• Asisten más de 1 mil 400 comensales al festival gastronómico que se llevó a cabo en la Hacienda ‘San José La Vista’, ubicada en el municipio de San Miguel de Allende.
• La actriz y cantante, Mariana Seoane conduce premiación del ‘Concurso de Paella’, donde participan 24 Restaurantes del país.
• El jurado estuvo integrado por reconocidos cocineros, periodistas culinarios, líderes de opinión de la industria, especialistas en gastronomía y crítica culinaria.

San Miguel de Allende, Guanajuato a 29 de julio de 2017. El secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha asistió al 1er. Festival Gastronómico Azafrán en la Hacienda ‘San José La Vista’, ubicada en el municipio de San Miguel de Allende.

Más de 1 mil 400 comensales disfrutaron de la muestra gastronómica gourmet, productos que enaltecen la cocina mexicana y española, degustación de las paellas participantes del ‘Concurso de Paella’, muestra y cata de las etiquetas de la bodega San José la Vista, barra libre de destilados y la muestra de cervezas artesanales, así como música y espectáculos en vivo.

En el concurso de elaboración de paella, participaron 24 Restaurantes del país, provenientes de Nuevo Laredo, Guadalajara, Veracruz, Irapuato, San Miguel de Allende, Guanajuato y Ciudad de México.

El jurado estuvo integrado por reconocidos cocineros, periodistas culinarios, líderes de opinión de la industria, especialistas en gastronomía y crítica culinaria, entre ellos: Valentina Ortiz Monasterio; promotora de la gastronomía mexicana, actualmente es la Chairman para México y Centroamérica de la famosa lista de S. Pellegrino que designa anualmente los mejores restaurantes del mundo.

Roberto Gutiérrez Durán, Especialista en contenido de viaje y gastronomía, y colaborador en medios reconocidos como Travel + Leisure, Accent y Aire entre otros. Vicente Torres, chef valenciano que durante su estadía al frente de la cocina de La Sucursal recibió una estrella Michelin; actualmente colabora en el Colegio Superior de Gastronomía y es propietario del aclamado restaurante Garum.

Marco Beteta, uno de los sibaritas mexicanos más reconocidos por la comunidad gastronómica y de Lifestyle en México. Hugo D´Acosta, reconocido enólogo en México y en el mundo; ha colaborado con grandes vinícolas en Ensenada, Zacatecas, Francia y San Miguel de Allende, dentro de Hacienda San José La Vista.

La conducción de la premiación del ‘Concurso de Paella’ estuvo a cargo de la actriz y cantante Mariana Seoane.

La Paella es un delicioso platillo de origen español que surgió en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI para después convertirse en una receta de cocina muy popular en muchos países como el nuestro.

El 1er. Lugar fue para la paella del Chef Cisco Bartolí del  Restaurante Oleum, ubicado en la Ciudad de México, quien ganó el premio “Azafrán” que consta de un Viaje Gourmet para dos personas a España y una caja de vinos San José La Vista.

El premio “Bodega San José La Vista” que se otorga a la paella más creativa fue para la paella del chef Marcos Canales del Restaurante Limosneros ubicado en la Ciudad de México, quien se llevó el 2do. Lugar, obteniendo el premio que constó de una barrica completa personalizada y firmada por el ganador.

El premio del 3er. Lugar denominado “La Favorita de La Gente”, a votación de los comensales fue para Estela Mortera del Restaurante El Marjal, ubicado en Veracruz, quien se llevó una caja de vinos Bodega San José La Vista.

La Secretaría de Turismo de Guanajuato apoya este tipo de eventos que se alinean a la Política Pública Gastronómica del Estado, a través del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ que abonan al incremento del turismo en el municipio de San Miguel de Allende, ‘Mejor Ciudad del Mundo’ declarada por la Revista Travel + Leisure.

• Rebaza meta Secretaría de Turismo en la ‘Campaña de Donación de Ejemplares’.
• Parque Ecológico cuenta con 13 mil ejemplares donde se ha reducido la erosión del suelo de un 90% a sólo 5% de 2009 al 2017.
• Además de las dependencias gubernamentales, participaron en la plantación de árboles: Grupo Femsa, P&G Foods, Asociación Grupo Tesoros, Ruta PiCaSo (Operadora Turística de la Piel Calzado y Sombrero), INAM, MARQUARDT, Grupo Ecolíderes y Helados Artesanales “La Flor de Dolores”.

Silao, Gto., 29 julio del 2017.- 1 mil 800 árboles fueron plantados en el Parque Ecológico, ubicado en el Parque Guanajuato Bicentenario en el marco de la conmemoración del Día del Árbol con el apoyo de 500 voluntarios.

Las especies plantadas son: palo blanco, pochote, pino piñonero, palo prieto, pirules, frayles, tepame y ocotillo.

