• Los invitados que acudieron a la 2da. Fiesta de la Vendimia en Viñedo el Lobo, ubicado en San Francisco del Rincón, degustaron de carnes frías y quesos, cosecha de uvas; disfrutaron de música en vivo, comida, y degustación de vinos… además del tradicional pisa de uvas.
• Y en la tercera edición de la Fiesta de la Vendimia en Viñedo Hacienda San José Lavista, ubicada en San Miguel de Allende, los asistentes degustaron vinos y paella; se divirtieron con el pisa de uvas, recorrieron la cava San José Lavista y se ambientaron con un Show Musical de Flamenco.
Guanajuato, Guanajuato, a 09 de septiembre del 2018. La 6ta. edición del “Festival de las Vendimias 2018, Valle de la Independencia” del programa Gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe! concluyó con éxito en el Viñedo El Lobo y Hacienda San José Lavista.
Los invitados que acudieron a la 2da. Fiesta de la Vendimia en Viñedo el Lobo, ubicado en San Francisco del Rincón, degustaron de carnes frías y quesos, cosecha de uvas; disfrutaron de música en vivo, comida, y degustación de vinos… además del tradicional pisa de uvas.
Y en la tercera edición de la Fiesta de la Vendimia en Viñedo Hacienda San José Lavista, ubicada en San Miguel de Allende, los asistentes degustaron vinos y paella; se divirtieron con el pisa de uvas, recorrieron la cava San José Lavista y se ambientaron con un Show Musical de Flamenco.
A la inauguración del Festival de la Hacienda San José Lavista acudió el Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, Octavio Aguilar Mata; y al Festival de Viñedo El Lobo asistió Ricardo Vázquez López, director de Promoción Turística, ambos en representación del maestro Fernando Olivera Rocha.
Del 4 de agosto al 8 de septiembre se celebró en San Miguel de Allende, Guanajuato, Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, San Felipe, San Francisco del Rincón y Salvatierra, el Festival de las Vendimias que tiene como objetivo seguir impulsando la actividad vitivinícola en la entidad como una experiencia turística y económica.
Los asistentes disfrutaron este año de Tour Ecológicos, experiencias y maridajes, degustaciones de vinos, picnic, conciertos, pisa de uva, paseos entre vid… así como de unos paisajes hermosos de nuestro Guanajuato, El Destino Cultural de México.
Cabe resaltar que Guanajuato ocupa el 4to. lugar de la República Mexicana en plantación de vino, sólo por debajo de Baja California, Coahuila y Querétaro.
El Estado de Guanajuato cuenta con un total de 50 etiquetas comercializadas y 44 varietales de uva, de las que destacan: Cabernet Souvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Syrah.
Entre los tipos de vino guanajuatense se encuentra con 54% vino tinto, 26% vino blanco y con 20% vino rosado.
El estado tiene una producción de más de 380 mil botellas con producción anual de 300 mil litros.
Guanajuato cuenta con más de 27 viñedos, el 86% son vitivinícolas, 7% vinícolas y 7% vitícolas; y se ubican en Dolores Hidalgo, Guanajuato, San Miguel de Allende, San Francisco del Rincón, Comonfort, San Felipe, San Luis de la Paz y Salvatierra.
Y es que hablar de Vino en Guanajuato es evocar tradiciones centenarias que apenas en épocas recientes han podido dinamizarse y crear una experiencia integral para los turistas. Gracias a la Política Pública Guanajuato ¡Sí Sabe!, la cocina tradicional del estado se ha visto reforzada y con muchas oportunidades de crecimiento.
Porque no hay mejor manera de acompañar una gastronomía con estas características tan peculiares como con un vino endémico que exprese sus raíces, aromas y maride a la perfección con la bondad de la tierra que lo vio crecer y la dedicación de la gente que lo hace.

