Guanajuato
SSG reconocen al Consejo Estatal de Prevención de Accidentes en Irapuato.
Irapuato, Guanajuato.- 26 de mayo de 2025.- El Secretariado Técnico del Consejo Nacional para la Prevención de Accidentes (STCONAPRA) otorgó un reconocimiento expreso al equipo Consejo Estatal de Accidentes conocido como el COEPRA.
Por el cumplimiento de metas y buenas prácticas en materia de prevención durante 2024.
Este logro es resultado del trabajo transversal que involucra a los municipios, unidades médicas, promotores y promotoras que diariamente desarrollan acciones de sensibilización y educación para reducir accidentes en la región.
Durante la ceremonia, se entregaron reconocimientos a promotores destacados y se escuchó el testimonio de uno de los galardonados, quien compartió los retos y satisfacciones de trabajar directamente con la comunidad.
“Este logro no solo pertenece a quienes hoy fueron reconocidos de manera directa, sino a todo el equipo. Cada acción preventiva que realizan en campo cuenta y deja huella. Aunque no siempre sea visible, su impacto es real y salva vidas”, expresó la Jefa de Jurisdicción Sanitaria VI Deborah María Dueñas Aguado.
El evento reafirma el compromiso del personal de salud con la prevención como eje fundamental para mejorar la calidad de vida de las y los guanajuatenses, e impulsa a continuar fortaleciendo estrategias locales para construir entornos más seguros.
El trabajo profesional y comprometido de los responsables de prevención de accidentes en la Jurisdicción Sanitaria VI fue reconocido durante un acto encabezado por la Jefa de Jurisdicción, Dra. Deborah María Dueñas Aguado, quien destacó el esfuerzo colectivo que permitió al Comité Estatal para la Prevención de Accidentes (COEPRA) Guanajuato recibir un reconocimiento nacional.
SSG realizó el Wellness Fest Jurisdicción Sanitaria II: Bienestar que transforma la cultura laboral.
San Miguel de Allende, Guanajuato.- 23 de mayo de 2025.- La Secretaría de Salud realizó este viernes el Wellness Fest en el municipio de San Miguel de Allende.
Con el firme compromiso de fomentar el bienestar físico y mental de las y los trabajadores, el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Secretaría de Salud (SNTSA) Sección 37, en coordinación con la Secretaría de Salud y la Jurisdicción Sanitaria II se llevó a cabo el Wellness Fest 2025.
Una jornada dedicada a transformar el entorno laboral en un espacio más humano, consciente y saludable.
El evento se desarrolló en el módulo deportivo “Baby Vázquez”, donde desde tempranas horas de la mañana, decenas de trabajadoras y trabajadores de unidades médicas de primer y segundo nivel acudieron con entusiasmo.
Esta actividad no solo buscó brindar herramientas para el autocuidado, sino también sembrar las bases de una nueva cultura laboral, en la que el bienestar ya no sea un lujo, sino una estrategia fundamental.
Más de 300 asistentes participaron en diversas dinámicas diseñadas para fortalecer el cuerpo y la mente.
Desde módulos de promoción de la salud y sesiones de mindfulness, hasta rutinas de activación física, el Wellness Fest ofreció un espacio de conexión profunda entre colaboradoras y colaboradores, propiciando un ambiente de comunidad, conciencia y motivación.
Uno de los momentos más destacados fue la conferencia magistral del Dr. José Miguel López Zepeda, catedrático de la Escuela del Éxito del SNTSA Sección 37, quien subrayó la importancia del bienestar integral como pilar de la productividad institucional.
“Una trabajadora o un trabajador saludable es una inversión, no un gasto”, fue una de las frases que marcó la jornada.
El acto protocolario contó con la presencia de autoridades como el Dr. Jorge Vidargas Rojas, jefe de la Jurisdicción Sanitaria II; el Dr. Martín Milán López, director del Hospital General de San Miguel de Allende; el Secretario General del SNTSA Sección 37 Mtro. José Martín Cano Martínez.
Así como representantes municipales, entre ellos la Ing. Miriam Yanet Sandoval Aguado, Síndico del Municipio. Todas y todos coincidieron en que promover el bienestar de quienes integran el sistema de salud es una acción concreta hacia un servicio más eficiente y humano.
Concluyó la jornada con una explosiva sesión de cardio grupal, donde el movimiento se convirtió en celebración. Se consolidó un mensaje poderoso: cuando una institución cuida a quienes cuidan, se fortalece todo el sistema de salud.
