• Estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Guanajuato y Santa Fe, elaboraron alrededor de mil órdenes de enchiladas con tres recetas diferentes.
• Los restaurantes Casa del Rector, Villa María Cristina, Tasca de la Paz, La Table de Andreé, La Virgen de la Cueva, Casa Valadez, Canastillo de Flores, Vangoh, Mestizo, Bocamina San Ramón, Rancho de En medio, El Tapatio, Guaguanco y Bosanova ofrecerán a los comensales propuestas innovadoras de este tradicional platillo, mañana 22 y el domingo 23.
• El evento gastronómico espera que 3 mil 800 personas degusten este tradicional platillo durante los 3 días, señaló el director de Productos Turísticos.
Guanajuato, Guanajuato, a 21 de septiembre del 2018. La enchilada, platillo con mayor entidad en la gastronomía de México, fue homenajeada hoy en el Jardín de la Unión de Guanajuato Capital por estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Guanajuato y Santa Fe.
En la inauguración de la 4ta. edición del “Festival de la Enchilada” –que forma parte de ¡Guanajuato si sabe!, programa de la Secretaría de Turismo- estuvo presente Rogelio Martínez Caballero, Director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha.
“Guanajuato es el Destino Cultural de México y Guanajuato Capital es la meca de la cultura en la entidad”, resaltó durante su mensaje inaugural, Martínez Caballero.
Este año se incluyó la realización de la enchilada monumental y, además, los estudiantes elaboraron alrededor de mil órdenes de enchiladas con tres recetas diferentes.
Cabe señalar que en ediciones anteriores el festival ha contado con la presencia de mil 500 comensales que se deleitan con los sabores de las propuestas de los alumnos.
Los restaurantes Casa del Rector, Villa María Cristina, Tasca de la Paz, La Table de Andreé, La Virgen de la Cueva, Casa Valadez, Canastillo de Flores, Vangoh, Mestizo, Bocamina San Ramón, Rancho de En medio, El Tapatio, Guaguanco y Bosanova ofrecerán a los comensales propuestas innovadoras de este tradicional platillo, mañana y el domingo 23.
El evento gastronómico espera que 3 mil 800 personas degusten este tradicional platillo durante los 3 días, señaló el director de Productos Turísticos.
Este festival se ha celebrado desde el año 2015 por la iniciativa de los organizadores y el respaldo de la CANIRAC Guanajuato, así como la Secretaría de Turismo de la entidad.
Dicho proyecto respeta la sustentabilidad y fisonomía de la ciudad de Guanajuato, por lo cual el mobiliario que se utilizara es de madera y los utensilios usados serán certificados como reciclados.
Al término el evento de hoy, Rogelio Martínez Caballero entregó a los participantes reconocimientos y platos artesanales distintivos del Programa Guanajuato ¡Sí Sabe!.

• Smarthack tuvo como objetivo encontrar 10 empresas a nivel nacional o internacional que pudieran crear una convergencia entre el turismo y la vanguardia basado en innovación abierta para que emprendedores y startups incidan de manera importante en la construcción de un destino inteligente como lo es ya San Miguel Allende.
• El evento inició el 17 de septiembre y atrajo startups seleccionadas para desarrollar soluciones que faciliten la integración de la tecnología digital, la urbanización y el estilo de vida en dicha Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

San Miguel de Allende, Guanajuato, a 20 de septiembre del 2018. La empresa Teem fue ganador del 1er. Encuentro de SmartHack 2018; y tendrá la encomienda de crear, ejecutar y desarrollar una aplicación, un servicio y/o un producto tecnológico, que interactúe con la vida de San Miguel de Allende, la primer ciudad inteligente de México.

Roberto Cárdenas Hernández, Director General de Planeación de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo, así lo anunció esta tarde durante la “Premiación SmartHack 2018″, evento realizado en San Miguel de Allende.

Teem fue acreedor de 160 mil pesos (100 en especie y 60 en efectivo), esta cantidad es para la implementación del desarrollo en la Mejor Ciudad del Mundo, San Miguel de Allende, aclaró, Roberto Cárdenas.

El evento inició el 17 de septiembre y atrajo startups seleccionadas para desarrollar soluciones que faciliten la integración de la tecnología digital, la urbanización y el estilo de vida en dicha Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Smarthack tuvo como objetivo encontrar 10 empresas a nivel nacional o internacional que pudieran crear una convergencia entre el turismo y la vanguardia basado en innovación abierta para que emprendedores y startups incidan de manera importante en la construcción de un destino inteligente como lo es ya San Miguel Allende.

