festival del Agave; y la Somelier Ana María Arias.

EVENTOS, FECHAS Y HORARIOS.

Festival Gastronómico Chefs Latinos
14 y 15 de noviembre Horario: 12 a 19 Hrs
Costo: $1000 (comprar accesos en superboletos.com)

Octavo Encuentro de Cocineras Tradicionales Guanajuatenses
21 y 22 de noviembre Horario: 10 a 20 Hrs
Costo: $40 adultos, $10 niñas, niños y adultos mayores

Octavo Festival del Agave
5 y 6 de diciembre
Horario: 10 a 20 Hrs
Costo: $50 general

Mientras Tanto un Vino
12 y 13 de diciembre Horario: 11 a 20 Hrs
Costo: $40 general, $10 niñas, niños y adultos mayores

• Este año el festival pone como elemento principal la Tortilla Ceremonial y le da vida a través del documental “Alimentando el Espíritu, Raíz Viva de la Herencia Otomí”.
• El catálogo, que recopila Sellos Ceremoniales más antiguos y su preservación a través del tiempo, estará disponible en la oficina de Turismo Municipal del Pueblo Mágico.
Comonfort, Guanajuato, a 18 de octubre de 2020. Una serie de fotografías y el registro de 10 propietarias de los sellos utilizados para la elaboración de la tortilla ceremonial en el municipio de Comonfort se integran en la 1ra. Edición del “Catálogo Documental Sellos Ceremoniales”.
En el marco de la edición 2020 del Festival de la Tortilla Ceremonial “Muicle y Mezquite 2020” virtual, que inició ayer y concluyó hoy, se presentó el documental que se basa en una investigación que plasma el proceso de trasformación del maíz, desde la cosecha hasta culminar con la elaboración de la tortilla ceremonial y el entorno para el cual se destina.
José Carlos Nieto Juárez, alcalde de Comonfort, en compañía de Francisco Javier Valverde Polín, Director General de Planeación de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, dijo que en esta primera edición se comprende una impresión de 800 ejemplares en formato de 20×20 centímetros.
La Gastronomía del estado de Guanajuato se ha convertido en un eje fundamental en las actividades turísticas del estado y ya es un referente para visitar y probar la “Grandeza de México” y “Vivir Grandes Historias”, a través de eventos como el Festival de la Tortilla Ceremonial.
Este festival -que se ha ido transformando con la finalidad de dar el justo valor a las artesanías y tradiciones, reflejadas en la cocina tradicional de Comonfort- ha deleitado a miles de guanajuatenses y visitantes desde el año 2010 y ha contribuido a fortalecer la identidad gastronómica de nuestro estado.
El director Valverde Polín indicó que “la gastronomía es parte fundamental de nuestra historia, las cual representa un 80% de las decisiones para los destinos turísticos, por lo que el Gobierno del estado se interesa en impulsar el desarrollo de los pueblos que cuentan con atractivos como los de Comonfort que pone a Guanajuato a la vanguardia de la cocina tradicional mexicana”.
El Presidente Municipal Nieto Juárez dijo que “históricamente Comonfort es representado por sus tradiciones culinarias, la piedra del Molcajete, la tortilla ceremonial y todo lo que representa la gastronomía, por lo que tienen que continuar realizando sus festejos, recibiendo a los turistas (cuando el semáforo estatal de reactivación lo permita) y reforzar el apoyo para los artesanos, cocineras y su patrimonio.
Además, el alcalde reconoció el apoyo de la SECTUR para la recuperación de los prestadores de servicios con programas distintivo Guanajuato Sano que garantiza el consumo en establecimientos gastronómicos que cuentan con las medidas sanitarias adecuadas, además de la restauración de la imagen urbana para el mejoramiento del Centro Histórico.