• Los galardonados son: Hotel Morada, en San Miguel de Allende; Ex Hacienda de Jesús María Camino DVinos, Guanajuato; Doña Urraca Hotel Spa, San Miguel de Allende; Restaurante La Virgen de la Cueva y Restaurante Casa Valadez, de Guanajuato.
Guanajuato, Guanajuato, a 09 de septiembre del 2018. Cinco hoteles y restaurantes de Guanajuato, El Destino Cultural de México, recibieron placas que acreditan su participan en el programa Tesoros, en el marco del 2do. Congreso Nacional de Tesoros de México en el Hotel Villa María Cristina de Guanajuato Capital.
Los galardonados son: Hotel La Morada, en San Miguel de Allende; Ex Hacienda de Jesús María Camino DVinos, Guanajuato; Doña Urraca Hotel Spa, San Miguel de Allende; Restaurante La Virgen de la Cueva y Restaurante Casa Valadez, de Guanajuato.
Dicho programa tiene como principal propósito impulsar la excelencia de los Hoteles y Restaurantes cuyos altos estándares de servicio, características arquitectónicas y gastronómicas, reflejan y promueven la riqueza de la Cultura Mexicana.
La entrega de reconocimientos estuvo a cargo de Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo Federal; Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato; el Presidente Municipal de Guanajuato, Edgar Castro Carrillo; Salvador Sánchez Estrada, Subsecretario de Calidad y Regulación de Sectur y director del Programa Tesoros de México, entre otras autoridades.
Los Tesoros de México Hoteles y Restaurantes se encuentran en ciudades de gran importancia histórica, rodeados de cultura, tradición y autenticidad, dentro de una singular arquitectura, que unidos a su refinamiento de decoración, permiten al visitante vivir el estilo mexicano tradicional y moderno en su máxima expresión.
Durante su mensaje el pasado 7 de septiembre, Olivera Rocha resaltó que el programa Tesoros de México ofrece exclusividad, excelencia en la calidad, servicio personalizado, experiencias en ambientes muy mexicanos con historia, esplendor y refinamiento.
“El programa celebra este año 18 años y hoy es una referencia de los turistas gracias a los más altos estándares de calidad a nivel mundial que brindan mayor plusvalía a los hoteles y restaurantes de México”, añadió el secretario de Turismo de Guanajuato.
Olivera Rocha señaló que los retos para Tesoros de México son la construcción de un fideicomiso que fortalezca las acciones entre empresarios, la participación de un mayor número de empresarios activos en el país, la adopción de tecnologías y modelos emergentes cada vez más demandados por el turista.
“Así como la continuidad en el mejoramiento de estándares de servicios turísticos”, prosiguió el secretario.
El año pasado se instauro la iniciativa de año con año organizar un Congreso en el cual se reunieran a los Hoteles Tesoro de todo el país en un mismo lugar con el objetivo de recibir ponencias sobre temas de interés como tendencias, proyecciones, tecnología, marketing, entre otros, que ayuden a los asistentes a mantener los estándares de calidad, inclusive seguir mejorando en todos los aspectos para potencializar sus establecimientos.

• Desde el 2009 la Dirección de la Biosfera Sierra Gorda de Guanajuato (RBSGG) ha promovido la conservación de razas de maíz criollo que sobreviven en el noroeste del estado de Guanajuato, mediante acciones encaminadas a la conservación in situ, actividades para el fortalecimiento comunitario y proyectos productivos.
Xichú, Guanajuato, a 09 de septiembre del 2018. Con el objetivo de valorar la importancia de las razas de maíz criollo, la conservación de su diversidad genérica, el sistema tradicional de la milpa y la gastronomía serrana elaborada a base de maíz nativo como parte vital de la cultura, se realizó la Vl Feria Regional del Maíz Criolllo en Xichú, Guanajuato.
A la inauguración, organizado por la Comunidad indígena Misión de Santa Rosa, Xichú, a cargo de un comité organizador que preside Jerónimo Rodríguez Camacho, acudió Jorge Cabrejos Samame, Director de Mercadotecnia en la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha.