En esta primera edición se registraron 24 Startups del Bajío, de las cuales se seleccionaron a 10 que cumplieron con los requisitos tecnológicos y enfoque solicitado, y fueron: Iteratic, de San Miguel de Allende; Adan Secure, de Ciudad de México; Kauit, de Celaya; Conectando San Miguel, de San Miguel de Allende.

Así como Digital Art & Technology, de León; Aumentaty México, de León; Sistema de Facturación Inmediata, de San Miguel de Allende; Teem, San Miguel de Allende; Travelling, de Ciudad de México; Voracorp, de León.

Sin embargo, sólo resultaron finalistas 5 empresas: Teem, Travelling, Facturación Inmediata, Kauit, y Digital Arte & Technology.

“La globalización tecnológica ha transformado el perfil del viajero hasta convertirle en un consumidor experimentado, mucho más exigente, con gustos heterogéneos y las ideas muy claras. Ante esto, algunas entidades han comenzado procesos de transformación hacia Smart Cities o Ciudades Inteligentes”, aseveró, Cárdenas Hernández.

“Con este tipo de iniciativas Guanajuato sigue trabajando en desarrollar, de manera conjunta con empresas, proyectos que permita un turismo más sustentable en beneficio de un mejor país”, prosiguió.

El director agradeció a la Secretaría de Innovación, Ciencia y Educación Superior del Estado, la Dirección de Desarrollo Económico, Turismo de San Miguel de Allende, Parque Tecnológico Sanmiguelense, Dream Venture y la empresa Maker Center de México por confiar en Guanajuato, en San Miguel de Allende para llevar a cabo este primer SmartHack.

• El Festival se realizará el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao, ante la presencia de más de 5 mil personas. El horario será de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde,

• El evento busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 40 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos.

• En el estado de Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco.

Michoacán, a 20 de septiembre del 2018. En compañía de Luis Nahúm Pedraza Arriaga, subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Rogelio Martínez Caballero, Director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, presentó los pormenores de el 6to. Festival del Agave. Cultura y Tradición de Guanajuato, en Michoacán.

En representación del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo de la entidad, Martínez Caballero informó que el evento se realizará el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao, ante la presencia de más de 5 mil personas, y tendrá horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.

Dicho Festival busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 40 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos.

Dichos productores participantes son de Guanajuato, Oaxaca, Zacatecas, Michoacán, San Luis Potosí, Hidalgo, estado de México, Guerrero, Jalisco y Tamaulipas.

En este evento no puede faltar la presencia de nuestras hermosas cocineras tradicionales; en esta edición 7 mujeres deleitarán a los asistentes con su exquisita gastronomía y son: María del Buen Consejo, de San Felipe; Lourdes Camarena Razo, de Manuel Doblado; Las Mariana, de Celaya; Virginia González Álvarez, de Tierra Blanca; María Elba Sánchez, de Abasolo; Ana María Soto, de Pénjamo; y Rosa María Gutiérrez Magallanes, de Purísima del Rincón.

Los invitados podrán acompañar sus bebidas con unos deliciosos escamoles, xocopollo, chile cobijado, pambazo dulce; gorditas de queso, migaja con guisado, huitlacohe, verdolagas y papas; menudo en xoconostle, quesadillas de flor de calabaza, mole de novio, guajolotas, enchiladas tres marías.

Además habrá aguas de aguacate, de berro con hierbabuena, cajeta, pepino, tuna, calla con pepino, cacahuate, piña, hierbabuena; y de postre dulces de xoconostle.

La fiesta se enriquecerá con la presencia de 20 expositores artesanales y gastronómicos, 3 parrilleros del estado de Guanajuato, mixiología, catas, talleres, y juegos para niños. La música estará a cargo de mariachi, banda.

También habrá bailes artísticos y los operadores turísticos ofertarán experiencias en torno al agave.

Cabe señalar en el estado de Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco.

Dentro de la Marca Colectiva Torres Mochas existe: Carretón, Emiliano Zapata, El Cubo, y Cuartos de Bravo, de San Felipe.

Además, la Denominación de Origen Tequila (DOT) comprende 181 municipios de cinco estados de la República Mexicana: Jalisco con sus 125 municipios, Nayarit con 8, Guanajuato con 7, Tamaulipas con 11 y Michoacán con 30 municipios.

