Monthly Archives: septiembre 2023
Recibe la SSPEG patrullas para fortalecer la seguridad en GTO Puerto Interior
- Entran en funciones 12 nuevas patrullas de las FSPE para fortalecer la vigilancia y prevención en Guanajuato Puerto Interior.
Guanajuato Puerto Interior, Silao Gto., 22 de septiembre de 2023.- Mediante la colaboración de la Dirección General de Guanajuato Puerto Interior y el organismo que conforman las empresas ahí instaladas, la Secretaría de Seguridad Pública del Estado recibió 12 nuevas patrullas Tahoe versión Police para la renovación del parque vehicular que se utiliza en los patrullajes de prevención y vigilancia en el polígono de esta Plataforma Logística Industrial.
El Secretario de Seguridad Pública del Estado, Alvar Cabeza de Vaca Appendini, el Director General de Guanajuato Puerto Interior, Héctor López Santillana y el representante del Consejo Directivo de Organismos Guanajuato Puerto Interior, A.C., presidieron la ceremonia en la cual las nuevas patrullas pasan en calidad de comodato a la SSPE para las funciones propias que realizan las Fuerzas de Seguridad Pública del Estado en dicho polígono. (https://www.santaritalandscaping.com/)
Durante su intervención el Secretario de Seguridad Pública del Estado, señaló que Guanajuato Puerto Interior representa para el país un centro logístico y de negocios de clase mundial, por ello, el éxito que mantiene para la entidad esta Plataforma Logística Industrial.
Señaló que las nuevas patrullas equipadas están destinadas a brindar seguridad a todo el personal que labora en las empresas instaladas en Guanajuato Puerto Interior, para contribuir a formar comunidades seguras.
Destacó que el estado cuenta con una de las mejores policías estatales del país, que se encuentra certificada de manera internacional con los más altos estándares de las policías más avanzadas de todo el mundo.
Compartió con los presentes que algunas de las acciones realizadas por la Secretaría de Seguridad Pública del Estado mediante las Fuerzas de Seguridad Pública en este polígono son: 3,475 operativos; 4,316 patrullajes; 3,167 puestos de control; se han revisado 59,400 personas; 18,567 vehículos; y 13,325 motocicletas.
En tanto Héctor López Santillana, Director General de Guanajuato Puerto Interior, agradeció la colaboración personal del Secretario de Seguridad Púbica del Estado, Alvar Cabeza de Vaca Appendini para fortalecer el desarrollo de las empresas que se encuentran en el polígono.
Confirmó el compromiso de la comunidad en las políticas públicas en materia de seguridad para mantener condiciones óptimas entre las empresas y el Gobierno del Estado, y conformar una política pública en materia de seguridad al servicio de las propias empresas y las más de 30 mil personas que laboran en Guanajuato Puerto Interior.
Por su parte Israel Muñoz Muñoz, en representación del Consejo Directivo del Organismo señaló que la entidad, es un ejemplo de colaboración y trabajo entre el Gobierno de Guanajuato con el sector privado para enfocar acciones en materia de prevención y seguridad pública
Finalizó diciendo que con la entrega de las patrullas se concreta una acción que permitirá reforzar la seguridad y representa un compromiso para dar un mejor servicio policial dentro de Guanajuato Puerto Interior para avanzar juntos con soluciones que beneficien a todo el personal que labora en las empresas.
SSG advierte de falsos verificadores sanitarios
Guanajuato, Guanajuato, 22 septiembre de 2023.- El Sistema de Salud Gto advierte la proliferación de falsos verificadores sanitarios en comercios.
El Sistema de Salud informa que existen reportes del sector comercio que aseguran personal que se acredita como verificador de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, COFEPRIS solicita cantidades de dinero para avalar la supervisión sanitaria de su establecimiento.
Se informa que estas personas son ajenas al Sistema de Salud Gto como a alguna otra instancia verificadora, incluso presentan sellos en la documentación que presentan para dar más fiabilidad a las visitas sanitarias.
Se como trabajadores de la COFEPRIS especialmente en los negocios y con el personal médico y del área de la salud, ya que se han presentado denuncias de inspecciones en comercios y locales.