Comprometidos con Guanajuato, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) a través del Programa de Recuperación y Repoblación de Especies en Riesgo (PROCER) en su componente de Conservación de Maíz Criollo (CMC), promueve la conservación y recuperación de razas y variedades de maíz criollo.
En la Feria Regional se realizó muestras y exposiciones de los productos del sistema milpa (maíz, calabaza, frijol, chile), aperos de labranza, artesanías, juegos mexicanos de la mesa, muestra gastronómica, exposición fotográfica de la biodiversidad de la Reserva de la Biosfera.
Además los guanajuatenses se involucraron en conferencias, audiovisuales, diversidad de expresiones artísticas como teatro, danzas regionales y música de huapango arribeño.
Este evento tuvo la participación de productores de la región, instituciones de los tres órdenes de Gobierno, centros de investigación y organizadores de la sociedad civil.
Cabe resaltar que desde el 2009 la Dirección de la Biosfera Sierra Gorda de Guanajuato (RBSGG) ha promovido la conservación de razas de maíz criollo que sobreviven en el noroeste del estado de Guanajuato, mediante acciones encaminadas a la conservación in situ, actividades para el fortalecimiento comunitario y proyectos productivos.

• Trece cocineras tradicionales de San Francisco del Rincón, Salvatierra, Manuel Doblado, Purísima del Rincón, Pénjamo y Guanajuato, deleitaron esta tarde a 5 mil personas en el primer Festival del Pambazo.
• Rodeados de un ambiente agradable, los asistentes disfrutaron de buena música a cargo de los solistas locales Felipe Argot y Enero del Moral; dueto “Sentimientos” de León; presentación de “Mariachi Voz que canta” de León; y estará la presentación musical de “Banda Sube Sube”; y un ballet folklórico del Barrio de San Antonio de San Francisco del Rincón.
San Francisco del Rincón, Guanajuato, a 09 de septiembre del 2018. Trece cocineras tradicionales de San Francisco del Rincón, Salvatierra, Manuel Doblado, Purísima del Rincón, Pénjamo y Guanajuato, deleitaron esta tarde a 5 mil personas en el primer Festival del Pambazo.
El evento, realizado en la Plaza Principal del municipio de San Francisco del Rincón, fue todo un éxito. Desde las 11 de la mañana, los invitados degustaron pambazos rellenos de papa, frijol y papa con chorizo, entre otros guisados.
Los encargados de inaugurar el Festival fueron Rogelio Martínez Caballero, director de Productos Turísticos, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, así como Ysmael López García, Presidente Municipal de San Francisco del Rincón; y Heriberto Mendoza Cabrera, Co-Organizador del evento.
Durante su mensaje, Martínez Caballero resaltó que la gastronomía de Guanajuato a través del programa Guanajuato ¡Sí Sabe! ha sido clave fundamental para la atracción de turistas.
“Guanajuato, El Destino Cultural de México, es el quinto estado más visitado del país al registrar 5 millones 431 mil 764 llegada de turistas, junto con Quintana Roo, Ciudad de México, Jalisco y Guerrero; y por arriba de Puebla, Veracruz, Chihuahua, Chiapas y Sinaloa”, señaló el director de Productos Turísticos.
Rodeados de un ambiente agradable, los asistentes disfrutaron de buena música a cargo de los solistas locales Felipe Argot y Enero del Moral; dueto “Sentimientos” de León; presentación de “Mariachi Voz que canta” de León; y estará la presentación musical de “Banda Sube Sube”; y un ballet folklórico del Barrio de San Antonio de San Francisco del Rincón.
Este primer año de festejo del Pambazo se enriqueció con un programa de catas: Catas Horus (Licor de chocolate) por Corralejo; degustación de vino por Viñedo Octágono y Viñedo Lobo; cata de Tequila Corralejo; cata de mezcal por Destiladora Artesanal Magallanes; y cata destilados de orujo por Bodegas Campotoro.