Los Municipios de Guanajuato con DOT son Pénjamo, Huanìmaro, Manuel Doblado, Abasolo, Cueràmaro, Purísima del Rincón y Romita, éste último considerado el de mayor número de plantas a nivel nacional y en su mayoría para empresas de Jalisco.

Asimismo, en Guanajuato contamos con 2 municipios con Denominación de Origen Mezcal en San Felipe y San Luis de la Paz. Y está en estudio incluir 11 o 12 municipios más: Atarjea, San Diego de la Unión, Comonfort, San José Iturbide, Doctor Mora, Santa Catarina, Dolores Hidalgo, Tierra Blanca, Fichú, Ocampo y Victoria.

Si desean mayor información contactar a festivaldelagave@gmail.com Fb: Festival del Agave de Guanajuato

• Dicho premio busca motivar a las organizaciones a través del Modelo Guanajuato para la Competitividad Turística, con el fin de alinear los programas de impulso a la calidad y excelencia de los prestadores de servicios turísticos al Modelo Nacional para la Competitividad, que es el marco conceptual y de referencia para la evaluación del Premio Nacional de Calidad.
Silao, Guanajuato, a 18 de septiembre del 2018. Acompañado del Gobernador del estado de Guanajuato, Miguel Márquez Márquez, el maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo, entregó esta mañana el “Premio Guanajuato a la Competitividad Turística”, máxima distinción en su tipo.
Dicho premio busca motivar a las organizaciones a través del Modelo Guanajuato para la Competitividad Turística, con el fin de alinear los programas de impulso a la calidad y excelencia de los prestadores de servicios turísticos al Modelo Nacional para la Competitividad, que es el marco conceptual y de referencia para la evaluación del Premio Nacional de Calidad.
En Parque Guanajuato Bicentenario, Olivera Rocha hizo entrega del “4to. Premio Guanajuato a la Competitividad” al emprendedor Juan Antonio Castellanos Cardona, de Ruta Cultural del Mezcal GTO, Celaya.
Las empresas galardonadas fueron Agencia Máxima Sensación de León y el premio lo recibió Miriam Azuela Espinoza; Hotel Hacienda el Santuario de San Miguel de Allende, el premio fue recibido por Luis Alberto García Baeza; Helado Finos La Flor, Dolores Hidalgo, el premio se entregó a María Teresa Moncada; El Pescador 144 Cocina del Mar & Bar, a manos de Érica González.
Y las personas galardonadas fueron al Barman Brenda Ivette Herrera Muñoz, del restaurante La Capellania; al Bell Boy José Patricio Espinoza Tovar, del Hotel La Morada; a la camarista Elena Álvarez Valtierra, del Hotel Mansión del Cantador; y al mesero José Antonio Méndez Rodríguez, del restaurante Lupillos.
Además, se reconoció a la recepcionista Brenda Yebra Medina, del Hotel Hotsson; a la Jefa de cocina Griselda Karina Rodríguez Aguilar, del Hotel Hyatt Place; a la chef revelación Gabriela Nelcy Martínez Luna, del restaurante La Casona del Arco; a la cocinera tradicional María del Refugio López Ayala, del Pueblo Mágico Jalpa de Cánovas.
Además, otorgó la “Certificación Gran Anfitrión” a Olga Leticia Padilla Villalpando, de Bocamina San Ramón; la “Certificación Moderniza” fue para Karla Rodríguez Helgueros, de Alimentos selectos Doña Chente Irapuato; el “Distintivo H” se entregó a Everardo Guerrero Rivas, del Hotel El Relicario de Dolores Hidalgo Cuna Nacional de la Independencia.
“Punto Limpio”, Marca Colectiva “Valtierrilla” a Lucia Yépez Silva; el “Distintivo Sello Turismo Incluyente” se entregó a Gerardo Ibarra Aranda, de Parque Explora León; “Código de Conducta Nacional” a María Pérez Yañez, de Hotel Misión San Miguel Allende; “Certificación de la Norma Mexicana NMX-AA-133-SCFI-2013” a Emanuel Arvizu Pérez, de empresa Turística Rural de Rio Grande, Tierra Blanca.
“Línea de crédito menor (Programa de Financiamiento para Mi Pymes)” a María Ofelia Crespo Trigueros, de Irapuato; “Distintivo Nacional de Calidad Turística, nivel platino” a Victoria Cerda Aguilar, de Hotel City Express Salamanca.
Los “Distintivos Tesoros de México” se entregaron a Hotel La Morada, San Miguel de Allende; Casa Valadez, Guanajuato; Ex Hacienda Jesús María, Camino D´Vinos; La Virgen de la Cueva, Guanajuato; Hotel y Spa Doña Urraca, San Miguel de Allende.
En la categoría “Incentivos a la Competitividad”, el Secretario de Turismo entregó 180 chalecos a Guías de Turistas; y 124 estufas ecológicas a Cocineras Tradicionales.
Bajo la categoría “Líderes Sociales y empresariales”, Alejandro Mateos Berlanga, del Hotel Hotsson León fue reconocido; y el premio “Trayectoria Cosme Vera” fue otorgado a Fundadores de Restaurantes Lupillos, a Guadalupe Cervantes Hernández, Vicente Guerrero Reynoso (q.e.p.d) y a Carlos Arturo Videgaray Verdad.
“El sector turístico le ha cumplido a Guanajuato. Contamos con el reconocimiento nacional e internacional de turistas y visitantes, de organismos públicos y privados y reconocen las grandes bondades de nuestros destinos, pero sobretodo de nuestra gente”, resaltó, Olivera Rocha..

