• La Carrera ha sido un detonador de turismo y de la economía en el estado de Guanajuato.
• Irapuato, Villagrán, Dolores Hidalgo y León fueron los municipios sedes del paso de La Carrera.

Guanajuato, Guanajuato, a 18 de octubre del 2021. La Carrera Panamericana, evento automovilístico tipo rally en carretera más importante y de mayor recorrido en el mundo, marcó su paso la mañana de hoy por el estado de Guanajuato.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato; Alejandro Navarro, alcalde de Guanajuato capital; y Carlos Cordero, director de La Carrera, dieron el banderazo de entrada a la entidad -en la Valenciana- a los pilotos y copilotos, quienes con gran entusiasmo pasaron el Arco de Meta para dar arranque a la etapa de velocidad más tradicional de la edición número 34 de su época moderna.

La Carrera convocó este año a pilotos de todo el mundo para competir juntos durante 7 días intensos recorriendo más de 3 mil kilómetros en condiciones adversas. La historia de la Panamericana se divide en 2 etapas, la antigua que se realizó de 1950 a 1954 y la moderna que revivió la leyenda en 1988 a la fecha.

“La Carrera, con toda la historia y tradición, ha sido un detonador de turismo y de la economía, que nos hace vivir la adrenalina por lugares icónicos del estado. El Turismo deportivo es un segmento al que la entidad le ha apostado fuertemente para hacer historia en cada kilómetro recorrido por nuestros municipios”, dijo el maestro Álvarez Brunel.

Desde las 9:23 de la mañana y hasta las 14:16 de la tarde de hoy, los competidores recorrieron La Valenciana, Santa Rosa, Los Quiotes, Vergel de la Sierra y Sierra de Lobos, cada una de estas localidades ubicadas en los municipios de Irapuato, Villagrán, Dolores Hidalgo y León, respectivamente.

El total de kilómetros en esta etapa de velocidad que recorrió el contingente panamericano fue de 372.73 kilómetros, acatando todos los protocolos sanitarios para lograr una ‘carrera segura’ y dar a los aficionados un evento de la más alta calidad y seguridad.

La ruta está diseñada para recorrer más de, donde competidores de todo el mundo serán testigos de los espléndidos paisajes que nos garantiza la amplia diversidad de ecosistemas de nuestro país.

La Carrera Panamericana 2021 inició en el estado de Oaxaca el día 15 de octubre, y concluye el 21 de este mes en Saltillo, Coahuila. Durante estos 7 días, los automovilistas recorrerán un total de 3 mil 610 kilómetros, de los cuales 625 kilómetros son etapas de velocidad.

El mapa por etapas puede ser consultado en el siguiente link: https://lacarrerapanamericana.com.mx/mapas-de-ruta-por-etapa/ 

• A través de ponencias de outsourcing y el T-MEC se brindaron herramientas para el aprovechamiento del capital humano.
• La SECTUR promueve la profesionalización del sector de manera constante y objetiva mediante el programa anual de capacitación.

Silao, Guanajuato, a 14 de octubre del 2021. Con el objetivo de coadyuvar en el fortalecimiento y crecimiento personal y profesional del sector turístico del estado de Guanajuato, se llevó a cabo la 2da. sesión de la “Semana de Cultura Laboral”, en formato híbrido, en el municipio de Silao.

La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Competitividad Turística, en conjunto con la Subsecretaría del Trabajo y Previsión Social de Guanajuato (STPS) y el Consejo Nacional de la Industria Maquiladora y Manufacturera de Exportación (INDEX), propiciaron un espacio para desarrollar ponencias de outsourcing y el T-MEC que brinden herramientas para el aprovechamiento del capital humano, procesos administrativos y en la prestación de servicios y productos turísticos.

Ambas ponencias se identificaron relevantes durante las mesas de trabajo que la SECTUR, la STPS e INDEX mantuvieron con la finalidad de estructurar líneas de atención para el sector Turismo en materia laboral.