El Wellness Fest 2025 no solo fue un evento, sino una declaración: el bienestar de las y los trabajadores es la piedra angular de una atención médica de calidad y de una transformación laboral auténtica.
SSG registra 9 casos por golpe de calor en esta temporada.
Guanajuato, Guanajuato.- 26 de mayo de 2025.- La Secretaría de Salud hizo un exhorto a la población para que no baje la guardia con la temporada de calor aún cuando se han presentado las primeras precipitaciones pluviales.
Por golpe de calor, actualizó que hasta este viernes suman 9 casos reportados, la mayoría en adultos mayores y menores de 5 años de edad, que son los más susceptibles a un cambio de temperatura y se deshidratan con mayor facilidad.
4 de esos casos se han registrado en el municipio de León y un caso más por cada uno de los siguientes municipios: Huanímaro, Irapuato, Purísima del Rincón y Juventino Rosas y Celaya.
La temporada de calor suele estar acompañada por un aumento en enfermedades gastrointestinales como la diarrea, deshidratación y golpes de calor.
El secretario de salud, Gabriel Cortés Alcalá informó que durante este periodo, las principales afecciones son de origen digestivo, destacando la Enfermedad Diarreica Aguda (EDA), la Hepatitis Viral A y los cuadros de deshidratación, especialmente en menores de 5 años, adultos mayores de 65 años y mujeres embarazadas.
Estas enfermedades están frecuentemente relacionadas con el consumo de alimentos en mal estado, prácticas inadecuadas de higiene, y la compra de comida en la vía pública.
Las recomendaciones son:
- – Evitar consumir alimentos en puestos ambulantes.
- – Lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño.
- – Desinfectar frutas y verduras antes de su consumo.
- – Beber solo agua hervida o embotellada.
- – Lavar adecuadamente utensilios de cocina, superficies y tablas para cortar, especialmente tras el contacto con alimentos crudos.
- – Mantener los alimentos refrigerados y bien cocidos.
Los síntomas más comunes durante esta temporada son: diarrea, vómito, fiebre, dolor abdominal y signos de deshidratación. Ante la presencia de cualquiera de estos, se recomienda acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana y no automedicarse.
Los grupos de mayor riesgo ante estas enfermedades son los menores de 5 años, adultos mayores y mujeres embarazadas, por lo que se debe prestar especial atención a su cuidado.
SSG formalizó el Comité Intersectorial de Salud en Salamanca.
Salamanca, Guanajuato.- 26 de mayo de 2025.- se llevó a cabo la instalación formal del Comité Municipal Intersectorial de Salud (CMIS) en Salamanca.
Esta integración representa una herramienta clave para la planeación, seguimiento y evaluación de políticas públicas en salud, con enfoque participativo y con base en las necesidades reales de la población salmantina.
Consolidando un espacio de coordinación interinstitucional para el desarrollo de estrategias en favor de la salud pública en el municipio.
La Lic. Hilda Austrebertha Escobedo Navarro, presidenta de la Comisión de Salud y Previsión Social del Ayuntamiento, resaltó la importancia de fortalecer la participación activa de todos los sectores para mejorar las condiciones de salud en la localidad.
Posteriormente, el Dr. Ulises Cázares Calvo, jefe de Salud Municipal, realizó el pase de lista y la declaración del quórum legal, dando paso a la formalización de la sesión.
Durante la reunión se dio la bienvenida a la Dra. Saira Villagómez Rodríguez, nueva jefa de la Jurisdicción Sanitaria V Salamanca, quien se suma a los esfuerzos coordinados en materia de salud comunitaria.
El Dr. Tomar Peralta Huiltrado, director de CAISES Salamanca, ofreció una introducción al funcionamiento y objetivos del Comité Municipal de Salud, destacando la necesidad de promover acciones preventivas, fomentar la participación ciudadana y fortalecer la red de colaboración institucional.
Finalmente, se abordaron los asuntos generales, se procedió con la toma de protesta y la firma del acta constitutiva por parte de todos los integrantes, oficializando así la conformación del nuevo comité.
SSG capacita a personal de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social en Primeros Auxilios Psicológicos.
Guanajuato, Guanajuato.- 26 de mayo de 2025.- Con el propósito de fortalecer las capacidades de respuesta ante situaciones de crisis emocional en los espacios laborales, la Secretaría de Salud capacitó a 75 personas de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social en Primeros Auxilios Psicológicos.