• KM/H Hecho en Guanajuato es un proyecto de homenaje para todos aquellos quienes han hecho posible el desarrollo de nuestro estado, y busca ser un proyecto motivacional para quienes buscan forjar un espacio en este rubro.
• A dicho proyecto se sumaron 6 armadoras de vehículos (Mazda, VW, Ford, Honda, Toyota y GM) y a toda la cadena de proveeduría o Tear 1 (T1)… Pirelli, American Axle, KYB, GKN, Kostal y Sherdell.
• Km/h Hecho en Guanajuato inició a concebirse en enero 2017 y a lo largo de más de 20 meses de trabajo y aproximadamente 100 personas involucradas provenientes de dependencia gubernamentales, sector privado, Secretaría de Turismo y PGB da como resultado la exposición, la cual se da continuidad a la contribución e impacto en el segmento educativo desde la perspectiva del desarrollo económico presente y futuro de Guanajuato.
Silao, Guanajuato, a 18 de septiembre del 2018. La exposición Km/h hecho en Guanajuato fue inaugurada ayer por la noche en el Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) por el Gobernador del estado, Miguel Márquez Márquez, en compañía del Secretario de Turismo, maestro Fernando Olivera Rocha.
PGB albergará de manera permanente esta exhibición sobre 2 mil metros cuadrados, que consta de 5 espacios museográficas: Historia del Automóvil/Autocinema, Anatomía del Automóvil, La Experiencia de la Cadena de Ensamble, Galería de Autos y Áreas Multiusos, El Futuro; y en otra sala se exhiben 5 autos en tamaño real.
Durante un recorrido guiado, Olivera Rocha explicó que el carácter primordial de la exposición es difundir la importancia de la industria automotriz de México y de la entidad a través de los diferentes procesos de producción, los cuales han generado impacto social y económico fortaleciendo el orgullo e identidad de la ciudadanía guanajuatense.
“KM/H Hecho en Guanajuato es un proyecto de homenaje para todos aquellos quienes han hecho posible el desarrollo de nuestro estado, y busca ser un proyecto motivacional para quienes buscan forjar un espacio en este rubro”, apuntó, Olivera Rocha.
A dicho proyecto se sumaron 6 armadoras de vehículos (Mazda, VW, Ford, Honda, Toyota y GM) y a toda la cadena de proveeduría o Tear 1 (T1)… Pirelli, American Axle, KYB, GKN, Kostal y Sherdell, añadió, Carlos Domínguez Aguilar, Director del PGB.
Km/h Hecho en Guanajuato inició a concebirse en enero 2017 y a lo largo de más de 20 meses de trabajo y aproximadamente 100 personas involucradas provenientes de dependencia gubernamentales, sector privado, Secretaría de Turismo y PGB da como resultado la exposición, la cual se da continuidad a la contribución e impacto en el segmento educativo desde la perspectiva del desarrollo económico presente y futuro de Guanajuato.
En esta expo los visitantes aprenderán los antecedentes históricos universales y particulares de México, la anatomía del automóvil, la experiencia de la cadena de ensamblaje, galería multiusos y el futuro, a través de una narrativa lúdica que promueve los valores del trabajo, la investigación, la capacitación para una mejor calidad de vida, y el impacto económico y social.
Lo visitantes podrán disfrutar del Autocinema de un escenario ambientado con automóviles reales de la época de los años 50´s, y tendrán la oportunidad de transportarse al pasado a través de un video a la historia del automóvil en el mundo y su trayectoria hasta nuestros días en donde la inversión en el estado de Guanajuato ha detonado un desarrollo y crecimiento de la sociedad.
El tema histórico podrá complementarse a través de un recorrido por la línea del tiempo integrada por apoyo gráfico y un muro interactivo en las cuales el visitante podrá consultar fechas, acontecimientos, marcas y modelos que marcaron historia en México.
En el núcleo Anatomía del Automóvil el invitado conocerá detalles de Carrocería desde la primera lámina de acero, la exactitud del láser, capas de protección de la lámina y proceso de pintura; las partes móviles; motor, potencia, sistema de combustión, cadena de transmisión, tren de válvulas; equipamiento y Confort, asientos, llantas, tableros, elementos ornamentales.
También va a conocer sobre la seguridad; activa, pasiva, asistente de frenado, neumáticos y adherencia al suelo. Lo anterior con el objetivo de que el usuario realice un ejercicio de reflexión acerca de las consideraciones que deberá tomar en cuenta respecto al uso responsable de un vehículo, no solo la belleza estética.
Para el desarrollo e integración de esta sala, se tuvo la participación y donación de unidades y elementos por parte las armadoras: VW, MAZDA, TOYOTA Y HONDA, así como la valiosa participación de T1 como el caso de: PIRELLI, AMERICAN AXLE, SHERDELL, KOSTAL, GKN, KYB.
En la sala “La Experiencia de la cadena de ensamble” se mostrará el proceso inicial de la fabricación del chasís, desde el corte de láminas hasta que el auto sale del área de pruebas. Además, el visitante podrá consultar en una maqueta interactiva de la región dorada o diamante) la ubicación y datos relevantes como derrama económica-social de cada una de las armadoras presentes en la entidad.
Una vez que el visitante ha podido adquirir y experimentar el proceso de producción y funcionamiento de un vehículo, en la sala “Galería de autos y Área multiusos” podrá apreciar de forma temporal colecciones de vehículos de las marcas participantes del proyecto: VW, TOYOTA, FORD, HONDA Y MAZDA. Y con posterioridad la presentación de colecciones privados de autos clásicos, o bien nuevos lanzamientos de las propias marcas.
Además, a través de una colección de réplicas a escala, se mostrarán los modelos de automóviles ícono en la historia del automóvil de nuestro país.
La sala “El Futuro” muestra las nuevas búsquedas en los autos del futuro y resolver la movilidad del ser humano de acuerdo con las necesidades globales. El visitante encontrará un modelo neutro en el cual observaré un futuro cercano con autos anfibios, eléctricos, autónomos.
Y a través de apoyos audiovisuales reflexionará acerca de la problemática que representan los autos desechados y su reciclaje, el impacto al medio ambiente, la movilidad y los transportes colectivos como una alternativa al decremento del impacto negativo en el medio ambiente.
Los horarios para visitar el museo del Automóvil es de 10:00 de la mañana a 7:00 de la noche y es gratuito. Sólo debes pagar el acceso al Parque de 25 pesos adultos y 10 pesos niños e Inapam.

