Tras obtener el galardón en 2025, el restaurante encabezado por el chef Thierry Ambrosini vuelve a ser nominado en Los 100 Imperdibles de México 2026.

La gastronomía en Guanajuato continúa ganando reconocimiento nacional, reflejando la calidad, creatividad y prestigio que distinguen a la cocina del estado.

Guanajuato, Gto; a 3 de junio de 2026.- Lo que comenzó como una visita entre amigos terminó convirtiéndose en un proyecto de vida. Hace más de una década, el chef francés Thierry Ambrosini llegó a Guanajuato para reencontrarse con un amigo, sin imaginar que aquella visita marcaría el inicio de una historia que hoy lo posiciona como uno de los referentes gastronómicos de la ciudad al ser uno de los “100 Imperdibles de México”.

Ese sueño tomó forma en 2016 con la apertura de “La Table de Andrée”, restaurante ubicado inicialmente en San Javier y tres años después en la calle Pósitos, en el corazón de Guanajuato Capital, desde donde hoy se ha consolidado como una de las experiencias gastronómicas francesas, más reconocidas del estado.

Para Thierry Ambrosini, mejor conocido como Andrée, una de las claves del éxito de “La Table de Andrée” ha sido mantener la esencia de un restaurante cercano, donde la experiencia va más allá de los platillos. Explica que desde el inicio buscó crear un espacio con cocina familiar, cálido y acogedor, en el que pudiera convivir directamente con sus comensales y compartir con ellos su pasión por la gastronomía. 

“Todos me conocen como André porque el restaurante se llama La Table de Andrée, que significa La Mesa de Andrea. Andrea es el nombre de mi mamá, pero ya me acostumbré a que me llamen así”, compartió entre risas el chef.

El establecimiento obtuvo en 2025 el reconocimiento de “Los 100 Imperdibles de México” en su categoría de Gastronomía; y este 2026, vuelve a figurar entre los nominados, reafirmando la calidad de una propuesta culinaria que fusiona la tradición francesa con ingredientes, sabores y experiencias que han encontrado en Guanajuato el escenario perfecto para evolucionar.

Antes de dedicarse profesionalmente a la gastronomía, Ambrosini construyó una trayectoria completamente distinta. Estudió Contaduría y obtuvo una maestría en Economía. Sin embargo, la cocina siempre estuvo presente en su vida, e incluso recuerda cómo inició su contacto con la cocina.

“Mi primera clase de cocina fue en un curso de verano cuando tenía seis años. Cociné, participé y me encantó. En mi familia siempre nos ha gustado cocinar y comer, aunque soy el único que terminó haciéndolo de manera profesional”.

Fue a los 32 años cuando el francés decidió cambiar radicalmente de rumbo y apostarlo todo por su verdadera pasión. Así que se profesionalizó en la gastronomía para permitirse viajar por el mundo y tener experiencias diferentes. Y: “Curiosamente, la vuelta al mundo comenzó en Guanajuato y terminó en Guanajuato”.

Entre sus recuerdos más entrañables está el primer platillo que preparó siendo niño: una pasta a la Carbonara hecha a mano. Una experiencia que terminó convirtiéndose en anécdota familiar.

“Llegué feliz a casa, dejé mi plato en la cocina y salí con mi mamá. Cuando regresé le pregunté a mi papá dónde estaba y me respondió que pensó que era comida para el perro…, y se lo dio a comer al perro; pero a mi perro le gustó mucho “, recordó entre carcajadas.

Más allá de los reconocimientos, el chef destaca que Guanajuato le abrió puertas que difícilmente habría encontrado en otro lugar.

“Lo bonito de Guanajuato es que me ofreció muchas oportunidades. He podido participar en eventos importantes como el Festival Internacional Cervantino, donde hace algunos años tuve el honor de realizar el coctel de bienvenida cuando Francia fue el país invitado de honor. También he colaborado en iniciativas como Guanajuato Sí Sabe, la Noche Porfiriana y muchos otros eventos que me permitieron dar a conocer mi trabajo”.

La nueva nominación en Los 100 Imperdibles de México confirma el momento que vive la gastronomía Guanajuatense, impulsada por el talento de chefs, productores, cocineras tradicionales, empresarios y promotores que han convertido al estado en un referente nacional.