El Sistema de Salud reiteró que ningún servidor público puede recibir o solicitar dinero ante las funciones que realiza, ya que estas son totalmente gratuitas para toda la población.
Cuando los verificadores sanitarios acuden a establecimientos para hacer sulabor de vigilancia y fomento sanitario siempre presentan un formato de visita del área correspondiente, con lafotografía del verificador que acude al lugar.
Mismo que porta el uniforme oficial de la Secretaría de Salud de Guanajuato y gafete.
Se le presenta al dueño del negocio los datos registrados del mismo, incluyendo un código QR, con el cual se puede verificar al momento la validez de la visita con documentación oficial, además, toda la papelería incluye los datos oficiales de la Jurisdicción Sanitariacorrespondiente.
Culmina exitosamente la 10ª Semana Escolar por la Paz en Guanajuato
- Escuelas desde preescolar hasta nivel medio superior se sumaron a actividades en favor de la paz.
Guanajuato, Gto. 22 de septiembre de 2023.- La Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG) concluyó con éxito la 10ª Semana Escolar por la Paz, la cual se desarrolló del 18 al 22 de septiembre con la participación de instituciones de educación básica y media superior en acciones que fortalecieron la participación y responsabilidad de toda la comunidad educativa para consolidar la paz duradera en el entorno escolar.
Esta significativa semana se caracterizó por la corresponsabilidad, colaboración, trabajo en equipo y entusiasmo de las y los estudiantes, sus directivos y docentes, madres y padres de familia, así como dependencias estatales y municipales, quienes convencidos de que la paz es el punto de partida para construir una mejor sociedad, se sumaron a las jornadas de trabajo, tal como lo marca la Agenda Transversal “Educamos para la Paz”, que se presentó en el arranque de la semana.
Durante cinco días, la comunidad educativa del estado registraron el desarrollo de actividades lúdicas, deportivas, artísticas, culturales y de prevención, acorde a cada nivel educativo, así como talleres prácticos de mediación escolar y webinars virtuales a cargo de especialistas, con temas como: Estrategias para crear un espacio seguro, 100 sueños en movimiento, Vamos a crear el Día de la Paz, todos los días y Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, elemento esencial para una convivencia en la paz, entre otros, todos con una amplia participación.
También se escenificaron ocho obras de teatro de Artes en la Escuela, siete caravanas “Convivir es compartir”, cuenta cuentos, circuitos de lectura y obras de teatro, dos mini mundialitos de futbol y exposiciones de arte alusivas a la paz y concursos de dibujo.
Cabe destacar que en cada actividad se priorizó que las y los estudiantes aprendieran a resolver conflictos de forma pacífica, individual y colectivamente, fortalecieran sus habilidades socioemocionales a través de la promoción de los derechos humanos, con base en prácticas pedagógicas inclusivas, equitativas y participativas.
Tal es el caso de la escuela Ignacio Allende de la comunidad La Semita, San Luis de la Paz, donde la maestra Norma Edith Sánchez de Santiago, llevó a cabo tertulias literarias, collage de la maleta de mi vida y creación de carteles donde el tema central fue “el derecho a vivir sin violencia”, logrando un significativo impacto y trascendencia por el involucramiento de las familias.
Otra actividad que despertó las emociones fue la gran final del torneo de futbol 7 “Mini Mundialito”, el cual fue planeado para concluir el día internacional de la paz, y con ello impulsar la sana convivencia y competencia entre estudiantes de doce primarias del municipio de San Luis de la Paz, donde resultaron finalistas las escuelas Chupitantegua y Gregorio Torres Quintero, y en medio de un partido reñido se quedó con el triunfo esta última, con un marcador de 3 a 1. Enlace de la transmisión del partido: (https://fb.watch/ncRG60dVKK/?mibextid=Nif5oz).
De igual forma, en las principales calles de Irapuato se realizó un desfile con la participación de más de 700 personas, entre docentes, estudiantes, madres y padres de familia, así como personal de la Delegación Regional IV, quienes portaron mantas y pancartas alusivas al fomento de la paz en las escuelas y en los entornos sociales.