• Los miembros del Observatorio Turístico son representantes de la academia, el sector público, la iniciativa privada y del Consejo Consultivo Turístico del estado de Guanajuato (COTUEG) e invitados especiales.
• Este órgano estatal es un referente nacional e internacional en gestión de Observatorios Turísticos.
• El OTEG fue creado en el año 2011, es miembro afiliado a la Organización Mundial de Turismo (OMT) desde el año 2014, y en 2015 se integró a la Red de Observatorios Sostenibles de la OMT (INSTO), siendo el primer afiliado a esta red en idioma español.
Silao, Guanajuato, a 15 de octubre del 2020. Aguascalientes, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, estados de México que conforman -junto con la entidad guanajuatense- el “Pacto Centro Occidente por el Turismo”, adoptan de modelo al Observatorio Turístico del estado de Guanajuato (OTEG) para duplicarlo en sus entidades.
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, y Miriam Adame Alcaraz, Directora de Información y Análisis, convocaron a los 5 Secretarios de Turismo de dichos estados, con el objetivo de mostrar y explicar la operación del OTEG, órgano estatal que se dedica a la investigación, análisis, evaluación, medición y consulta de la actividad turística.
Hoy, enlaces de las 5 entidades tuvieron la “1era. Reunión de Trabajo para la generación de indicadores de la Región Centro Occidente”, en las instalaciones del Parque Guanajuato Bicentenario, a cargo de la Directora Miriam Adame.
Previo a la reunión, el OTEG midió que la Región Centro Occidente cuenta con 753 mil 382 personas ocupadas en la actividad turística en el primer trimestre del 2020, cifra que representa el 17% de la participación total nacional. Además, entre los 6 estados atendieron durante enero a julio del 2019 a 8.9 millones de turistas, que representa una participación del 18% a nivel nacional.
El Observatorio Turístico forma parte de la Red de Observatorios Turísticos Sostenibles y apoya en la asesoría para el desarrollo de los Observatorios Turísticos en América Latina; y ha sido modelo para los estados de Veracruz, Sonora, Zacatecas, Tabasco, Chiapas y Guerrero.
También ha sido ejemplo para instituciones internacionales como la Cámara Nacional de Turismo de Panamá, el Instituto Guatemalteco de Turismo, la Secretaría Nacional de Turismo de Paraguay y el Observatorio Universitario de Turismo Sostenible y de Cambio Climático de Honduras.
Y es que, Guanajuato es el único estado de México que cuenta con un Observatorio Turístico que se mantiene vigente, en constante actualización y que suma 26 indicadores con alcance en temas de “Gestión de Destinos”, ”Economía Inclusiva”, “Sociedad y Cultura” y “Medio Ambiente”, todos disponibles en la página http://www.observatorioturistico.org/
La sociedad puede consultar en el OTEG la satisfacción del visitante, cuartos ocupados, inversión privada en el sector turístico, inversión pública para mejorar la infraestructura turística, certificación de calidad para empresas de servicios turísticos, pasajeros del Aeropuerto Internacional de Guanajuato.
El OTEG también pone al alcance la Intención de retorno al destino, nuevas empresas turísticas, visitantes internacionales, gasto diario promedio del visitante, llegada de turistas y ocupación a hoteles de 1 a 5 estrellas, estadía promedio, PIB del rubro de Hotelería, hombres y mujeres ocupados en el sector y derrama económica.
También mide las acciones y resultados para la valoración del patrimonio cultural, como la Afluencia turística en las Zonas arqueológicas y Museos, llegada de turistas a los destinos históricoculturales para identificar los meses de menor afluencia turística, acciones de sensibilización turística en los destinos, visitantes por segmento de turismo cultural, y visitantes internacionales por segmento de turismo cultural.
Y mide el impacto en el medio ambiente que generan los visitantes de acuerdo con la estacionalidad turística, como la Huella de carbono generada por el número de visitantes a eventos, residuos sólidos de los destinos turísticos, calidad del aire en los destinos turísticos y consumo de Agua de los destinos Turísticos del estado de Guanajuato.
El 5 de agosto del presente año Guanajuato, Aguascalientes, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, quienes en conjunto reúnen 32 Pueblos Mágicos y concentran 22 millones de habitantes (cerca de 18% de la población nacional), firmaron la primera alianza nacional con el objetivo de sumar esfuerzos y reactivar el turismo en la región.
Ahora, la Secretaría de Turismo de Guanajuato mostrará ´el camino´ para que estos 5 estados -con relevancia en atractivos turísticos y personas ocupadas en la actividad turística- instauren sus Observatorios Turísticos como el de la entidad guanajuatense y, así, mejoren la medición de la dinámica turística.