Además, Thierry Ambrosini adelantó que existen planes para desarrollar un nuevo proyecto gastronómico en Guanajuato, una iniciativa que contribuirá a fortalecer la oferta culinaria del destino y ampliar las experiencias para visitantes y residentes.

Desde el corazón de Guanajuato Capital, La Table de Andrée continúa demostrando que la pasión, la perseverancia y el amor por una ciudad pueden transformar una visita en una historia de éxito.

Para este 2026 se contemplan 15 fiestas de la vendimia, de agosto a octubre en diferentes municipios de Guanajuato.

Las experiencias incluirán pisado de uva, catas especializadas, maridajes, recorridos entre viñedos, espectáculos culturales, música en vivo y actividades gastronómicas.

Ciudad de México, a 02 de junio de 2026. Con una industria vitivinícola en constante crecimiento, reconocida por la calidad de sus vinos y por una oferta enoturística cada vez más sólida, Guanajuato presenta el calendario oficial de las Fiestas de la Vendimia 2026, una temporada que reunirá tradición, gastronomía, cultura y experiencias en torno al vino en distintos municipios del estado.

El Gobierno de la Gente encabezado por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, celebra la industria vitivinícola pues no es menor que los vinos producidos en el Valle de la Independencia sumen 606 medallas en concursos nacionales e internacionales, consolidando al estado como una de las regiones vitivinícolas más importantes de México,  que confirma la calidad y competitividad en las 165 etiquetas que tenemos en mercados especializados. 

Por ello es que en la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) trabajamos por fortalecer toda la cadena de valor de nuestro estado, que actualmente ocupa el cuarto lugar nacional en producción de vino, con 82 proyectos vitivinícolas, de los cuales 27 ofrecen experiencias enoturísticas. 

Las Fiestas de la Vendimia se han convertido en una de las expresiones más representativas del sector vitivinícola guanajuatense. Gracias al trabajo coordinado entre la Asociación de Productores de Uva y Vino de Guanajuato, las casas vinícolas y la Secretaría de Turismo e Identidad, estas celebraciones han fortalecido la economía regional y el posicionamiento turístico del estado. 

Desde el 2022, la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) ha respaldado la realización de las vendimias a través de distintas acciones de promoción y acompañamiento, y para este año se proyectan la realización de 15 fiestas de la vendimia, programadas de agosto a octubre, con la participación de viñedos consolidados y nuevas propuestas enoturísticas, en los municipios de:

• Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional 
• San Miguel de Allende 
• San Felipe 
• Silao de la Victoria 

Las experiencias incluirán pisado de uva, catas especializadas, maridajes, recorridos entre viñedos, espectáculos culturales, música en vivo y actividades gastronómicas que permitirán a visitantes y residentes conocer de cerca la riqueza vitivinícola del estado. 

Estas Fiestas de la Vendimia representan mucho más que una temporada de celebraciones; constituyen un motor estratégico para el desarrollo del enoturismo, la promoción del vino mexicano y el fortalecimiento de una cadena de valor que beneficia al campo, la industria, los servicios y el turismo.

Cada vendimia reafirma la identidad de Guanajuato como una tierra productora, hospitalaria y en constante evolución, donde la tradición vitivinícola se transforma en experiencias memorables para quienes visitan el estado.

Con esta temporada 2026, Guanajuato continúa consolidándose como uno de los destinos emergentes más importantes del vino en México, impulsando la economía regional, generando oportunidades y proyectando al estado en escenarios nacionales e internacionales. Por lo que se pronostica que durante la temporada del 1 de agosto al 18 de octubre se espera una derrama económica de 17.1 millones de pesos (mdp), en los cuatro destinos (Dolores Hidalgo, San Felipe, San Miguel de Allende y Silao); con una afluencia de 17,100 personas en los destinos involucrados.

El Gobierno de la Gente y la SECTURI seguimos trabajando por un Guanajuato que abre nuevos caminos, donde el vino se vive, se comparte y se convierte en una experiencia que conecta con la esencia del territorio.

Calendario de Fiestas de la Vendimia 2026 – Guanajuato 

Guanajuato forma parte del festival gastronómico “México de Mis Sabores”, experiencia cultural y turística que integrara la plataforma nacional: Mundial Social 2026.

