Monthly Archives: junio 2017
LICITA SOP 2ª ETAPA PARA MODERNIZAR AVENIDA NORTE
SOP/COM2017/154
- Más de 54 mil beneficiados con esta importante obra
- Primera etapa al 22%
- Inversión en las 2 etapas de 44.4 MDP
Dolores Hidalgo, Gto., a 13 de junio de 2017.- La Secretaría de Obra Pública convoca a las empresas guanajuatenses, inscritas en el Padrón Único de Contratistas, a participar en la licitación para modernizar en una segunda etapa la Avenida Norte en Dolores Hidalgo CIN.
Los interesados pueden consultar las bases de participación en las oficinas de la Secretaría de Obra Pública del Estado o través del sistema digital Compranet, presentar sus propuestas el 29 de junio para conocer a la empresa seleccionada el 7 de julio del presente año.
Lo anterior lo informó el Director de Licitaciones y Contratos, Salvador Hernández González y comunicó que para esta segunda etapa se cuenta con un monto asignado de 24.7 millones de pesos.
Los trabajos consisten en modernizar la vialidad a base de pavimento de concreto hidráulico de 25 centímetros de espesor, construcción de banquetas y la colocación de señalamiento horizontal y vertical, drenaje pluvial y sanitario.
“Para nosotros es un gran compromiso trabajar para mejorar los caminos en el estado, y estamos renovando una de las vialidades más importantes de Dolores Hidalgo, la Avenida Norte, que una vez terminada beneficiará a más de 54 mil habitantes de la región”, comentó el funcionario estatal.
Actualmente la primera etapa, donde se invierten 19.7 millones de pesos, presenta un avance de obra del 22% y se realizan trabajos de instalación de drenaje sanitario y agua potable, se continúa con el colado en arroyo y banquetas y se concluyen las guarniciones en calles.
Hernández González comentó la importancia de que las empresas guanajuatenes participen y sean las encargadas de realizar estas importantes obras y así impulsar la economía y el desarrollo social de la zona con la contratación de mano de obra local.
Para finalizar, comentó que la Secretaría de Obra Pública trabaja en los 46 municipios para dotar de mejores caminos a los guanajuatenses y en este caso con la modernización de la Avenida Norte se beneficiarán a más de 54 mil habitantes.
Escucha las palabras del Director de Licitaciones y Contratos:
Guanajuato primer lugar nacional de control virológico del VIH en pacientes: COGUSIDA
Guanajuato primer lugar nacional de control virológico del VIH en pacientes: COGUSIDA
- Supera el 93 por ciento de indectectabilidad del virus entre pacientes.
- 307 nuevos casos de VIH /Sida diagnosticados durante el año 2016 en SSG.
Guanajuato, Guanajuato. 13 de junio del 2017.- El Consejo Guanajuatense para la Prevención y el Control del VIH / Sida (COGUSIDA) sesionó este martes y acordaron sus integrantes intensificar la detección del virus en etapas cada vez más tempranas, la prueba es rápida y gratuita en unidades.
Los esfuerzos del COGUSIDA con el Programa Estatal de Secretaría de Salud han valido a posicionado a Guanajuato en primer lugar nacional en cuanto al control virológico, superando el 93 por ciento de indetectabilidad del virus cuando la media nacional es del 85 por ciento.
Esto significa que aunque la enfermedad está presente, permite a los pacientes tener una mejor calidad de vida con el tratamiento oportuno.
Además primer estado en el país que trata la comorbilidad de hepatitis “C” una respuesta viral secundaria con muchos efectos secundarios, Este tratamiento contribuye al control virológico y por ende la mortalidad de los usuarios.
El Dr. Genaro Meza Coordinador Estatal del Programa de VIH informó que de acuerdo a la Dirección General de Epidemiologia cerró el año 2016 con 307 nuevos casos confirmados en Guanajuato, 193 de ellos fueron diagnosticados en etapas tempranas y el resto en etapa sintomática de enfermedad.
Los cinco municipios con más alta tasa por 100 mil habitantes fueron: Salamanca, Celaya, San Francisco, Cortázar y Pueblo Nuevo.
