• Realizan Festival Gastronómico con sabores japoneses y guanajuatenses.
• Participan los chefs Kazuaki Shiomahara, Yoshiyuki Ikeda, Tetsuo Hiraishiv y el guanajuatense Mauro de los Santos.
• El festival conmemora el primer año del hermanamiento entre Guanajuato e Hiroshima y está contemplado dentro del programa oficial del Cervantino Gastronómico.

León, Guanajuato; 20 de octubre del 2015. El sabor de la gastronomía japonesa y mexicana se fusionaron en una deliciosa mezcla de sabores, aromas y texturas que se pudieron disfrutar como parte del Festival Gastronómico que se realizó en el restaurante SATO de León.

El evento forma parte de las acciones para conmemorar el primer año del hermanamiento entre Guanajuato e Hiroshima y está contemplado dentro del programa oficial del Cervantino Gastronómico.

Durante la bienvenida a los comensales, el Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, recordó que, “hace exactamente un año, nos hermanamos con Hiroshima y desde entonces hemos compartido acciones y proyectos que refuerzan estos lazos de cooperación e intercambio, y para celebrarlo hoy arrancamos una serie de actividades”.

En este sentido, explicó que durante dos días, SATO será la sede del evento, donde los chefs Kazuaki Shiomahara, Yoshiyuki Ikeda y Tetsuo Hiraishiv deleitarán nuestros paladares con un menú compuesto por Ostión fresco con salsa verde, Unakyumaki, Tanuki soba, Syabusyabu frío, Shinjyo de camarón, Umaki tamago, y Salmón asado al miso y citrus.

Todas estas delicias, explicó el funcionario estatal, se complementarán con un menú mexicano donde disfrutaremos mini guacamayas, Sopes de guisados, quesadillas de guisados y Esparrayakis, elaborados por el chef de SATO, Mauro de los Santos.

Cabe mencionar que uno de los grandes atractivos de esta cena será la presencia del maestro del sake Koichiro Miyake.

Olivera Rocha compartió además que las cenas forman parte de un acercamiento realizado el septiembre pasado por la SECTUR, durante una gira de trabajo a Hiroshima, donde se acordó su presencia como parte de las actividades del Cervantino Gastronómico.

• Rectora expone logros y áreas de oportunidad en actividades estudiantiles enfocadas al turismo.
• Ofrece Secretario de Turismo respaldo y proyección a estudiantes de la Institución.

San Miguel de Allende, Gto. 16 de octubre de 2015.- El Consejo Directivo de la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende (UTSMA) realizó la Sesión Ordinaria número 20 donde se ofreció el informe de logros y acciones en materia de servicio turístico bajo la batuta de la rectora Dra. Sofía Ayala Rodríguez y tuvo como invitado especial al Informe al secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha.

Se dijo que esta universidad cuenta con una población de 756 alumnos quienes, en su momento, han logrado destacar en estadías y prácticas empresariales en el Estado y el País, donde han demostrado la calidad de la instrucción académica de la Institución.

La Rectora expuso diversas áreas de oportunidad en su labor al frente de la UTSMA en aras de que los estudiantes continúen con una preparación de primer nivel en la atención al turismo.

Olivera Rocha dijo que por parte de la Secretaría de Turismo continuará el apoyo para impulsar la labor académica de los futuros profesionistas que han mostrado calidad en el servicio al presentarse en eventos gastronómicos organizados por la SECTUR.

Alumnos de la carrera de Gastronomía ofrecieron a los presentes un menú alusivo al día de muertos con platillos caracterizados y con ingredientes del lugar.

• Destaca Sectur Guanajuato importancia de la entidad en el tema de atracción de exposiciones de talla internacional en los destinos.
• La muestra “Huellas de Vida” ubicada en el Parque Zoológico de León llega a incrementar la oferta turística del municipio de León.
• Zoo León punto obligado para turistas y visitantes durante su estancia en la Capital Mundial del Calzado.

