Guanajuato, Guanajuato. A 6 de mayo de 2017. El director del Parque Guanajuato Bicentenario, Carlos Domínguez Aguilar acudió a la Cena de ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ que se realizó en el Restaurante Casa Valadez de la Capital del Estado.
Dicha cena fusionó los sabores de la Cocina Guanajuatense y la Cocina Argentina, donde la Chef, María Laura D’Aloisio deleitó a los asistentes con un menú de 6 tiempos
La entrada denominada la “Cortesía del Chef” fue un platillo de Oliva negra rellena de Provolone en crocante de almendras sobre berenjenas y cebollas asadas.
El segundo tiempo consistió en un platillo salado de empanadas de carne criolla con emulsión de chimichurri, el Platillo “Principal” deleitó a los comensales con Bondiola rellena de hierbas en cocción larga con crema de patatas, manzanas ácidas y gotas de pesto.
El cuarto tiempo denominado “Para limpiar la boca” ofreció un Sorbete de limón, menta y albahaca; el quinto tiempo llamado “Petit four” ofreció un platillo dulce de Mousse helado de leche sobre crema de frutas de estación perfumada con jengibre y migas crocantes, el último tiempo denominado “Final feliz” cerró la Cena de ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ con Bastones de maní canela y naranja, bañados en Chocolate.
La Chef Argentina, María Laura D´Aloisio se graduó en el Ott College en la carrera de Administración Hotelera y Gastronómica, perfeccionó su técnica en Europa y Estados Unidos, en River Café de Londres y New York.
En Cordon Bleu de París se especializó en chocolates y pastelería centroeuropea. En Italia trabajó en el Hotel Roma junto a Giorgio Ridolfi, Chef ejecutivo, y participó como Chef Ejecutiva del Restaurante Patagonia en el Festival Internacional de Música y Cultura Latinoamericana, realizado en el Hipódromo Delle Capannelle.
Una formación intensiva de dos años, le permitió constituirse en la única occidental capacitada y reconocida en Buenos Aires por la embajada de Vietnam.
Actualmente María Laura es propietaria de ‘Florencio’, un pequeño y precioso Bistro, y de Rosmarino un elegante y distinguido Restaurante ubicado en el barrio de la Recoleta, en Buenos Aires.
A nombre del Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, el director del Parque Guanajuato Bicentenario, Carlos Domínguez Aguilar hizo entrega a la chef, María Laura D’Aloisio de un Reconocimiento por su participación en la 5ta. Edición de la “Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de cultura y sabor”.
Irapuato, Guanajuato. A 6 de junio de 2017. El subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Octavio Aguilar Mata asistió al ‘3er. Festival Hiroshima’ que se realizó en Sushi Tai Sake&Bar del municipio de Irapuato.
Los chefs: Kenshiro Imai, Makoto Shimizu, Sumio Hosokawa deleitaron ofrecieron un menú que incluyó: Escabeche de pulpo hervido en ponzu agrio, Arroz en caldo con huachinango y sardinas al miso, Verduras y carne a la parrilla en forma de pizza bañados en salsa de okonomiyaki y mayonesa japonesa.
Gelatina ambar, Huevas y Filete de salmón asado, Estofado fresco de carne de res con papas y Filete de cerdo en salsa de pimienta con Yuzu y limón.
El ‘3er. Festival Hiroshima’ se realizó en el marco de la 5ta. Edición de la “Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de cultura y sabor” que se lleva a cabo del 30 de mayo al 11 de junio en el estado de Guanajuato, donde se esperan 80 mil comensales y una derrama económica de más de 72 millones de pesos.
Al concluir el evento Aguilar Mata hizo entrega del Plato Representativo de la Cumbre Internacional de la Gastronomía a los chefs del ‘3er. Festival Hiroshima’ por su participación.
Los chefs, Sumio Hosokawa, Kenshiro Imai y Makoto Shimizu celebraron su participación en este evento gastronómico con la ‘Ceremonia de Barrica’.
Guanajuato, Guanajuato. A 6 de junio de 2017. El chef de España Gonzalo Valverde fue reconocido por el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha con el Plato Representativo de la 5ta. ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor’ por su participación en el programa denominado ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’.
En su mensaje el secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha destacó la participación de Gonzalo Valverde en este magno evento que se realiza del 31 de mayo al 11 de junio, que busca rescatar la antigua cocina de nuestros ancestros poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región y potencializa la creatividad de Chefs de prestigiosos restaurantes a través de la degustación de diferentes expresiones culturales y gastronómicas con una extensa gama de proveeduría guanajuatense.
