Silao, Guanajuato a 26 de septiembre de 2017. El Parque Guanajuato Bicentenario en coordinación con el Departamento y Posgrado en Astronomía de la Universidad de Guanajuato invitan a participar en las ‘Noches de Bicentenario’.

Todos los miércoles del mes de octubre a partir de las 18:00 y hasta las 22:00 horas, los visitantes de Parque Guanajuato Bicentenario podrán vivir una increíble experiencia astronómica, al observar el cielo nocturno con el apoyo de telescopios portátiles de 8 pulgadas.

Habrá además charlas a cielo abierto sobre los planetas, constelaciones, fases de la luna, toma de fotografías de rastro de luz, talleres infantiles y una deliciosa oferta gastronómica en el área de Food Trucks.

¡Todos los miércoles de octubre tienes una cita en Parque Guanajuato Bicentenario! Recuerda que la entrada es completamente gratuita.

• La actividades contemplan: pláticas en universidades, talleres de sensibilización en municipios, pláticas de Buenas Prácticas con touroperadores, Rodada Parador Corralejo y Firma del Compromiso Ético en beneficio del medio ambiente.

Silao, Guanajuato a 26 de septiembre de 2017. En el marco del Día Mundial del Turismo, la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato realizará la ‘Jornada de Sensibilización’ del 27 de septiembre al 3 de octubre.

Este es un espacio que tiene por objetivo crear conciencia entre los Prestadores de Servicios Turísticos, Universidades y sociedad en general sobre la importancia de enfocar las acciones a la sostenibilidad y crear conciencia en el apoyo que requieren las personas afectadas por los desastres naturales que se vivieron en el país.

La Organización Mundial del Turismo (OMT) se define como aquel que tiene en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas.

Por lo tanto, el turismo sostenible debe dar uso óptimo a los recursos medioambientales, respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales, arquitectónicos y sus valores tradicionales, contribuir al entendimiento y la tolerancia intercultural y asegurar actividades a económicas viables a largo plazo.

La Jornada de Sensibilización contempla diversas acciones como: pláticas en universidades, talleres de sensibilización en municipios, pláticas de Buenas Prácticas con touroperadores, Rodada Parador Corralejo y Firma del Compromiso Ético en beneficio del medio ambiente.

“La necesidad de vivir la sustentabilidad en el turismo”, es el tema que se impartirá en las universidades; el miércoles 27 de septiembre se presentará en la Universidad de Guanajuato a las 9:30 a.m., en la Universidad De la Salle Bajío a las 12:00 p.m. y en la Universidad Tecnológica de León a la 1:00 p.m., y el jueves 28 se impartirá en la Universidad de Celaya a las 9:00 a.m.

Las acciones de sensibilización que se realizarán en los municipios, son: pintado de maceta, dibujos para colorear, serpientes y escaleras, creación de composta y entrega de souvenirs, donde también participan las Direcciones de Turismo de cada municipio, el Instituto de Ecología, el Instituto de la Mujer, el Seguridad Pública y la Comisión de Deporte del Estado.

La rodada en el Parador Corralejo del municipio de Pénjamo se realizará el domingo 1 de octubre a las 9:00 a.m., evento abierto al público en general.

En lo que va del año se han realizado acciones, como: 18 talleres de capacitación, Firma de la Carta Compromiso Yuriria Destino Sustentable “Biosphere Community”, reunión de seguimiento del acuerdo por la sustentabilidad, actividades de sensibilización con empresarios y acciones de reforestación en el Parque Ecológico.

Los objetivos de la sostenibilidad, son: luchar contra el cambio climático y la protección de la atmosfera, preservar la biodiversidad y la protección de los medios y recursos naturales.

Así como la cohesión social solidaria entre las generaciones y entre los territorios, el desarrollo siguiendo los modelos de producción y de consumo responsable, aumentar el crecimiento económico y disminuir la contaminación y la degradación ambiental.

El logro de un turismo sostenible es un proceso continuo y requiere un seguimiento constante de sus incidencias, para introducir las medidas preventivas o correctivas que resulten necesarias.

El turismo sostenible debe reportar también un alto grado de satisfacción a los turistas y representar para ellos una experiencia significativa, que los haga más conscientes de los problemas de la sostenibilidad y fomente en ellos unas prácticas turísticas sostenibles.