• La Secretaría de Turismo ha entregado en la entidad un total de mil 890 Distintivos Guanajuato Sano.
• A través de la Dirección de Competitividad Turística, la SECTUR trabaja en conjunto con la SMAOT y con los municipios para fortalecer con buenas prácticas la actividad turística en la entidad.
Guanajuato, Guanajuato, a 13 de octubre del 2020. Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, entregó hoy 15 “Distintivos Guanajuato Sano” a operadores turísticos, cocineras tradicionales, empresas de alimentos y bebidas, guías de turistas de naturaleza, parques ecoturísticos, centros de atención al visitante, que ofrecen sus servicios al turista en las áreas naturales protegidas de la entidad.
En conjunto con Ma. Isabel Ortiz Mantilla, Secretaria de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial; el Presidente Municipal de Guanajuato Capital, Alejandro Navarro Saldaña; y el Sr. Rafael Soto Carranza, del ANP Cerros de Culiacán y La Gavia; el maestro Álvarez Brunel realizó la entrega en el Centro de Atención a Visitantes Las Palomas, del Área Natural Protegida Cuenca de la esperanza.
“Guanajuato se preocupa por la salud, y en los destinos y atractivos turísticos nos cuidamos bien para cuidar a los visitantes. El que ustedes (operadores) hoy reciban este Distintivo habla bien del segmento de Turismo de Naturaleza, Aventura y Ecoturismo, porque nos permite compartir pronto con el visitante estas experiencias de manera segura”, dijo durante su mensaje, el Secretario de Turismo.
El estado de Guanajuato cuenta con 32 Áreas Naturales Protegidas (ANP), espacios que además de sus aportaciones en servicios ambientales y la diversidad biológica con la que cuentan, forman parte del inventario turístico de la entidad, al ofrecer actividades del segmento de turismo de naturaleza.
En este sentido, a través de la Dirección de Competitividad Turística de la SECTUR y en conjunto con la Coordinación de Áreas Naturales Protegidas de la SMAOT, se realizó la implementación de las buenas prácticas para la reincorporación de los centros de trabajo turísticos ante el COVID-19.
Después de registrarse, los prestadores de servicios turísticos de las ANP recibieron asesoría y capacitación con el objetivo de que pudieran ser acreedores a este Distintivo Guanajuato Sano.
“En la entidad tenemos operadores turísticos profesionales y comprometidos que hacen vivir al turista experiencias y grandes historias en las 32 Áreas Naturales Protegidas de Guanajuato”, resaltó Juan José Álvarez Brunel.
Las empresas que aprobaron y recibieron hoy el Distintivo son: Aztlán Chicomoztoc, Cuevas Sagradas; Centro de Atención a Visitantes Las Palomas, Centro Turístico Hoya de Álvarez, Cocina Ancestral Chicomóztoc, Destino 7 Luminarias sucursal Xaratangato.
El Charquito del Bagre, Grupo Administrativo Peña Alta, Guardabosques ANP Sierra de Pénjamo, Parque Ecoturístico el Galán, Parque Metropolitano del León, Peña Alta A.C, Cocinera Tradicional Reyna Ramírez Martínez, San Antonio Gran Tour, Omega Ranch, Expediciones de Aventura.
Y las empresas que están en proceso de recibirlo son: Las Musas, Ejido Cuerámaro, Experiencias Ojo Seco, Hábitat, Hacienda de Cañada de Ortega, Gaudencio Soto Balcázar, Pedro Santoyo, Guardabosques ANP de Cuerámaro, Operadora Turística Destino 7 Luminarias, Rio Grande Tierra Blanca.
Todos ellos operan en las siguientes ANP: Cerros el Culiacán y La Gavia, Laguna de Yuriria y su Zona de Influencia, Parque Metropolitano, Peña Alta, Región Volcánica Siete Luminarias, Sierra de los Agustinos, Sierra de Pénjamo, Cuenca de La Esperanza, Cuenca Alta del Río Temascatío, Las Musas y Sierra Gorda de Guanajuato.