Así como a 5 productores de bebidas artesanos de licor, vino, tequila, ginebta, y mezcal; y 15 vendedores de productos artesanales.
Y los niños se divirtieron con proyección de películas y cortos y Cuenta Cuentos en la Biblioteca Móvil.

• Este nombramiento se logró en el 2017 cuando Guanajuato recibió a 5 millones 431 mil 764 turistas que duermen en hotel, 14.9% de crecimiento en comparación al 2016 año que registró la llegada de 4 millones 727 mil 198 turistas.
• Guanajuato está en el top 5 a nivel nacional, junto con Quintana Roo, Ciudad de México, Jalisco y Guerrero; y por arriba de Puebla, Veracruz, Chihuahua, Chiapas y Sinaloa.
• “Reconozco la enorme labor del Gobernador Márquez Márquez y de su titular Olivera Rocha. Guanajuato es ejemplo a nivel nacional de turismo (…), la entidad lo tiene todo; y hoy confirmamos a Guanajuato como el 5to. destino más visitado en el país”, puntualizó, Enrique de la Madrid Cordero.
Guanajuato, Guanajuato, a 07 de septiembre del 2018. Guanajuato se posicionó como el 5to. estado más visitado de México, así lo anunció esta tarde el secretario de Turismo Federal, Enrique de la Madrid Cordero, durante su visita en el Destino Cultural de México.
En el marco del 2do. Congreso Nacional de Tesoros de México, Enrique de la Madrid felicitó al Gobernador del estado, Miguel Márquez Márquez, y al secretario de Turismo de la entidad, maestro Fernando Olivera Rocha, por el destacado trabajo que se ha desempeñado en materia de turismo en la actual administración.
Este nombramiento se logró en el 2017 cuando Guanajuato recibió a 5 millones 431 mil 764 turistas que duermen en hotel, 14.9% de crecimiento en comparación al 2016 año que registró la llegada de 4 millones 727 mil 198 turistas.
Guanajuato está en el top 5 a nivel nacional, junto con Quintana Roo, Ciudad de México, Jalisco y Guerrero; y por arriba de Puebla, Veracruz, Chihuahua, Chiapas y Sinaloa.
“Reconozco la enorme labor del Gobernador Márquez Márquez y de su titular Olivera Rocha. Guanajuato es ejemplo a nivel nacional de turismo (…), la entidad lo tiene todo; y hoy confirmamos a Guanajuato como el 5to. destino más visitado en el país”, puntualizó, Enrique de la Madrid Cordero.
La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato registro la llagada en este año, de enero a julio, a 18 millones de visitantes en la entidad generando una derrama económica de 50 mil 234 millones de pesos, cifra que muestra una variación positiva del 7%.
Durante estos 7 meses, el estado también recibió a 3 millones 348 mil 446 turistas, lo que representa un incremento del 8% en comparación con el 2017, con una ocupación hotelera del 45%.
Únicamente en el mes de julio la entidad ha recibido a 563 mil 658 turistas y más de 3 millones de turistas, mostrando variación positiva del 5% en ambas cifras y en comparación con el año anterior.
En este mes los municipios del estado más visitados por turistas fueron: León, con más de 165 mil visitas; Guanajuato, con más de 124 mil; Celaya, con más de 59 mil visitas; San Miguel de Allende, con más de 56 mil; Silao e Irapuato, con más de 44 mil visitas; Salamanca, con más de 22 mil visitas; y Dolores Hidalgo Cuna de la independencia Nacional, con más de 14 mil visitas.
En conectividad aérea, el Aeropuerto Internacional del Bajío registro en julio a 224 mil 700 pasajeros, de los cuales, 155 mil son nacionales y 69 mil 700 internacionales.
En cuanto a empleo en el turismo el estado de Guanajuato 195 mil personas se ocupan en dicho rubro, cifra que representa un incremento de 19%; es decir, 30 mil 761 personas ocupadas más con respecto al mismo trimestre del año anterior.
