• Guanajuato es estado pionero en el impulso a la sustentabilidad turística desde la administración pública.
• Este encuentro reunió a 16 estados y 2 países.

Guanajuato, Guanajuato, a 02 de junio del 2022. La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato inauguró hoy el “9no. Encuentro Nacional e Internacional de los Observatorios Turísticos” (ENIOT) con el lema “Impacto del Turismo en el Medio Ambiente”, resaltando la importancia de las buenas prácticas realizadas en este sector y el reto de la medición para el mejor desarrollo del turismo.

Durante la inauguración, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, dijo a los actores de la actividad turística que al ser parte de esta “industria, que es motor de desarrollo económico, debemos comprometernos en generar experiencias exitosas de sustentabilidad, protegiendo la biodiversidad y el uso rentable de los recursos naturales”.

Mediante la Dirección de Información y Análisis de Mercado, la SECTUR celebra este encuentro haciendo sinergia con la Organización Mundial de Turismo (OMT), la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, UNAM-ENES León, la Universidad Meridiano, Congreso del Estado de Guanajuato, Universidad de Guanajuato.

Así como el INEGI, SUSTENTUR, Brain Analytics & Innovation, e investigadores, catedráticos, estudiantes y el sector turístico guanajuatense, quienes comparten sus amplias experiencias y trayectorias en un programa de actividades que se llevan a cabo hoy -y mañana- en el Museo Palacio de los Poderes de Guanajuato capital.

El Observatorio Turístico de Guanajuato (OTEG), miembro afiliado a la Red Internacional de Observatorios Sostenibles de la OMT, es una iniciativa que nació en el año 2011, reuniendo al sector privado, la academia y el sector público para monitorear el comportamiento de la actividad turística del estado a través de la generación y análisis de indicadores.

2 años más tarde, en el 2013, el OTEG organizó el ENIOT en miras de analizar, reflexionar y concientizar sobre el comportamiento del turismo en México y el mundo, tomando en cuenta diversos temas que competen a la industria turística a fin de lograr una buena planeación y aprovechar los recursos responsablemente.  

Dicho tema esta en la agenda de la SECTUR. Hoy, Guanajuato, mediante el Modelo de Sustentabilidad -herramienta basada en los Criterios Globales de Turismo Sostenible-, encabeza acciones en materia de sustentabilidad dentro de las dependencias, empresas y destinos turísticos.  

Además, el OTEG -órgano permanente dedicado a la investigación, análisis, evaluación y consulta de la actividad turística- cuenta con 25 indicadores publicados dentro de los 4 criterios del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC): Gestión de Destinos, Economía Inclusiva, Sociedad y Cultura y Medio Ambiente.

Todo este trabajo ha posicionado a Guanajuato como estado pionero en el impulso a la sustentabilidad turística desde la administración pública, logrando mejorar los efectos del turismo en las comunidades receptoras, incrementando la protección al medio ambiente, creando conciencia sustentable y obteniendo ventajas competitivas.

En este encuentro se reunieron participantes actores del turismo, empresarios, inversionistas, académicos y estudiantes Guanajuato, Chiapas, Durango, México, Hidalgo, Jalisco, Morelos, Nuevo León, Puebla, Querétaro, Sonora, Tabasco, Veracruz, Aguascalientes, Yucatán, Tamaulipas; así como los países de Guatemala y Perú.

Guanajuato continúa trabajando en este tipo de foros para estar en constante capacitación y mejorar las prácticas a fin de que los turistas sigan viviendo grandes historias en el medio ambiente.

• La SECTUR continuará realizando acciones de profesionalización con la intención de crear una cadena productiva.

Silao, Guanajuato, a 01 de junio del 2022. En el marco del Programa Estatal de Capacitación y Profesionalización para el sector turístico 2022, la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato capacitó en “Desarrollo Regional y Planificación Turística a partir de las Vocaciones y Segmentos” a 34 prestadores de servicios turísticos de la zona noreste de la entidad.

Mediante la Dirección de Competitividad Turística, la SECTUR lleva a cabo el “Programa Estatal de Capacitación y Profesionalización para el Sector Turístico 2022” brindando capacitación gratuita y constante a la industria turística

Dicho curso se realizó en el CENTUDE ubicado en el municipio de Tierra Blanca logrando la participación de gestores de destino, artesanos, alimentos, agencia de viajes, recintos, hospedaje, centros recreativos, mezcaleros y transportadoras de los municipios de Victoria, Santa Catarina, San Luis de la Paz, San José Iturbide y Tierra Blanca.