• Se lleva a cabo una expo, donde participa el Consejo de Promoción Turística de San Miguel de Allende, Hoteles, Restaurantes, Agencias de Viajes, Operadores Turísticos y CANACO SERVYTUR SMA.
• Los temas centrales son: Cultura Turística, Turismo Sostenible, Emprendimiento y el caso de éxito de San Miguel de Allende como Destino, destacando la “Presentación de Destino” a cargo de Quintana Roo, Estado invitado.

San Miguel de Allende, Guanajuato a 25 de septiembre de 2017. Teresa Matamoros del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) abrió el ciclo de conferencias del “Foro Anual de Actores del Turismo”, con la ponencia “Marketing turístico digital: Venta de experiencia Online”.

El encuentro que se realiza el 25 y 26 de septiembre en el Centro de Convenciones La Casona en San Miguel de Allende, reúne a actores del  sector turístico como: Cámaras, Asociaciones, Consejos Turísticos, Oficinas de Convenciones y Visitantes (OCV’s), Universidades, Catedráticos, Empresarios, Agencias de Viajes, Prestadores de Servicios, nuevos empresarios de la región y  expositores.

La inauguración del evento se realizó con la participación del director general de Planeación de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, Roberto Cárdenas Hernández quien precisó que este foro se muestra como el espacio para reforzar la cultura turística en la región y sensibilizar al sector respecto al impacto del turismo en el medio ambiente.

Los temas centrales son: Cultura Turística, Turismo Sostenible, Emprendimiento y el caso de éxito de San Miguel de Allende como Destino, destacando la “Presentación de Destino” a cargo de Quintana Roo, Estado invitado.

En el marco del evento se lleva a cabo una expo, donde participa el Consejo de Promoción Turística de San Miguel de Allende, Hoteles, Restaurantes, Agencias de Viajes, Operadores Turísticos y CANACO SERVYTUR SMA, quienes ofertan sus productos y servicios.

En el evento estuvieron, el director general de Innovación y Producto Turístico de la Secretaría de Turismo Federal, Francisco de la Vega Aragón; el síndico del Ayuntamiento de San Miguel de Allende, Pavel Hernández Gómez; la diputada Federal, Verónica Agundis; el presidente de CANACO Cozumel, Eduardo Morales Rivas; el presidente de la Fundación de Parques y Museos de Cozumel, Pedro Joaquín Delbois y el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de la Isla de Cozumel, José Becerra Ruiz.

Así como el presidente de CANACO SERVYTUR SMA, Daniel Hernández Rangel; el secretario del Consejo Coordinador Empresarial de San Miguel de Allende A.C., Arturo Morales Tirado; la Vicepresidente de Turismo CANACO SERVYTUR, Luz Magnolia Baltazar Sánchez y el gerente del Consejo Turístico de SMA, Guillermo González Engelbrecht.

• Participaron 35 Cocineras Tradicionales de las comunidades del Torreón, Santa Bárbara y Cabras de Guadalupe del municipio de Ocampo.
• Más de 800 comensales disfrutaron de platillos como: conejo asado, enchiladas, caldo de rata, indias vestidas, torrejas, tostadas de aba, sopa de duraznos, entre otros.
• 7 productores pusieron a la venta: dulces tradicionales, colonche, mezcal, jamón serrano y lácteos.

Ocampo, Guanajuato a 25 de septiembre de 2017. Con el objetivo de rescatar, conservar y difundir el patrimonio culinario del estado, a través de la puesta en valor de la Cocina Tradicional, fomentando oportunidades de desarrollo, se realizó con éxito la 6ta. Feria de la Cocina Tradicional en la Zona Arqueológica el Cóporo.

En esta edición participaron 35 Cocineras Tradicionales de las comunidades del Torreón, Santa Bárbara y Cabras de Guadalupe del municipio de Ocampo, quienes ofrecieron más de 60 platillos preparados con ingredientes, como: nopal, huitlacoche, xoconostle, tuna y frijol.

Al evento asistió el director de relaciones públicas de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Jorge Cabrejos Samamé, quien destacó que a través del Programa ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ se preserva y promueve la gastronomía del estado, fortaleciendo el sentido de pertenencia de los guanajuatenses.

Más de 800 comensales disfrutaron de platillos como: conejo asado, enchiladas, caldo de rata, indias vestidas, torrejas, tostadas de aba, sopa de duraznos, costilla de cerdo en salsa verde, asado de carne de puerco, tacos de perejil con salsa de molcajete, ternera con nopales y frijoles negros, huitlacoche, barbacoa en aceitunas, sopa de leche de vaca con rajas y orejones.