“La entrega de platos habla de la historia de Guanajuato; este es el legado de nuestro padre de la patria ‘La Alfarería’. Hace 5 años se entregó el primer plato como agradecimiento a los Chefs nacionales e internacionales que fusionan su cocina para deleitarnos”, subrayó Olivera Rocha.
Además fue reconocido Antonio Casablanca ayudante del chef, Gonzalo Valverde así como el chef anfitrión Armando Nieto Montes del Restaurante del Hotel Boutique Edelmira y a Armando López del Restaurante del Hotel Boutique Edelmira por la hospitalidad y el compromiso.
Así mismo el secretario de turismo Fernando Olivera Rocha hizo entrega de las filipinas de la Cumbre Internacional a los Chefs participantes donde destacó la representación bordada del sello otomí de la cocinera tradicional, consuelo Venancio heredado por sus ancestros, siendo la quinta generación en preservar este ritual que da identidad a Guanajuato, a través del cual crea la ‘Tortilla Ceremonial’,
El menú que ofreció Valverde de 4 tiempos estuvo integrado en un primer tiempo por Gazpacho de fresas de Irapuato con Torrija de salmón ahumado y queso Oaxaca.
El segundo tiempo fue un platillo de flor de calabaza en tempura rellena de Gambas y crema de plancton con esencias de chipotle y piloncillo, el tercer tiempo fue un Risotto de rabo de toro estofado al Vino Tinto con Virutas de foie a la Pimienta negra y el cuarto tiempo con el que cerró este menú internacional fue un platillo de Canutillos de Piña colada osmotizada con Gelé de Ron añejo y Helado de coco.
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Inicia obra de agua en San Felipe
San Felipe, Gto.- La Directora General de la Comisión Estatal del Agua Ma Concepción Eugenia Gutiérrez García y el Presidente Municipal de San Felipe Mauro Javier Gutiérrez dieron el banderazo de arranque a obras de agua y drenaje en la calle Escobedo y en la colonia La Florida respectivamente.
En la calle Escobedo se dio inicio a la obra de “Sustitución de red de agua potable” en la cual Gobierno del Estado y Municipio estarán invirtiendo 524 mil 764 pesos.
Esta obra de agua potable consistirá en el suministro y colocación de 876 metros de tubería, la construcción de 8 cajas para la operación de válvulas e instalación de 64 tomas domiciliarias para bienestar de más familias de este municipio.
Posteriormente las autoridades dieron el banderazo de arranque de “Construcción de Drenaje Sanitario” en la colonia la florida, donde se invertirán 2.9 millones de pesos.
La obra de drenaje para esta colonia contará con el suministro y colocación de 3 mil 401 metros de tubería, construcción de 56 pozos de visita así como 328 descargas domiciliarias, beneficiando a 2 mil 745 habitantes de esta zona de la ciudad de San Felipe.
En su mensaje la titular de la CEA destacó “Trabajando en coordinación es como impulsamos a San Felipe y Guanajuato, tal y como ha sido la indicación del Licenciado Miguel Márquez Márquez, priorizando obras y acciones con rostro humano y sentido social”.
Añadió que para el presente año el Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal del Agua en conjunto con la federación y el municipio, se estarán invirtiendo en San Felipe 31 millones 605 mil pesos en 9 obras de agua, drenaje y saneamiento.
León, Guanajuato a 6 de junio de 2017. Durante el mes de julio, el Forum Cultural Guanajuato recibirá nuevamente al reconocido gestor y crítico musical Gerardo Kleinburg quien impartirá en esta ocasión el curso Mozart, la simplicidad de un genio (Hablemos de Ópera II). Esta actividad está dirigida tanto al público que haya asistido a la primera parte del curso – realizada el pasado mes de mayo – como aquel que jamás haya estado en contacto con la ópera o bien, deseen conocer más del género.
En este curso, el Mtro. Kleinburg abordará cinco temas: Vida de Mozart: entre el mito y la realidad; La vida en un carruaje: la formación musical de Mozart; El crisol operístico: los diferentes estilos mozartianos; La cima operística: La trilogía Mozart- Da Ponte (Las bodas de Fígaro, Così fan tutte y Don Giovanni) y El ocaso de Mozart.
Gerardo Kleinburg ha desarrollado una labor extensa, seria y profesional, como crítico musical y operístico en medios nacionales e internacionales. Recibió en 1992 el Premio Internacional de Crítica Musical del Festival de Salzburgo, por su trabajo sobre la ópera La flauta mágica presentada en dicho Festival durante 1991 (año del bicentenario de Mozart) y fue a los 28 años, el crítico más joven en recibir dicho premio.
