CULTIVO
Lidera Guanajuato producción y venta de lechuga
*Nuestro estado genera una cuarta parte de los
ingresos por la venta total de la hortaliza
Celaya, Gto., 29 de marzo del 2023.- Guanajuato mantiene su liderazgo nacional en la producción de lechuga con un volumen anual de 138 mil toneladas, y tan sólo en 2021 los productores recibieron $4 mil 171 pesos por tonelada comercializada, lo que indica que es un cultivo altamente rentable y que genera una gran derrama económica para el Estado.
Así lo informó Paulo Bañuelos Rosales, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, quien destacó que los principales municipios productores son San Miguel de Allende, Juventino Rosas y Dolores Hidalgo.
“Por más de una década, Guanajuato se ha mantenido en el primer lugar de producción de lechuga y sin duda que es un cultivo que nos trae una gran derrama económica y por el cual somos reconocidos a nivel nacional e internacional. En 2021 que es el último dato que se tiene, se tuvieron ganancias por $575 millones 4 mil 62 pesos y nuestro principal cliente fue Estados Unidos”, dijo el Funcionario estatal.
Bañuelos dijo que por debajo de Guanajuato, está Zacatecas con una producción de 96 mil 97toneladas; y en tercer lugar se encuentra Puebla, con 65 mil 898 toneladas producidas en 2021, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Agregó que el año pasado se sembraron 6 mil 678 hectáreas de este cultivo,
distribuidas en 27 municipios del Estado, todas en parcelas de riego. San Miguel de Allende es el principal productor con 21 mil 996 toneladas; le sigue Juventino Rosas con 20 mil 80 toneladas y luego Dolores Hidalgo con 10 mil 338.
“El cultivo de lechuga es un verdadero orgullo de Guanajuato y yo quiero expresar mi reconocimiento a las mujeres y hombres del campo que son quienes nos ponen en estas primeras posiciones; cada día salen a trabajar, cuidan de los cultivos y ponen la lechuga, el brócoli, todo lo que comemos en nuestra mesa”, dijo Paulo Bañuelos.
De acuerdo con el SIAP, Guanajuato genera una cuarta parte de los ingresos por la venta de la hortaliza. La cotización del cultivo en la entidad aumentó un 8.9% comparado con 2020, así los productores recibieron 4 mil 171 pesos por tonelada comercializada.
Es Guanajuato principal productor de anís y comino
*La SDAyR destacó que el valor de la producción de ambas
plantas de 2012 a 2017, asciende a más de 20 millones de pesos
Celaya, Gto., a 23 de octubre de 2018.- Además de ser un destacado productor de hortalizas, Guanajuato es el principal productor nacional de dos especias aromáticas: el comino y el anís.
Así lo informó la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR), quien destacó que en el caso específico del anís, el Estado es el único productor en México.
La dependencia estatal puntualizó que de acuerdo con la Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Sagarpa, de 2012 a 2017 Guanajuato ha liderado el cultivo de ambas plantas, cuyo valor de producción es de 20 millones 940 mil 993 pesos.
En cuanto a la producción de anís, el Estado se ha mantenido como el único en el país con una generación de 686.89 toneladas de 2012 a 2017, con un valor de la producción es de 16 millones 447 mil 319 pesos. Los municipios que lo producen son Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Romita y Valle de Santiago.
Mientras que en ese mismo periodo, ha producido 119.31 toneladas de comino cuyo valor de producción asciende a 4 millones 493 mil 673 pesos, principalmente en Abasolo, pero también en el municipio de Romita.
En este caso, Guanajuato comparte la producción sólo con el estado de Durango, que ha acumulado una producción de 1.47 toneladas de 2012 a 2017.
La SDAyR destacó que aunque la producción del Estado es moderada, ser casi el único productor de ambas plantas le brinda ventajas competitivas a los guanajuatenses, dada la demanda del mercado.
El anís, por ejemplo es utilizado en la industria alimentaria, perfumería y medicina. Se usa para fabricar licor de alta graduación alcohólica y algunos dulces; además como condimento, sobre todo en la elaboración de panes y postres.
También se le atribuyen importantes propiedades curativas por lo que su empleo es común en la herbolaria, como planta medicinal, donde se utiliza para mejorar problemas digestivos y náuseas.
En tanto que el comino es empleado como condimento en una gran variedad de alimentos y debido a que tiene las mismas propiedades que el anís, es también un estimulante aromático que se aplica como relajante y contra dolores de estómago.
La Secretaría invitó a los productores de ambas especias a acercarse al programa de Tecnificación de Riego, donde podrán eficientar el uso del agua en sus cultivos, ahorrar energía e incrementar su productividad.