Francisco Javier Valverde Polin, director General de Desarrollo Turístico, en representación de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo, dijo que los tiempos modernos “nos piden cambios y adaptación. Debemos de capacitarnos y profesionalizarnos (…), la competencia es enorme y hoy nuestro nuevo mundo en el Turismo nos pide espacios abiertos, seguridad, adaptaciones tecnológicas y eso es lo que vivimos en esta Semana Laboral”.

En presencia de Libia Denisse García Muñoz Ledo, titular de la Secretaría de Gobierno; y Álvaro Alejandro García Parga, director General de RH INDEX Nacional, Valverde Polin destacó que las políticas públicas puestas en marcha tienen una perspectiva transversal que ha permitido la suma de esfuerzos entre sociedad y gobierno.

Desde la SECTUR se promueve la profesionalización del sector de manera constante y objetiva mediante el programa anual de capacitación, el cual fue desarrollado a partir de ejes estratégicos basados en las necesidades del sector, la pertinencia con el ecosistema, segmentos y vocaciones de los destinos.

La competitividad de las empresas turísticas viene de la mano con aspectos que de manera transversal se trabaja con otras instituciones gubernamentales y de la iniciativa privada, dando atención la importancia de la cultura organizativa y el desarrollo humano.

En este contexto, la capacitación debe plantearse a partir de modelos integrales en los que se consideren los diferentes elementos que comprenden al ecosistema turístico.

San Miguel de Allende, Guanajuato, 13 de octubre. El primer Torneo Internacional de Ajedrez San Miguel de Allende, bajo sistema suizo a cinco rondas, se llevará a cabo el próximo sábado 23 de octubre en el complejo turístico sustentable “Agua Bendita”, ubicado en el kilómetro 7.3 sobre la carretera San Miguel salida Dolores.

La Secretaría de Turismo Guanajuato aplaude este tipo de eventos que promueven experiencias turísticas e impulsa la promoción de la Cultura del juego de Ajedrez junto con el dinamismo sustentable, la apicultura y el atractivo Land Art, en dicho espacio de 11 hectáreas.

El juego del ajedrez -con larga historia- necesita ingenio y paciencia. La necesidad de usar la lógica y la resolución de problemas muestra a los jugadores una buena cura a las complicaciones de la memoria como el Alzheimer; además, algunas escuelas lo ponen en práctica para mejorar la concentración en los niños, apuntó el comité organizador del evento dirigido por la Sra. Luz Marcela Vera e integrantes del corporativo Grupo México Real.

Este año el evento – que inicia a las 8:00 de la mañana y termina a las 6:00 de las tarde- busca que los jugadores tengan una formidable experiencia disfrutando estar en contacto con la naturaleza y volver a mirar a los ojos a un oponente durante este torneo que reúne 3 categorías: Infantil, nacidos en 2009 y menores (100 pesos); Juvenil, nacidos en 2004 y menores (150 pesos); y Libre (300 pesos).

Dicho juego convoca a participar a amateurs y profesionales de todas las nacionalidades para que, junto con el destino y el comité organizador, se promueva este deporte mental que manejará las Leyes de la FIDE en su versión vigente.

• En Guanajuato se privilegian las medidas sanitarias y la disminución de la movilidad social.
• El estado de Guanajuato sobresalió por su manejo puntual de la pandemia.
• Parte de las estrategias de una recuperación -segura pero gradual- que ha llevado a cabo la SECTUR Guanajuato, en atención al sector turístico, es brindar capacitación gratuita.

Silao, Guanajuato, a 13 de octubre del 2021. La actividad turística del estado de Guanajuato se ha mantenido con un crecimiento constante en la llegada de turistas y visitantes, ocupación hotelera y derrama económica. 

La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Inteligencia Turística, publicó en el Observatorio Turístico (OTEG) los resultados de la actividad de la industria durante el mes de julio haciendo comparativas con el mes anterior (junio) del mismo año, dado que las cifras de años pasados no son homologables.