León, Guanajuato. A 27 de mayo de 2026.- Guanajuato formará parte del festival gastronómico “México de Mis Sabores”, una de las principales experiencias culturales y turísticas que integrarán el Mundial Social 2026, plataforma que acompañará la celebración internacional del futbol con actividades gastronómicas, culturales y de convivencia en la Ciudad de México.

La participación de Guanajuato fue anunciada durante el programa “Conectando con la Gente” de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, donde la Secretaria de Turismo e Identidad, Lupita Robles León, destacó que Guanajuato estará representado en este encuentro gastronómico nacional, por una cocinera tradicional y un chef.

“Y en el evento en CDMX ‘México de Mis Sabores’ (participaremos) con una cocinera tradicional y un Chef, este evento sucederá en Campo Marte en CDMX y participarán estados de todo el país con presencia de la gastronomía identitaria de cada región, es acercar la posibilidad de que nuestra cultura gastronómica a todos los visitantes nacionales e internacionales. En Guanajuato estamos potenciando al máximo que haya beneficio para el sector turístico local”, explicó la Secretaria de Turismo.

La Secretaría de Turismo del Gobierno de México informó que esta estrategia coordinada permitirá ampliar el impacto del torneo más allá de los estadios, posicionando al turismo, la cultura y la gastronomía como ejes de proyección internacional para el país.

Como parte de esta iniciativa, Guanajuato tendrá presencia en el segmento “Tesoros y Ciudades Coloniales”, que se desarrollará del 18 al 24 de junio de 2026 en Campo Marte 26 Santander, espacio que será punto de encuentro para visitantes nacionales e internacionales durante el verano mundialista.

La participación guanajuatense estará representada por una cocinera tradicional y un chef, quienes compartirán la riqueza de la gastronomía identitaria del estado a través de experiencias culinarias que resaltarán las tradiciones, ingredientes y sabores característicos de la entidad.

Asimismo, este tipo de plataformas permiten acercar la cultura gastronómica de Guanajuato y de México a visitantes de todo el mundo, fortaleciendo la identidad cultural y posicionando al estado como un destino competitivo dentro del turismo gastronómico y de experiencias.

El festival “México de Mis Sabores” se realizará del 11 de junio al 19 de julio de 2026, en un horario de 13:00 a 19:00 horas, con capacidad para 950 personas sentadas y una afluencia estimada diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil asistentes.

La programación contempla recorridos culinarios por distintas regiones del país mediante semanas temáticas. Además de Guanajuato, participarán entidades de todo México mostrando la diversidad gastronómica nacional.

En cada jornada participarán chefs invitados y cocineras tradicionales que ofrecerán más de 200 servicios diarios por dupla, incluyendo platillo principal, postre y bebidas tradicionales mexicanas.

Como parte complementaria del festival se integrará “El Itacate”, un espacio dedicado a antojitos tradicionales elaborados a base de maíz, como tacos, tamales, tostadas y quesadillas, acompañado de bebidas no alcohólicas y café de estados productores.

En este espacio participarán 19 cocineras tradicionales provenientes de 14 entidades del país, bajo un modelo incluyente que permitirá que las participantes conserven el 100 por ciento de sus ingresos, fortaleciendo la economía local y comunitaria.

En el Gobierno de la Gente estamos potenciando al máximo que haya beneficio para el sector turístico local, pues al tener México la anfitrionía de la fiesta más grande del futbol, se nos permite compartir con el mundo la riqueza cultural del país, donde el deporte y la gastronomía se unen para ofrecer experiencias memorables para visitantes nacionales e internacionales.

• La alianza permitirá impulsar capacitación, asistencia técnica, encuentros empresariales y acceso a financiamiento para empresas turísticas de Guanajuato.

Silao de la Victoria, Guanajuato, a 29 de mayo de 2026.-  El Gobierno de la Gente encabezado por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, fortalece al sector turístico y al emprendimiento en Guanajuato con la firma del Convenio de Colaboración entre el Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext), Nacional Financiera (NAFIN) y la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), a través de la Dirección General de Innovación e Inteligencia Turística.

Esta alianza estratégica se encuentra alineada con la política pública impulsada por el programa federal Plan México y tiene como objetivo establecer las bases de colaboración entre las instituciones participantes para beneficiar al sector turístico Guanajuatense, mediante acciones enfocadas al fortalecimiento empresarial, la inclusión financiera y el desarrollo económico regional.