León, Guanajuato, a 16 de septiembre del 2018. León está en los ojos de México. Durante la conmemoración de los 208 años de la Independencia de México, el alcalde Héctor López Santillana realizó el tradicional Grito de Independencia frente a miles de ciudadanos que se dieron cita en la Plaza Principal.
Previamente, López Santillana recorrió las calles del Centro Histórico para convivir con los visitantes que esperaban a que cayera la noche para disfrutar de la celebración.
Acompañado del maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del Gobernador Miguel Márquez Márquez; en Sala de Cabildos, el presidente municipal recibió a los deportistas que portaban la antorcha con el fuego libertador, mismos que encendieron la llama y dieron lectura al pergamino de la libertad frente a los leoneses.
Los Honores a la Bandera correspondientes, estuvieron a cargo de la escolta del Ejercito Nacional Mexicano. Posterior a ello, Héctor López Santillana realizó el Grito de Independencia.
“Viva León, Viva Guanajuato, Viva México”, exclamó el presidente municipal.
En la fiesta tricolor, miles bailaron al son del Grupo Musical “Los Valedores de la Sierra”, quienes amenizaron la celebración en conjunto con “Grupo Kassandra” y “Grupo Rangers”, alegrando el corazón de los presentes con música regional mexicana.
Casi al final de la noche, el alcalde, en compañía de miembros de su gabinete y del Honorable Ayuntamiento, llevó a cabo la ceremonia de la liberación de reos, una de las tradiciones que conmemora el inicio de la lucha que encabezó Miguel Hidalgo y Costilla con el fin de liberar al pueblo mexicano del yugo español.
A la ceremonia acudió también Alejandra Reynoso, diputada federal; Olimpia Zapata, diputada local; miembros del Ejército Nacional y Policía Federal; así como miembros del Honorable Ayuntamiento y Gabinete Municipal acompañados de sus familias.