• Por estrategia debido a la pandemia, el WRC ha decidido no salir de Europa en el primer semestre del siguiente año.
• Se implementarán acciones durante el 2021 para promocionar el regreso de los aficionados para el 2022.
• Se garantiza la continuidad del WRC en Guanajuato México al menos por los años 2022 y 2023.

León, Guanajuato, a 08 de octubre del 2020. El Rally Guanajuato Corona asegura su permanencia en el calendario 2022 y 2023 del World Rally Championship (WRC), así lo anunció esta tarde Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, -en representación de Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del Estado-; y Gilles Spitalier, Director General de Rallymex.

Las afectaciones por la pandemia que se vive a nivel mundial han provocado diferentes acciones, entre ellas, cancelaciones de eventos en el WRC 2020 como Finlandia, Alemania, Japón, entre otros; y un cambio en el calendario que actualmente se lleva a cabo.

“Para el inicio de la temporada 2021 la decisión que se ha tomado por parte del WRC es no salir de Europa en la primera mitad del año, por lo que el Rally Guanajuato Corona no formará parte del calendario 2021, sin embargo y por el interés de ambas partes se ha firmado la continuidad al menos en 2022 y 2023”, aseguró Gilles Spitalier.

Las autoridades estatales y municipales, en conjunto con Rallymex, empresa organizadora del WRC en México, implementarán acciones para mantener el interés de los aficionados en el WRC y en visitar Guanajuato para las siguientes ediciones, por lo cual, la Secretaría de Turismo y los organizadores crearán una campaña de promoción y comunicación en los diferentes rallies del calendario 2021.

Juan José Álvarez Brunel reiteró que “el 2021 representa para Guanajuato un año de fortalecimiento y promoción en el WRC, se tomarán acciones para mantener el posicionamiento del estado en el Campeonato Mundial de Rallies y estará presente en las fechas y sedes en las que sí se realice, promocionando el destino en otras latitudes, a través de medios de comunicación tradicionales y digitales”.

El Secretario de Turismo y el Director General de Rallymex aseguraron que Guanajuato ha sido una de las mejores fechas del WRC, gracias a su gran organización y logística, por tal motivo, se seguirá impulsando a los proveedores locales para seguir creciendo y esperar entusiasmados la llegada de la edición Rally Guanajuato México.
TV4, televisora estatal, contará nuevamente con los derechos de transmisión del WRC y se ampliará su cobertura, teniendo incluso presencia en algunos eventos del Campeonato Mundial de Rallies y llevando a la pantalla entrevistas, reportajes y coberturas en directo para mantener el interés de todos los fans.

Con el objetivo de que funcione como evento de capacitación para el personal y voluntarios, Rallymex organizará el Rally del Bajío, que se llevará a cabo a mitad del 2021 en el estado de Guanajuato, reforzando el conocimiento y experiencia de todo el grupo que se encarga de la organización del WRC en México.

Por ultimo, Gilles Spitalier mencionó que el Rally de la Salud continuará de manera activa durante todo el 2021, beneficiando a los habitantes de las comunidades por donde pasa el Rally, llevando beneficios a más de 30 mil habitantes.