En el colegio Marina Roa Rodríguez, del municipio de Coroneo, se dio cierre de actividades con los talleres de derechos humanos y habilidades socioemocionales al alumnado de la institución, para de incentivar la empatía entre compañeros e impulsar el buen manejo de sus emociones, así como crear ambientes escolares seguros y empáticos.
Ahí, el alumno Dilan Ubaldo Medina, se comprometió, a nombre de todo el alumnado, a desarrollar los valores que sus madres, padres y docentes les inculcan, para contribuir a un mundo pacífico.
Mientras que, en Valle de Santiago, a manera de clausura de la Semana Escolar por la Paz, niñas y niños de la primaria Francisco I. Madero de la comunidad Zapotillo de Mogotes, realizaron un desfile, acompañados de madres y padres de familia, así como de sus maestras y maestros, además montaron una exposición de sus propuestas en favor de la promoción y permanencia de la paz en su entorno, tanto académico, como social.
Las y los estudiantes, plasmaron mensajes significativos, que reflejan su deseo por aportar su granito de arena, tales como: “No hay camino hacia la paz, la paz es el camino”, “solo caminando juntos hacia la paz, podremos encontrarla de verdad”, entre otros”.
Una pieza fundamental para el éxito de las actividades a nivel estatal fue la intervención de más de 700 docentes de la Comisión Multiplicadores por la Paz de las Repúblicas Escolares, quienes enriquecieron los contenidos de las estrategias.
La Semana Escolar por la Paz, forma parte de la estrategia de la Agenda Transversal “Educamos para la paz”, que establece la coordinación de las diversas instancias y aborda de forma integral los programas que inciden en la protección de las niñas, niños, adolescentes y jóvenes, en los diferentes ámbitos de la escuela, trayectos escolares, hogar, comunidad y ciberespacio.
Con estas acciones, la Secretaría de Educación de Guanajuato refrenda el compromiso de impulsar el Pacto Social por la Educación, en el componente de convivencia escolar pacífica, y así propiciar espacios seguros y armónicos donde las y los estudiantes se desarrollen de forma integral para seguir construyendo el Mejor Sistema Educativo de México.
Durante la 1.ª Sesión del Consejo Técnico Regional se enriquece el programa escolar de mejora continua
- Enriquecen los planes de asesoría y acompañamiento en las escuelas.
Abasolo, Gto. 22 de septiembre de 2023.- La Delegación VI de la Secretaría de Educación de Guanajuato, llevó a cabo la 1.ª Sesión Ordinaria del Consejo Técnico Regional, con el propósito de enriquecer los planes de asesoría y acompañamiento de los diferentes sectores y zonas que integran la región.
Anselmo Conejo Cornejo, Delegado de la región VI, comentó la importancia de la Semana Escolar de la Paz, que es una importante estrategia que está desarrolla la Secretaría de Educación de Guanajuato en todas las escuelas de nuestro estado.
Señaló que el sector educativo, aparte de la responsabilidad de formar a las y los menores en el ámbito académico, también tiene una responsabilidad para dotarlos de espacios armónicos, y que mejor que hacerlo a través de acciones como las contempladas para esta semana que termina; actividades que promueven los valores de la paz.
En la sesión de trabajo, se hizo un análisis y revisión de los indicadores educativos con los que cerró el ciclo escolar 2022-2023 y el inicio del presente ciclo 22-23, que marcan la pauta para un eficaz diagnóstico y planeación del programa escolar de mejora continua.
También se analizaron los resultados de la prueba RIMA, en las áreas de matemáticas, español y ciencias, de las que se obtuvieron resultados positivos, y marcan las directrices parar la implementación de las acciones de mejora.
En el Consejo Técnico, se promueve el diálogo e intercambio de ideas, en el que participan jefes de sector de preescolar, primaria, secundaria general y telesecundarias, así como supervisores de secundarias técnicas, secundarias generales, educación física y educación especial, con el objetivo de planear y generar la estrategia general a seguir en los Consejos Técnicos Escolares.
Llega la Caravana Planet Youth a Cerano, localidad de Yuriria.