Para el mes de julio del presente año se registró una derrama económica de más de 3 mil 968 millones 895 mil pesos -38% más comparado con junio-, con la llegada de más de 2 millones 069 mil visitantes y 405 mil 493 turistas, estas últimas dos cifras representan un incremento del 38% comparado con el mes anterior.

Durante su estancia en la entidad, los turistas ocuparon 244 mil 055 cuartos de establecimientos de hoteles, es decir, un porcentaje de ocupación del 31%; ambas cifras representan un crecimiento del 31% y 25% (respectivamente) comparado con junio.

El OTEG, con sus estadísticas disponibles en http://www.observatorioturistico.org/, informó que los destinos turísticos de la entidad que más registraron turistas en julio son: León, 128 mil 584; San Miguel de Allende, 52 mil 506; Guanajuato capital, 41 mil 196; Irapuato, 40 mil 335; Celaya, 35 mil 233; Silao, 26 mil 052; Salamanca, 18 mil 133; y Dolores Hidalgo CIN, 7 mil 237.  

Lograr una recuperación segura pero gradual a través de capacitaciones gratuitas para transformar y reinventar a la industria, a los destinos y a los negocios, así como impulsar la innovación y la inversión en turismo sostenible, es parte de las estrategias -ante la pandemia por COVID- del Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo en atención al sector turístico.

El estado de Guanajuato, además, sobresalió por su manejo puntual de la pandemia al crear el Distintivo Guanajuato Sano para garantizar el cumplimiento de los lineamientos de buenas prácticas en los establecimientos y espacios públicos y privados; para ello, hay comunicación continua con la industria y los municipios, quienes han tomado conciencia en cuidarse y cuidar a sus colaboradores y clientes.

“Gracias a ello, la actividad turística en los destinos mantiene un comportamiento de crecimiento constante sin tener un impacto en los semáforos epidemiológicos que restrinjan nuevamente la movilidad. Para este año 2021, se espera que Guanajuato registre más de 2 millones de cuartos ocupados”, señaló Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato.

México se ha convertido en un país atractivo, sobretodo para los estadounidenses que no podían viajar fácilmente a otros destinos como Europa; en este contexto de escape a la pandemia, cada turista aumento de $97.16 dólares en junio de 2020 a $404.77 dólares en el sexto mes del presente año, un 316.6% más.

El gasto promedio de 2021 es incluso mayor en casi 60% frente a los datos del año 2019, cuando fue de $253.7 dólares, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Como parte del Sistema Estatal de Información Turística del estado de Guanajuato, la información de la actividad turística publicada en el OTEG se genera gracias a la recopilación de datos proporcionados por una muestra de “Establecimientos de Hospedaje 1 a 5 estrellas”, mismos que son administrados a través del Sistema Datatur bajo el Principio de Confidencialidad de la Ley Estadística y Geográfica.

En Guanajuato se continúa privilegiando las medidas sanitarias y la disminución de la movilidad social con continuidad de las actividades económicas -que hoy operan al 60% de su capacidad instalada- y considerando indicadores de propagación y factores de riesgo, disponibles en el monitoreo del semáforo estatal https://reactivemosgto.guanajuato.gob.mx/

• Guanajuato es sede de eventos de gran formato.
• Se espera la participación de más de 100 empresas mundiales.
• TV4 transmitirá los acontecimientos de los Juegos empresariales.

Atenas, Grecia, a 11 de octubre del 2021.  Más de 4 mil 500 deportistas nacionales e internacionales se reunirán en el “Campeonato Mundial Empresarial en 2022”, evento que tendrá sede en las unidades deportivas del municipio de León, Guanajuato.