• En el formato digital, este evento posicionó la cultura y las tradiciones de Uriangato en los ojos del mundo.
• La transmisión, a través de las redes sociales del municipio de Uriangato, obtuvo la cantidad de más de 80 mil visitas en tan solo 24 veinticuatro horas.
• Este escenario multicultural ha sido de gran proyección para Uriangato, colocando orgullosamente el nombre de Uriangato, Guanajuato, en 10 países de 3 continentes; aperturando así un exponente cultural de nuestro estado en dichos lugares.
Uriangato, Guanajuato, a 07 de octubre del 2020. Alfombristas del mundo se unieron en una edición más de la Tradicional Octava de San Miguel Arcángel, evento que se realizó ayer por primera vez en formato virtual, con una duración de 6 horas.
“Gracias al apoyo de Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del estado de Guanajuato; Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo; y a la gestión realizada por el comité organizador La Octava Noche Uriangato A.C, se logró realizar la festividad patronal dedicada a San Miguel Arcángel”, agradecieron autoridades del municipio de Uriangato.
Esta fiesta data más de 52 años y es reconocida a nivel mundial -en el mes de agosto del 2018, la Alfombra Monumental de Uriangato llegó a la Gran Plaza de Bruseñas, Bélgica (plaza más bella del mundo)- por decorar las calles de Uriangato con semillas, flores, aserrín y mucho color, con el objetivo de marcar el camino que recorre Miguel Arcángel.
“Nos llena de orgullo que preserven este tipo de festividades en el estado de Guanajuato, un evento que, sin duda llena a los guanajuatenses, sobre todo a los uriangatenses, de creatividad, de fe y devoción. Los felicito por hacernos vivir una vez más el Encuentro Internacional de Alfombristas, Patrimonio Cultural Intangible de la entidad guanajuatense”, aplaudió el maestro Juan José Álvarez.
Este año el evento “Alfombristas del Mundo Unidos en la Tradicional Octava de San Miguel Arcángel” impulsó la preservación de la cultura popular, teniendo un alto impacto social no solo a nivel local sino en el mundo, ya que en este proyecto se vieron involucradas 21 delegaciones internacionales de países como Alemania, Bélgica, Brasil, Corea, España, Italia, La India, Japón, Malta y El Tíbet.
También se contó con la participación de Delegaciones Nacionales como Tlaxcala, Veracruz, Hidalgo y Guanajuato; y locales como Tapeteros del Cuitzillo, Manos Mágicas del Plan de Ayala, Globeros y Tapeteros de la Loma y nuestra Asociación.
El municipio de Uriangato, los grupos de alfombristas, tapeteros, globleros, La Cordinadora Internacional de Entidades de Alfombristas de Arte Efímero, así como la asociación Comité Organizador La Octava Noche Uriangato A.C, agradeció al estado de Guanajuato por impulsar la cultura y tradiciones del municipio de Uriangato.

• Este 2020 es el sexto año que se realiza esta prueba en el municipio de Guanajuato.
• La transmisión en vivo del evento podrán seguirla por la página de Facebook de La Venada A.C. y en el sitio web de FreemanTV.la
• El ganador se convertirá en el Campeón Nacional de ENDURO en esta modalidad.
Guanajuato, Guanajuato, a 07 de octubre del 2020. El Campeonato Nacional de Enduro 2020 se realizará el sábado 10 de octubre en la sierra de Santa Rosa de Guanajuato Capital, con la participación de alrededor de 300 competidores -registrados en 10 categorías-, quienes recorrerán una ruta de más de 30 kilómetros (tomando en cuenta las medidas de seguridad e higiene).
Este evento deportivo, que tiene como sede la comunidad Mineral de la Fragua y de la Mina de Rayas, ayuda a posicionar a México a través del estado de Guanajuato dentro de los 3 primeros lugares (Canadá y USA están a la cabeza) para la práctica del ciclismo de montaña.
El Ingeniero Francisco Javier Valverde Polín, director general de Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, dijo que desde la SECTUR “hemos impulsado acciones que permiten que la actividad turística pueda ir avanzando de manera segura, pero también eficaz”.
“Guanajuato ahora está mejor preparado que nunca para recibir visitantes, porque se han activado protocolos en espacios públicos y privados que cuidan la salud de todos. Por ejemplo, los hoteles, restaurantes y negocios han obtenido Distintivos como Guanajuato Sano que aseguran que los lugares sean correctamente sanitizados y que el personal que atiende estos negocios vigile de manera puntual las recomendaciones oficiales”, señaló Valverde Polín.
Raziel Cortes Márquez, gerente de marketing en Mobico y, en esta ocasión, representante de MTB Enduro, reiteró que para Mobico es importante impulsar al talento deportivo nacional y que éste es el momento de apoyar para retornar y co-adyudar a la sociedad y a los deportistas.
Javier García Fósforo, de La Venada A.C., agradeció a las empresas y a las instancias gubernamentales que hacen este evento posible e indicó que de esta competencia se obtendrá el campeón nacional de enduro, por lo que la justa sería reñida ya que existen en el país ciclistas de un excelente nivel deportivo.
“Este tipo de eventos abonan a la reactivación económica de la ciudad (…). Guanajuato cuenta con una gran diversidad de oferta para los visitantes en materia de infraestructura, recorridos y eventos especiales”, finalizó Daniel Gutiérrez Meave, director de Desarrollo Turístico y Económico del municipio de Guanajuato.