• El evento gastronómico, que espera una asistencia de 3 mil 800 personas, tiene el objetivo principal de homenajear a uno de los platillos con mayor tradición e identidad en la gastronomía mexicana; y forma parte del programa ¡Guanajuato si sabe! de la Secretaría de Turismo.
• El programa de este 4to. Festival iniciará a las 10:00 de la mañana y terminará a las 3:00 de la tarde, e incluye la realización de la enchilada monumental el viernes 21 en el Jardín de la Unión… en donde se planea la elaboración de alrededor de mil órdenes de enchiladas con tres recetas diferentes.
• Para el sábado 22 y domingo 23, los restaurantes Casa del Rector, Villa María Cristina, Tasca de la Paz, La Table de Andreé, La Virgen de la Cueva, Casa Valadez, Canastillo de Flores, Vangoh, Mestizo, Bocamina San Ramón, Rancho de En medio, El Tapatio, Guaguanco y Bosanova, ofrecerán a los comensales propuestas innovadoras de este tradicional platillo.
Guanajuato, Guanajuato, a 14 de septiembre del 2018. Los días 21, 22 y 23 de septiembre en Guanajuato Capital, El Destino Cultural de México, se realizará la 4ta. edición del Festival de la Enchilada, evento en donde participan 14 restaurantes con más de 15 recetas distintas.
Rogelio Martínez Caballero, director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, en representación del maestro Fernando Olivera Rocha, presentó esta tarde los pormenores de este evento en compañía de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Guanajuato, en el Hotel Posada Santa Fe.
Dicho evento gastronómico, que espera una asistencia de 3 mil 800 personas, tiene el objetivo principal de homenajear a uno de los platillos con mayor tradición e identidad en la gastronomía mexicana; y forma parte del programa ¡Guanajuato si sabe! de la Secretaría de Turismo.
El programa de este 4to. Festival iniciará a las 10:00 de la mañana y terminará a las 3:00 de la tarde, e incluye la realización de la enchilada monumental el viernes 21 en el Jardín de la Unión… en donde se planea la elaboración de alrededor de mil órdenes de enchiladas con tres recetas diferentes.
Para el sábado 22 y domingo 23, los restaurantes Casa del Rector, Villa María Cristina, Tasca de la Paz, La Table de Andreé, La Virgen de la Cueva, Casa Valadez, Canastillo de Flores, Vangoh, Mestizo, Bocamina San Ramón, Rancho de En medio, El Tapatio, Guaguanco y Bosanova, ofrecerán a los comensales propuestas innovadoras de este tradicional platillo.
En ediciones anteriores el festival ha contado con la presencia de mil 500 comensales que se deleitan con los sabores de las propuestas de los estudiantes de las carreras de Turismo de la Universidad de Guanajuato y gastronomía de la Universidad Santa Fe.
Este festival se ha celebrado desde el año 2015 por la iniciativa de los organizadores y el respaldo de la CANIRAC Guanajuato.

