• Esta etapa es la primera de 7 en todo el País para una gran final en el 2016.
• Ingredientes locales integraron exquisito menú ganador.

León, Gto. 10 de junio de 2012.- En el marco del programa Guanajuato ¡Sí Sabe! se efectuó la primera Semifinal Regional del Cocinero del Año, concurso gastronómico de gran relevancia a nivel nacional.

El evento se llevó a  cabo en las instalaciones del Politécnico de Guanajuato, donde participaron 10 concursantes procedentes de los estados de Guanajuato, Aguascalientes, Hidalgo y Querétaro.

El ganador de la Primera semifinal del Cocinero del Año en su 5ª Edición, fue José Alberto Maldonado Cruz, Chef ejecutivo de banquetes Ibetza del municipio de León, quien ganó con el menú de ingredientes guanajuatenses de tres tiempos compuesto por una entrada de ancas de rana en salsa verde con xoconostle; seguido con un fuerte de carpa en salsa de tres chiles con fresa y cerró una bomba de garambullo como postre.

En su intervención, la subsecretaria de Promoción Turística, Gloria Magaly Cano De la Fuente, dijo que durante la primera edición de la Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! realizada en 2013, uno de los eventos que desde el principio se integró al programa oficial de actividades fue justamente la eliminatoria regional del Cocinero del Año y hoy es uno de los actos elementales para dar impulso al programa general que muestra las delicias de Guanajuato.

Cano De la Fuente, dijo que en esta tercera edición de Guanajuato ¡Sí Sabe!, que ahora ostenta el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015, y que se convierte en Cumbre Internacional del 8 al 21 de junio, de nueva cuenta el Politécnico de Guanajuato es sede de la primera eliminatoria del Cocinero del Año, que ha repetido el éxito en el Politécnico de Guanajuato, donde alumnos, directivos y docentes, siempre muestran una entera disposición de ofrecer nuevas alternativas en la mesa.

“Nos sentimos muy complacidos de ser, por segundo año, sede de la primera Semifinal Regional del Cocinero del Año, concurso gastronómico de gran relevancia a nivel nacional, que ha encontrado en el Instituto Politécnico de Guanajuato un espacio para un desarrollo exitoso”, expresó.

Dijo que con la realización de certámenes como El Cocinero del Año, se potencializa y reconoce la labor de los chefs de nuestro País, ya que además de ser un gran incentivo, se promueve uno de los tesoros más apreciados de nuestro país, la gastronomía.

Por ello, agregó, que es importante que la población conozca y ponga en valor los ingredientes propios de las regiones guanajuatenses.

“Nos congratula reconocer de esta manera el gran esfuerzo, técnica y empeño de José Alberto Maldonado, nuestro ganador, de quien estamos seguros que continuará por un excelente camino en la etapa final, pero también reconocemos la labor de los demás participantes, quienes hicieron un papel destacado y estamos plenamente convencidos de que en adelante vendrán muchas cosas excelentes en sus carreras”, anticipó la Subsecretaria.

“Excelente mancuerna”

Por su parte, la Rectora de la institución, Elizabeth Vargas, agradeció el apoyo otorgado por el Gobierno del Estado que encabeza Miguel Márquez Márquez, a través de la Secretaría de Turismo, cuyo titular, Fernando Olivera Rocha, trabaja en conjunto para la realización de esta edición del concurso.

“Fernando Olivera hace una excelente mancuerna con su equipo de trabajo en el segmento de la gastronomía, y hoy Guanajuato está en ojos de todo el mundo con su programa Guanajuato ¡Si Sabe! donde la gastronomía es el principal elemento”, expuso.

Dijo que en esta etapa del Cocinero del Año, los concursantes trabajaron con una   profesionalización total, y que está demostrado en esta final regional donde salió un ganador que competirá con seis más en la gran final a celebrarse en el Ciudad de México en junio del próximo año.