En esta capacitación, los participantes desarrollaron conceptos básicos de lo que implica la planeación turística y el desarrollo regional a partir de la importancia de contar con productos turísticos pertinentes y alineados a los segmentos característicos de la región,

A través del Programa de Capacitación, la SECTUR continuará realizando acciones de profesionalización con la intención de crear una cadena productiva en esta región del estado enfocada a la integración impulsar la innovación y la formación del capital humano del sector.

Los intereses pueden ingresar a la página de sectur.guanajuato.gob.mx para inscribirse a las capacitaciones gratuitas que oferta la Secretaría de Turismo.

• Este festival ofrecerá al público diversas actividades gastronómicas y culturales.

León, Guanajuato, a 01 de junio del 2022. El Festival Gastronómico de la Larga y la Quesadilla se realizará el próximo 12 de junio en el Jardín Principal del Pueblo Mágico de Salvatierra, con la presencia de más de 30 cocineras tradicionales.

Frida Huett López, directora de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato; Germán Cervantes Vega, alcalde del Pueblo Mágico de Salvatierra; y Heriberto Mendoza, organizador del evento; presentaron hoy los pormenores de este festival que ofrecerá al público los platillos más tradicionales hechos con productos frescos de Salvatierra y sus alrededores.

El término “Larga”, acuñado hace más de 50 años en el sureste del estado de Guanajuato, hace referencia al taco hecho con tortilla de comal gruesa y larga con maíz amarillo o quebrado, cocido de la manera original con leña de mezquite, y esta delicia se rellena con guisados típicos del municipio.

La leyenda cuenta que se le denomina “larga” a este platillo porque las esposas de los peones que trabajaban en las haciendas (en tiempo de gran prosperidad de los hacendados) les llevaban su almuerzo, que consistía en una tortilla más grande de lo normal y no con la clásica forma redonda, sino alargada y más gruesa para que saciaran rápido su hambre.

Dentro de este delicioso evento, apoyado por la SECTUR, se ofrecerá al público diversas actividades como “El Rally Gastronómico” que tiene el objetivo de inspirar a las cocineras tradicionales participantes a crear platillos con innovación, partiendo de la herencia culinaria de cada una. Al final de este, un jurado reconocerá el talento de los 3 mejores platillos.

También habrá “Talleres gastronómicos” gratuitos para los asistentes (con cupo limitado). Esta actividad tiene el propósito de divulgar la apreciación de la cultura tradicional y gastronómica de Salvatierra, incluyendo sus técnicas de cocina, los sabores y los productos que representan la riqueza de la región.

Estos talleres se llevarán a cabo en diferentes restaurantes de la ciudad como: “Desayuno Hacendal”, prestiños y atole blanco, con sede en “La Bella Época”; “Mole encacahuatado tradicional del Urireo” con sede en “Mi Terruño”; “Capón en larga de maíz azul y cacahuate con sede en “La Veranda”; y el taller de “Larga Gourmet” con sede en “Santero”.

El evento contempla también un “Tianguis de Artesanos” que expone el arte de más de 20 expositores artesanales de Salvatierra. Todo en un ambiente de fiesta y 100% familiar, acompañado de la música típica de la región incluyendo mariachi y banda.

En las ediciones pasadas, han asistido a este evento más de 7 mil personas provenientes de diversos sitios de la República Mexicana y de China, Japón, Alemania, España, Argentina, Colombia y EUA entre otros.

El programa se puede consultar en https://www.largayquesadillagto.com/

• Los Talleres Temáticos Interactivos permitirán a los asistentes vivir las soluciones, herramientas y mejores prácticas directamente de la mano de los expertos.
• El Premio al Turismo Sustentable y Social tendrá tres categorías y reconocerá iniciativas extraordinarias.

Ciudad de México, a 31 de mayo del 2022. La 6ª edición del Sustainable and Social Tourismo Summit, que tendrá lugar por primera vez en León, Guanajuato, reconocerá las acciones de asociaciones, empresas, organizaciones e individuos de los sectores privado, público y social, que apuestan por un turismo sostenible, solidario y socialmente responsable.