• Más de 231 mil visitantes y 43 mil turistas festejarán las Fiestas Patrias en el estado de Guanajuato.
• Durante el festejo, que comprende del viernes 14 al domingo 16 de septiembre, la entidad espera una derrama económica de 648 millones 255 mil 262 pesos, 3% más comparado con las fiestas del año anterior.
Silao, Guanajuato, a 13 de septiembre del 2018. Más de 231 mil visitantes y 43 mil turistas festejarán las Fiestas Patrias en el estado de Guanajuato, pronosticó la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, a cargo del maestro Fernando Olivera Rocha.
Ambos pronósticos, de visitantes y turistas, representan un aumento del 3% comparado con el 2017. En ocupación hotelera se augura un 56%.
Los viajeros llegan a nuestro hermoso Guanajuato, El Destino Cultural de México, a recorrer las calles porque les brinda la oportunidad de conocer el significado de la identidad y soberanía nacional, la libertad y la justicia. Es rendir un fervor homenaje a todos los héroes que contribuyeron a forjar nuestra libertad.
Durante el festejo, que comprende del viernes 14 al domingo 16 de septiembre, la entidad espera una derrama económica de 648 millones 255 mil 262 pesos, 3% más comparado con las fiestas del año anterior.
Guanajuato, Ciudad Patrimonio de la Humanidad; el Pueblo Mágico, Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional; y San Miguel de Allende, la mejor ciudad del mundo para viajar; son los 3 destinos que más esperan afluencia de gente en estos días.
La Dirección General de Planeación, a cargo de Roberto Cárdenas Hernández, prevé que Guanajuato Capital tenga una ocupación hotelera de 84% con una llegada de turistas superior a las 12 mil personas, un 5% más con relación a 2017.
Como ya es costumbre, la principal fiesta en El Destino Cultural de México es la ceremonia del Grito que se realiza en la emblemática Alhóndiga de Granaditas a partir de las 7:00 de la noche, en donde se realiza una verbena popular, se degustan antojitos y se disfruta de la música tradicional mexicana.
Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional registrará una ocupación de 90%, con la llegada 1 mil 890 turistas, un incremento del 6% en comparación al año pasado.
En este hermoso Pueblo Mágico, el 15 de septiembre, se realizará la cabalgata de la Independencia a las 4 de la tarde y a las 11:45 de la noche será la ceremonia del Grito de Independencia; y el 16 de septiembre a las 10 de la mañana se llevará a cabo el desfile en el centro de la ciudad.
La llegada de turistas en San Miguel de Allende se estima sea de 6 mil 736 personas, lo que representa un incremento del 5%, con un porcentaje de ocupación de 86%.
Las personas que arriben la mejor ciudad del mundo para visitar se darán cita en la Plaza Principal de San Miguel de Allende para escuchar (alrededor de las 10:30) el grito desde el balcón del Palacio de Gobierno… ante un marco pletórico lleno de luces y color.

• AFEET Guanajuato tomó por primera vez protesta el 30 de noviembre del año pasado.
León, Guanajuato, a 12 de septiembre del 2018. Las empresarias de la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas (AFEET) de Guanajuato se reunieron ayer en la noche con el maestro Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato.
El motivo de la reunión fue para hablar sobre la actividad turística de la entidad y para felicitar a la mesa directiva de empresarias, representada por la presidenta Clarissa Beatriz Arrache Mercado, por el trabajo que han desempeñado a favor del estado.
AFEET Guanajuato tomó por primera vez protesta el 30 de noviembre del año pasado y “estoy convencido que han hecho un buen trabajo y sé que continuarán trabajando comprometidas en ayudar a Guanajuato, a que siga posicionándose como el 5to. Destino preferido de los turistas y visitantes en México”, sostuvo, Olivera Rocha.
“Es de suma importancia reconocer que Guanajuato les brinda tanto a todas ustedes, a sus visitantes, agencias de viajes, tour operadores e inclusive a sus habitantes un gran espectro de posibilidades turísticas, pues cuenta con grandes recintos históricos y culturales, destinos turísticos reconocidos mundialmente y finalmente con una gastronomía rica en sabor e ingredientes”, prosiguió.
Durante la reunión, el secretario de Turismo informó a las empresarias el turismo es un sector estratégico para la economía mexicana por su contribución al empleo, a la generación de divisas y al desarrollo social.
“Gracias al gran trabajo organizado de todo el sector México se ubica en los 10 mejores destinos del mundo. El turismo en México es un sector que está abierto al mundo, con servicios con calidad mundial, con una hotelería espectacular, también con personal calificado que trata con calidad y calidez a los visitantes, por eso México es hoy una potencia mundial”, señaló.
Olivera Rocha añadió que este gran momento del Turismo Nacional y de Guanajuato es resultado de un sector que trabaja bien, de un sector empresarial competitivo, de un sector laboral ordenado, productivo y que tiene alineados sus intereses con el sector empresarial.
“Les deseo todo el éxito posible, y recuerden que en la Secretaría de Turismo siempre tendrán un organismo responsable listo para trabajar en conjunto con todos los sectores que lo ayudan a atraer turismo”, deseó el maestro.
Al finalizar la reunión, el Secretario de Turismo del estado de Guanajuato recibió de AFEET un reconocimiento.
La mesa directiva está formada por la Presidenta, Clarissa Beatriz Arrache Mercado; Vicepresidenta, Laura Torres Septien; Secretaria, Luz Gloria Ortíz Lozano; Tesorera, Ana María Valenzuela Gómez.
Y por las socias: Yazmín Quiroz, de Oficina de Convenciones y Visitantes León; Clarissa Abascal Arrache, Viajes Georama León; Matilde Rojas Murillo Viajes, de Georama León; Mariela Garcia Hidalgo Monroy, Gran Turismo Viajes; Ana Yadira Sotomayor, de Yadira Viajes; María Laura Rodríguez, de Viajes VYSA; Olga Patricia Villegas, de Magni Viajes; María del Carmen Plascencia, de Turismo Guanajuato.
Ma. de Lourdes Elena Anaya Sanroman, de Salón Hacienda del Refugio; Olga Leticia Padilla Villalpando, de Boca Mina San Ramón; y Laura Georgina de León Guerrero, de ORLEVIASA