En este programa de cocina participaron 10 Chefs de Querétaro, Hidalgo y Guanajuato. Sus nombres son: Benjamín Luque González; Julio Luna Salcedo; José Alberto Maldonado Cruz; Edgar Montelongo; Raúl Altamirano Delgado; Francisco García; Ignacio Alfonso Morán; Jorge Obregón Aguirre; Jesús Alberto Palacios Sánchez y Azael Alfaro Gallegos, quiénes  ofrecieron en sus muestras platillos hechos con ingredientes guanajuatenses como la carpa, conejo, rana, bagre y lechón.

• Organizadores de Noche Porfiriana, Sabores de San Miguel, Encuentro de Cocina Tradicional de México e Iberoamérica y Jornadas Académicas ofrecieron rueda de prensa para dar a conocer detalles de los eventos.
• Los tres eventos forman parte de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! y se realizarán entre el 12 y el 14 de junio.
• Coinciden organizadores en que formar parte del evento es una plataforma para mostrar lo mejor de la gastronomía.

Guanajuato, Gto; 11 de junio del 2015. Presentan ante medios de comunicación los eventos “Sabores de San Miguel”, “Encuentro de Cocina Tradicional de México e Iberoamérica” y “la noche porfiriana” en el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía en Guanajuato.

Ángela Lewis, organizadora de Sabores de San Miguel, invitó a este festival que celebrará su tercera edición del 12 al 14 de junio en el parque Juárez con entrada libre al público que podrá disfrutar la gastronomía de 50 productores con platillos a 25 pesos.

Explicó que, “la fiesta comienza la tarde del viernes 12 con la inauguración de 18:00 a 22:00 horas, con gastronomía y música electrónica donde se espera una afluencia de 2 mil personas”.

Luego, dijo, el sábado 13 la comida gourmet se hace presente desde el mediodía y hasta las 8 de la noche, donde Chefs de diversos restaurantes de San Miguel mostrarán sus talentos y creatividad alternando con la música electrónica.

Finalmente, el domingo 14 la comida callejera del mundo ofrecerá diversidad culinaria de 12:00 a 18:00 horas, con música y danza, además de muestras gastronómicas por chefs de San Miguel de Allende, Estados Unidos, Canadá e Inglaterra.

Y mientras los adultos disfrutan la estancia en este festival, los niños podrán hacer actividades propias y se estima una afluencia de entre 3 y 4 mil personas el sábado y domingo.

Lourdes Piña Soria, del staff del Encuentro de Cocina Tradicional de México e Iberoamérica y las Jornadas Académicas que se realizarán en el Parque Guanajuato Bicentenario, del 12 al 14 de junio, explicó que ambos eventos se realizan con el propósito de sensibilizar el significado de consumir ingredientes propios de nuestro país”.

Indicó que los días 13 y 14, en un solo lugar podremos encontrar la magia y el sabor de la cocina tradicional, talleres especiales para niños, juegos y cuentacuentos, espectáculos infantiles, presentación de libros, música y conferencias relacionadas con los sabores, la gastronomía, la oferta culinaria de cada región y la participación estelar de más de 30 cocineras tradicionales quienes ofrecerán degustaciones típicas y de sorprendente sabor.

Además en esta edición del encuentro que se ha convertido en uno de los eventos más esperados de Guanajuato ¡Sí Sabe! se tendrá la presencia de chefs de los países de Iberoamérica que integran la Academia Iberoamericana de la Gastronomía.

Salvador Jaime del evento Noche Porfiriana que se llevará a cabo en la ciudad de Guanajuato capital este 12 de junio, explicó que se trata de un día donde se conjugan las noches de la época de Porfirio Díaz, con la danza, la música y la gastronomía.

Precisó que La Noche Porfiriana, es una verbena en las afueras del teatro de 5 a 8 PM en el jardín de La Unión la verbena porfiriana y a las 20:00 horas el acceso al teatro Juárez para recordar la visita del ex presidente a la inauguración de este recinto. 