La firma del convenio permitirá impulsar programas de capacitación enfocados al fortalecimiento de la inclusión financiera, el emprendimiento y las capacidades empresariales de las y los prestadores de servicios turísticos en nuestro estado.

Asimismo, contempla asistencia técnica para perfilar sujetos de crédito y propiciar el desarrollo empresarial, fomentando la inclusión, sostenibilidad e innovación entre las empresas del sector.

Otro de los ejes estratégicos será la realización de encuentros de negocio que generen oportunidades de encadenamiento productivo y contribuyan al desarrollo económico regional y nacional.

Como parte de esta colaboración, a través del programa Turismo PyMEX se pondrá a disposición una bolsa de financiamiento destinada a proyectos de ampliación, remodelación, renovación de mobiliario y equipo, capital de trabajo y factoraje para empresas turísticas.

Con estas acciones, el Gobierno de la Gente a través de SECTURI fortalece las oportunidades de crecimiento para las micro, pequeñas y medianas empresas del sector turístico, promoviendo herramientas financieras y esquemas de acompañamiento que permitan elevar su competitividad y sostenibilidad.

Además de que se cumple con los lineamientos y objetivos de la Gobernadora de la Gente, reafirmando el compromiso con el fortalecimiento del turismo como motor de desarrollo económico, generación de empleo y crecimiento para las familias guanajuatenses.

En la firma participaron la Maestra María Guadalupe Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad; el Licenciado Carlos Alberto Magdaleno del Mazo, representante de NAFIN y Bancomext en Guanajuato; el Maestro David Ayala Saucedo, Subsecretario de Identidad y Desarrollo Turístico; y el Ingeniero Marco Antonio Morales García, Director General de Innovación e Inteligencia Turística.

El Gobierno de la Gente presentó la agenda conmemorativa por los 500 años de la fundación legal de Acámbaro.

Ferias, actividades culturales, moneda conmemorativa, billete de lotería, conciertos y reconocimientos formarán parte de esta celebración histórica.

Acámbaro, Guanajuato, 28 de mayo de 2026.– Pocas ciudades en México pueden presumir cinco siglos de historia viva. Acámbaro es una de ellas.

Por ello, el Gobierno de la Gente presentó la agenda conmemorativa por los 500 años de la fundación legal del municipio, una celebración que reconoce su legado histórico, fortalece su identidad y proyecta su riqueza cultural, turística y patrimonial hacia las nuevas generaciones.

En representación de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, la Secretaria de Turismo e Identidad, María Guadalupe Robles León, encabezó la presentación de las actividades que formarán parte de esta conmemoración.

“Con Acámbaro nació Guanajuato”, expresó la Secretaria, al destacar la relevancia histórica de un municipio que ha sido protagonista en la construcción de la identidad del estado.

Como parte de los festejos, se presentó una moneda conmemorativa integrada por símbolos representativos de su historia y patrimonio, entre ellos el Acueducto Colonial, la Diosa de la Fertilidad, la Parroquia de San Francisco, La Fidélita y el tradicional Pan de Acámbaro.

También se anunció la emisión de un timbre postal con la marca turística Guanajuato Abre Nuevos Caminos y un billete de la Lotería Nacional alusivo a esta fecha, piezas que llevarán el nombre de Acámbaro a todo el país y quedarán como testimonio de esta celebración histórica.

La agenda contempla la Feria Regional y la Feria de la Panificación, una de las expresiones más representativas de la identidad acambarense. Asimismo, se desarrollarán actividades culturales, videomapping histórico, reconocimientos a ciudadanos distinguidos y la develación de esculturas en honor a quienes han formado parte de la historia del municipio.

Dentro de la cartelera artística se confirmó la participación de Mijares, Banda La Adictiva y el espectáculo Juntos, encabezado por Jorge Medina y Josi Cuen.

Los días 17, 18 y 19 de septiembre se llevará a cabo el Evento Fundadores, donde se reconocerá a mujeres y hombres que han contribuido al desarrollo de Acámbaro y se realizará la develación de la escultura de Los Fundadores.