León, Guanajuato; 18 de octubre del 2015. La exposición temporal “Huellas de Vida” que se encuentra en el Parque Zoológico de León, permitirá aumentar la oferta de actividades para los visitantes que mes con mes llegan al recinto, aseguró Enrique Avilés Pérez, Encargado de Despacho de la Subsecretaría de Promoción Turística de la Sectur Guanajuato.

Y es que a decir del funcionario, la entidad se posiciona como un lugar donde se albergan exposiciones de primer nivel, ya que esta muestra que ha sido presentada en otras ciudades ha sido todo un éxito y vista por miles de personas gracias a su enriquecedor contenido y calidad de la museografía.

“No queda duda de que en Guanajuato nos estamos posicionando como un destino donde albergamos muestra de primer nivel, y es que tan sólo hace casi 24 horas, inauguramos en el Parque Guanajuato Bicentenario en Silao la muestra temporal Miguel Ángel Buonarroti: Un Artista entre Dos Mundos, con piezas originales del maestro italiano y que nunca antes habían salido de aquel país”.

Avilés Pérez destacó además la importancia del Zoológico de León como un espacio de gran importancia en la ciudad de León y explicó que desde su fundación en 1979, “es un punto obligado no sólo para turistas sino también para los habitantes de la ciudad al contar actualmente con 1200 ejemplares de 180 especies diversas”.

Es por ello, que desde la Secretaría de Turismo, “reconocemos el esfuerzo hecho por esta institución para ofrecer una opción más para nuestros viajeros, la cual se complementa con un sinnúmero de actividades que se ofrecen a lo largo del año”.

Cabe reiterar que la exposición “Huellas de la vida”, ubicada en el parque Zoológico de León, estará abierta al público hasta el próximo 10 de enero, y en ella se pueden apreciar robots, figuras estáticas, esqueletos, fósiles reales y módulos interactivos que les permitirán aprender sobre la fauna que existió en el planeta y sus características en una escala de tiempo geológica.

• Cinco regiones de México ofrecieron una tarde de sabores.
• Se rindió un homenaje a la investigadora y escritora de la gastronomía mexicana Diana Kennedy.
• El sabor de Guanajuato y Colombia, invitados de honor al evento.

San Miguel de Allende, Gto. 17 de octubre de 2015.-La gastronomía de México se concentró en San Miguel de Allende en el evento 5 chefs, 5 regiones, 5 horas, donde los olores y sabores inundaron el ambiente de una tarde con los mejores chefs del País.

En el evento se engalanó con la presencia de la investigadora de la gastronomía mexicana, Diana Kennedy, a quien el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, entregó un reconocimiento por su aportación literaria a la cultura mexicana.

El 5-5-5 ofreció al comensal una variedad de 30 platillos de la gastronomía mexicana, los cuales se dividieron en 5 regiones: Norte, Sur, Pacífico, Centro y Golfo en donde se presentaron 6 opciones de platillos salados, un agua típica y un postre por cada una de las regiones, para reunir en un mismo espacio las diferentes delicias culinarias mexicanas.

El vino, mezcales y destilados guanajuatenses, además de música mexicana y artesanías, complementaron el concierto de sabores de estas 5 regiones de nuestro país que fueron presentadas por reconocidos chefs de talla internacional ante más de 400 comensales que se dieron cita en el recinto campirano conocido como Casa de Aves.

Los chefs invitados de la región Centro que representó el estado de Guanajuato fueron Mónica Solís y Luis Nara, quienes agasajaron a los presentes con platillos a base de aguacate, pejelagarto, chicharrón de cerdo, cereales y las tradicionales tortillas ceremoniales de la Cocinera Tradicional Otomí, María Consuelo Venancio Mezquita, del municipio de Comonfort, entre muchos más ingredientes de exuberante sabor.

La muestra gastronómica se consolidó con la presencia de los chefs Carlos Valdez, Leonardo de la Sierra, Marcela Bolaño, Pablo Sanromán, Marco Pedroza, Eduardo Osuna, Juan Emilio Villaseñor y Evan Mallet, entre otros; además de los invitados especiales Federico Trujillo y Mariana Arango, de Colombia, y Prats, el Chef anfitrión de Casa de Aves.