• El Festival, organizado por los parrilleros Luis Ubaldo Moncada Godínez, Enrique Aguilar Rodríguez, José Armando Guillen M., y apoyado por la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato a cargo del maestro Fernando Olivera Rocha, a través del programa gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!, fue disfrutado por 700 asistentes el pasado 8 de septiembre.
Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Guanajuato, a 12 de septiembre del 2018. El primer Festival de Parrilleros, realizado en Viñedo de Cuna de Tierra, ubicado en el Pueblo Mágico, Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, reunió a 43 parrilleros reconocidos tanto nacionales como internacionales.
El Festival, organizado por los parrilleros Luis Ubaldo Moncada Godínez, Enrique Aguilar Rodríguez, José Armando Guillen M., y apoyado por la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato a cargo del maestro Fernando Olivera Rocha, a través del programa gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!, fue disfrutado por 700 asistentes el pasado 8 de septiembre.
Además se contó con la presencia de la Asociación de Secretarios de Turismo de México (Asetur).
Las personas que acudieron al evento son provenientes de Salamanca, San Francisco del Rincón, Celaya, San Miguel Allende, San Luis de la Paz, San Felipe, Guanajuato, León, Irapuato, Silao, Juventino Rosas.
Así como de Michoacán, Jalisco, Nuevo León, Coahuila, Baja California, San Luis Potosí, Querétaro, Estado de México, Pachuca, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Veracruz y Tlaxcala.
Luis Moncada señaló que este el evento, que ya se lleva a cabo en México, Puebla y Veracruz, surge para reunir y convivir con los mejores parrilleros del estado de Guanajuato, del país y de otros países como Colombia, Argentina y Venezuela.
“Uno de los principales iniciadores de este Festival es Alfonso de León del estado de México, de Villa del Carbón. El evento no se había hecho al público hasta este año en Guanajuato. Cada parrillero vino a presentar lo mejor de la gastronomía, platillos que no encuentras en los restaurantes”, sostuvo, Luis Moncada.
Los deliciosos platillos que degustaron los invitados fueron: Lechón, cabrito a la estaca, espadas brasileñas, paella, postres a la parrilla, arepas, morcilla, chorizos ahumados, puerco a la griega, costilla a la estaca, cochinito oriental, filete fuego tinto, filete dolores, tuétanos, cabrito al ataúd, chorizario, asados horneados, brisket ahumado, mariscada.
Así como picañas en costra de café, salsas a la parrilla, trompo de mollejas, chorizo verde, corbatas, pollo violado, pollos asados, costillas agridulce, prime ribs asados, alitas a la parrilla, mollejas, rabo de res, insectos, carne exótica, cochinita pibil, aguachile de rib eye, costillares a la estaca, espadas brasileña.
Además se contó con la participación de productores del estado de Guanajuato y del país, ofreciendo a los invitados mezcales estatales y nacionales, Nieves artesanales La Flor de Dolores, Salsas Gourmet, mandiles de cueros, desechables biodegradables, sales exóticas, cecina, cerámica artesanal, y alfarería contemporánea.