Por el número de personas ocupadas en la actividad Servicios de Alojamiento Temporal y de Preparación de Alimentos y Bebidas, el estado de Guanajuato ocupa el 5to. lugar en el Ranking Nacional de Empleos de Empleo del rubro.

• El evento congregó a los profesionales más importantes vinculados con el turismo de reuniones.
Ciudad de México, a 06 de septiembre del 2018. Guanajuato, El Destino Cultural de México, oferta oportunidades de turismo de negocios en la primera edición de IBTM Américas en la Ciudad de México.
El 5 y 6 de septiembre, en el Centro Citibanamex, se realizó este evento que busca consolidarse como una plataforma integradora y puerta de entrada para los mercados internacionales que tienen intereses en Latinoamérica; y va dirigido a profesionales vinculados con el turismo de negocios.
El maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato acompañó a Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo Federal, a la inauguración celebrada ayer.
Durante su intervención, Olivera Rocha destacó que “Guanajuato ha tenido éxito en el turismo de reuniones gracias a su privilegiada ubicación en el centro del país, lo cual, lo convierten en uno de los lugares de más fácil acceso a nivel nacional e internacional por su conectividad aérea y terrestre”.
En el Destino Cultural de México se generan reuniones en los ramos: agroindustrial, químicos, automotriz, calzado, vestido, moda, servicios de investigación, equipo médico, farmacéutico, cosméticos, entre otros.
Olivera Rocha señaló que dichos sectores impulsan la actividad hotelera en la organización de grandes formatos para cualquier tipo de evento en: León, Guanajuato, Irapuato, Salamanca, Celaya, y San Miguel de Allende.
A través del stand de Guanajuato en el IBTM Américas participaron destinos como: León, Guanajuato, Irapuato, Celaya, Salamanca y San Miguel de Allende, quienes atendieron a los compradores interesados en la vocación industrial y de negocios con la que cuenta el destino.
Durante los dos días los asistentes pudieron degustar bocadillos a base de fresa de Irapuato y cajeta de Celaya, además, participaron en diferentes dinámicas para ganar descuentos y artesanías guanajuatenses.

• En noviembre de 2017 la ruta inició con una frecuencia diaria con aeronaves Airbus A320 para 150 pasajeros, cifra que suma a la fecha 42 mil 554 pasajeros, señaló, Octavio Aguilar Mata, Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato.
León, Guanajuato, a 06 de septiembre del 2018. La ruta Bajío-Los Ángeles en el Aeropuerto Internacional del Bajío festejó su 2do. Aniversario al brindar servicio en el estado de Guanajuato.
En noviembre de 2017 la ruta inició con una frecuencia diaria con aeronaves Airbus A320 para 150 pasajeros, cifra que suma a la fecha 42 mil 554 pasajeros, señaló, Octavio Aguilar Mata, Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato.
Interjet celebró ayer el aniversario con un coctel en León, en donde Aguilar Mata en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo, indicó que la conectividad aérea se sigue consolidando en Guanajuato, el Destino Cultural de México.
“Esta ruta es una de las más recurrentes para el turismo, negocios que ayuda al desarrollo económico de la entidad. Esta ruta ayuda a que todos esos guanajuatenses que viven en Los Ángeles estén cercanos, conectados con sus familiares y sus seres queridos”, prosiguió.
El Aeropuerto Internacional de Guanajuato, del 2012 al 2017, ha registrado un acumulado de más de 8 millones 329 mil pasajeros, con 264 vuelos semanales y más de 29 mil asientos disponibles.
Actualmente vuelan 9 líneas aéreas con 15 destinos nacionales e internacionales, superando en un 50% y 67% respecto al año 2012.
Por su parte Interjet suma 4 años de estar con Guanajuato. Desde mayo del 2014 se ha consolidado como una aerolínea de gran alternativa de transporte aéreo para todos los guanajuatenses.