A los 27 años se convirtió en el más joven director general y artístico de la Compañía Nacional de Ópera, cargo que ocupó por 10 años. Durante ese periodo presentó más de 300 funciones de ópera.
Ha sido conductor durante 17 años ininterrumpidos del único programa que presenta ópera tanto internacional como nacional, en la televisión mexicana: Escenarios, transmitido por Canal 22. Igualmente ha sido conductor de programas de televisión operísticos en Canal 11 y Canal 40.
Conduce todas las transmisiones por streaming y pantalla gigante de las actividades operísticas y musicales que acontecen en el Palacio de Bellas Artes. Es también escritor y dentro de su obra literaria destaca el libro de cuentos operísticos Tríptico. Tres actos en una ópera por el que ganó el Premio a Mejor Ópera Prima del Pen Club de México.
Es sin duda el más destacado y solicitado divulgador operístico mexicano en la actualidad, creador de Hablemos de Ópera, su proyecto de divulgación operística que está conformado por incontables y permanentes conferencias, cursos y charlas ofrecidas a todo lo largo y ancho de la República Mexicana, abordando temas como: la historia de la ópera, entrenamiento auditivo, producción operística, análisis operístico y ciclos enteros acerca de temas y compositores específicos.
Es el único comunicador que ofrece sistemáticamente charlas de primera sensibilización operística a jóvenes y adolescentes en planteles educativos de gobierno y de zonas marginadas que jamás han tenido contacto con la ópera, a través de su charla El poder y la magia de la voz humana. Ha llevado esta charla a sitios como preparatorias oficiales, zonas marginadas, academias de policía y en breve, a los internos de reclusorios y cárceles del país.
JUEVES 6, VIERNES 7 Y SÁBADO 8 DE JULIO
CURSO
Mozart. La simplicidad de un genio. Hablemos de Ópera II
A cargo del maestro Gerardo Kleinburg
Auditorio Mateo Herrera
Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas; sábado de 10:00 a 14:00 horas
$500
Descarga el formato de inscripción en forumcultural.guanajuato.gob.mx, solicítalo en la taquilla del Auditorio Mateo Herrera o bien al correo
magarciagonzalez@guanajuato.gob.mx
Forum Cultural Guanajuato
Prolongación Calzada Número 908, Colonia La Martinica
CP 37500 León, Guanajuato
(477) 104.11.05
Abasolo, Gto., a 06 de junio de 2017.- En gira de trabajo, el secretario de Desarrollo Social y Humano, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, entregó obras de pavimentación de tres vialidades, la rehabilitación de una más y la construcción de un parque público en Estación Joaquín, acompañado por el presidente municipal de Abasolo, Samuel Amezola, el diputado federal Erandi Bermúdez, y habitantes de la localidad.
En noviembre pasado, cuando se arrancaron las acciones de la estrategia Impuso Social en la localidad de Estación Joaquín, Abasolo, Mateo González, alumno de tercero del preescolar “Carmen Ramos”, tomó la palabra para pedir la pavimentación de la calle donde se ubica su Jardín de Niños. Después de escucharlo, el Secretario Rodríguez Vallejo, se comprometió ante el pequeño y sus compañeros hacer la obra. Este martes, el funcionario estatal anunció que “en la primera semana de julio próximo se arranca la pavimentación de la calle de Mateo”.
Durante su mensaje, Diego Sinhue señaló la importancia de cumplir la palabra empeñada, y por ello anunció: ”que la vialidad donde se ubica la escuela de Mateo, ya está incluida en la propuesta de obra de las acciones Impulso Social de este año; y esto es muestra de cómo Impulso Social cambia historias de vida, a partir de lo que los mismos vecinos solicitan; más allá de los números.”
Anunció también que “la estrategia Impulso Social llegó para quedarse; porque a través de Impulso Social hemos impulsado la calidad de vida de más de un millón de guanajuatenses.” El Secretario continuó diciendo que Impulso Social tiene que seguir apoyando a quienes menos tienen, menos saben y menos pueden.
En Estación Joaquín se pavimentaron y rehabilitaron diferentes tramos de 4 vialidades en las cuales se invirtieron poco más de 7 millones de pesos.