• Hotel Edelmira y Restaurante Virgen de la Cueva reciben reconocimiento como establecimientos más destacados en calidad durante el 42 Festival Internacional Cervantino (FIC).

• Del 8 y el 26 de octubre del 2014, en la ciudad de Guanajuato se realizó el levantamiento de la información en 73 empresas hoteleras y restauranteras.

• En total de aplicaron mil 568 encuestas tomando en cuenta criterios diversos.

Guanajuato, Gto; 9 de junio del 2015. El Hotel Edelmira y el Restaurante Virgen de la Cueva fueron reconocidos como los dos establecimientos más destacados en calidad durante el 42 Festival Internacional Cervantino (FIC).

El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha en compañía del Director del FIC, Jorge Volpi, entregaron el reconocimiento a Armando López del Hotel Edelmira y a Karen Burstein del Restaurante Virgen de la Cueva.

El funcionario estatal explicó que por primera vez se entrega este reconocimiento a fin de premiar y reconocer el trabajo de los prestadores de servicio de la Capital, a fin de incentivar la actividad turística y potenciar la calidad en el servicio con la que siempre se trabaja.

Precisó que entre el 8 y el 26 de octubre del 2014, en la ciudad de Guanajuato se realizó el levantamiento de la información en 73 empresas (54 restaurantes y 19 hoteles); en total se aplicaron 1568 encuestas (1032 restaurantes y 536 en hoteles).

De esta manera el estudio de mercado arrojó que los establecimientos más destacados en servicio durante la edición 42 del FIC, fueron los ya mencionados, tomando en cuenta criterios como: Índice de satisfacción, retornos posteriores al establecimiento evaluado, recomendaciones a otras personas, calidad y sabor en restaurantes, trato y atención del personal, rapidez en el servicio, tiempo para entregar las cuentas, limpieza en sanitarios y habitaciones, entre otras.

En este sentido, exhortó a todos los integrantes de estos dos establecimientos a seguir ofreciendo servicios de primera calidad, de gran atención a sus clientes, “pero sobretodo que continúen realizando su trabajo diario con la misma pasión y entrega que lo han hecho hasta ahora”.

El Director del Festival Internacional Cervantino, Jorge Volpi, aseguró que trabajar permitido que a lo largo de 42 años se presente una vasta oferta cultural.

Destacó la calidad con la que los prestadores de servicios reciben a los artistas, visitantes y personal del FIC. Por su parte, el Alcalde de Guanajuato, Luis Fernando Gutiérrez, agradeció el apoyo de la Sectur para el municipio, y agregó que el trabajo en conjunto ha traído incrementos en la actividad turística de la ciudad al recibir tan solo el año pasado 3 millones de visitantes.

Al momento de recibir el premio, Armando López Ramirez del hotel boutique Edelmira, indicó que es un compromiso y responsabilidad recibir el reconocimiento el cual es trabajo de los colaboradores del establecimiento.

En tanto, Karen Burstein del restaurante Virgen de la Cueva, aseveró que como representante del establecimiento, es un compromiso atender a todos los artistas que han participado en el FIC, que obligan a los prestadores mejor calidad en el servicio.

ENTREGA DE RECONOCIMIENTO A MEJOR HOTEL

ENTREGA DE RECONOCIMIENTO A MEJOR RESTAURANTE

• Cocineras tradicionales sorprenden con sus platillos a los participantes del World Meetings Forum.
• Participa Sectur Gto en el evento internacional con un chef y tres cocineras tradicionales.

Cancún, Q.R. 08 de junio de 2015.- La gastronomía de Guanajuato dejó buen sabor de boca a los asistentes del World Meetings Forum 2015 celebrado en Cancún, Quintana Roo.

Y es que una vez más nuestras cocineras tradicionales: Carolina Pacheco, Alma Nuñez y Mónica Nuñez, pusieron la sazón en su punto para ofrecer las delicias de Guanajuato ante doscientos comensales dedicados el turismo de negocios que aplaudieron la labor de las artesanas gastronómicas.

El Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, dijo que para Guanajuato estar presente en el World Meetings Forum 2015 es de suma importancia, porque hoy se tiene la oportunidad para atender nuevos negocios e inversiones que proyecten iniciar a corto, mediano o largo plazo, con la seguridad de que serán atendidos.

Dijo que de acuerdo al Sistema Nacional de la Información Estadística del Sector Turismo de México (DATATUR), Guanajuato es el único estado que en su semana 18 en el reporte de turismo de negocios, de los 11 destinos que registran, hay 4 ciudades en esa lista Salamanca, Irapuato, León y Celaya.

Y este sentido Salamanca registró una ocupación de un 51.69%, Irapuato un 50.66%, León un 47.92% y Celaya con un 47.14% y esto obedece principalmente a la presencia del sector automotriz, de armadoras que ya están operando como Mazda y Honda, y en que, por cierto, en lo que va de la administración del gobernador Miguel Márquez ya suma una inversión de 7 mil 200 millones de dólares.

Apuntó que según cifras de la Secretaría de Turismo Federal, el 2014 recibimos 3.9 millones de turistas que durmieron en algún hotel, así como 22 millones de visitantes que estuvieron por varias horas en diferentes ciudades; lo que permitió un crecimiento de un 14 por ciento en la actividad económica.

Dijo que en Guanajuato hoy existen 748 establecimientos de hospedaje que suman 24 mil 47 habitaciones; en un acumulado de 2013-2015 se tiene un registro de inversión privada turística que suman 3 mil 924 millones de pesos y por concepto de inversión hotelera es de 3,473 millones de pesos que representa el 88.5% de la inversión total ejecutada en el Estado, y ya tenemos registrado al 2017 que se estarán construyendo un total de 63 nuevos hoteles cuya inversión asciende a más de 7,000 millones de pesos”, explicó.

Esta suma de esfuerzos en Guanajuato va desde aumentar la conectividad aérea porque ya es posible llegar al 65% de las capitales mundiales desde el Aeropuerto Internacional de Guanajuato; y hoy tenemos registrados 205 vuelos semanales y que en esta administración representó un crecimiento del 35%, pero también se cuenta con una conexión terrestre excepcional que permite acortar distancias y tiempos.

Mencionó también el sistema de seguridad implementado con el Programa Escudo que ya ha rendido frutos y preserva la tranquilidad de los guanajuatenses.

“La suma de todo, además de los múltiples atractivos de Guanajuato, lo coloca hoy en un momento ideal para que ustedes como gente de negocios, depositen su confianza para detonar nuevos proyectos; Guanajuato los está esperando, permítanos mostrarles todo esto que les he comentado, que ustedes mismo comprueben que Guanajuato está listo para recibirlos”, anticipó el anfitrión de la tarde.

En la cocina el Chef Dalmasio Moncada ordenó el inicio del desfile de delicias y en las mesas reposaron un “Caldillo de xoconostle” de Dolores Hidalgo, seguido de una rica “Cecina con flor de calabaza” de la Sierra de Santa Rosa, continuaron las “Largas” de Corralejo para cerrar el fuerte con “Res al tequila y al Pulque” de Pénjamo; el toque final lo puso el postre de las nieves de Dolores Hidalgo con buñuelos y crocantes de xoconostle.

WMF 2015

El World Meetings Forum 2015 congregó a las personalidades mundiales del Turismo de Reuniones para escuchar propuestas y testimonios de expertos en la materia nivel mundial, orientadas a fomentar las oportunidades de negocio mediante actividades de networking y brindar un programa de educación completo.

Uno de los objetivos a que apunta el World Meetings Forum 2015, es posicionar a México en el Turismo de Congresos y Convenciones, que actualmente ocupa el puesto número 5 en Latinoamérica.