Por medio de la Jurisdicción Sanitaria I esta capacitación se hizo en las inmediaciones del Aula de la Defensoría Pública en Guanajuato Capital.
Esta formación busca que el personal esté preparado para brindar una primera atención adecuada a quienes enfrenten una crisis emocional o psicológica, promoviendo entornos laborales más seguros, empáticos y saludables.
La jornada formativa tuvo una duración de cuatro horas y fue impartida por la Dra. Verónica Gamiño González y la Psic. Sacnicté Rodríguez Vázquez, integrantes de la Coordinación de Salud Mental de la Jurisdicción Sanitaria I.
Durante la sesión, se abordaron estrategias para identificar y acompañar a personas que atraviesan situaciones de riesgo en salud mental, promoviendo siempre una actitud empática y libre de estigmas.
Este tipo de capacitaciones tienen como objetivo brindar herramientas prácticas para actuar de manera oportuna y adecuada ante crisis psicológicas, partiendo del autocuidado y el reconocimiento de la salud mental como una responsabilidad compartida.
Además, se resaltó la importancia de mantener una comunicación y colaboración constante entre instituciones para facilitar el manejo adecuado de situaciones difíciles.
Es así como la Secretaría de Salud refrenda el compromiso con la promoción de la salud mental y el bienestar emocional en los entornos laborales, impulsando acciones preventivas y de atención que favorezcan el trabajo interinstitucional.
Como parte del acompañamiento permanente, recordó a la población que está disponible la Línea de Atención en Crisis Psicológica al número gratuito 800 290 00 24, así como el chat en el sitio web dinámicamente.mx, donde un equipo de profesionales brinda apoyo las 24 horas del día, los 365 días del año.
SSG Impulsa capacitación al personal de salud en Tarimoro sobre atención a víctimas de violencia.
Tarimoro, Guanajuato.- 26 de mayo de 2025.- En un esfuerzo por fortalecer las capacidades del sector salud en el municipio de Tarimoro, se llevó a cabo una jornada de capacitación en la Norma Oficial Mexicana NOM-046-SSA2-2005.
El secretario de salud Gabriel Cortés Alcalá informó que esta Norma establece los criterios para la prevención, atención médica y orientación a víctimas de violencia familiar, sexual y contra las mujeres.
La actividad se realizó en las instalaciones de la Casa de la Cultura Lucas de San Juan, espacio que reunió a personal de salud comprometido con el bienestar de la comunidad.
Y estuvo dirigido al personal médico, paramédico y administrativo de todos los Centros de Salud del municipio, quienes participaron activamente en esta capacitación con el objetivo de reforzar sus competencias en la atención oportuna y sensible a quienes sufren algún tipo de violencia.
Durante la jornada, se abordaron los protocolos de actuación médica, los derechos de las víctimas, la importancia de la confidencialidad y la no revictimización, así como el correcto llenado del certificado médico legal y la canalización adecuada a instancias de apoyo.
Fortalecimiento de competencias para la atención especializada en violencia de género
Como parte del compromiso por ofrecer una atención con enfoque de perspectiva de género, derechos humanos y sensibilidad social, también se brindó asesoría técnica para facilitar el acceso del personal de salud al curso virtual especializado sobre la Aplicación de la NOM-046 en Atención Especializada en Violencia de Género y Sexual.
Esta formación en línea permitirá a los y las participantes adquirir herramientas actualizadas para la identificación de señales de violencia, el manejo adecuado de los casos y la intervención efectiva desde un enfoque multidisciplinario.
El objetivo de esta doble estrategia —presencial y virtual— es garantizar que todo el personal del sector salud en Tarimoro cuente con la formación necesaria para atender integralmente a las personas en situación de violencia, especialmente a mujeres, niñas niños y adolescentes, quienes son los grupos más vulnerables ante este tipo de situaciones.
Estas acciones forman parte de los esfuerzos impulsados por las autoridades de salud en coordinación con instituciones locales y estatales, para fortalecer los servicios médicos como espacios seguros, de confianza y libres de violencia.
Cabe mencionar que la aplicación correcta de la NOM-046 es fundamental para asegurar que las víctimas reciban atención inmediata, con respeto a su dignidad y autonomía.