• La Destilería María de la Paz y el Parador del Rincón Prohibido de la Tequilera Corralejo cuentan con el Distintivo Guanajuato Sano, y con estrictas medidas de higiene y sanidad.
• Guanajuato es rico y diverso en el proceso del tequila y destilados.
Silao, Guanajuato, a 02 de octubre del 2020. Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, realizó una gira de trabajo por la Destilería María de la Paz y el Parador del Rincón Prohibido de la Tequilera Corralejo, atractivos turísticos del municipio de Silao en dónde se realizan productos 100% guanajuatenses y que han sido reconocidos a nivel mundial.
El objetivo de la visita fue conocer estos lugares imperdibles para los visitantes, escuchar el plan operativo de ambos negocios, conocer los productos turísticos y oír las sugerencias del sector para enriquecer la promoción turística del estado e incrementar la influencia de turistas, una vez que el semáforo estatal de reactivación lo permita.
Diana Domínguez y Fernanda Mejía, propietarios de la Destilería María de la Paz –el nombre es un tributo a María de la Paz Michel, madre de Luis Fernando y la imagen en el logotipo es ella-, recibieron al Secretario de Turismo para mostrarle el lugar, y contarle la historia y la operación de su atractivo espacio.
Con el entusiasmo de Luis Fernando Mejía por las pasiones de la tierra y el gusto por el turismo de su esposa Diana Domínguez, se iniciaron los trabajos de adaptación del área en la Hacienda rescatando los materiales para conservar al máximo la historia.
Para el año 2013 se logró el primer lote de producto terminado con etiquetas que presentan un abanico completo de bebidas: Rascabuche, Plata de Guanajuato, Oro de Guanajuato, Sulibeyo, Oro de Guanajuato 24 kilates y El Secreto de María de la Paz.
Bebidas de alta calidad que se producen con pasión en un espacio sin denominación de origen. Estos productos han logrado dos Medallas de Oro y una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, organismo mundial que avala la calidad de los productos. Y de la mano de COFOCE, los propietarios han logrado exportar a Europa y muy pronto a Canadá.
Don Leonardo Rodríguez Moreno, Director General y Propietario de Tequilera Corralejo, mostró con entusiasmo el increíble complejo Corralejo al maestro Juan José Álvarez Brunel.
Éste contempla el Rincón Prohibido, Cava tipo sombrero, única en su tipo donde tranquilamente se maduran los Rones Mexicanos El Ron Prohibido 12 y Ron Reserva 22; el Palacio del Tiempo, en donde se encuentra añejando el Tequila 99000 Horas, el ambiente y la gran tranquilidad de inmediato te transportan al mundo del Tequila Corralejo.
El Bodegón de la Dolce Vita consta de 18 cúpulas que albergan una cava de maduración de Tequila Corralejo, una tienda en la que encontrarás los más deliciosos dulces típicos regionales, artesanía en vidrio y a la venta la amplia gama de productos de Casa Corralejo.
Don Leonardo habló también del Palacio de los Espíritus, una fábrica de mezcal, menjurjes, remedios y otros secretos que, como su nombre lo dice, en cada rincón encuentras el misticismo de un México arraigado a sus costumbres y tradiciones.
En Guanajuato se produce con calidad el tequila, una de las bebidas con mayor aceptación en el mundo; este ´manjar´ sorprende a quien visita los destinos tequileros de la entidad.