Hoy, en rueda de prensa en Ciudad de México, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato en compañía de Fernando Mandri Bellot, presidente del Sustainable & Social Tourism Summit, anunciaron esta convocatoria de los Premios al Turismo Sustentable y Social que distingue actuaciones ejemplares e inspiradoras para el desarrollo de un nuevo modelo turístico a nivel global.

Del 31 de agosto al 03 de septiembre se llevará a cabo esta 6ta. Edición brindando a los asistentes grandes novedades, incluyendo mayores posibilidades de intercambio y networking, así como sesiones interactivas en este destino guanajuatense líder en turismo de reuniones y que actualmente trabaja mediante acciones, programas y estándares de responsabilidad social y ambiental.

Las bases de dichos premios, que reúnen 3 categorías: Turismo ambientalmente responsable, Turismo solidario, y Turismo socialmente responsable, están disponible en https://sustainablesocialtourism.org/convocatoria/

Guanajuato es “estado pionero en el país en impulsar la sustentabilidad turística desde la administración pública mediante el Modelo de Sustentabilidad, herramienta basada en los Criterios Globales de Turismo Sostenible para incluir prácticas sustentables en destinos y organismos del sector turismo de la entidad”, apuntó el maestro Álvarez Brunel.

Como un ejemplo del compromiso con la sustentabilidad, la SECTUR Guanajuato implementa sistema de manejo ambiental en sus oficinas en materia de energía, residuos, agua y uso de materiales, cabe destacar que recientemente mudó al uso de energía limpias; asimismo, realizó el lanzamiento de su “Política Interna de Sustentabilidad” que tiene por objetivo la incorporación de criterios de sustentabilidad en acciones, programas y proyectos impulsados desde la Secretaría, incluyendo los eventos.

En esta nueva edición en León, se incorporó al evento la retroalimentación recibida en ediciones anteriores para brindar a los participantes no solo conocimiento, soluciones, herramientas y buenas prácticas, sino que también las puedan vivir de primera mano con los expertos en los “Talleres Temáticos interactivos”.  

Dichos intercambios se realizarán dentro de tres ejes principales: tecnología, experiencias turísticas inclusivas y aplicación de la sostenibilidad en mypymes.

Al igual que en ediciones anteriores, se contará con la Expo Turismo Sustentable, en la cual se tendrá la presencia de diferentes empresas y proyectos que se han desarrollado mediante estándares de responsabilidad social, ambiental y actúan en el desarrollo de actividades turísticas sustentables, así como económicas comprometidas con la sociedad.

Conferencistas de primer nivel en la sexta edición del Sustainable & Social Tourism Summit

Como en ediciones anteriores, el Summit reunirá a algunos de los máximos exponentes de turismo social y sostenible, entre los cuales destacan Jeremy Sampson de  Travel Foundation-  Estados Unidos;  Jorge Moller, Program Director para el GSTC en Latinoamérica;  fundador  y Director de la ONG de Regenera Chile; Diana Olivares, presidenta de la Canaero y Directora General de LATAM;  Isaac Padrós, creador de experiencias inclusivas;  Agencia Catalana de Turismo y Miembro del Consejo Consultivo de Turismo de cataluña y presidente de la Asociación Multicapacitats de Girona, España, entre otros.

Expo Turismo Sustentable

Este año se tendrá una expo renovada y más grande que en otros años, dando oportunidad a todos los proveedores de servicios turísticos sustentables de presentar sus productos y soluciones a todos los participantes y asistentes al evento.  Será un evento que a diferencia del programa técnico, estará abierto a todo el público.

Summit provocando cambios

El Sustainable & Social Tourism Summit es un evento que desde sus inicios ha sido un referente en el cambio de modelo de desarrollo turísico, por uno sustentable y socialmente responsable. Este año, además de los Hashtags de siempre, queremos utilizar #Provocandocambios, para que todos los participantes puedan proponer ideas con este Hashtags en las redes del Summit.

Grupo Presidente, referente nacional e internacional en sostenibilidad

La 6ª edición del Summit cuenta con el apoyo y participación de Grupo Presidente, empresa que incluye entre sus prioridades la conservación de los recursos naturales, la reducción de la huella de carbono, el respeto al entorno y a la comunidad local, el trabajo digno, el combate a la explotación de cualquier tipo y la equidad de género son algunas de las prioridades de la empresa.