El sexo masculino es el que prevaleció durante el año pasado con 265 casos y el 14 por ciento en mujeres con 42 casos
El 74.92 por ciento de los casos son atendidos en la Secretaría de Salud, mediante un programa integral que incluye atención psicológica, surtimiento de medicamento antiretroviral y nutrición.
La SSG dispone de tres Capasits, que son centros especializados en la atención ambulatoria de los pacientes con el virus y que no tienen seguridad social, todos los pacientes que son atendidos en estos tres centros son de los 46 municipios.
El Capasits León atiende 1 mil 66 casos acumulados, Irapuato 541 y Celaya 741, con un seguimiento toral de 2 mil 348 pacientes tan solo entre estos tres centros.
El Dr. Moisés Andrade Quezada Coordinador General de Salud Pública subrayó que el estado pasa la etapa final de un periodo, donde el gobernador ha acompañado con interés de que el programa fructifique.
“Reconozco el trabajo que se está haciendo en este binomio y sobre todo los resultados que se han obtenido, tenemos mucho por hacer, no cabe duda que todavía la sensibilización y quitar el estigma se ha abatido un poco pero aún no se llega a que deje de ser incómodo para quienes tienes este problema”.
Agregó que el combate a esta enfermedad conlleva educación en salud desde coordinadores de salud, jefes de salud municipales, sociedad civil, de manera que existan mejores resultados.
“Sobre todo en educación que debemos tener en la parte que nos corresponde como tal, es educar a los funcionarios, también a los pacientes, trabajadores sexuales que se acerquen que se deben de cuidar todo va en objetivo a su protección”.
Silverio López Urbina representante de la Sociedad Civil, subrayó el impulso que se le ha dado al tratamiento de la enfermedad durante este sexenio.
“El VIH trae aun una carga de estigma social grande en el que no se ha podido avanzar, que demanda aparte del desgaste de atender la salud física, la mental, las condiciones de trabajo.
La Dra. Fátima Noriega Directora Técnica del COGUSIDA dijo que existe un 87 por ciento de cumplimiento de acuerdos, sumando 12 sesiones, con 117 acuerdos, de los cuales 102 han sido cumplidos.
- Año del Centenario de la Promulgación de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.
Reporta IEE calidad aire de León
- Se mantiene calidad del aire en León en semáforo Verde, SATISFACTORIA.
- Se recomienda a la población evitar quemas y denunciarlas al 911 .
Guanajuato, Gto., 13 junio del 2017.- El Gobierno de Guanajuato a través del Instituto de Ecología del Estado (IEE) informa que el siniestro de incendio ocurrido la mañana de este martes 13 de junio alrededor de las 7 horas, en la ciudad de León, no generó variantes significativas en el promedio móvil en los contaminantes de PM10 registrados en el Sistema de Monitoreo de la Calidad del Aire (SIMEG) por lo que se reporta una calidad del aire SATISFACTORIO con semáforo color VERDE.
Asimismo se informa a la población que el pronóstico de la calidad del aire para la tarde del día de hoy cambie a NO SATISFACTORIO, semáforo en AMARILLO por lo que se recomienda a la población mantenerse al pendiente de la información de la calidad del aire, así como evitar y denunciar cualquier tipo de quema al 911, acción que deteriora considerablemente la calidad del aire.
La Norma Oficial Mexicana NOM-025-SSA1-2014 de salud ambiental, determina los valores límites permisibles para la concentración de partículas suspendidas PM10 y PM2.5 en el aire ambiental y criterios para su evaluación, la cual decreta que deben tomarse el promedio móvil (promedio de los datos de las últimas 24 horas), el cual se toma de referencia para el semáforo de la calidad del aire.
Actualmente la página oficial de la calidad del aire https://seica.ecologiagto.mx realiza el reporte de datos móvil en 10 ciudades (León, Salamanca, Celaya, Irapuato y Silao; y se integra Abasolo, San Miguel de Allende, Purísima del Rincón, Guanajuato y San Luis de la Paz) con 18 estaciones fijas y 3 móviles, lo que permite medir 6 contaminantes criterios: PM10, PM2.5, NOx, CO, SO2 y O3, lo que abarca el monitoreo de la calidad del aire del 75% de la población guanajuatense.