Yuriria, Guanajuato, 22 septiembre de 2023.- El Sistema de Salud Gtopor medio de la Jurisdicción Sanitaria V realizó la Caravana Planet Youth 2023 en la comunidad de Cerano en el municipio de Yuriria.
Esta caravana fue organizada por la Casa de la Cultura contando con la participación de Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia, CAISES Yuriria, el Grupo de Danza Revolucionario de Cerano e Instituto de la Mujer.
Se instalaron módulos informativos de Servicios Amigables, se aplicaron pruebas rápidas de VIH y entrega de preservativos, además el área de enfermería ofreció tomas de presión arterial, glucosa y medición de peso y talla.
Además, la coordinación de Casa de la Cultura organizó varias presentaciones artísticas, con bailes folclóricos, danzas árabes y una variedad de expresión de talentos con niños y jóvenes del lugar.
Para las madres y padres de familia el personal de Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia impartió una plática sobre la importancia de la vigilancia parental y los factores protectores dentro de casa para evitar las adicciones en las niñas, niños y adolescentes.
Así mismo el área de Salud Mental presentó la Estrategia de Prevención de Adicciones Planet Youth, invitando a las y los asistentes a apostar en pro de la convivencia familiar, las actividades deportivas y/o culturales, el amor parental y la comunicación en el hogar, factores de protección que previenen que las y los menores consuman sustancias psicoactivas desde temprana edad.
A lo largo de este 2023, el H. Ayuntamiento de Yuriria, con las dependencias que le conforman y el CAISES Yuriria, han realizado distintas comunidades del municipio, los cuales buscan crear conciencia entre la población adulta que asiste, siempre con un enfoque preventivo, enfocado en los factores de protección donde crecen las niñas, niños y adolescentes.
SSG cierra la Semana de Estatal de la Salud del Adolescente 2023 en Silao.
Silao, Guanajuato, 22 septiembre de 2023.- El Sistema de Salud Gto por conducto de la Jurisdicción Sanitaria 8 concluyó las actividades de la Semana Estatal de la Salud del Adolescente.
Con el lema “Ser adolescentes es bueno, pero ser adolescente y sano es mejor, participaron salud Municipal y DIF, así como la escuela del Bachillerato Navarro y el SABES, se tuvo la participación del personal de la UMAPS y del CAISES de Silao, personal de las coordinadoras GAPS de las diversas unidades correspondientes al municipio.
En el transcurso se les impartieron información de los programas que tienen en el área de servicios amigables y de planificación familiar, nutrición, prevención de accidentes, seguridad pública y salud mental.
Además, les dan una herramienta de prevención, de conducta de riesgo que les ayude a identificar los signos y síntomas de depresión, ansiedad e indicadores de riesgo.
De acuerdo con cifras de CONAPO 2023 en el estado de Guanajuato viven 1 millón 127 mil adolescentes, representando el 17.82 % de la población estatal total.
De 10 a 14 años habitan 298 mil 428 niños y 276 mil 767 niñas mientras que de jóvenes de 15 a 19 años existen 285 mil 21 niños y 275 mil 884 niños.
Este grupo poblacional es el más sano, por lo que las visitas a los servicios de salud son mínimas
Sin embargo, entre los 15 y más años se inician las exposiciones a factores de riesgo entre ellos sexo inseguro, consumo de alcohol, tabaco y otras drogas, ingesta inadecuada de alimentos y sedentarismo por señalar algunas que determinan problemas en su edad y la aparición de enfermedades crónico-degenerativas del adulto.
La maduración sexual y el inicio de las relaciones sexuales son aspectos claves de la adolescencia, que requieren información, acompañamiento y asistencia por parte de las familias, la escuela y servicios de salud, para que puedan ejercer su sexualidad de manera segura y libre de riesgos (embarazo temprano, planificado o no, las infecciones de transmisión sexual, incluida la infección por el VIH, la coacción y la violencia sexual).
Expone Secretario de Salud cobertura médica ante Comité de Participación Ciudadana en Irapuato
Irapuato, Guanajuato, 22 de septiembre de 2023.- El Secretario de Salud Dr. Daniel Díaz Martínez sostuvo un encuentro con integrantes del Comité de Participación Ciudadana de la colonia 24 de abril en la ciudad de Irapuato.