“En Grupo Presidente, seguimos trabajando en poner en valor y respetar a las comunidades donde desarrollamos nuestra actividad, con un completo entendimiento de que los recursos y atractivos naturales y sociales, son los que nos hacen diferentes y dan un valor agregado a nuestros clientes y a todos los stakeholders con los que trabajamos,” afirmó  Braulio Arsuaga Losada, Director General de Grupo Presidente “Nuestro modelo de  hospitalidad se basa en crear experiencias memorables con iniciativas que impacten positivamente el cuidado del medio ambiente y las comunidades”.

Las iniciativas de grupo presidente incluyen el consumo de energías limpias, la implementación de ODS, el cuidado del agua, el uso de productos de limpieza ecológicos, la reducción de emisiones de CO2, el manejo de residuos y la reutilización de ropa blanca. Mediante estas acciones Grupo Presidente busca estar en concordancia con lo establecido en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

Para más información acerca de las iniciativas de Grupo Presidente, visite https://grupopresidente.com.mx/sustentabilidad/

SECTUR Federal

La participación de la Secretaría de Turismo Federal ha sido un aliado importante en el desarrollo del evento Sustainable & Social Turismo Summit®, la cual mediante sus políticas y programas incorpora acciones en materia de sustentabilidad compatibles con este evento, un ejemplo de ello es el programa ADAPTATUR que se aplicó en San Miguel de Allende, a través del cual se realizó un análisis de diferentes variables económicas y como se enfrentaban a los efectos del cambio climático.

Acerca del Sustainable & Social Tourism Summit®

Considerado el evento de turismo sustentable y social más importante de México, el Sustainable & Social Tourism Summit realizó su primera edición en 2017. En cinco ediciones ha reunido a más de 2,150 profesionales de 35 países, y la participación de 216 conferencistas. La sexta edición se realizará en formato híbrido (presencial y virtual)  del 31 de agosto al 3 de septiembre en León, Guanajuato, México. Con el compromiso de seguir impulsando un turismo responsable, este 2022 el Sustainable & Social Tourism Summit abre un nuevo espacio de diálogo. Para más información, visite https://sustainablesocialtourism.org/

• La Secretaría de Turismo de Guanajuato seguirá fortaleciendo la actividad turística para que se mantenga como uno de los pilares de la economía.

Acapulco, Guerrero, a 27 de mayo del 2022. La Secretaría de Turismo de Guanajuato en conjunto con la industria turística del estado atendieron más de 600 citas de negocios con empresas y medios de comunicación nacionales e internacionales, en el marco de la celebración de Tianguis Turístico México en Acapulco.

La sinergia entre la iniciativa privada y pública del estado permitió fortalecer la actividad turística, al promocionar -en este importante evento más relevante del sector Turístico de México- la gran diversidad de segmentos, atractivos, destinos, productos, servicios, eventos y conectividad del destino guanajuatense dentro del stand “Guanajuato, Vive Grandes Historias”.

Este gran trabajo de impulso al desarrollo turístico se logró gracias a la colaboración conjunta de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo; las Direcciones de Mercadotecnia, Relaciones Públicas y Promoción y Difusión de la SECTUR; y los destinos de Silao, León, Celaya e Irapuato.

Así como las Ciudades Patrimonio de la Humanidad: Guanajuato y San Miguel de Allende; los Pueblos Mágicos de Mineral de Pozos, Salvatierra, Yuriria, Jalpa de Cánovas, Comonfort y Dolores Hidalgo CIN; y las Asociaciones Uva y Vino del estado de Guanajuato y la Asociación de Turismo de Naturaleza y Aventura Guanajuato (ATNAG).

Guanajuato sumó esfuerzos para diversificar y atraer turismo al destino. En estos 3 días de Tianguis Turístico, del 23 al 25 de mayo, los asistentes también se deleitaron con degustaciones gastronómicas y de destilados; además se divirtieron contestando trivias del destino; y apreciaron las actividades culturales y artísticas del estado.

En esta gran vitrina turística, los Helados La Flor de Dolores repartieron más de 3 mil nieves; y Tequila Corralejo dio más de 800 degustaciones de destilados.