En tanto, el alcalde Samuel Amezola, aseguró que la estrategia Impulso Social es una realidad en Abasolo con los 10 millones de pesos que se convinieron a través de dicha estrategia el año pasado y anunció que para este año se pavimentarán más calles en la cabecera municipal por un monto similar. //
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Irapuato, Gto., a 06 de junio del 2017.- La empresa Ford Company en su planta de Transmisiones en Irapuato en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES), realizó su proceso de reclutamiento en los perfiles especialista de seguridad y operadores de producción.
Esta convocatoria reunió a más de 370 interesados quienes participaron en el proceso de selección para formar parte del corporativo estadounidense que se instalará en el Parque Industrial Castro del Río.
El titular de la SDES, Guillermo Romero Pacheco aseguró que los buscadores de empleo, tienen mayores oportunidades de incorporarse en el mercado laboral a través de los proceso de reclutamiento.
En este sentido –explicó- a través de dichos procesos los solicitantes tienen contacto directo con los responsables del área contratación de las empresas con lo que incrementan las posibilidades de ser contratados.
Personal del área de Recursos Humanos de la empresa Ford, llevó a cabo el proceso de selección de personal con la aplicación de exámenes teóricos y prácticos para continuar con los siguientes filtros.
El proceso de convocatoria del reclutamiento, se realizó a través de la oficina regional de empleo de Irapuato en coordinación con el municipio.
Con una inversión de 1 mil 297 millones de dólares y el compromiso de generar 2 mil empleos, la planta de transmisiones de Ford tendrá una extensión de 97 mil metros cuadrados con una capacidad de producción anual de 850 mil unidades.
El Gobierno del Estado a través de la SDES y el Servicio Estatal de Empleo, impulsan el desarrollo de estrategias con el sector empresarial, a fin de que los guanajuatenses cuenten con mayores oportunidades profesionales para su incorporación en el mercado laboral que les permita mejorar su calidad de vida.
A través de las 6 oficinas regionales de empleo ubicadas en todo el estado, los buscadores de empleo, pueden acceder a las vacantes que ofrecen las empresas instaladas y que están por instalarse en la entidad a fin de que tengan mayores opciones de colocación.
*SDAyR impulsa a los pescadores con la firma del convenio de colaboración con Michoacán.
*Bañuelos Rosales aseguró que las obras ayudarán a los pescadores en su actividad, para que mejoren sus ingresos y su calidad de vida.
Acámbaro, Gto., a 06 de junio de 2017.- SDAyR impulsa la actividad pesquera con la firma del convenio de colaboración con el estado de Michoacán.
El Ing. Paulo Bañuelos Rosales, titular de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural, y el presidente municipal de Acámbaro, Lic. Gerardo Javier Alcántar Saucedo, firmaron el Convenio para la Recuperación de la Hidrodinámica de la Zona Oriente al Lago de Cuitzeo y Apertura del Canal de Navegación Mariano Escobedo–Cerro Corandeo 2017-2019.
Con el cual establecieron trabajar en conjunto con el estado de Michoacán, a través de la Comisión de Pesca del Estado de Michoacán (COMPESCA), durante los próximos 3 años, en dicho proyecto que costará 29.2 millones de pesos aproximadamente.
Bañuelos Rosales explicó que con las obras se beneficiarán a los pescadores de ambas entidades a fin de fortalecer su actividad y su economía.
“Estás obras beneficiarán a casi 2 mil pescadores de ambos estados, 516 guanajuatenses y otros 1,396 michoacanos… con el objetivo de generar las condiciones adecuadas para que los pescadores realicen su actividad, principal fuente de sustento de sus familias” dijo.
Detalló que este año esperan abrir el canal de navegación mediante la trituración de 53.33 hectáreas de maleza acuática arraigada, y el cosechado mecánico de 160 hectáreas de maleza acuática, para despejar 213.3 hectáreas del espejo de agua.
Para mejorar las condiciones hidrológicas del lago de Cuitzeo y permitir que de manera natural se controle la vegetación flotante, concretamente el lirio acuático, en las áreas de La Ortiga y La Cañada en Guanajuato, así como de San Nicolás Cuiritzeo, en Michoacán.
Especificó el funcionario estatal que se facilitará la circulación de las aguas interiores, para mantener la actividad pesquera como una actividad productiva viable en el lago, a través de la apertura de un canal de navegación de 8,000 metros de longitud por 200 metros de ancho.
Finalmente el titular de la SDAyR aseguró que “todas estas acciones están encaminadas a impulsar a los pescadores en su actividad, para que mejoren sus ingresos, y por ende, su calidad de vida, eje primordial para el Gobernador de Guanajuato, Lic. Miguel Márquez Márquez”.