Concluye con rotundo éxito la exposición militar itinerante “La Gran Fuerza de México”
- Más de 380 mil visitantes conocieron el gran aporte que realizan el Ejército Mexicano, la Fuerza Aérea y la Guardia Nacional en nuestro país
- “En Guanajuato celebramos y reconocemos el trabajo de las Fuerzas Armadas, estamos orgullosos no solo por su historia, sino por su labor presente”: Jorge Daniel Jiménez Lona, Secretario de Gobierno
León, Gto., a 25 de mayo de 2025.- Concluyó con rotundo éxito la exposición militar itinerante “La Gran Fuerza de México”, que se llevó a cabo del 25 de abril al 25 de mayo en el Centro de Ciencias Explora en el municipio de León, y donde familias completas pudieron conocer de primera mano las labores que conforman el gran aporte que realizan el Ejército Mexicano, la Fuerza Aérea y la Guardia Nacional, para el bien de nuestra patria.
En representación de la Gobernadora, Libia Dennise García Muñoz Ledo, el Secretario de Gobierno, Jorge Daniel Jiménez Lona participó en la ceremonia de clausura de la exposición ‘La Gran Fuerza de México’, acompañado del General de Brigadier Newton Manuel Chávez Bañoz en representación del Comandante de la 16va Zona Militar; el General de Brigada de Estado Mayor Juan Manríquez Moreno, Coordinador Estatal de la Guardia Nacional; el Coronel del Arma Blindada de Estado Mayor Marco Antonio Ramírez Tenorio, responsable de la exposición militar, así como de Luis Miguel Aguirre Aranda, Subsecretario de Ayuntamiento, en representación del Municipio de León.
El Secretario de Gobierno destacó que, durante un mes, más de 380 mil visitantes provenientes de León, de todo Guanajuato y de la región tuvieron la oportunidad de acercarse a “la Gran Fuerza de México” y conocer, a través de exposiciones y actividades interactivas, la riqueza del trabajo que sus integrantes llevan a cabo en beneficio de todos los mexicanos.
“Hoy, y todos los días, en Guanajuato celebramos y reconocemos el trabajo de las Fuerzas Armadas; el Ejército, la Fuerza Aérea y la Guardia Nacional tienen presencia y trabajo permanente en nuestro estado, colaboramos de forma cotidiana en acciones para proteger la seguridad y la tranquilidad de nuestra sociedad; estamos orgullosos no solo por su historia, sino por su labor presente; la sociedad y el gobierno sabemos que contamos con ustedes para la defensa de la ley, de la vida y la libertad de la patria que compartimos”, señaló Jiménez Lona
Mencionó que, a través de esta exposición, hombres y mujeres profesionales han demostrado que trabajan por amor a México, que perseveran para ser mejores y que ponen incluso su vida en riesgo, para proteger a la nación y a la gente, una labor que trasciende en bien de la patria, y que consolida el gran legado de las fuerzas armadas como un espacio donde la valentía se une al talento, al esfuerzo y al profesionalismo.
Cabe destacar que el Gobierno de la Gente sumó esfuerzos con el Gobierno Municipal, el Ejército Mexicano, la Fuerza Aérea y la Guardia Nacional, para instalar esta gran exposición militar “La Gran Fuerza de México.
“Estamos seguros de que cada una de las personas que la visitaron regresaron a sus hogares, no solo con la tranquilidad de saber que las fuerzas armadas trabajan por el bien del país, sino con la inspiración de su ejemplo de servicio y patriotismo; estoy convencido de que sus buenos frutos surgirán durante mucho tiempo más: en cada una de las personas que han asistido, que han aprendido algo nuevo, e incluso, que han descubierto el camino de una vocación en las fuerzas armadas”, comentó.
Finalmente, el Secretario de Gobierno dijo que, “en Guanajuato refrendamos nuestra plena gratitud y respaldo hacia las fuerzas armadas que son, por historia, por justicia, por derecho y por el trabajo de todos sus hombres y mujeres, la gran Fuerza de México”.
Guanajuato entre las cinco entidades con mayor participación femenina en las TICS
- Junto con el Estado de México, Ciudad de México, Nuevo León y Jalisco, Guanajuato concentra más de la mitad de las mujeres en TIC.
- El Gobierno de la Gente consolida ecosistemas de prosperidad que fomentan una economía más justa y equitativa.
Irapuato, Gto., 25 de mayo de 2025. – Con un 6% de participación, Guanajuato se posiciona como una de las cinco entidades con mayor presencia femenina en el sector de Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), de acuerdo con el estudio “Beneficios de sumar más mujeres a las TIC” del Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO).
Estas entidades agrupan más de la mitad de las mujeres empleadas en el sector: Estado de México (20%), Ciudad de México (14%), Nuevo León (8%), Guanajuato (6%) y Jalisco (5%).