Además, se realizaron más de 50 activaciones. Celaya divirtió a los asistentes con juegos de Lotería y Dados y les enseñó a hacer dulces derivados de la cajeta; Salvatierra mostró al público la belleza de las Manolas y la danza del Torito; Comonfort conquistó con la Danza Guamares; el sector también participó en los talleres de Cartonería y rollo de Guayaba.

La SECTUR puso a prueba el conocimiento de la industria turística nacional e internacional con trivias de experiencias de Guanajuato, completando más de 3 mil 600 participaciones en esta activación dentro del stand “Vive Grandes Historias”.

Dentro de los resultados de Guanajuato, el Tianguis Turístico fue el escenario perfecto para concretar 9 firmas de convenio con los socios comerciales Despegar / BestDay, Capital Bus CDMX, CONEXSTUR, Aeroméxico, Expedia, Mexitours, Planet IFE+Volaris, Planet IFE+VivaAerobus, Price Travel -México y Colombia-.

Asimismo, se pactó convenio de colaboración entre Guanajuato, Guerrero y Michoacán; se anunció un vuelo que conectará a Yucatán con el Bajío, esta nueva ruta será operada por Volaris y conectará el Aeropuerto Internacional de Mérida con el Aeropuerto Internacional de Guanajuato.

También se firmó un convenio de “Manifiesto de gastronomía sustentable” entre Vallarta Nayarit Gastronómica y Guanajuato, Nayarit, Jalisco, Tamaulipas, Coahuila, Querétaro y Yucatán; la Revista México Desconocido reconoció -en 2do. lugar- al estado de Guanajuato como “Mejor Estado para vivir una experiencia cultural”, y a San Miguel de Allende como “Mejor destino de bodas 2022”.

Finalmente, más de 250 asistentes de la industria turística vivió una experiencia gastronómica con Guanajuato durante la Cena Networking “Guanajuato, Vive Grandes Historias”.

La Secretaría de Turismo de Guanajuato seguirá fortaleciendo la actividad turística para que se mantenga como uno de los pilares de la economía.

• La promoción turística del estado ha sido impulsada por la Secretaría de Turismo de Guanajuato mediante la estrategia basada en segmentos, trabajado en conjunto con la cadena de valor turística y gobiernos municipales para llegar a los viajeros que buscan experiencias segmentadas.  

Acapulco, Guerrero, a 26 de mayo del 2022. El Estado de Guanajuato y el destino de San Miguel de Allende fueron galardonados por la Revista de Viajes “México Desconocido” en la celebración de los premios “Lo Mejor de México 2022”, en el marco del Tianguis Turístico México en Acapulco.

México Desconocido nació hace 45 años como una iniciativa para honrar y celebrar las maravillas culturales y naturales del país. Durante todo este tiempo, la revista ha inspirado a viajeros nacionales e internacionales para que conozcan México de una forma novedosa, auténtica y profunda.

“Lo Mejor de México 2022” es una premiación anual. Durante los últimos cuatro años, un comité de fotógrafos, viajeros expertos, editores y colaboradores de diferentes disciplinas unen esfuerzos para escoger a los nominados de 16 categorías.

Entre estas categorías, Guanajuato obtuvo el 2do. lugar del “Mejor estado para vivir una experiencia cultural” y San Miguel de Allende como el “Mejor destino de bodas”.

La promoción turística del estado ha sido impulsada por la Secretaría de Turismo de Guanajuato mediante la estrategia basada en segmentos de Romance, Cultura, Natural y Aventura, Gastronómico, Enológico, Destilados, Wellness, Deportivo y MICE, estas 9 se han trabajado en conjunto con la cadena de valor turística y gobiernos municipales para llegar a los viajeros que buscan experiencias segmentadas.  

Esta estrategia se trabajó con fuerza durante la pandemia por COVID-19 con el objetivo de Hacer Vivir Grandes Historias a los viajeros tomando en cuenta su versatilidad. México Desconocido apunta que el país está en constante proceso de renovación, consecuencia de su vitalismo, por lo cual siempre habrá algo desconocido por descubrir y dejará en el asombro.

En estos premios, la revista toma en cuenta los destinos con mayor cantidad de consultas por parte de los viajeros. Al ser México Desconocido la plataforma de inspiración de viajes más importante del país fue posible realizar un análisis de las más de 100 millones de páginas vistas durante el último año y con ello contempló las preferencias de los usuarios para la lista de nominados.