Ciudad de México, Cancún, Puerto Vallarta, Tijuana y desde hace dos años Los Ángeles, son los destinos que conectan a Guanajuato con México y los Estados Unidos
El subsecretario recordó que Guanajuato es el sexto estado más visitado del país al registrar el año pasado a 5.4 millones de turistas, esta cifra nos ubica por detrás de Quintana Roo, Ciudad de México, Jalisco, Guerrero y Veracruz.
“Cuando comenzamos esta administración nos propusimos incrementar la derrama económica por el número de visitantes al estado, la meta era de 75 millones de pesos; y pasamos de 51 millones de pesos en el 2012 a 90 millones de pesos en el 2017; mostrando un crecimiento del 77%”, agregó, el subsecretario.
Señaló que “buscamos incrementar el número de visitantes que llegan al estado. La meta era de 28.6 millones; y pasamos de 19.5 millones en el 2012 a 29.2 millones de visitantes en el 2017, 49% más en incremento”.
“Y en Turistas Extranjeros, en el 2012 nos visitaban 783 mil; el año pasado nos visitaron 2.1 Millones de Turistas Extranjeros; vale la pena decir que la meta era de 1.5 Millones”, resaltó.
Estos números “dejan claro el crecimiento que ha mostrado Guanajuato a través de la Administración del Gobernador Miguel Márquez”, finalizó, Octavio Aguilar Mata.

• La Cena estará compuesta por Gastronomía inspirada en siglo XVIII, dramatización y baile de época, poesía, música y danza barroca, destacando la historia y cultura de Salvatierra Pueblo Mágico, mediante una experiencia mágica musical: La noche en donde el pasado será presente.
• Alrededor de 250 invitados de Guanajuato, Querétaro, Michoacán, Estado de México y Jalisco disfrutarán de un cocktail de bienvenida y un menú de 3 tiempos.
Salvatierra, Guanajuato, a 05 de septiembre del 2018. El sábado 22 de septiembre en el Claustro del Exconvento de las Hermanas Capuchinas, en el municipio Salvatierra, se celebrará la Cena de la Marquesa.
Esta tarde se presentaron los pormenores ante la presencia de Ricardo Vázquez López, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha.
La Cena estará compuesta por Gastronomía inspirada en siglo XVIII, dramatización y baile de época, poesía, música y danza barroca, destacando la historia y cultura de Salvatierra Pueblo Mágico, mediante una experiencia mágica musical: La noche en donde el pasado será presente.
Alrededor de 250 invitados de Guanajuato, Querétaro, Michoacán, Estado de México y Jalisco disfrutarán de un cocktail de bienvenida y un menú de 3 tiempos.
El cocktail de bienvenida será Macerado de piña, jarabe de tamarindo con piloncillo, Jamaica, tequila y agua mineralizada. Mientras la gente disfruta de este recibimiento habrá música barroca-novohispana ambiental y el violinista electrónico-clásico: August Braunn.
En el primer tiempo se servirá sopa de cítricos de convento con pasta tuil deshidratada y tortilla frita de betabel, elaborado por los chefs: Cynthia Alvarado y Luis Roberto Méndez, del restaurant Café Ritual Salvatierra.
Mientras los invitados prueban estas delicias se presentará un perfomance poemas Marquesa, habrá un violinista invitado y bailarina de ballet, y un Tenor.
En el segundo tiempo se deleitarán con un chile relleno de Short Rib cocinada a baja temperatura en salsa de cacahuate de Salvatierra, por el Chef Felipe Gómez de Hoteles Hotsson de León, Irapuato, Querétaro y Acapulco. Y de show se realiza una Dramatización de época Marquesa.
Y en un tercer tiempo, se servirá Costra aromatizada de anís rellena de pan de almendra y natilla de naranja, decorada con dátiles cristalizados y malocotón en almibar de naranja confitada, por las Chefs Angélica Cabrera y Virginia Carapia. La comida se acompañará de un baile de época y un perfomance final.