Es por ello que se le pide a la población mantenerse atentas de las recomendaciones y consultar la calidad del aire las 24 horas los 365 días del año.
Detienen en el municipio de Irapuato a una persona con varios envoltorios de diversas drogas.
• [wzslider]Detienen en el municipio de Irapuato a una persona con varios envoltorios de diversas drogas.
• Se trasportaba en una motocicleta con reporte de robo vigente.
Irapuato, Gto., 13 de junio de 2017- Derivado de acciones realizadas de manera conjunta entre la Secretaría de Seguridad Pública del Estado (SSPE) y la Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE), detuvieron a un presunto distribuidor de droga con varios envoltorios de diversas drogas.
Durante recorridos de vigilancia y patrullaje implementados en esta localidad, se observó sobre la calle Jiquilpan esquina con Benito Juárez de la colonia Lázaro Cárdenas a una persona del sexo masculino realizando sus necesidades fisiológicas en la vía pública.
Tras notar la presencia policiaca esta persona intentó emprender la huída a bordo de una motocicleta, pero mediante una rápida reacción de los elementos de seguridad lograron dar alcance.
El detenido se identificó como Pablo ‘N’ de 38 años de edad, a quien se le localizó en posesión de una bolsa trasparente en cuyo interior se encontró una hierba verde y seca al parecer mariguana, así como varios envoltorios de una sustancia granulada y cristalina de la droga conocida como cristal.
La persona y todo lo asegurado quedaron a disposición de la autoridad competente quien determinará su situación legal.
Detienen en Valle de Santiago a dos personas por presuntamente cometer robo a comercio en la colonia La Loma.
- [wzslider]Detienen en Valle de Santiago a dos personas por presuntamente cometer robo a comercio en la colonia La Loma.
Valle de Santiago, Gto., 13 de junio de 2017.- Elementos de la Secretaría de Seguridad Pública del Estado, la Procuraduría General de Justicia del Estado y el Mando Único de este municipio, detuvieron a dos personas por presuntamente cometer robo a un comercio.
Los hechos se suscitaron en la colonia La Loma, cuando efectivos policiales realizaban labores de vigilancia y detectaron a dos personas que extrajeron un refrigerador de color azul de un local.
Las personas no pudieron acreditar la legítima propiedad del refrigerador, por lo que fueron aseguradas.
Los detenidos responden a los nombres de Yolanda ‘N’ de 32 años y José ‘N’ de 37 años de edad, ambos vecinos de este municipio.
Tras lo ocurrido, tanto las personas como lo asegurado fueron puestos a disposición de la autoridad correspondiente, quien determinará su situación legal.
Reporte del clima 13 de junio de 2017
- [wzslider]Continúa la probabilidad de lluvias acompañadas de actividad eléctrica en gran parte del estado de Guanajuato.
Guanajuato, Gto., 13 de junio de 2017.- Se prevé clima caluroso en el corredor industrial de la entidad, informó la Secretaría de Seguridad Pública del Estado, a través de la Coordinación Estatal de Protección Civil.
De acuerdo al reporte hidrometeorológico de la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), el norte del país continúa bajo efectos de un sistema frontal combinado con una línea seca, los cuales generan tolvaneras y torbellinos además de tiempo seco y cálido en los estados de Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas y Sonora. En tanto, la depresión tropical “Calvin” se degrada al interior de Oaxaca y propicia tormentas fuertes en los estados de Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Tabasco y Campeche. Finalmente, el interior del territorio nacional se ve afectado por un canal de baja presión
Derivado de estas condiciones, el pronóstico para el estado de Guanajuato indica que se mantiene cielo de medio nublado a nublado, con mañana y noche frescas. Se prevé ambiente caluroso hacia el corredor industrial con lluvias y actividad eléctrica. Habrá vientos del norte y noreste acompañados de rachas fuertes.
Se espera que para la zona norte las temperaturas máximas vayan de los 29° a 31° C, y las mínimas de los 11 a 13° C.
Así mismo, para la zona centro y sur se prevé que las máximas ronden los 32° a 34° C, y las mínimas los 14° a 16° C.