Este 2022, tras la nominación del comité, una votación abierta tuvo la última palabra, permitiendo que fueran los viajeros quienes escogieran a los ganadores de “Lo Mejor de México 2022”. La votación tuvo lugar del 7 al 19 de mayo y generó más de 500 mil accesos.

Hoy, “Lo Mejor de México 2022” se ha convertido ya en un referente de reconocimiento a los destinos que, con esfuerzos individuales y colectivos, innovan, mejoran y detonan en el turismo en la República Mexicana.

• Esta acción se suma a la estrategia que mantiene la Secretaría de Turismo de Guanajuato con el Modelo de Sustentabilidad.
• La vigencia del manifiesto concluye el 30 de octubre del 2023.

Acapulco, Guerrero, a 26 de mayo del 2022. El Estado de Guanajuato firmó convenio de “Manifiesto de Gastronomía Sustentable” con “Vallarta Nayarit Gastronómica” (VNG), evento referente en México y que promueve la cocina sustentable, durante la 46 edición del Tianguis Turístico México en Acapulco.

En representación del maestro Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Jorge Cabrejos Samamé, director de Mercadotecnia, firmó este decreto de colaboración conjunta con los estados de Nayarit, Jalisco, Tamaulipas, Coahuila, Querétaro y Yucatán, en materia de promoción al turismo gastronómico.

“Este primer manifiesto de Gastronomía Sustentable reconoce las partes de colaborar en el marco de Vallarta Nayarit Gastronómica en su 14va. edición, con el objetivo de que marque un precedente y se convierta en una carta intención formal de los estados en cuanto a las acciones medulares de la gastronomía sustentable en México, revisando en conjunto temas prioritarios que requieren de acciones de todos los actores implicados”, explicó Carlos Enrique Elizondo Ramos, CEO de VNG.

A esta suma de acciones del evento -que se celebrará del 12 al 18 de octubre en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit-, se han incorporado asociaciones importantes en sustentabilidad, así como España como país invitado, uno de los chefs más representativos del cartel del evento y representantes de las principales asociaciones e instituciones nacionales e internacionales.

“Esto permitirá estipular aspectos que seguir para cualquier prestador de servicios que venda alimentos, como la cadena hotelera y restaurantera, y conjuntar las mejores prácticas en Guanajuato para poder contribuir a que la gastronomía tenga ese eje sustentable. Una de las acciones es comprar a productores locales y fortalecer los procesos de los ingredientes endémicos”, resaltó el director Jorge Cabrejos.

Esta acción se suma a la estrategia que mantiene la Secretaría de Turismo de Guanajuato con el Modelo de Sustentabilidad, el cual constituye una herramienta basada en los Criterios Globales de Turismo Sostenible y que tiene como objetivo principal el fomento de la implementación de buenas prácticas en empresas, destinos y al interior de la SECTUR.

Este Modelo de Sustentabilidad aborda 3 líneas de acción: Formación y fortalecimiento de capacidades para la gestión sustentable, Herramientas para la gestión sustentable de las empresas; y Programas, planes y políticas.

Este 2022 del VNG será la edición de la esperanza, la de la confianza de volver a la normalidad, trabajando en que nuestra industria turística y gastronómica avance firme y fuerte. En esta ocasión, la 14va. edición, estará dedicada a un tema ineludible para el planeta como es la Sustentabilidad.

“Hablar de sustentabilidad y en estas circunstancias, es el reto más importante que hemos acometido, un tema tan amplio, y con tantos matices que es difícil afrontarlo, pero éste es el momento en el que ya no podemos mirar hacia otro lado. Y estamos decididos a hacerlo con seriedad, de la mano de expertos, de chefs, de profesionales, de empresas e iniciativas que dedican su vida para que tengamos un mejor presente y un mejor futuro”, finalizó Carlos Elizondo.

La vigencia de este manifiesto concluye el 30 de octubre del 2023.

• Reconocidos Chefs a nivel global como José del Castillo de Isolina, Tomás Kalika de Mishiguene, Ricardo Sanz, Gerardo Vázquez Lugo y muchos más, deleitarán a los amantes de lo delicioso en esta edición especial de Millesime.

Sa Miguel de Allende, Guanajuato, a 25 de mayo. Tras el éxito obtenido en sus nueve primeras ediciones en Ciudad de México, Millesime crea el nuevo concepto “Millesime GNP Weekend, San Miguel de Allende”, con un nuevo concepto una celebración menos corporativo y más social.