• Pinchos y Tapas se realiza a favor de seguir fortaleciendo y consolidando la gastronomía como producto turístico.
• Con este concurso se mide el grado de profesionalización, creatividad y diseño en la utilización de insumos.
• Los participantes integraron productos guanajuatenses en sus platillos.
• El 2do. lugar lo ganó Yolanda Azuara, quien obtuvo un kit de gastronomía; y el 3er. lugar lo obtuvo José Francisco Garay, quien recibió un reconocimiento.

León, Guanajuato, a 01 de octubre del 2020. Karen Jeseí Flores Rodarte de León, Licenciada en Gastronomía y repostera, ganó el primer lugar de la “7ma. edición estatal de Pinchos y Tapas, Guanajuato ¡Sí Sabe!” y tendrá el premio de pase directo al “IV campeonato Mundial de Pinchos y Tapas” en la Ciudad de Valladolid, España, anunció Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato.

El 29 y el 30 de septiembre se llevó a cabo dicho concurso dirigido a profesionales de la gastronomía del estado de Guanajuato, el cual tiene como objetivo identificar nuevos talentos de la cocina guanajuatense para convertirlos en portavoces de las expresiones culinarias a nivel nacional e internacional.

Acompañado de Elizabeth Vargas Martín del Campo, Rectora de Icon University; Eva García Cuervo, Directora de Espai Gourmet; el Chef Juan Emilio Villaseñor, y reconocidos Chefs de la entidad (como parte del jurado), el maestro Álvarez Brunel reconoció y aplaudió el talento y el ingenio de los participantes.

“Tenemos que creer en lo que hacemos y hacerlo con el corazón. Este reconocimiento que ingenia al desarrollo de la gastronomía es un claro ejemplo de que Guanajuato está abierto al público, tiene mucho que aprender y mucho que compartir con los visitantes. En Guanajuato sabemos reconocer en dónde está el talento y este concurso es una pequeña muestra de cariño para seguir construyendo la Grandeza de México”, dijo el Secretario de Turismo.

La gastronomía Otomí inspiró a Jeseí Flores Rodarte, quien llamó a su tapa “Conejo Xinhme”.

“Xinhme, significa tortilla delgada en Otomí. Para poder realizar esta tapa me tuve que preparar durante un mes, hice investigación de qué comían y qué tomaban los otomís, y así poder integrar los productos guanajuatenses en la receta y dar un reconocimiento a la gastronomía otomí”, contó la ganadora del 1er. primer.

Jeseí Flores hizo una “infladita (tortilla) pintada de betabel, en el centro coloqué pico de gallo con xoconostle, habanero, jitomate, cebolla y ralladura de limón amarillo, y la coroné con carnitas de conejo; éstos los cociné con hoja de aguacate, le puse salvia y lo acompañé con quelites y verdolagas”.

La tapa “Conejo Xinhme” enamoró al reconocido jurado, quien le otorgó la oportunidad de participar en un “interinato” impartido por personalidades de la gastronomía española y, específicamente, de Valladolid, lo anterior si las condiciones sanitarias de viaje lo permiten (en caso de que este año no se lleve a cabo el concurso, el pase estará disponible para el próximo año).

Además, el Chef David Quevedo -quien cuenta con amplia experiencia culinaria en el estado de Guanajuato-, representará a México y Guanajuato en el mismo evento “IV campeonato Mundial de Pinchos y Tapas en la Ciudad de Valladolid, España”, que se realiza en el mes de noviembre.