Con participación ciudadana, Impulso Social garantiza transparencia
- Participa el titular de la Sedeshu en reunión informativa con Ejecutivos de Ventas y Mercadotecnia.
- “La pobreza es problema de todos; su solución está en todos”: Diego Sinhue.
Irapuato, Gto., a 12 de junio de 2017.-La pobreza no es sólo un problema de los gobiernos sino de la sociedad en su conjunto, por ello es vital la participación ciudadana en las tareas de intervención social y evaluación de los programas sociales, tal y como sucede con la estrategia Impulso Social.
Así lo señaló Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, durante su intervención en la sesión plenaria de socios de Ejecutivos de Ventas y Mercadotecnia de Irapuato A.C., en la cual explicó detalles de los esquemas de participación social, evaluación y transparencia en Impulso Social.
Diego Sinhue consideró que la participación de hombres y mujeres de empresa, así como del sector académico, es indispensable en la toma de decisiones al interior de los Comités Ciudadanos de las 339 Zonas Impulso o polígonos de pobreza que se han determinado en la entidad, “pues es allí donde se requiere de su visión para enriquecer las propuestas vecinales con miras a potenciar las capacidades de las personas, mejorar sus ingresos y por ende, mejorar la calidad de vida de sus familias y de la comunidad”.
Recordó que la estrategia Impulso Social reúne 142 programas sociales del gobierno del estado que son aplicados de manera transversal y focalizada a partir de diagnósticos levantados en campo. Dicha estrategia está “arropada bajo un robusto sistema legal y mecanismos de participación ciudadana, como son los Comités Ciudadanos de las Zonas Impulso y el Consejo Ciudadano de Desarrollo Social y Humano.
De manera especial, Diego Sinhue se refirió al Observatorio Académico de Desarrollo Social y Humano, creado en octubre pasado y que se integra por seis universidades en Guanajuato: el Tec de Monterrey, Universidad de Guanajuato, La Salle León, UNAM, IPN y la Ibero. Recordó que el objetivo de este Observatorio es el de monitorear y evaluar los programas aplicados con la estrategia Impulso Social y recomendar líneas de acción para mejorar la política social en la entidad.
Diego Sinhue presentó a los asistentes la nueva herramienta en internet “Plataforma Estrategia Impulso Social”, sitio en el que se podrá consultar todos los detalles de la aplicación de las 10 mil obras y acciones y más de 4 mil 500 millones de pesos ejercidos en su primer año. “Esta es una muestra de la transparencia de Impulso Social; una vez que se habilite su versión pública, podrán revisar y conocer en dónde se ha aplicado cada peso de cada programa en los 339 polígonos Impulso Social en el estado”.
El funcionario estatal aseguró que con estos mecanismos se garantiza la participación social y la transparencia de la Estrategia, la cual está diseñada a operar a mediano y largo plazo, hasta el 2035, a fin de poder lograr un impacto en la regeneración del tejido social.
Al término de la presentación, los asistentes, encabezados por Gerardo Padilla Fuerte, manifestaron su agrado por los controles de apertura y transparencia que tiene la estrategia Impulso Social y se dijeron dispuestos a contribuir con su participación al buen logro de la política social de Guanajuato. //-
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Fortalece Guanajuato acuerdos con Canadá
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- Comitiva guanajuatense gestiona convenios para contribuir al desarrollo de una política estatal de internacionalización educativa integral
Debido al éxito de programa piloto “Líderes en Canadá 2016”, la ampliación de oferta académica EDUCAFIN Canadá e impulsado por el antecedente diplomático de la reunión entre el gobernador Miguel Márquez Márquez y el cónsul canadiense Stéphane Charbonneau, Canadá permanecerá como una puerta abierta y prioritaria para desarrollar relaciones cooperativas para la educación del estado de Guanajuato.
Por su prestigio educativo en sectores educativos básicos y entrenamiento en idiomas; el objetivo de la agenda de trabajo es gestionar oportunidades de movilidad acádemica para estudiantes y maestros del estado de Guanajuato, con la consolidación de iniciativas de cooperación, vinculación y convenios con socios claves del sector educativo canadiense, para contribuir al desarrollo de una política educativa de movilidad estatal.