La política económica de la Gobernadora del Estado, Libia Dennise García Muñoz Ledo, se enfoca en mejorar las condiciones laborales para las mujeres e incorporarlas en nuevos sectores, como las nuevas tecnologías.
La titular de la Secretaría de Economía, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar, resaltó la importancia de abrir oportunidades para las mujeres en ámbitos laborales especializados, con mejores remuneraciones y mayor formalidad.
De acuerdo con el IMCO, las mujeres en el sector TIC acceden a condiciones laborales más favorables que el promedio nacional, incluyendo prestaciones como seguridad social, aguinaldo, vacaciones pagadas y acceso a servicios de salud.
El Gobierno de la Gente implementa estrategias clave para incrementar la participación femenina en este ámbito, como certificación de competencias, becas de capacitación, impulso a microcredenciales, mejora en la pertinencia educativa, aumento de matrículas de mujeres en carreras STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas), así como procesos de reclutamiento con perspectiva de género a través de los Enlaces Laborales.
En México y Guanajuato, las oportunidades laborales en TIC abarcan diversos sectores: servicios financieros, seguros, manufactura, educación, salud, turismo, áreas profesionales, corporativas, comercio y construcción.
La inclusión de más mujeres en las TIC representa un avance en equidad y genera beneficios económicos tangibles: empresas más rentables, mayor productividad y un mercado laboral dinámico. Guanajuato reafirma así su compromiso con una economía del conocimiento, donde la tecnología y la igualdad de género sean pilares del desarrollo sostenible.
Con estas acciones, Guanajuato consolida su liderazgo en la industria tecnológica nacional y sienta las bases para que más mujeres accedan a empleos de calidad, impulsando la competitividad y el crecimiento regional.
Tú Puedes Guanajuato fortalece el crecimiento de las mujeres empresarias.
Guanajuato, Guanajuato a 23 de mayo de 2025.- El gobierno de la Gente reconoce a las mujeres como un pilar fundamental para el desarrollo económico. Por ello, impulsa su crecimiento a través de financiamientos accesibles y herramientas estratégicas, brindándoles el apoyo necesario para consolidar sus negocios y fortalecer la economía.
En reunión con integrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMEXME) capítulo Guanajuato capital, Ivon Padilla Hernández, Directora General de la Financiera y Apoyos Tú Puedes Guanajuato dijo que, en un contexto donde la participación femenina en la economía es cada vez más relevante, este programa ha abierto nuevas oportunidades para emprendedoras que buscan estabilidad, independencia y expansión.
“Hoy, las mujeres empresarias desempeñan un papel fundamental en nuestra economía, muchas como ustedes generan empleo, impulsan la innovación y contribuyen al desarrollo sostenible. Por eso, la gobernadora de la Gente Libia Dennise, a través de Tú Puedes Guanajuato, ha facilitado el acceso a créditos con condiciones favorables, para eliminar barreras que históricamente han limitado el crecimiento de negocios liderados por mujeres”.
Dijo que, además del financiamiento, el programa ofrece asesoría especializada y capacitación, para asegurar que las emprendedoras cuenten con las herramientas necesarias para administrar sus negocios de manera eficiente.
Este respaldo no solo fortalece la autonomía e independencia financiera de las mujeres, sino que también fomenta la equidad en el sector empresarial, al promover el emprendimiento femenino en un entorno más inclusivo y competitivo.
Añadió que, con la apertura de nuevas ventanillas de atención en distintos municipios, más mujeres tendrán acceso directo a estos apoyos, lo que les permite desarrollar sus proyectos con mayor seguridad y visión a futuro para ser un motor de crecimiento capaz de consolidar negocios que generen un impacto positivo en sus comunidades.
Para Karen Burstein Campos, mujer empresaria y Presidenta de AMEXME capítulo Guanajuato, dijo que, nuestro estado, a nivel nacional es el que más mujeres contrata a otras mujeres.
Debido a esta tendencia, señaló que el sector que ella representa se siente motivado y contento de contar con las herramientas necesarias para participar en la economía estatal y local.
“Y esto que hoy vemos como la estructura de financiamiento del estado, muy innovadora, nos da la oportunidad de que todo el mundo pueda tener acceso a un buen crédito. Además, los trámites son mucho más fáciles y podemos acceder de una forma más sencilla y el tiempo de respuesta para poder tener un crédito, nos va a ayudar a que sigamos conservando nuestros negocios”.