• El Festival se realizará el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao, ante la presencia de más de 5 mil personas.
• Y tendrá horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 35 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos.
• en el estado de Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco.
León, Guanajuato, a 05 de septiembre del 2018. El 6to. Festival del Agave, Cultura y Tradición de Guanajuato se realizará el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao, ante la presencia de más de 5 mil personas.
La tarde de hoy, Jorge Cabrejos Samame, director de Mercadotecnia de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, acompañó a Diana Domínguez, de la Destilería de María de la Paz; a Martha Isabel Irazaba Manrique, directora de Desarrollo Económico de Silao; y a Alejandra Guzmán, coordinadora de Relaciones Públicas en la Dirección de Hospitalidad y Turismo de León a dar los pormenores.
El Festival, que tendrá horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 35 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos.
Dichos productores son de Guanajuato, Oaxaca, Zacatecas, Michoacán, San Luis Potosí, Hidalgo, estado de México, Guerrero, Jalisco y Tamaulipas.
En este evento no puede faltar la presencia de nuestras hermosas cocineras tradicionales; en esta edición 7 mujeres deleitarán a los asistentes con su exquisita gastronomía y son: María del Buen Consejo, de San Felipe; Lourdes Camarena Razo, de Manuel Doblado; Las Mariana, de Celaya; Virginia González Álvarez, de Tierra Blanca; María Elba Sánchez, de Abasolo; Ana María Soto, de Pénjamo; y Rosa María Gutiérrez Magallanes, de Purísima del Rincón.
Los invitados podrán acompañar sus bebidas con unos deliciosos escamoles, xocopollo, chile cobijado, pambazo dulce; gorditas de queso, migaja con guisado, huitlacohe, verdolagas y papas; menudo en xoconostle, quesadillas de flor de calabaza, mole de novio, guajolotas, enchiladas tres marías.
Además habrá aguas de aguacate, de berro con hierbabuena, cajeta, pepino, tuna, calla con pepino, cacahuate, piña, hierbabuena; y de postre dulces de xoconostle.
La fiesta se enriquecerá con la presencia de 20 expositores artesanales y gastronómicos, 3 parrilleros del estado de Guanajuato, mixiología, catas, talleres, y juegos para niños. La música estará a cargo de mariachi, banda.
También habrá bailes artísticos y los operadores turísticos ofertarán experiencias en torno al agave.
Cabe señalar en el estado de Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco.
Dentro de la Marca Colectiva Torres Mochas existe: Carretón, Emiliano Zapata, El Cubo, y Cuartos de Bravo, de San Felipe.

• Del 14 al 18 de octubre el Chef David Quevedo en conjunto con las Cocineras Consuelo Venancio del municipio de Comonfort y Virginia González del municipio de Tierra Blanca, ofrecerán un Show Cooking con ingredientes endémicos e identitarios del estado.
• Los Chefs guanajuatense Luis Pablo y Alonso Domínguez, ofrecerán de igual manera un show cooking dentro del programa del evento; y los invitados disfrutarán de un stand de Guanajuato que ofrecerá degustaciones gastronómicas, elaboradas por las cocineras tradicionales y el Chef David Quevedo.
• Esta edición se celebrará en el hotel Hard Rock Vallarta, en la Riviera Nayarit y participarán chefs que suman 14 Estrellas Michelin, 18 Soles Repsol, además de chefs destacados en el 50 Best Latinoamérica y Top chefs de México y otros países, sumando un total de 48 chefs, para seguir con el título del evento más importante de Latinoamérica y entre los tops del mundo.
Ciudad de México, a 04 de septiembre del 2018. La gastronomía de vanguardia y la cocina tradicional de Guanajuato, El Destino Cultural de México, participará por quinto año consecutivo en la décima edición de Vallarta Nayarit Gastronómica con el lema ¡México, gracias por tanto!, en el marco del Centenario de Puerto Vallarta y el 10 aniversario de Riviera Nayarit.