Tanto para la Secretaría de Educación de Guanajuato como para el Instituto de Financiamiento e Información para la Educación (EDUCAFIN), la agenda de trabajo en las ciudades de canadienses de Ottawa y Montreal es un paso clave para dar seguimiento y fortalecer la cooperación con socios estratégicos y contribuir al desarrollo de una política estatal de internacionalización educativa integral.
La delegación de trabajo por parte de Guanajuato está conformada por: secretario de Educación Eusebio Vega Pérez; Jorge Hernández Meza, director general EDUCAFIN-SUBE; Jorge García Rangel, presidente del Consejo EDUCAFIN-SUBE y Guadalupe Cruz Orozco, coord. de Vinculación Internacional EDUCAFIN-SUBE.
La gira de trabajo contempla reuniones en Ottawa (capital de Canadá , en la Provincia de Ontario), y Montreal (Provincia de Québec).
Habrá diversos encuentros para acercamiento y firma de acuerdos, como:
-Reunión con CICAN Colleges and Institutes Canada (CICan), Ronald Rojas, director del programa de Educación para el Empleo. Es una organización nacional, sin fines de lucro, creado por 128 colegios públicos, institutos de tecnología, y politécnicos para representarlos a nivel nacional e internacional con la oportunidad de establecer vínculos institucionales, ofrecer a los estudiantes oportunidades de aprendizaje, reclutar estudiantes extranjeros y fortalecer la capacidad de las instituciones en los países en desarrollo. (Trabajan con México con Educación Básica a través de movilidad e idiomas con la red nacional de CONALEP).
-Reunión con Gonzalo Peralta, de Languages Canada, evento con representantes del gobierno canadiense y mexicano para firma de convenios en materia de aprendizaje de idiomas dirigido a profesores de educación básica o a jóvenes sobresalientes inscritos en grados de Educación Básica, así como programas de invitación a profesores canadienses a ciudades con atractivo de patrimonio cultural del Estado.
-Reunión con el Consorcio de Universidades Canadienses, como enlace que gestionó el programa de EDUCAFIN Líderes en Canadá 2017 con sus universidades integrantes.
-Reunión y visita a Algonquin College, con Christine Peachey, manager international (Partnerships and Programs); Algonquin College invitó a conocer su campus, el programa diseñado para el estado de GTO a través de EDUCAFIN y las facultades donde asistirán ganadores de Lideres Canadá 2017-English.
-Reunión con CAPS-I, la Asociación Canadiense de Escuelas Públicas, compuesta por 133 distritos escolares con financiamiento público, para diseñar programas especializados para la Docencia de Inglés y francés con el sistema “Shadow Training” para Educación básica, visita a primaria y bachillerato de Ottawa.
-Reunión con el Ministerio Canadiense de Asuntos Globales, División de Educación Internacional (BBY) de Global Affairs Canada (GAC), rama del gobierno canadiense encargada de las relaciones diplomáticas y consulares (equivalente a la SRE).
-Encuentro con el Ministerio de Educación básica y Dirección de Relaciones Internacionales de Québec, para firma de convenio de colaboración para programas de intercambio de estudiantes de preparatoria: 3 meses en Gto./ 3 meses en Québec.
-También, reunión encabezada por ProMéxico, para identificar empresas ubicadas en Montreal para discutir oportunidades de prácticas profesionales o estancias de capacitación profesional para alumnos.
-Asimismo, reunión con MITACS, organización nacional sin fines de lucro que ha diseñado e impartido investigaciones y programas de capacitación en Canadá por 15 años; es candidata viable para gestionar programas de prácticas profesionales para Verano en Canadá desde el portafolio de movilidad de EDUCAFIN 2018.
-Habrá además encuentro con Federation des Cegeps, con Anne-Marie Lemay, coordinadora de Movilidad Internacional, para dialogar sobre el sistema educativo de Québec, así como una reunión con ministros de Educación de la provincia de Québec.