En el marco de los “Juegos Mundiales Empresariales” -del 06 al 10 de octubre- en Atenas, Grecia, “Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato, mantuvo reuniones con Gilles Spitalier, presidente de la Federación Mexicana del Deporte Empresarial (FEMDEmx); y con autoridades de la Federación Mundial del Deporte Empresarial: Didier Besseyre, presidente; Umberto Giardo, vicepresidente; y Mussa Lamí, secretario.

En dichas reuniones -en donde también estuvieron presentes Marco Gaxiola, director de CODE; y Juan Aguilera CID, director de TV4 Guanajuato-, que obedecen a la “Asamblea General World Federation For Company Sport (WFCS)”, se acordaron las disciplinas deportivas que se desarrollarán en el Campeonato Mundial Empresarial durante el mes de diciembre del próximo año.

Posterior a la Asamblea, las autoridades estatales y la Federación Mexicana del Deporte Empresarial recibieron con orgullo la estafeta del “Campeonato Mundial Empresarial” en manos de la Federación Mundial del Deporte Empresarial, y se comprometieron que “Guanajuato demostrará, como en diciembre del 2019, la Grandeza de un estado para ser sede de eventos de gran formato”.

Finalmente se acordaron más de 20 disciplinas, entre las que destacan el Futbol, Basquetbol, Voleibol, Golf, Natación, Boliche, Basquetbol, Tenis y Atletismo; todos los juegos están diseñados en promover la convivencia y la sana competencia entre los participantes que laboran en empresas de México, Francia, Alemania, Italia, Grecia, Israel y España.

Ya reunidos en el estado de Guanajuato, los deportistas se disputarán los primeros lugares en las canchas del Macrocentro León I, la Deportiva Enrique Fernández Martínez, Club Country El Bosque, entre otras sedes del deporte de León.

La convocatoria, que abrirá próximamente y se publicará en las redes sociales de FEMDEmx, espera la participación de alrededor de deportistas de más de 100 empresas, a quienes TV4 no perderá de vista para llevar lo mejor de los acontecimientos del campeonato 2022 a través de sus pantallas y redes sociales.

• La convocatoria cierra el jueves 18 de noviembre a las 23:59 horas.
• La imagen deberá incluir elementos de la gastronomía de Guanajuato.
• Los resultados de la imagen ganadora se publicarán el martes 07 de diciembre del 2021 en la página oficial de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, sectur.guanajuato.gob.mx

Silao, Guanajuato, a 07 de octubre del 2021. La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, a través de la Dirección de Productos Turísticos, invita al público en general a participar en la renovación de imagen de “Guanajuato ¡Sí Sabe!”, Política Pública que impulsa el programa gastronómico de la entidad.

Desde el año 2013, esta política pública ha logrado rescatar la cocina tradicional; conservar, promover y diversificar la oferta turística del estado; profesionalizar al sector, fortalecer las rutas y circuitos gastronómicos a través de la innovación, la gestión, la sustentabilidad, la inclusión, la promoción y el desarrollo.

“Esta condición de renovación y hacer adecuaciones en la estrategia de Turismo es para mantener a Guanajuato en la vanguardia y en el compromiso por la reactivación de la actividad turística”, apuntó Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del estado de Guanajuato.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, en compañía de José Eduardo Vidaurri Aréchiga, cronista de la Ciudad de Guanajuato; Juan Emilio Villaseñor, propietario del restaurante La Cocinoteca; y Manuel Fernández Canel, director de la Consultorio Purpura Analytics; lanzó la convocatoria ayer.

Dicha convocatoria cierra el jueves 18 de noviembre a las 23:59 horas y la imagen ganadora se publicará el martes 07 de diciembre del 2021 en el portal sectur.guanajuato.gob.mx y en Facebook @sectur.guanajuato.

Los elementos de la gastronomía de Guanajuato que se tomarán en cuenta para la nueva imagen y las bases para participar están disponibles, para su consulta, en la página de sectur.guanajuato.gob.mx.