Los comensales recorrieron los stands y saborearon el abanico de sabores de comida mexicana catalogada como Patrimonio de la Humanidad.

Llegó la hora del homenaje para la invitada especial del evento y el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, exhortó a los maestros de la cocina a reunirse  para ser parte de un momento por demás histórico, junto con Guillermo García Martínez, director de Productos Turísticos de la misma dependencia, además del alcalde de San Miguel de Allende, Ricardo Villareal García y Sergio Spinolo, organizador del evento.

Olivera Rocha dijo que es buen momento para reconocer la labor de una autoridad en la investigación y en el impulso a la cocina tradicional mexicana, pues derivado de su labor, el pueblo mexicano la ha acogido desde hace varias décadas por sus grandes aportaciones al tema gastronómico de México.

Para la secretaría de Turismo de Guanajuato es de suma importancia unirse a este a este reconocimiento porque en la Administración del gobernador Miguel Márquez Márquez la gastronomía es un tema primordial que ha impulsado a la Entidad a nivel mundial.

“No queda la menor duda que tu trabajo para poner en alto la riqueza gastronómica de México, ha permitido que se conozca lo mejor de nuestros aromas, sabores, texturas e ingredientes que nos han posicionado en el gusto de la gente a nivel internacional; tu incursión para difundir nuestra cocina milenaria deja un legado importante de nuestra cultura para el Mundo”, expresó Olivera Rocha a la escritora.

Fernando Olivera entregó el reconocimiento a la escritora y un plato conmemorativo a cada uno de los chefs participantes, quienes agradecieron la distinción para ser parte de eventos como este que enaltecen el sabor de Guanajuato y México.

La investigadora

Diana Kennedy tiene 92 años de edad y visitó México por vez primera en 1957, años después regresó y se estableció definitivamente. Es escritora, docente y conferenciante originaria de Southwood, Inglaterra; su labor en la investigación y documentación de la cocina mexicana la hizo acreedora a la ‘orden del Águila Azteca’, máxima presea que ofrece el gobierno de México a extranjeros por sus contribuciones al País.

Decidió establecerse en Zitácuaro, Michoacán, en donde tiene una propiedad autosustentable y opera una cocina tradicional mexicana con ingredientes e implementos usados históricamente en la gastronomía local, y que en su mayoría cosecha de sus huertos; cocina en un horno de leña con utensilios de barro para crear una original cocina mexicana.

Entre su extensa obra literaria existen 3 libros en español donde detalla diversos aspectos de la cocina mexicana: “El arte de la cocina mexicana”, “Oaxaca al gusto” y “Esenciales de la cocina mexicana”.

San Miguel de Allende, Guanajuato; 17 de octubre del 2015. Los chefs colombianos Federico Trujillo y Mariana Arango y el chef de casa Bricio Domínguez, regalaron a los comensales del restaurante La Canica en San Miguel de Allende una velada única con platillos excepcionales; ello como parte de las actividades del Cervantino Gastronómico. 

Ceviche con hierbas y plátano verde, camarón en cono y buñuelo de yuca, y pico de gallo con fresas; siguió un caldo de la resaca; luego un atolla’o de arroz del pacífico colombiano y huachinango al achiote y cerró un juego de obleas con espuma de chocolate y cajeta y una cocada, fue la oferta gastronómica ofrecida esa noche.

El secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, entregó platos conmemorativos del Cervantino Gastronómico a los chefs participantes y al alcalde de San Miguel de Allende, Ricardo Villareal García.

• Por cuarto año consecutivo se realiza este gran festival, esta edición será del 16 al 18 de octubre en Minera de Pozos y San Luis de la Paz.
• Se espera una afluencia de 2 mil 800 espectadores a lo largo de 3 días.
• Destaca muestra de documental de la cultura chichimeca-huichol, de San Luis de La Paz.