• Estas obras se realizan por la Secretaría de Obra Pública en templos, capillas, monumentos por su importancia histórico – cultural, gestionados por la Secretaría de Turismo del Estado.
• Otros municipios donde también se realizan estos trabajos de dignificación es en: Sano Diego de la Unión, Jaral del Progreso, Valle de Santiago, Sano Francisco del Rincón, Abasolo, Romita, Salamanca entre otros.
• Se ejercen 7 millones de pesos en la dignificación del monumento histórico parroquia de Santa Cruz en el municipio de Santa Cruz de Juventino Rosas como iluminación exterior, restauración de cantera, aplanados.

Juventino Rosas, Gto. 4 de mayo de 2015.  Luego de una inversión de 7 millones de pesos aplicados en la dignificación del monumento histórico parroquia de la Santa Cruz en Juventino Rosas, un edificio que data del año 1842, fue inaugurado ayer por la noche ante cientos de ciudadanos que se dieron cita en la zona centro del municipio donde se ubica.

Entre los trabajos de dignificación que se realizaron fueron: restauración de cantería en fachadas, torre principal y cúpula, restitución de aplanados, aplicación de pintura en la técnica a la cal e iluminación exterior escénica de la parroquia.

El recurso ejercido es del ramo 23, destinado al rescate de edificios del patrimonio cultural; se aplicó del 16 de diciembre de 2014 al 29 de abril de 2015 por la Secretaría de Obra Pública, recurso que fue gestionado por la Secretaría de Turismo del Estado.

La dignificación de los templos como el de la Santa Cruz en Juventino Rosas se realiza por su importancia histórico – cultural, particularmente el de este municipio forma parte de la Ruta de Conventos.

Otros municipios donde se realizan estos trabajos de dignificación son: San  Diego de la Unión, Varal del Progreso, Valle de Santiago, San Francisco del Rincón,  Villagrán, Cortazar, Abasolo, Comonfort, Doctor Mora, Romita, Salamanca, San Felipe, San José Iturbide, San Miguel de Allende, Uriangato y Yuriria.

• Entre enero y febrero a Guanajuato llegaron 589 mil turistas y se generó una derrama económica superior a los 10 mil millones de pesos.
• Durante febrero los destinos guanajuatenses recibieron 1.5 millones de visitantes y 282 mil turistas.
• Las zonas arqueológicas incrementaron su afluencia en un 8% durante enero y febrero.

Silao, Guanajuato; 5 de abril del 2015. La Secretaría de Turismo de Guanajuato informa que durante el primer bimestre del año, a la entidad han llegado 3.1 millones de visitantes, lo que representa una derrama económica de 10 mil 472 millones de pesos.

Datos proporcionados por la Dirección de Planeación y la Dirección de Información y Análisis de la Secretaría de Turismo destacan que de enero a febrero de 2015, el Estado recibió la llegada de 589 mil turistas, lo que representa un incremento del 6% en comparación con 2014, con una ocupación hotelera promedio de 43%.

Asimismo, se debe mencionar que tan sólo durante el mes de enero, los destinos guanajuatenses fueron visitados por 1.5 millones de personas y se registró la presencia de más de 282 mil turistas que representaron una ocupación hotelera promedio del 45% y una derrama económica superior a los 5 mil 41 millones de pesos.

La llegada de turistas de febrero presentó incrementos con relación al año anterior en los destinos de Guanajuato Capital (40%), Irapuato (7%), León (10%), Salamanca (9%), San Miguel de Allende (30%) y Dolores Hidalgo (9%).

Cabe mencionar que en el primer bimestre del año se han recibido a 12 mil 199 personas a las zonas arqueológicas (Cóporo, Peralta, Plazuelas y Cañada de la Virgen), lo que representa un incremento del 8% con relación al mismo bimestre del 2014.

Con estos números la Secretaría de Turismo reitera su compromiso para continuar con las acciones de promoción encaminadas a la atracción de viajeros a todos los destinos de la entidad. 