Respondiendo a una invitación expresa por el representante de este comité, Arturo Álvarez Martínez, el titular de salud informó las acciones para mejorar la calidad de atención en las unidades médicas de Irapuato.
Afirmó que la salud es un base fundamental de la vida y ahora somos más conscientes de la importancia de contar con salud.
Por ello, el estado necesita garantizar unidades e infraestructura funcionales que garanticen la atención de los guanajuatenses; “Unidades que realmente respondan a las necesidades de los guanajuatenses”, reiteró.
“Es necesario contar con unidades y personal que te atiendan rápido, bien, de buenas y gratis”.
Agregó que a petición del Gobernador Diego Sinhue se trabaja arduamente para que los guanajuatenses cuenten con servicios de salud de calidad que garanticen su atención sin mermar su economía.
Antes se tenía que vender incluso los bienes materiales como casa y auto, pero en estos momentos gracias a las gestiones que se han venido realizado la atención en las y los guanajuatenses es casi gratuita.
Por ello un objetivo más en este tiempo es apostar por incrementar la calidad de atención en Irapuato, por eso se contempla el incremento de unidades médicos y la mejora en la calidad de la atención.
Enumeró algunas unidades entre muchas que se han construido para Irapuato son la UMAPS en Venado de Yostiro, CAISES Galaxia el Naranjal, entre otros.
Vuela “Pájaros en la Cabeza” a Purísima del Rincón
Guanajuato, Gto. a 21 de septiembre de 2023. Después de su paso exitoso en el
Encuentro Estatal de Teatro, en el que resultó ser el montaje seleccionado, el unipersonal
“Pájaros en la cabeza”, de Sergio Langarica, llegará al Teatro de la Ciudad de Purísima
del Rincón este viernes 22.
“Pájaros en la cabeza” tiene como propuesta central las ideas, que convertidas en pájaros
revolotean en busca de una libertad que no encuentran porque la propia mente en la que
nacen está dividida y confundida.
El conocimiento, la creatividad y el ingenio se unen para revolotear en búsqueda de la
comprensión de aquello que entienden y con afán de poder nombrar lo que no ha sido
mencionado en ese campo infinito de la imaginación que no conoce jaulas, cerrojos
ni barrotes. Es así como los pájaros en la cabeza hechos pensamiento, sueños, ideas del
futuro revolotean sin fin hasta liberarse y conquistar esa libertad que tanta falta hace.
Sergio Langarica es artista escénico, por lo que en esta obra se fusiona el arte clown con
el malabarismo, la danza y recursos multimedia que acompañan a cada estado de ánimo que surge
intempestivamente.
Después de todo, no siempre se puede dialogar con un pájaro para entender qué sucede
dentro de su cabeza y saber lo que piensa, lo que sueña, lo que desea y si aún quedan
recuerdos en su mente. Porque a fin de cuentas ¿quién no tiene pájaros en la cabeza?
“Pájaros en la cabeza”, con Sergio Langarica, se presentará este viernes 22, las 19:00
horas, en el Teatro de la Ciudad de Purísima del Rincón. La admisión general es de 50
pesos y los boletos están disponibles en taquilla del recinto.
Estudiantes de primaria accederán al programa de República Escolar
- 15 escuelas del Noreste participarán en este modelo de formación cívico y ciudadano.
San Luis de la Paz, Gto. 22 de septiembre de 2023.- La Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG) en coordinación con el Instituto Electoral del Estado de Guanajuato (IEEG) arrancó la jornada de capacitación del programa República Escolar, a directivos y encargados de primarias que fueron seleccionadas para participar en el pilotaje de este.
Cabe mencionar que República Escolar es un programa que consiste en elegir representantes estudiantiles a través de un proceso electoral que promueve la participación de las y los niños para, de manera conjunta, favorecer la construcción de un ambiente escolar democrático.
En este sentido, 15 primarias de Doctor Mora, San Luis de la Paz y Xichú, implementarán este modelo cívico y ciudadano, por lo que fue necesario que las y los directivos conocieran el objetivo, antecedentes, los lineamientos y metodología de ejecución de la mano del IEEG, para realizar la actividad democrática dentro de su centro escolar.