Mineral de Pozos, Guanajuato; 17 de octubre del 2015. El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, encabezó la inauguración del 4º Festival Internacional de Cine Independiente de Pozos 2015, en el cual se espera una afluencia de 2 mil 800 espectadores en 3 días de proyecciones: habrá clínica de cine y producción, música y gastronomía con gente de la zona.

La inauguración se realizó en el jardín principal de San Luis de La Paz, para posteriormente disfrutar de una muestra gastronómica,

Olivera Rocha dijo que el Gobierno del Estado de Guanajuato, la Secretaría de Turismo, apoya proyectos donde haya repercusión en el bienestar de la ciudadanía y qué mejor que un festival de cine donde se dé cabida al séptimo arte y albergue jóvenes talentos como Martín González, quien además, se muestra oportuno para promocionar Pozos y San Luis de la Paz en materia de turismo.

“Con el Festival de Cine de Pozos tenemos una gran oportunidad de ver cine de gran calidad, pero también tenemos la oportunidad de ver la esencia de nuestra cultura chichimeca y huichol, esa es nuestra raíz; este festival ofrece un momento de entretenimiento, pero también una promoción turística con beneficios económicos para todos”, expuso el Secretario de Turismo.

Dijo que esta cuarta edición del Festival ha crecido al triple de afluencia comparada con la primera, y que está convencido de que continuará creciendo con el paso del tiempo, pero también con el respaldo de la ciudadanía que cree en sí misma al ser parte de eventos como este, sin dejar de lado el respaldo de los gobiernos municipal y estatal.

“Estoy convencido de que haremos mucho más”, advirtió Olivera Rocha.

Por su parte, Martín González Licano, director del FICIP, agradeció el apoyo al gobierno estatal por el respaldo para la realización del evento que continúa en camino de crecimiento, y que ha ganado considerable posicionamiento en el gusto de los amantes del cine.

En el evento estuvieron presentes el alcalde de San Luis de La Paz, Guillermo Rodríguez Contreras, el actor Alejandro Belmonte, quien fue el padrino del FICIP; además de integrantes del Ayuntamiento y diputados locales.

Acámbaro, Guanajuato; 17 de octubre del 2015. Quedó formalmente inaugurado el Festival de la Cerveza Artesanal Acámbaro 2015, que se realiza en dicho municipio hasta el próximo 18 de octubre con una serie de actividades. Ricardo Vázquez López, Director de Promoción de la Secretaría de Turismo participó en el arranque de este evento donde se ofertan cervezas artesanales de Guanajuato y otros estados. 

• Dan a conocer detalles del La Catrina Vive Fiestas de Muerte y Color, que se realizará en Guanajuato capital del 29 octubre al 2 de noviembre.

• Sectur Guanajuato refrenda compromiso de la sociedad para apoyar festivales que detonan la actividad turística en los destinos.

Guanajuato, Gto; 16 de octubre del 2015. Las tradiciones y cultura del pueblo mexicano y guanajuatense deben ser preservadas, promovidas y aprovechadas a fin de generar más opciones para el turismo que visita los destinos a fin de vivir de cerca las festividades como el Día de Muertos.

Así lo consideró el Director de Promoción de la Secretaría de Turismo, Ricardo Vázquez López durante la rueda de prensa de presentación del Festival La Catrina Vive Fiestas de Muerte y Color, que se realizará en Guanajuato capital del 29 octubre al 2 de noviembre.

Destacó la importancia de que miembros de la sociedad muestren inquietud en realizar eventos como dicho festival, los cuales incrementan el flujo de turismo hacia las ciudades, sobretodo en fechas de asueto a nivel nacional.

Vázquez López aseguró que la Sectur Guanajuato se ha comprometido con este festival para lograr un producto de calidad, con la promoción y difusión necesaria para la atracción de visitantes a nuestra capital. 

Y es que a decir del funcionario, “con este festival, se busca convertir a la ciudad, en paradoja con las fiestas de muerte, en un espacio lleno de vida y ambiente de carnaval. Decorando la ciudad, ofreciendo eventos culturales, artísticos y espectáculos al aire libre, para toda la familia”.