Esta mañana en el Centro Cultural de España en México, Carlos Enrique Rivera Cordero, coordinador de Comunicación Social en la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, dio los pormenores de la participación de Guanajuato a través del programa gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!.
En compañía de los creadores del evento Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, Carlos Rivera señaló que del 14 al 18 de octubre el Chef David Quevedo en conjunto con las Cocineras Consuelo Venancio del municipio de Comonfort y Virginia González del municipio de Tierra Blanca, ofrecerán un Show Cooking con ingredientes endémicos e identitarios del estado.
Los Chefs guanajuatense Luis Pablo y Alonso Domínguez, ofrecerán de igual manera un show cooking dentro del programa del evento; y los invitados disfrutarán de un stand de Guanajuato que ofrecerá degustaciones gastronómicas, elaboradas por las cocineras tradicionales y el Chef David Quevedo.
Esta edición se celebrará en el hotel Hard Rock Vallarta, en la Riviera Nayarit y participarán chefs que suman 14 Estrellas Michelin, 18 Soles Repsol, además de chefs destacados en el 50 Best Latinoamérica y Top chefs de México y otros países, sumando un total de 48 chefs, para seguir con el título del evento más importante de Latinoamérica y entre los tops del mundo.
Asimismo habrá una serie de congresos, cenas maridaje y eventos cada noche en diferentes lugares de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, en el Pacífico mexicano.
Puerto Vallarta y Riviera Nayarit se han distinguido por ser uno de los lugares con mayor importancia gastronómica de México. Se trata de una cocina siempre pujante, llena de propuestas, y con gran calidad en los productos que ofrecen para deleitar los paladares más exigentes provenientes de todo el mundo en cualquier temporada del año.
“Guanajuato ¡Sí Sabe! tiene presencia en los mejores eventos gastronómicos, y es porque la Secretaría de Turismo de Guanajuato adquirió el compromiso de trabajar con todos los organismos para reforzar e impulsar el desarrollo de la industria gastronómica de toda la entidad”, resaltó, Rivera Cordero.
Guanajuato ¡Sí Sabe! es el programa impulsado por la Secretaría, que tiene como objetivo alinear todos los esfuerzos de la industria gastronómica y de servicios de la entidad, bajo el objetivo de preservar, rescatar, difundir y consolidar el patrimonio culinario del estado.
El coordinador de Comunicación Social añadió que gracias a esta política Guanajuato es el único estado del país con una Certificación Gastronómica desde el campo hasta la mesa.
“Los turistas encuentran La Gastronomía guanajuatense en muchos restaurantes y hoteles del país, porque hemos sabido darle el valor a todos nuestros ingredientes endémicos”, prosiguió.
Hoy Guanajuato cuenta con más de 240 cocineras tradicionales, más de 400 recetas documentadas, y más de 212 eventos gastronómicos que se realizan al año en donde 8 de cada 100 turistas nos visitan sólo para probar deliciosos platillos.
En la rueda de prensa también estuvieron presentes Miguel Utray, Consejero Cultural y Científico y Director del Centro Cultural de España en México; Francisco Moreno, director general ¡Ah Chihuahua!; Enrique Ramos Flores, secretario de Turismo del estado de Jalisco; Ana Cecilia Llanos Guzmán, Secretario de Turismo del estado de Nayarit.
Así como Richard Zarkin, Gerente de Relaciones Públicas de la OCV de Riviera Nayarit; Javier Aranda, director Fideicomiso de Turismo Puerto Vallarta; Miguel Andres Hernández, director OCV de Puerto Vallarta; Fernando Landa, gerente de Relaciones Públicas y Promoción de OFVC Guadalajara.
Y Lourdes Prieto, de Turismo Cultural y Gastronómico de CPTM; Isabel Alonso Piñar, Consejera de Turismo de la Embajada de España; y Bernardo Santillana, director Comercial Corporativo de Hard Rock Hotels AIC.