La renovación obedece a las inquietudes detectadas dentro del sector turístico. La SECTUR realizó focus group con diversos expertos y personajes representativos de la gastronomía tradicional de Guanajuato, como lo son historiadores, chef y cocineras (os) tradicionales, quienes manifestaron se integrará una nueva imagen que genere identidad a la gastronomía guanajuatense.  

El maestro Álvarez Brunel subrayó que “Guanajuato es un destino rico en ciudades, atractivos, en historias vividas que son recorridas y destacadas a nivel nacional e internacional, y en gastronomía. La gastronomía es uno de los segmentos más importantes porque no solamente traduce nuestra esencia como sociedad, sino porque se ha convertido en un motivo de viaje”.

Juan Emilio Villaseñor mencionó que esta política pública de apoyo a la gastronomía es un motor de desarrollo que crea un vínculo entre los comensales, visitantes y la cadena de producción local, la cual genera una gran economía y difusión de la gastronomía del estado.

“En Guanajuato se ha hecho algo importante a través del tiempo y se ha dado continuidad uniendo esfuerzos entre prestadores de servicios, productores, cocineros y (as), investigadores gastronómicos, lo cual ha ayudado en la difusión de las ventajas y virtudes del estado, que es huerto y granero del país”, dijo el chef.

Eduardo Vidaurri afirmó que la cocina de Guanajuato está elaborada con los frutos que nos ofrecen los fértiles campos del bajío y de nuestro semi desierto en la región norte y noreste de la entidad.

“Allí se incorporan ingredientes como el maíz, calabaza, frijol, chile, xoconoxtle, mezquite, jitomate, así como los espárragos y alcachofa, todos presentes en una cocina histórica y simbólica, porque está presente en las celebraciones más importantes de nuestras vidas y en todos los rincones de nuestro estado”, finalizó el cronista de Guanajuato.

Los jueces que participarán en esta convocatoria son: Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato; Ma. Adriana Camarena de Obeso, directora General del Instituto Estatal de Cultura de Guanajuato; José Eduardo Vidaurri Aréchiga, Cronista de la ciudad de Guanajuato y Coordinador de la Maestría en Turismo, Desarrollo y Patrimonio de la Universidad de Guanajuato.

Así como Edgar Morales Ramírez, director del departamento de Diseño de la Universidad de Guanajuato; Chef Juan Emilio Villaseñor propietario del restaurante “La Cocinoteca”; María de Lourdes Camarena Razo, cocinera Tradicional; Alan Sahir Márquez Becerra, coordinador general de Comunicación Social del Gobierno de Guanajuato; y Laura Elena Enriquez Chico, coordinadora de la Licenciatura de arte y diseño visual y licenciatura de diseño gráfico e innovación de la Universidad IBERO.

• Los premios Reader’s Choice Awards de Condé Nast Traveler son el reconocimiento de excelencia más antiguo y prestigioso en la industria de viajes.
• En el listado de Mejores Hoteles en México, 5 de San Miguel de Allende obtuvieron reconocimiento.

San Miguel de Allende, Guanajuato, a 07 de octubre de 2021. San Miguel de Allende conquistó por 5ta. ocasión la máxima presea en los premios Reader’s Choice Awards de Condé Nast Traveler.

Su aparición en estas prestigiosas listas se remonta al año 2013, replicándose en los años 2017, 2018, 2020 y en este 2021. En el transcurso de estos años ha sido galardonada como “Mejor Ciudad Pequeña del Mundo” y “Mejor Ciudad pequeña fuera de los Estados Unidos”.

Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del estado de Guanajuato, felicita a los prestadores de servicios turísticos y al municipio por haber logrado, una vez más, estar presente en los premios Reader’s Choice Awards de Condé Nast Traveler, gracias a “la cultura, la historia, las tradiciones, la arquitectura, el servicio y la gente, que hacen de Guanajuato la Grandeza de México”.