Este año Pinchos y Tapas, Guanajuato ¡Sí Sabe! se enriqueció con clases magistrales virtuales dirigidas a todo el público, con diversos temas de interés en el ámbito gastronómico como: “Sustentabilidad vs Sostenibilidad en los restaurantes”, “La Cocina post Covid-19”, “La fotografía como herramienta en la gastronomía”, entre otras.

• VINUM 2020 aportará herramientas actuales para entender el manejo del enoturismo en México y el mundo.
• Este Conversatorio, en San Miguel de Allende, marcará el inicio de desarrollar conscientemente el enoturismo.
Silao, Guanajuato, a 01 de octubre del 2020. El gran potencial que tiene el estado de Guanajuato en enoturismo captó al único Conversatorio Enoturístico en México: VINUM Guanajuato; el cual se llevará a cabo este año del 05 al 07 de octubre de manera virtual.
La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en conjunto con la Sommelier Ana María Arias, Directora General de Vinotelia, realizó con éxito la 1era. edición de VINUM con la participación de ponentes de México, Estados Unidos, Chile, Argentina, España y Francia, relacionados con el mundo del vino, se realizaron 6 visitas a viñedos y hubo 150 asistentes presenciales.
La 2da. edición de VINUM Guanajuato contará con la participación de exponentes de México, España, Argentina, Francia y Chile que realizarán 8 conferencias mediante la plataforma online; y los 300 invitados tendrán 5 experiencias mediante el uso de gafas virtuales.
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, dijo que “la presencia del vino en Guanajuato nos coloca en el 4to. lugar nacional y este conversatorio nos permite poner al destino en la vanguardia”.
“En Guanajuato tenemos presencia de 16 viñedos abiertos al público con experiencias, 5 Rutas del Vino y una ubicación geográfica que nos pone cerca del 70% de la población nacional en un radio de 6 horas a la redonda”, puntualizó el maestro Álvarez Brunel.
Los invitados (instituciones, cámaras, asociaciones, prestadores de servicios turísticos, bodegas que producen o comercializan vino a nivel nacional, influencers, líderes de opinión, escuelas de turismo y Sommeliers, enólogos, viticultores, asociaciones regionales y nacionales del sector vitivícola, conocerán nuevas herramientas que permitirán experiencias turísticas y generar activación y crecimiento económico.
“Escuchar a los ponentes será muy interesante. En Guanajuato estamos muy contentos de desarrollar este conversatorio una vez más y compartir experiencias”, finalizó Álvarez Brunel.

PROGRAMA:
Día 1 (5 de octubre)
11:00 Bienvenidos al enoturismo, por Secretaría de Turismo de Guanajuato.
11:30 Cambios y perfiles del consumidor: puntos clave para desarrollar estrategias, por Juan Park Intelligence, España.
12:30 Rentabilidad del enoturismo: Captación y fidelización, por Adela Pereira, España.
13:30 Diseño de experiencias enoturisticas en Argentina, por Mariana Cerutti de Argentina

Día 2 (06 de octubre)
11:00 Enoturismo patrimonial: Bodega Abadia Retuerta, por Enrique Valero, Director Bodega, España.
12:00 Viaje virtual a las bodegas: enfoque y visiones que ayudan. Tecnologías del futuro, por Manuel Castell, México.
12:30 – 5 Visitas virtuales bodegas de vino de Guanajuato.
13:00 Internacionalización en el enoturismo: ¿cómo vender mi territorio?, Enoturismo Chile, por José Miguel Viu, Chile.

Día 3 (07 de octubre)
11:00 Francia: presentación La Cite du vin, Ciudad del vino, Francia.
12:00 El destino: claves para entender el ecosistema enoturístico, Damiá Serrano, España.
13:00 Posicionar el enoturismo en la estrategia de negocios, por Javier Merino, Argentina.