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• La meta proyectada de inversión privada turística para el sexenio del gobernador de Miguel Márquez sumaba los 2 mil 500 millones de pesos, hoy se tiene registrada una inversión de 5 mil 300 millones de pesos.

• El secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha destalló que en la inversión en Guanajuato se cuenta con la apertura de nuevos hoteles, hoteles boutique, restaurantes, centros de convenciones, agencias de viaje así como empresas de servicios complementarios de este sector.
• Al cierre de la actual administración estatal se proyecta triplicar el monto de inversión privada turística que se planteó originalmente.

Silao, Gto. 3 de abril del 2015.  La inversión privada turística registrada en Guanajuato en lo que va de la actual administración, en proceso y comprometida ya suma los 5 mil 300 millones de pesos, con lo que se duplica, la meta original proyectada que sumaba los 2 mil 500 millones de pesos.

El secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, detalló que en esta inversión se contemplan la apertura de nuevos hoteles, hoteles boutique, restaurantes, centros de convenciones, agencias de viaje así como empresas de servicios complementarios de este sector.

“La estimación promedio de inversión turística de los últimos 6 años había sido más o menos del orden de los 500 millones de pesos anuales, nosotros habíamos planteado una meta mínima para el sexenio del gobernador Miguel Márquez de 2 mil 500 millones de pesos, no hemos terminado el tercer año y ya tenemos identificado más de 5 mil millones de pesos”, explicó.

Olivera Rocha proyectó que al cierre de la actual administración se puede triplicar, porque se tiene en cartera nuevas habitaciones que se tienen proyecto y que se sumarían a las 1 mil 547 habitaciones nuevas ya registradas en el Estado.

Tan sólo de enero a diciembre del 2014, la inversión privada total registrada fue de 1 mil 852 millones de pesos, mientras que durante el período de enero a febrero de 2015 ya se tiene registrada una inversión privada comprometida por 353.9 millones de pesos.

“La variación en inversión privada turística en el 2014 registró un incremento del 39 por ciento con respecto al año anterior”, explicó Olivera Rocha.

Actualmente ya suman 35 nuevos hoteles, que están en proyecto de construcción, otros por iniciar obra y otros que ya han abierto sus puertas al públicos, todos estarán operando a finales del 2016 y a principios del 2017; hoy en el Estado se cuentan con 7 mil 425 cuartos de hotel disponibles.

• Se espera en el Estado un aproximado de 1.3 millones turistas y visitantes y una derrama económica que supere los 4 mil millones de pesos.
• Los balnearios de Guanajuato son alternativas de diversión y convivencia familiar, con mayor demanda en este período vacacional al igual que los sitios religiosos.

Silao, Gto.   2 de abril de 2015.- Los balnearios y los sitios religiosos de Guanajuato son los principales lugares que los vacasionistas y turistas eligen en este período vacacional y que hoy son una alternativa de diversión segura.

 Así lo informó el secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha, quien comentó que en esta Semana Santa los balnearios que son centros de recreación y convivencia familiar, son unos de los lugares con mayor demanda en este período y que ofrecen una manera segura de pasar estas vacaciones.

La oferta de balnearios es para todos los gustos y bolsillos, ya que existen centros de recreación familiar que ofrecen sólo la visita por un día o la estancia de pernocta con el servicio de hospedaje.

Olivera Rocha dijo que la afluencia de turistas y visitantes puede ser satisfactoria para el Estado, ya que se espera más de un millón de ellos, además de una derrama económica de más de 4 mil millones de pesos.

“Para esta temporada vacacional se espera un aproximado de 1.3 millones turistas y visitantes al estado de Guanajuato y una derrama económica que supere los 4 mil millones de pesos en todo el estado”, anunció el secretario.

Dijo que son los balnearios y sitios religiosos, donde se presenta la mayor afluencia de visitantes y de presencia familiar.