San Miguel de Allende es conocido como “El Corazón de México”, no solo por su privilegiada ubicación, sino por su vasta historia y firme interés en preservar las tradiciones y cultura mexicana. El movimiento de la independencia de México fue acuñado en San Miguel de Allende y durante los años 60, se convirtió en uno de los principales destinos coloniales del país, cuando los “expatriados” fueron atraídos por su iluminación natural, su arquitectura y su vegetación.

Adicional a este reconocimiento, se publicó el listado Reader’s Choice Awards de los “Mejores Hoteles en el Mundo”, en el cual está incluido uno de los hoteles con más tradición en San Miguel de Allende: El Hotel Matilda. Dicho hotel es, al mismo tiempo, una galería, ya que alberga una importante colección de piezas de estrellas emergentes y populares del arte mexicano.

En el listado de Mejores Hoteles en México, 5 de San Miguel de Allende obtuvieron reconocimiento y son: Hotel Matilda ocupó la posición número 1; Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel la posición 6; Dos Casas Hotel & Spa la posición 10; Rosewood San Miguel de Allende la número 14 y, finalmente, Hotel Nena la posición 16.

“Felicidades a los hoteleros, restauranteros, transportistas, guías de turísticas, comerciantes artesanos, promotores turísticos y a toda la cadena de valor que participan en la atención del turismo. El trabajo en conjunto, de sociedad y gobierno, nos lleva a ser la Grandeza de México y a Vivir Grandes Historias”, aplaudió Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato.

Este año, más de 800 mil lectores de Condé Nast Traveler presentaron una increíble cantidad de respuestas calificando sus experiencias de viaje por todo el mundo.

Los premios Reader’s Choice Awards de Condé Nast Traveler son el reconocimiento de excelencia más antiguo y prestigioso en la industria de viajes. La lista completa de ganadores se puede consultar en el siguiente link www.cntraveler.com/rca y en las ediciones impresas de Condé Nast Traveler para EE. UU. y Reino Unido en el mes de noviembre.

• Celebran el 20 aniversario del programa que dio origen a los Pueblos Mágicos.
• Los Pueblos Mágicos han sido escenario de hechos trascendentes para el país.

Silao, Guanajuato, a 05 de octubre del 2021. El estado de Guanajuato y Dolores Hidalgo CIN, Yuriria, Jalpa de Cánovas, Mineral de Pozos, Salvatierra y Yuriria, celebraron hoy el “Día Nacional de Pueblos Mágicos”, destinos que te invitan a seguir descubriendo su historia, cultura, costumbres, tradiciones y gastronomía.

La Secretaría de Turismo de Guanajuato, a través de la Dirección de Desarrollo de Proyectos, en conjunto con los presidentes y representantes de los comités de estos 6 destinos guanajuatenses celebraron el 20 aniversario del programa que dio origen a los Pueblos Mágicos, el cual fue creado en año 2001 como una estrategia para el desarrollo turístico.

Y, orientado a estructurar una oferta complementaria y diversificada hacia el interior del país, basada fundamentalmente en los atributos históricos y culturales de localidades singulares.

En representación del maestro Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato, Adriana Jasso Medina, directora de la Dirección de Desarrollo de Proyectos, dijo que “un Pueblo Mágico es un sitio con símbolos y leyendas, poblados con historia que, en muchos casos, han sido escenario de hechos trascendentes para el país, son lugares que muestran la identidad nacional en cada uno de sus rincones, con una magia que emana de sus atractivos”.

Dolores Hidalgo CIN, nombrado Pueblo Mágico en el año 2002, es Patrimonio Histórico y Cuna de la Independencia; preserva secretos, como la Catedral, testigo silencioso que guarda entre sus muros el sonido de la voz del cura Miguel Hidalgo cuando dio el Grito de Independencia.

Los visitantes que llegan a este destino se maravillan con sus atractivos turísticos como el Centro Histórico, Mausoleo y parador turístico José Alfredo Jiménez y Museo del Vino; y oferta una rica la gastronomía como la tradicional Vitualla, productos endémicos como la mermelada de guamiche y pitaya y las exóticas Nieves.