Entre las características del sistema educativo canadiense, los estudiantes de educación básica (Primaria y Secundaria) permanecen en las primeras posiciones en el Programa de Evaluación de Educación Internacional de la OCDE en lectura, matemáticas y ciencias.
Asimismo, todos los distritos escolares/juntas a través de Canadá ofrecen programas educativos desde el kinder hasta el grado 12 (5-18 años); más del 95% de canadienses eligen educación pública para sus niños. Canadá es el país del G-7 que más invierte en investigación; las escuelas y programas de idioma en Canadá lideran el mercado de entrenamiento en idiomas en todos los niveles; también, existen más de 191 programas acreditados para aprendizaje de idiomas, desde conocimientos básicos hasta preparación para campos específicos.
El Rock Fest se presentará en Irapuato, invita el IEC
Guanajuato, Gto., a 12 de junio del 2017.- El Instituto Estatal de la Cultura (IEC) promueve los eventos artísticos para todos los gustos, y te invita al Rock Fest 2017, que se llevará a cabo del 13 al 16 de junio.
Un total de 16 grupos de Rock de todo el Estado se darán cita en el municipio de Irapuato a partir de las 18:30 hrs. en las instalaciones del DIF Vasco de Quiroga, cabe destacar que todos los eventos serán de entrada libre.
El primer día se presentarán las bandas de Esencia Ambar, Legende, Doomsday, así como la banda más representativa del ska, Sektacore. Dicha banda se ha presentado en festivales nacionales como el renombrado Vive Latino, así como en escenarios internacionales.
Para el miércoles 14 se tiene preparado un repertorio igual de variado y legendario en el ámbito del rock, tal es el caso de Shuriken 3, La Mansión, Leider y Ágora. Éste último es un grupo de metal progresivo que se distingue por el virtuosismo de sus músicos metaleros, todos de origen mexicano.
El día jueves 15 también presentarán las bandas Ángeles y demonios, Umbralia, The Adela Band y Garigoles. Por su parte, Umbralia es una banda metalera originaria de León, que mezcla el death con thrash metal. Mientras que The Adela Band es originaria de Jalisco y su música es más ligera, lo que le dará contraste a este día. Así mismo, el grupo Garigoles destacará por sus habilidades musicales, que además son reconocidos por dar humorismo a sus canciones.
El Rock Fest concluirá el viernes 16 con las bandas de Sedición, Megaton, Fokin Biches y Transmetal, agrupación que forma parte de los pilares de la música thrash, original de los años 80´s. En tanto el grupo Sedición es un grupo leyenda del punk hardcore en México, reconocido en Europa y América Latina, mismo que celebra sus más de 25 años de trayectoria artística.
Es así que el Instituto Estatal de la Cultura busca llevar eventos de calidad para toda la población, con eventos que además son gratuitos y de podrán disfrutar de todas las bandas de su preferencia.
Para mayores informes consulta la página guanajuato.gob.mx/cultura o llama al (473) 73 4 09 60.
Cierra la Cumbre Internacional de la Gastronomía con ‘Sabor a Celaya’
• El chef, David Quevedo fue el encargado de preparar el menú de 4 tiempos para más de 250 personas en la ‘Comida de Clausura’ de la ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor’.
• Se tuvo la asistencia de más de 80 mil comensales y una derrama económica de más de 72 millones de pesos, 15% más que el año pasado.
• Participaron 11 municipios, 31 restaurantes, 18 Chefs internacionales, 13 Chefs nacionales, 28 Chefs estatales y más de 40 Cocineras Tradicionales de Guanajuato Querétaro, Zacatecas, San Luis Potosí y la Ciudad de México.ç
Celaya, Guanajuato. A 12 de junio de 2017. La Edición de la 5ta. ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor’ llegó a su fin con más de 33 eventos y 120 actividades simultáneas de gastronomía en 11 municipios del Estado; San Miguel de Allende, Guanajuato, Celaya, Irapuato, León, Salamanca, San Francisco del Rincón, Silao, San Luis de la Paz, Dolores Hidalgo y Salvatierra.