La celebración también permitirá mostrar al país la riqueza patrimonial del municipio, representada por su Centro Histórico, el Templo de San Francisco de Asís, el convento de Santa María de Gracia, el legado ferroviario de La Fidélita, la presa Solís, la Sierra de los Agustinos y la herencia cultural de Chupícuaro.

La Secretaria de Turismo e Identidad destacó que esta conmemoración representa una oportunidad para fortalecer el orgullo de pertenencia, impulsar la actividad turística y abrir nuevas oportunidades de desarrollo para las familias del municipio.

“Estos 500 años son una oportunidad para honrar a quienes nos antecedieron, reconocer a quienes hoy construyen comunidad y abrir nuevos caminos para las próximas generaciones”, concluyó la Secretaria de Turismo e Identidad.

PCO Atelier León 2026 reúne a profesionales y líderes estratégicos del sector MICE en las instalaciones de Polifórum León.

León, Guanajuato, 27 de mayo de 2026.- El Gobierno de la Gente continúa consolidando al estado de Guanajuato como uno de los destinos líderes para el turismo de reuniones en México, al ser sede de PCO Atelier León 2026, evento presencial organizado por PCO Meetings México, que reúne a profesionales y líderes estratégicos del sector MICE, en las instalaciones de Polifórum León.

Durante la inauguración del encuentro, la titular de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), Lupita Robles León, reiteró la relevancia de la industria de reuniones y profesionales estratégicos, al señalar que actualmente el Estudio del Perfil del Visitante 2024-2025, de la Dirección General de Innovación e Inteligencia Turística del estado de Guanajuato, tiene registros en los que se apunta que el total de los viajes por motivo MICE y Compras, representan una participación de 12%, con 2 millones 854 mil 329 visitantes.

“A nombre del Gobierno de la Gente y la Secretaría de Turismo e Identidad, declaro formalmente inaugurado este PCO Atelier León 2026; que se una jornada de aprendizaje, de colaboración y nuevos caminos para la industria de reuniones en Guanajuato y México”, dijo la Secretaria de Turismo e Identidad.

PCO Meetings México es una asociación que agrupa a empresas y especialistas de la industria de reuniones, congresos, convenciones, eventos corporativos y viajes de incentivo, promoviendo el fortalecimiento profesional y el desarrollo del sector a nivel nacional.

El encuentro se desarrollará durante una jornada intensiva de capacitación, networking e intercambio de experiencias, con la participación estimada de 200 asistentes, entre Meeting Planners, PCOs, DMCs, asociaciones nacionales e internacionales, proveedores especializados, destinos sede y organizadores profesionales de congresos.

La Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) refrenda su compromiso con la capacitación, la innovación y el fortalecimiento del turismo de reuniones, un segmento estratégico que impulsa la economía, genera inversión y posiciona al estado en mercados nacionales e internacionales.

PCO Atelier León 2026 contempla un programa integral conformado por conferencias magistrales, talleres especializados, espacios de networking y actividades de integración enfocadas al desarrollo humano, liderazgo, innovación y profesionalización del talento.

Entre las actividades destacadas se encuentran cuatro actos o conferencias magistrales, cinco talleres temáticos, una comida de integración y un cóctel de clausura con networking.

El programa académico abordará temas como liderazgo, construcción de eventos de alto impacto, inteligencia artificial aplicada a la industria de reuniones, relaciones públicas, identidad profesional y el posicionamiento de León y Guanajuato como destinos competitivos para el segmento MICE.

Entre los ponentes y especialistas participantes destacan Sergio Nava, José Navarro, Manuel Álvarez, Noemí Zozaya, Carlos Calderón de la Barca, Mar Herrera, Fernanda Landa, Dona Arrieta, Mariana Escobar y Paco Granados.

Cabe destacar que la Secretaría de Turismo e Identidad participó por primera vez en el Día Educativo PCOMM 2025, realizado el 12 de noviembre de 2025 en la Ciudad de México, evento que reunió a más de 400 profesionales de la industria y fortaleció los vínculos estratégicos con actores clave del sector.

Con la realización de PCO Atelier León 2026, el Gobierno de la Gente y la SECTURI fortalecen el posicionamiento de Guanajuato como un destino competitivo, innovador y preparado para albergar encuentros especializados de alto nivel, contribuyendo al desarrollo y profesionalización de la industria de reuniones en México.