“Invitamos a todos a la temporada de balnearios y a las procesiones en todo el Estado, desde ahora y de cara hasta el verano”, exhortó Olivera Rocha.

En el estado de Guanajuato la oferta para los bañistas es diversa, por ejemplo en León están el “Parque Acuático Vallarta” o “Los Toboganes”; el “Parque Acuático Villa-Gasca”, en Villagrán; el “Parque Acuático El Chorro”, en Cortazar o “Los Girasoles”, en San Francisco del Rincón.

Además de los que cuentan con servicio de hotel como el “Parque Acuático Comanjilla”, en Comanjilla, “La Caldera”, en Abasolo o el “Splash”, en Silao, sólo por mencionar algunos.

El secretario dijo que aunque es un momento de absoluta diversión, es importante no olvidar las medidas de seguridad que ofrezca el sitio de recreación y así, apegado a las reglas, se puede disfrutar con mayor seguridad la estancia.

Por ello, dijo que es importante no sobre poblar los balnearios, así como ubicar las rutas de evacuación, y sobre todo, apegarse a lo que indique el personal del lugar y a la señalética informativa, prohibitiva y restrictiva para disfrutar los días de descanso.

• El turismo religioso reúne parte de la riqueza cultural de Salamanca
• La Procesión del Silencio arroja una tradición del siglo XVII.

Salamanca, Gto. 01 de abril de 2015.- El turismo religioso reúne en Salamanca a miles de fieles en la Procesión del Silencio como preámbulo para culminar la Semana Mayor.

Al caer la noche hay que buscar un buen lugar en el centro de Salamanca y comenzar la reflexión personal para ver el paso de Jesús en la Procesión del Silencio el viernes santo.

Los milagros de Cristo son agradecidos por miles de personas y peregrinos que deambulan a lo largo algunas calles de Salamanca y observan el paso de la procesión por demás enigmática a los ojos.

Peregrinos de varios lugares comenzarán a llegar mañana a Salamanca para la celebración del Jueves Santo; unos regresan el mismo día a casa, muchos otros se quedan y participan en toda la Semana Santa.

La marea de espectadores invade las calles y buscan un lugar para ver la procesión de la cofradía que presenta escenificaciones únicas.

Una emoción abraza a los presentes al ver el paso de dolientes de la cofradía envueltos en capuchas moradas, negras, con hábitos, portando farolillos o velas, creando un ambiente de recogimiento místico.

Poco a poco el murmullo se torna en silencio cuando comienza el rítmico repicar de los tambores ejecutados por integrantes de la cofradía que conduce a Cristo recibiendo azotes, atado a una columna, casi desfallecido; atrás viene María, viendo a su hijo camino al Monte Calvario y cargando con la cruz, impactando el alma de los presentes con su sufrimiento.

La secuencia de la Procesión del Silencio comienza cuando Jesús es crucificado y pide al Padre el perdón para sus ejecutores desde la cruz; luego agoniza y muere.

Continúa el Santo Entierro cuya procesión es seguida por María la madre de Jesús, evocada en la virgen de la Soledad, desfilan lentamente y el sonido de los tambores lo envuelve todo, retumbando el alma y cuerpo de los presentes por el dolor que pasó Jesús.

La tradición de la Procesión del Silencio fue retomada por el padre Fray Camilo Montes en 1966, pues se dice que se realizaba en Salamanca en el siglo XVII.

Hoy distintas cofradías y grupos católicos se encargan de las distintas representaciones de la Pasión y la Procesión del Silencio, denominadas; “El Ecce Uomo”, “El Señor de la Columna”, “El Señor del Perdón”, “El Santo Entierro” y “La Virgen de la Soledad”.

La Procesión del Silencio en Salamanca muestra representaciones religiosas que dan cuenta del arraigo de las tradiciones de sus habitantes y conllevan a la riqueza del Destino Cultural de México.