El municipio de Celaya presentó al chef, David Quevedo quien fue el encargado de preparar el menú de 4 tiempos para más de 250 personas en la ‘Comida de Clausura’ en la Hacienda Campo Real como parte del programa gastronómico ‘Sabor a Celaya’ que se sumó a las actividades de la 5ta. ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor’.
El secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha asistió al evento donde señaló que Guanajuato es un referente nacional por su gastronomía, pues 8 de cada 100 visitantes vienen a Guanajuato exclusivamente a comer, situación que hace cuatro años no existía.
En su mansaje Olivera Rocha destacó que se tuvo la asistencia de más de 80 mil comensales quienes tuvieron el privilegio de vivir esta Cumbre Internacional de la Gastronomía, dejando una derrama económica de más de 72 millones de pesos, 15% más que el año pasado.
“La Cumbre Internacional de la Gastronomía es un encuentro que contribuye y fortalece la identidad de nuestro Estado, convirtiéndose en referente para expertos y aficionados en todas las vertientes del sabor, porque presentamos festivales, proveeduría, academia y manifestaciones culturales”, precisó Olivera Rocha.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Guanajuato, se sumó a la Cumbre con la realización de Festivales Gastronómicos y la participación de 31 Restaurantes en el Programa ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ con 18 Chefs internacionales, 13 Chefs nacionales y 28 Chefs estatales.
Algunos de los chefs invitados de dicho programa fueron: Patxi Irisarri Paderne, María Laura D´Aloisio, Alejandro Fonseca Carrera, Ana Teresa Rosario Pérez Uribe, Javier Longarela, Juanxo Sánchez, Manuel Ignacio De Luca y Vidal Domínguez Díaz.
Así como Rubén Sánchez Camacho, Hernán Ariel Griccini, Wilson Andrés Alpala Estrella, Andrés Murillo, Luis Alberto Romero Bellido y Néstor Rodrigo Toapanta Ávila.
Olivera Rocha agradeció a las Cocineras Tradicionales provenientes de 5 Países invitados: Perú, Honduras, Guatemala, Colombia y Chile, y a las más de 40 Cocineras Tradicionales de Guanajuato Querétaro, Zacatecas, San Luis Potosí y la Ciudad de México por contribuir al fortalecimiento del “Destino Cultural de México” con su participación en el ‘5to. Encuentro de Cocineras Tradicionales’ en Parque Guanajuato Bicentenario.
Lo anterior, no se hubiera logrado sin el apoyo de los patrocinadores: Honda Roca, Holiday Inn Express, Hoteles Hotsson, Sidral Aga, Tequila Corralejo y el Hotel Villa María Cristina principales motores de la Cumbre.
El Primer Tiempo del Menú de David Quevedo ofreció a los comensales un Taco Chichimequilla relleno de escamoles con salsa Agustina y reducción de aguacate, acompañado de un maridaje Torre de Tierra Blanca.
Capuccino de alcachofa con rostizado de jitomate, aliñado con aceite de piñón, con un maridaje de Cerveza “Libertad” American Pale Lager fue el Segundo Tiempo.
El Tercer Tiempo ofrece Cochinillo en salsa de frijoles con cajeta y vegetales orgánicos acompañado de un maridaje de la Casa Vitivinícola Cuna de Tierra Nebbiolo.
El cierre de la comida ofreció en el Cuarto Tiempo una tarta de queso con dulce de leche y sorbete de garambullo con fresas, con un maridaje de Cuna de Tierra.
La Edición de la 5ta. ‘Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor’ rescata, promueve y difunde la Cocina Tradicional de Guanajuato poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región, a través del Programa Gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!.
En el evento estuvieron, María Angélica González Saravia, Directora General de Normalización y Calidad Regulatoria de la Secretaría de Turismo Federal; el presidente municipal de Celaya, Ramón Lemus Muñoz Ledo; el crítico gastronómico, Jonatan Armengol; el presidente de CANIRAC Estatal, Nicolás Herrera Gutiérrez; el subsecretario de Promoción Turística del Estado de Guanajuato, Octavio Aguilar Mata; el director de Productos de la Secretaría de Turismo, Rogelio Martínez Caballero; el director del Consejo de Turismo de Celaya, Raúl Jiménez Arriola, entre otros.