“Nosotros creemos, y la verdad lo agradecemos muchísimo, que es como nuestra banca de primer piso, que es la oportunidad que tenemos, porque tocamos muchas puertas en diferentes áreas y a veces no hay oportunidad o los mismos bancos o financieras”.
“Pero que hoy, el estado tenga su propia financiera y nos ayude con un fondo tan grande como el que tiene para dar créditos, porque sabemos que hay rachas buenas y rachas malas, los cambios macro y microeconómicos globales, los aranceles que afectan las importaciones, creemos que debe haber una estructura que le de soporte y estabilidad al empresario”.
Karen Burstein Campos, informó que la AMEXME capítulo Guanajuato, está conformada por 36 empresarias y emprendedoras, de giros como: el restaurantero, hotelero, construcción, transporte, consultoría, finanzas, salud, belleza, educación, tecnología, comercio, servicios, bienes raíces, joyería y artesanías; generando un total de mil 100 empleos directos y 800 indirectos.
Al final, la Directora de la Financiera de la Gente invitó a las emprendedoras que buscan fortalecer su negocio, a visitar las siete sucursales regionales localizadas en: León, Irapuato, Celaya, Dolores Hidalgo, Moroleón, San José Iturbide y Silao para que no dejen pasar la oportunidad de tener un financiamiento y asesoría especializada.
Con el respaldo del Gobierno de la Gente, las mujeres empresarias pueden seguir avanzando y construyendo a Guanajuato.
Más información en:
creemosenti.com
477 148 12 42
Los sabores de Guanajuato conquistan Millesime Weeken GNP en su cuarta edición
San Miguel de Allende, Guanajuato a 25 de mayo de 2025.- La cuarta edición de Millesime GNP Weekend San Miguel de Allende confirmó, una vez más, que Guanajuato es tierra de excelencia culinaria y vinícola. Durante tres días, los amantes del buen comer fueron seducidos por una exquisita selección de platillos y vinos de la región, presentados por algunos de los chefs más reconocidos del estado.
Desde la natilla de maíz negro con huitlacoche deshidratado hasta ceviches con toques de mole regional y quesos únicos como el de “hormiga carriera”, la gastronomía guanajuatense brilló con identidad y creatividad.
Durante la inauguración, la secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, María Guadalupe Robles León, destacó la relevancia de este tipo de espacios para la proyección del estado.
“Estamos felices de tener aquí a nuestros mejores chefs y cocineras tradicionales. Mostramos vinos realmente maravillosos y una gastronomía de excelencia. Estos eventos impulsan la economía, la identidad y la proyección nacional e internacional de Guanajuato. El turismo es nuestra oportunidad para salir adelante”, explicó la titular de la SECTURI.
La chef Mayela Cárdenas, de Casa Mercedes en la capital del estado, deleitó a los asistentes con una propuesta de sabores que resaltan la riqueza de los ingredientes locales:
“Por ejemplo, los esquites traen un queso fresco que ya es queso de hormiga carriera de una comunidad de Guanajuato. La manera en que se prepara es muy especial y que la gente pueda conocer un pedacito del estado nos da muchísimo orgullo representarlo.”
El chef Juan Carlos Madrigal de Niu, León, también presente el viernes 23, sorprendió con un menú innovador que reinterpretó ingredientes tradicionales en clave contemporánea.
Robles estuvo acompañada por el organizador de Millesime, Manuel Quintanar, quien reiteró el compromiso del evento con Guanajuato:
“Estamos encantados con la acogida en este estado. Decidimos venir aquí desde antes de iniciar esta relación formal porque Guanajuato representa lo que buscamos: gastronomía, vino, lujo, hotelería e infraestructura de primer nivel”.
Millesime GNP San Miguel de Allende reafirma así su papel como vitrina de lo mejor de la gastronomía nacional, con Guanajuato como protagonista y referente indiscutible de sabor, identidad y hospitalidad.
La lista de chefs de Guanajuato que participan por día
VIERNES 23
CHEF JUAN CARLOS MADRIGAL
NIU, LEÓN CHEF MAYELA CÁRDENAS CASA MERCEDES, GUANAJUATO
SÁBADO 24
CHEF DAVID QUEVEDO
TRASIEGO, SMA
CHEF KAREN VALADEZ
CASA VALADEZ, GUANAJUATO
DOMINGO 25
CHEF DOMINGO MARTÍNEZ
AMATXI, GUANAJUATO CHEF BERENICE SAINZ
BIXA, IRAPUATO