“El evento tendrá de sede la ciudad colonial vanguardista y cosmopolita reconocida como un destino gourmet, ofreciendo a sus visitantes arte, cultura, moda e increíbles hoteles boutique”, afirmo Quintanero, director de Millesime.

Esta edición estará abierta al público con la calidad y cuidado al detalle que caracteriza este evento, tendrá una duración de 4 días y se espera recibir a más de 2 mil personas de alto nivel. Millesime GNP Weekend se convertirá en la pasarela gastronómica de mayor renombre presentado chefs locales, nacionales e internacionales quienes compartirán los fogones en diversos ambientes.

La sede principal de esta celebración será el Hotel Rosewood, donde los asistentes podrán estar inmersos en una experiencia Garden con chefs, mixólogos, bodegas de vino y productores de insumos locales serán los ingredientes de una vivencia única.

En esta edición los vinos guanajuatenses así como Cervecería Allende, icónica en esta ciudad, estarán presentes para mostrar sus etiquetas y sabores a los asistentes.

Del 26 al 29 de mayo se realizarán las “Cenas de Altura” con la presencia de los chefs Gerardo Vázquez Lugo del restaurante Nicos y José del Castillo de Isolina, ranqueado dentro de los mejores restaurantes del Mundo en la lista 50 Best.

También estarán presentes chefs de restaurantes Bulla de grupo la Única y Ricardo Sanz del grupo Ricardo Sanz, Madrid y Tomás Kalika del restaurante Mishiguene de Buenos Aires en Tené Latin Cuisine del Grupo Casa 1810 Collection.

Sobre la participación de patrocinadores, Quintanero explicó que son las empresas que siempre han creído y apoyado al proyecto como GNP, Diageo, American Express, Monogram y Lincoln, que celebra 100 años de elegancia e innovación.

Millesime GNP Weekend espera la participación de visitantes locales como de ciudades aledañas como CDMX, Querétaro, Guanajuato, Guadalajara y San Luis Potosí, los cuales podrán vivir experiencias únicas: Catas sensoriales, cenas con chefs Internacionales del más alto renombre, mixología premium, showcooking con los mejores chefs de México y el mundo, en una puesta en escena fabulosa.

Manuel Quintero concluyó que “nuestra misión es fomentar el conocimiento y divulgación de los profesionales con mayor renombre y los productos gastronómicos de primer nivel. También crear un mundo de detalles, para el interesante colectivo que nos visita. San Miguel de Allende tiene magia y nosotros también, estoy seguro de que será un fin de semana inolvidable”.

Los boletos estarán a la venta en Boletia https://boletia.com/eventos/ millesime-gnp-weekend

• El segmento gastronómico es relevante para la actividad turística no sólo por ser un factor de desarrollo económico y social, sino porque representa un valor agregado.

Acapulco, guerrero, a 25 de mayo del 2022. La Secretaría de Turismo de Guanajuato deleitó a Operadores Turísticos y Medios de Comunicación nacionales e internacionales con la Cena Networking “¿Y tú, tú qué vas a hacer en Guanajuato?”, durante la 46 edición del Tianguis Turístico México en Acapulco.

Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, gobernador del Estado de Guanajuato, estuvo presente en este importante evento, junto con el maestro Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo, en donde Guanajuato mostró y dio a probar su diversidad gastronómica.

Dicho segmento es relevante para la actividad turística no sólo por ser un factor de desarrollo económico y social, sino porque representa un valor agregado, un elemento diferenciador reconocido a nivel nacional e internacional.

Cuando el viajero visita algún destino es “inevitable no probar un platillo hecho por chefs y cocineras (as) tradicionales guanajuatenses, quienes en cada receta y preparación nos transmiten los sabores, colores e identidad de nuestro querido Guanajuato, la Grandeza de México”, resaltó el Gobernador del Estado.

250 asistentes probaron ingredientes, destilados y vinos de Guanajuato en un menú prepado por la Chef Rita Campos, quien ofreció una “Tabla de las Rana” conformado por jamón serrano, quesos guanajuatenses, jocoque del cerro del cubilete, encurtidos y una variedad de panes

Las y los asistentes probaron de platillo fuerte un riquísimo aguachile de palmito, aguacate tatemado y cecina guanajuatense; lechón, salsa de garambullo, pico de gallo de nopal, chiles capeados de cristo rey y tortillitas del comal; imposible de maíz y cajeta celayense; dulce de mamey y canela; y una tarta de fresas con crema.