Al evento acudió la M. en C. Larisa Méndez Béjar, Directora de la Comisión de Pesca en el Estado de Michoacán (COMPESCA); Cornelio Hernández Onofre, representante de los pescadores de Isla Chanaco; María Dolores Cruz Paniagua, Delegado de la comunidad de Irámuco; Ing. María de Jesús López Parra, Presidenta Municipal de Santa Ana Maya, Michoacán; Prof. Juan Mascote Sesento, Presidente Municipal De Cuitzeo del Porvenir, Michoacán, entre otros.
Guanajuato, Gto. 6 de junio de 2017.- Secretaría de Salud de Guanajuato, (SSG) intensifica las actividades de promoción de donación de sangre voluntaria, con motivo del Mundial del donante de Sangre, a conmemorarse este 14 de junio 2017.
El Dr. Daniel Alberto Díaz, titular de la SSG, explicó que durante junio se contemplan 73 campañas de donación.
A través del Centro Estatal de Medicina Transfusional (CEMT) se promueve y supervisa las campañas de captación voluntarias de sangre en todo el estado, para otorgar a la población sangre segura, con calidad y en el mejor tiempo posible.
Sin embargo la campaña es permanente, es por eso que se hace un atento llamado a la población en general a ser donador voluntario de sangre.
Los requisitos son:
Gracias a la participación de los ciudadanos, Guanajuato es reconocido como primer lugar a nivel nacional por captación de sangre y procuración de órganos, sin embargo menciona que es importante no bajar la guardia y seguir participando en las campañas.
Irapuato, Guanajuato. A 06 de mayo de 2017. Como parte del ‘Programa de Restauración y Reforestación del Parque Ecológico’ el personal de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato realizó acciones de reforestación en una superficie total de 40.04 hectáreas, dividido en 9 polígonos.
Lo anterior basado en los criterios de turismo sostenible del ‘Global Sustainable Tourism Council (GSTC)’ y el Modelo de Sustentabilidad de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR).
El Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha señaló que estas actividades forman parte del Año Internacional del Turismo Sostenible por lo que se plantarán 8 mil árboles este año.
“Hoy nos toca a nosotros plantar 300 árboles, la meta es plantar 8 mil árboles; la buena noticia es que el equipo ya recolectó 7 mil 855 árboles y estamos prácticamente en la meta, ahora solo hay que plantarlos.
Hay que agradecer a quienes contribuyeron con la donación de árboles como: CONAFOR, SDAyR, B & G Foods, la Secretaría de Seguridad Pública, el Centro de Evaluación de Control y Confianza y el Instituto de Vivienda”, precisó Olivera Rocha.
En total el personal de la Secretaría de Turismo plató 300 árboles, refrendando el compromiso por la sustentabilidad en el sector turístico, con la inclusión de prácticas sustentables en las instalaciones del Parque Guanajuato Bicentenario, así como en los destinos y organismos del sector que mejoren los efectos del turismo para elevar el nivel de vida de los ciudadanos de cada destino.
Valga notar que previo a esta reforestación la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato y el Parque Guanajuato Bicentenario realizaron trabajos de preparación de terreno para la reforestación del Parque Ecológico con el apoyo de Instituto Estatal de Ecología, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Rural y los Cuerpos de Conservación de Pénjamo A.C.
Así como la participación del grupo ‘Provincia Scout Guanajuato’ integrado por 115 jóvenes de los municipios de Acámbaro, Salvatierra, Salamanca, Uriangato, Moroleón, Valle de Santiago, Apaseo el Grande y Celaya.
El resultado de este trabajo registró la plantación de 5 bolsas y media de semillas de mezquite, 101 Cajetes, 43 Cepas, 362 bolsas en la técnica de Nendo dango y la recolección 3 bolsas de basura donde se obtuvo principalmente cuerda, papel, pet y cinta.
En el evento estuvieron, Alejandro Peña Gallo, director de Ecología del Municipio de Silao; el director del Instituto Estatal de Ecología, Juan Ángel Mejía Gómez; el representante del Procurador Ambiental y Ordenamiento Ambiental, Juan Pablo Grimaldo y el secretario Técnico de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural, Arturo Martínez Tavera.
Así como el capitán segundo de Transmisiones, representante de la XVI Zona Militar, Jorge Villegas Contreras y el coordinador de proyectos de Desarrollo Nacional de Reforestamos México, Cristian Torres Uribe; el director de Programas de Prevención de la Secretaría de Seguridad Pública, Ángel Robles y el director del Parque Guanajuato Bicentenario, Carlos Domínguez Aguilar.