En esta jornada fue impulsada por el Gobierno del Estado de Guanajuato a través del Instituto de Ecología (IEE), Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), Secretaría de Turismo de Guanajuato (SECTUR), Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR) y el Municipio de Silao.

Con el lema “Hoy un árbol, mañana un bosque” familias completas de diferentes partes del estado, dependencias de los 3 niveles de gobierno y agrupaciones sociales realizaron acciones de restauración y reforestación mediante la plantación de especies endémicas que permiten el incremento de la vegetación nativa, así como la recuperación de suelo y agua en beneficio de la biodiversidad del sitio y habitantes del estado.

El director general del Instituto de Ecología del Estado, Dr. Juan Ángel Mejía Gómez, resaltó: “En Guanajuato es notable el avance por conservar suelo y agua, con acciones de reforestación en el lugar exacto donde se necesita la recarga de agua, además del mantenimiento de los árboles; un ejemplo de ello es el Parque Ecológico del Bicentenario donde se ha reducido la erosión del suelo de un 90%  a sólo 5% de 2009 al 2017, y para seguir en este ritmo se requiere la participación no sólo de plantar, sino de cuidar cada árbol durante su crecimiento”.

En esta jornada se obtuvieron 2 mil árboles que fueron donados por las empresas participantes, de los cuales se reforestaron 1 mil 800 que se suman a los 900 que se plantaron el pasado 6 de julio en el Parque Ecológico, como parte de los 8 mil árboles con los que cuenta la Secretaría de Turismo que se tenía como meta obtener en 2017 a través de la Campaña de Donación de Ejemplares con la participación del sector empresarial, OCV´s, Consejos de Promoción Municipales, Comités de Pueblos Mágicos y dependencias estatales. Con esta cifra se supera dicha meta en la gestión de 8 mil árboles con 10 mil en los primeros 7 meses del año.

En su intervención, el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha señaló que la dependencia a su cargo impulsa acciones de sustentabilidad en el sector turístico.

“Dentro de la Política Pública que planteamos en el Plan de Turismo Estatal en 2013 hablábamos de la sostenibilidad, no solamente desde el reciclaje o la disposición de la basura, también en la conciencia de las empresas para que sean sostenibles.

Este Parque Ecológico es también uno de los espacios a cargo de la Secretaría de Turismo, ubicado en el Parque Guanajuato Bicentenario, y en sus casi 42 hectáreas hemos realizado un proceso de reforestación; en este año del “Turismo Sostenible” la meta de la Secretaría de Turismo es plantar los 8 mil árboles que se obtuvieron en la campaña de donación de árboles”, precisó Olivera Rocha.

De 2010 a la fecha se han plantado en el Parque Ecológico aproximadamente 17 mil 500 árboles de diferentes especies contempladas de los principales ecosistemas presentes en el Estado, estos son: de bosque templado de pino-encino, el bosque tropical caducifolio, el matorral espinoso y el bosque de galería en una extensión de más de 30 hectáreas; la sobrevivencia de esta distribución a la fecha es de aproximadamente 13 mil ejemplares, es decir, el 75% de los árboles plantados se han afianzado.

Olivera Rocha agradeció a las empresas socialmente responsables y empresarios del sector turístico que participaron en esta jornada, entre ellas: Grupo Femsa, P&G Foods, Asociación Grupo Tesoros, Ruta PiCaSo (Operadora Turística de la Piel Calzado y Sombrero), INAM, MARQUARDT, Grupo Ecolíderes y Helados Artesanales “La Flor de Dolores”.

Estas acciones de reforestación han contribuido al retorno de poblaciones de fauna, tales como conejos, liebres, correcaminos, diversas especies de lagartijas, ranas, sapos; así como aves, desde palomas, colibríes hasta halcones y gavilanes.

El Parque Ecológico cuenta con una extensión de 42 hectáreas y su mantenimiento y cuidado contribuye a la mejora de la calidad del aire de la región, además de resarcir la huella ecológica generada por las actividades de la zona, esto logros son gracias a las alianzas estratégicas con la misma sociedad.

En el evento estuvieron, el presidente municipal de Silao, Antonio Morales Maciel; el presidente municipal de Salamanca, Antonio Arredondo Muñoz; el presidente municipal de Jerécuaro, Jorge Breca Castillo; el gerente general Estatal de la Comisión Estatal de la Comisión Nacional Forestal, Victor Manuel Ortega; la presidenta de la Comisión de Medio Ambiente del Congreso del Estado, María Soledad Ledezma; el secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural, Paulo Bañuelos Rosales; el procurador de Protección al Ambiente, Juan Pablo Luna Mercado, el director del Parque Guanajuato Bicentenario, Carlos Domínguez, entre otros.