Yuriria, nombrado Pueblo Mágico en el año 2012, fue fundada por los españoles el 12 de febrero de 1540. Este destino es escenario de grandes sucesos y batallas, es parte de la ruta de la Independencia Nacional con el paso del Cura Hidalgo y es Set de grabación de varias películas y cortometrajes nacionales.

En este Pueblo se construyó, por el fraile agustino Diego de Chávez y Alvarado, la Laguna de Yuriria, en el año de 1548, la cual tiene una superficie de 80 km² y una capacidad de 188 hm³. Está incluida en la lista de humedales más importantes a nivel internacional.

Los atractivos turísticos que oferta a los visitantes son el Centro Histórico, el Ex convento de San Pedro y Pablo, Los Portales, la Isla san Pedro, Lago Cráter La Joya y la Cueva del Diablo; y en gastronomía ofrece el caldo Michi, Colinabo (raíz comestible), Charales, Ancas de rana y Pan fruta de Horno.

Jalpa de Cánovas, nombrado Pueblo Mágico en el año 2012, está en la frontera del estado, en una posición privilegiada ya que forma parte de las Rutas Turísticas de Negocios, Aventura, Haciendas del Bajío y Cristera. Por su fértil suelo se convirtió en uno de los principales productores de alimentos, por lo que también se le conoció como “El Granero de México”.

En este destino se encuentran los atractivos turísticos Hacienda Jalpa de Cánovas, Templo del Señor de la Misericordia, Presa de Silva, Sierra de la Comanja, Hacienda San Cristóbal y Hacienda Cañada de Negros. Y en la gastronomía se oferta el Mole de Nuez, Patitas entomatadas, Caldo de Zorra, Tamales de acelga, Cajeta de membrillo y Licores de nuez y membrillo.

Mineral de Pozos, nombrado Pueblo Mágico el año 2012, es un destino rico en historia minera, infraestructura porfiriana, en patrimonio arquitectónico, civil y religioso. Entre sus atractivos se encuentra el Centro Histórico, la Antigua Escuela Modelo, Puente de la Constitución, Hacienda y Mina Santa Brígida, Mina cinco Señores y Campos de Lavanda. Y en gastronomía se encuentran los Escamoles y el Chinicuil.

Salvatierra, nombrado Pueblo Mágico el año 2012, es región de poemas y graneros de oro, es un destino fértil donde el Río Lerma transita orgulloso. Es una de las ciudades coloniales más representativas de Guanajuato que atesora bellas muestras de arquitectura religiosa y civil, con abundantes puentes, haciendas, conventos y antiguas casonas, las cuales le brindan una gran distinción y ambiente tradicional.

La comunidad de Salvatierra se localiza en el Valle de Guatzindeo, nombre de etimología indígena que quiere decir “sitio de hermosa vegetación”, fue la primera comunidad elevada a la categoría de ciudad en esta región guanajuatense, en el año de 1644.

Yuriria, nombrado Pueblo Mágico el año 2018, está ubicado en un sitio estratégico de cruce de culturas como la purépecha, mexica y chichimeca. Su nombre original es Chamacuero, palabra purépecha que significa: “lugar de ruinas”. Comonfort se convirtió en el principal pueblo de indios del estado.

Esta ciudad es lugar de profunda fe, conserva iglesias, capillas y cruces atriales. La región fue evangelizada por los Franciscanos, principalmente. Además, alberga un Patrimonio Arquitectónico y Cultural en su Centro histórico, en la Antigua estación del tren, en Soria, en la fábrica de textiles y en el Empalme Escobedo. Entre sus productos también se encuentran los molcajetes y en gastronomía la tortilla ceremonial.