Alejandra González Arredondo, Coordinadora para el Desarrollo Educativo, en representación de Héctor Teodoro Montes Estrada, Delegado Regional II, dijo que, “este proyecto nos ha traído grandes aprendizajes en el nivel de secundaria y se ve reflejado en las y los jóvenes que destacan como generadores de paz, promotores de la mejora de sus planteles y de sus comunidades, impulsores de entornos escolares pacíficos, armónicos y de sana convivencia, emprendedores y empáticos, convencidos de que la educación es el mejor camino para construir un mejor mundo”.
Viviana Cristel Navarro Meza, Encargada de despacho – Subcoordinadora de Educación Cívica, Organización Electoral y Participación Ciudadana, del IEEG, afirmó que República Escolar es una actividad básica en la educación de los infantes, “para el Instituto es un mecanismo de participación en donde desde pequeños los estudiantes conocen, aprenden y se involucran en un proceso democrático dentro de su escuela y esto permite al alumnado fortalecer sus habilidades y capacidades cognitivas y en la edad adulta sean responsables y colaboren en fortalecer la democracia de nuestro municipio, estado y país haciendo valer su voto”.
Por su parte, Gabriel Pichardo Orozco, director de la primaria Revolución Mexicana de la comunidad de la Cantera, San Luis de la Paz, comentó que, “el programa de República Escolar es una oportunidad para las niñas y niños de desarrollarse democráticamente, dar sus propias opiniones y soluciones para la mejora y crecimiento de su escuela”.
El proceso para la instauración de las Repúblicas Escolares se llevará a cabo entre los meses de septiembre y octubre, y una vez constituidas trabajarán en un plan de acción en favor de su escuela y su entorno comunitario. Entre los ejes fundamentales de este plan destacan iniciativas para la promoción de los derechos humanos, la convivencia escolar pacífica, el cuidado de medio ambiente, entre otras.
Posteriormente, en el mes de noviembre, las 15 presidentas y presidentes tomarán protesta al cargo, junto con las y los 150 presidentes de República Escolar de secundaria de la Región II.
Es importante mencionar que este programa comenzó hace 10 años en secundaria, del cual han surgido proyectos exitosos que permiten generar líderes escolares, quienes gracias a sus experiencias de trabajo cuentan con un crecimiento integral y son capaces de visualizar problemáticas sociales y proponer soluciones.
Con estas acciones, la Secretaría de Educación de Guanajuato, continua firme en la construcción del Mejor Sistema Educativo de México.
Guanajuato es Estado invitado en la 10ma. Edición de Baja Culinary Fest
- La gastronomía guanajuatense ha sido reconocida a nivel internacional, los destilados cuentan con Denominación de Origen, y los vinos guanajuatenses -por su calidad- han sido premiados en concursos internacionales.
- Guanajuato hará vivir grandes historias a los asistentes al sumergirlos en una experiencia inmersiva en un cubo de espejos con pantallas y escenarios virtuales.
Tijuana, México, a 22 de septiembre del 2023. La gastronomía, los vinos y los destilados del Estado de Guanajuato estarán presentes en la 10ma. Edición de “Baja Culinary Fest”, festival gastronómico que promete una explosión de sabores del 02 al 04 de noviembre en Tijuana.
Este año, Guanajuato es el Estado Invitado en Baja Culinary, el cual se ha consolidado como un evento emblemático que celebra la riqueza culinaria y la diversidad de productos locales que hacen de Baja California el destino gastronómico por excelencia de México; en este, se dan cita importantes chefs y productores que brindan experiencias culinarias, enológicas y de mixología.
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, en compañía de Miguel Aguiñiga Rodríguez, Secretario de Turismo de Baja California; y Alan Bautista Plascencia, Director General Baja Culinary Fest, entre otras autoridades e invitados, han realizado una gira de promoción en Ciudad de México y Tijuana para dar a conocer los detalles de este festival que incluye cenas maridaje, degustaciones, venta de vino, destilados y cerveza artesanal.