El estado se distingue por sus tierras que alimentan de historia, cultura e identidad a toda una población, al dar ingredientes endémicos como el chilcuague, xoconostle, escamol o garambullo, los cuales brindan sabores únicos a cada platillo.

En Guanajuato hay grandes exponentes de la gastronomía, y es muy fácil encontrar un restaurante de cocina fusión con un Chef que trabaja técnicas modernas o milenarias para crear platillos totalmente novedosos que el turista puede encontrar en un lujoso restaurante, cocina tradicional, evento, festival o en la calle.

Los y las asistentes también probaron cócteles con tequila y destilados de la Casa Corralejo fusionados la tradicional Nieve Flor de Dolores y su diversidad de sabores; todo envuelto en un ambiente cultura y de tradición.

Guanajuato ofrece las mejores experiencias culinarias conservando el patrimonio de México en los distintos ámbitos de su riqueza como uno de los principales atractivos para el turismo mundial.

• Estas firmas cumplen el objetivo de comercializar y difundir la oferta turística de Guanajuato, basada en segmentos, en diversas audiencias, mercados y públicos nacionales e internacionales.

Acapulco, Guerrero, a 24 de mayo del 2022. En el marco de la celebración del Tianguis Turístico México en Acapulco, la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato firmó convenio de colaboración con socios estratégicos de Aerolíneas, Agencias de Viajes Online (OTA), Transportadora y Agencias Turísticas Integradoras Locales (DMC, por sus siglas en inglés) nacionales e internacionales.

El stand de Guanajuato “Vive Grandes Historias” fue el escenario para estas importantes colaboraciones lideradas por Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato y representantes de Despegar-Bestday, Capital Bus CDMX, CONEXSTUR, Aeroméxico, Expedia, Mexitours, Planet IFE+Volaris, VivaAerobus, Price Travel (México y Colombia).

Estas firmas cumplen el objetivo de comercializar y difundir la oferta turística de Guanajuato basada en segmentos de Gastronomía, Destilados, Enológico, Naturaleza y Aventura, Cultura, Romance, Deportivo, Wellness y MICE, en diversas audiencias, mercados y públicos, y con ello fortalecer la estrategia de promoción en los mercados específicos.

Los socios encargados de celebrar estos convenios en conjunto con el maestro Álvarez Brunel fueron: Alejandro Hernán Calligaris, de Despegar.com México; José Manuel de Alba, CEO Capital Bus; Verena Knopp, presidenta Conexstur; Rodrigo Sandoval Piemonte, director Aeroméxico.

Y, Ana Paradela, directora de Expedia Group Media Solutions para América Latina y el Caribe, Expedia Group Media Solutions; Alicia Mejía, directora comercial de Mexitours; Salvador García, director región Planet IFE; Juan Socas, director de Alianzas Comerciales Price Res Sapi DE CV.

“Las alianzas han sido clave para Guanajuato. Somos un estado que sabemos trabajar de manera colaborativa, que sabe adaptarse a las nuevas condiciones, y en estas condiciones que hemos estado padeciendo, hoy con una recuperación ascendente y marcada, estos 9 socios han sido grandes aliados”, apuntó el maestro Álvarez Brunel.

“No podríamos tener el éxito que tenemos en el estado sin nuestros aliados, esta renovación y nuevos convenios representa mucho para el Estado, porque la presencia que ustedes tienen en el mundo nos ayuda a concretar estos eventos y conectar a la gente con Guanajuato”, añadió el secretario de Turismo.

Los socios agradecieron y mostraron orgullo al trabajar en conjunto con la SECTUR en pro de la promoción turística de Guanajuato.

“Es un gran honor y placer poder firmar convenio con este gran estado, nosotros somos una empresa de sube y baja en la Ciudad de México, hacemos un tour con el Guanajuato Bus que va a Polanco, Reforma, Santa Fe y La Villa, y todos los días recorremos los caminos de la CDMX; comentar que no solo hacemos la publicidad con la imagen de Guanajuato, sino que llevamos a los turistas de CDMX a los destinos guanajuatenses”, dijo, José Manuel de Alba, CEO Capital Bus.