Las autoridades presentes en el webinar fueron: José Diego García Moncada, presidente de comité de Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo CIN; Salvador Rodríguez Guevara, presidente de comité de Pueblo Mágico de Comonfort; María Guadalupe Almanza Rodríguez, presidente de comité de Pueblo Mágico de Salvatierra; Gloria Viridiana Beltrán Alvar, presidente de comité de Pueblo Mágico de Mineral de Pozos; y Arturo García Constantito, representante del comité de Pueblo Mágico de Yuriria.

• La convocatoria gratuita ya abrió su fase documental y cierra el 15 de octubre.
• Pinchos y Tapas integrará un Jurado de 6 personalidades de la gastronomía nacional y de la organización Espacio Gourmet.

Silao, Guanajuato, a 04 de octubre del 2021. El estado de Guanajuato convoca a estudiantes de gastronomía, chefs de establecimientos de hospedaje, alimentos y bebidas, cocineros (as) tradicionales, banqueteros, e instructores de universidades y escuelas de Gastronomía, a participar en el “8º Concurso de Pinchos y Tapas, Guanajuato ¡Sí Sabe!”.

Este concurso, a realizarse los días 19 y 20 de octubre en la Universidad de la Salle Bajío de León, tiene como objetivo identificar nuevos talentos de la cocina guanajuatense para convertirlos en portavoces de las expresiones culinarias a nivel nacional e internacional, a favor de seguir fortaleciendo y consolidando la gastronomía como producto turístico.

El Gobierno del estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo, apoya este evento que también mide el grado de profesionalización, creatividad y diseño en la utilización de insumos, integrando los productos y el sabor guanajuatense.

La convocatoria gratuita de “Pinchos y Tapas” ya está abierta en su fase documental, los interesados deben ingresar -antes del 15 de octubre- los siguientes documentos a la organizadora técnica de Espacio Gourmet al correo electrónico info@espaciogourmet.com

1. Cada participante podrá presentar un Pincho o Tapa de autoría propia y cuya elaboración describirá en formato de receta.
2. Cada participante podrá presentar una sola Tapa de autoría personal.
3. Los participantes presentarán el listado de ingredientes y procedimiento completo de elaboración en el formato oficial, acompañado de una fotografía de la Tapa (en archivo adjunto JPG) y rellenado con los datos personales del autor de la Tapa y del establecimiento que representa. Ha de solicitar dichos formatos al correo info@espaciogourmet.com
4. El formato de receta deberá estar costeado para 8 raciones.
5. Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, la Tapa que se presente no deberá superar el costo de 60 pesos al valorar los ingredientes que intervienen en la elaboración de una Tapa (1 ración).
6. Para poder participar, el interesado deberá acreditar ser estudiante de gastronomía o carrera a fin, colaborar en algún restaurante, chef instructor o Cocinero(a) Tradicional.
7. En el Concurso podrán participar estudiantes de gastronomía o carrera a fin, colaborar en algún restaurante, chef instructores o cocinero(a)s tradicionales que desarrollen su trabajo dentro del estado de Guanajuato, hayan nacido o no en Guanajuato y aquellos chefs que hayan nacido en Guanajuato, aunque desarrollen su trabajo fuera del estado.

Pinchos y Tapas integrará un Jurado de 6 personalidades de la gastronomía nacional y de la organización Espacio Gourmet, que seleccionará de entre las recetas recibidas hasta un máximo de 12 finalistas.

En este evento se premiarán a los 3 primeros lugares, otorgando al 1er. Lugar un viaje redondo a Valladolid (España), destino en donde dará degustación en el stand de Guanajuato dentro del marco del reconocido Concurso Mundial de Pinchos y Tapas, a realizarse el próximo mes de noviembre. Al 2do. lugar se le dará material de cocina de última generación. Y al 3er. Lugar, un reconocimiento.

Los premios que derivan de la presente convocatoria serán proporcionados directamente por el organizador técnico, siendo éste el único responsable de su entrega y cumplimiento total.