“Que Guanajuato este presente en el Baja Culinary representa una gran oportunidad para acompañar este gran referente que tiene Baja California en la frescura de sus productos que, nosotros, desde el Centro del País, compartimos esta calidad al ser Guanajuato un gran productor de hortalizas, lácteos, y vino”, señaló el Secretario de Turismo.
Los chefs y las cocineras tradicionales de Guanajuato que participan en esta edición son: Mayela Cárdenas, del restaurante Casa Las Mercedes de Guanajuato Capital; Alejandra Maldonado, del restaurante Mi Küni de León; Domingo Martínez, del restaurante Amatxi cocina de origen de Guanajuato Capital; María del Buen Consejo, Cocinera Tradicional en San Felipe; y Elvira Flores, Cocinera Tradicional en Salvatierra; y Gloria Ramírez, Cocinera Tradicional de El Llanito en Dolores Hidalgo.
En la Mixología participarán: Iván Velázquez, del Restaurante Santero en Salvatierra; Candy Pérez, de Tequila Corralejo en Pénjamo; y Esteban Rodríguez, del Rancho la Quinta Mezcal en San Luis de la Paz.
Y los vinos de Guanajuato que estarán presentes con catas, degustación y venta, son: Viñedos San Miguel de Comonfort, Guanamé de San Felipe; y San José Lavista de San Miguel de Allende, y Tres Raíces y Santísima Trinidad de Dolores Hidalgo CIN.
“Estaremos llevando una probadita de Guanajuato en Baja, nuestra gastronomía ha sido reconocida a nivel internacional, nuestros destilados cuentan con Denominación de Origen, y los vinos guanajuatenses -por su calidad- han sido premiados en concursos internacionales. Esperamos que nuestros sabores despierten el entusiasmo y la iniciativa de los asistentes de venir a conocer Guanajuato que, a través de Volaris, ya oferta vuelos directos desde Tijuana”, dijo Álvarez Brunel.
Adicionalmente, en Culinary Fest, Guanajuato hará vivir grandes historias a los asistentes al sumergirlos en una experiencia inmersiva en un cubo de espejos con pantallas y escenarios virtuales de algún lugar de Guanajuato, a fin de que conozcan los atractivos de la entidad y se tomen una foto.
El programa comprende, el jueves 02 de noviembre, cenas en los restaurantes Saverios, Savage y Oryx con los chefs anfitriones Javier Plascencia, Rael Coronado, y Ruffo Ibarra, respectivamente; en viernes 03 de noviembre el programa ofrece cenas en los restaurantes Baja Med, Kool, y Piedra Santa – Fuego Santo con los chefs Miguel Ángel Guerrero y David Alarcón, compartiendo cocina con los chefs de Guanajuato.
El sábado 04 de noviembre, se realizará el “Concurso Estatal Culinario”, en Culinary Art School en Tijuana, Baja California, que reúne a más de 30 escuelas culinarias de Baja California y zona noroeste de México, quienes participarán en las categorías de Estudiante y Profesional, y Salado y Dulce.
Y, el mismo sábado, el evento concluye con la “Expo Gastronómica Tierra Marina”, el cual se llevará a cabo de 1:00 de la tarde a 10:00 de la noche, en el estacionamiento Casino Caliente, en Tijuana.
Este contará con la presencia de más de 30 restaurantes, pabellones de vinos, destilados, y cerveza artesanal; una sala de catas, un pabellón exclusivo del Estado de Guanajuato, demostraciones de chefs invitados, y un food Truck en donde se prepararán diversos cortes de carne de cerdo y res brindando al asistente un espectáculo de parrilleros aunado a un programa artístico. La entrada será libre.
“En este Baja Culinary queremos transmitir a los visitantes una explosión de sabores con las mejores chefs, cocineras tradicionales, las mejores casas vinícolas y todos los que conforman la cadena de valor de la industria gastronómica”, apuntó el Secretario de Baja California, Aguiñiga Rodríguez.
Este evento comenzó por la iniciativa de los chefs Javier Plascencia, Miguel Ángel Guerrero, y Javier González, con el objetivo “de poner la gastronomía de Baja California en el paladar de todo México y a nivel internacional”, finalizó Alan Bautista, Director de Baja Culinary.