Así como postres de leche con nueces y pasas, mermelada de higo, dulce de chilacayota, nieve de tuna, capirotada de leche, arroz con leche, gelatina de tuna cardona, atole de alpiste, chilatole, calabaza en piloncillo, pastel de nata y coporitos de xoconostle.

Participaron también 7 productores de dulces tradicionales, colonche, mezcal, jamón serrano, arte sacro y productos derivados de la leche como quesos, yogurt y requesón.

Los comensales combinaron su experiencia gastronómica con recorridos en la Zona Arqueológica el Cóporo, con un costo de acceso por persona de 39 pesos para adultos y 12 pesos para menores de edad.

El programa artístico cultural contó con la participación del talento local, música tradicional mexicana, música de Guitarra y la puesta en escena de bailes regionales.

La 6ta. Feria de la Cocina Tradicional contribuye a la diversificación de la oferta turística integrando elementos como: cultura, misticismo, historia, gastronomía y a su vez, fomenta oportunidades de desarrollo y sustento económico en las comunidades, sumando dichos eventos a destinos emergentes.

• Se ofreció una cena de tres tiempos del siglo XVIII con aportación gourmet, a cargo de los chefs, Felipe Gómez, Cuauhtémoc Herrera, Angélica Cabrera, Virginia Carapia, Cynthia Alvarado y Luis Roberto Méndez.
• La música que amenizó la cena corrió a cargo del violinista leonés, August Braunn y las sopranos, Viridiana Rentería y Clara Lucía, de la Ciudad de México.
• La narración histórica fue ejecutada por el talento teatral proveniente de Guadalajara, Uriangato, Salvatierra y Guanajuato Capital.

Salvatierra, Guanajuato a 25 de septiembre de 2017. El Claustro del Convento de San Francisco del Pueblo Mágico de Salvatierra vivió el nacimiento de su primer producto turístico gastronómico premium, la “Cena de la Marquesa”.

La noche de gala ofreció una cena de tres tiempos del siglo XVIII con aportación gourmet, a cargo de Felipe Gómez, chef ejecutivo Hoteles Hotsson; Cuauhtémoc Herrera, chef del Restaurante La Galereña en Salamanca; Angélica Cabrera y Virginia Carapia, chefs docentes de Escuela Fray Andrés de San Miguel de Salvatierra y Cynthia Alvarado y Luis Roberto Méndez, chefs del Café Ritual de Salvatierra.

La “Cena de la Marquesa” reunió a comensales provenientes de San Luis Potosí, Querétaro, Jalisco, Michoacán y algunos municipios del estado de Guanajuato, como: León, San Miguel de Allende, Guanajuato Capital, Irapuato, Salamanca, Valle de Santiago, Celaya y Salvatierra.

La música que amenizó la cena corrió a cargo del violinista leonés, August Braunn y las sopranos, Viridiana Rentería y Clara Lucía, de la Ciudad de México.

En tanto, la narración histórica fue ejecutada por el talento teatral proveniente de Guadalajara, Uriangato, Salvatierra y Guanajuato Capital, que contempló desde el inicio de los títulos nobiliarios hasta la promulgación de la independencia en la ciudad.

En este sentido, destacó la personificación de la primera marquesa, el último marqués, las tres hermanas Vargas Esquivel y Serruto, la Güera Rodríguez y el Comandante General Agustín de Iturbide, quienes además representaron un “Sarao” de la época interactuando con los asistentes a través de un baile real.

Después del segundo tiempo se realizó la entrega conmemorativa de “Platos” al talento gastronómico, a cargo del director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Ricardo Vázquez López y el Secretario del Ayuntamiento de Salvatierra, Marco Tulio Aboytes, quienes destacaron el trabajo de rescate, investigación, aportación y reconstrucción gourmet de esta propuesta gastronómica e histórica.

La cena de gala cerró con un inédito concierto de campanas, desde la Torre Mayor del templo de San Francisco, acompañado de un emocionante espectáculo de luces que convirtieron a esta experiencia turístico-gastronómica única en su tipo.

Los organizadores del evento: Heriberto Mendoza, Iván Velázquez, Carmen Nava, Claudia Dolores Bárcenas y Edgar Alonso Montoya, agradecieron a los asistentes locales y turistas la oportunidad de mostrar patrimonio gastronómico e histórico de Salvatierra, investigado por 4 meses bajo la asesoría de Rosario Orozco, coordinadora de archivo histórico municipal de Salvatierra.

El objetivo es sensibilizar al sector respecto a la repercusión y el impacto del turismo en el medio ambiente, así como brindar a los participantes herramientas para el desarrollo y creación de nuevos productos turísticos.
Este evento reúne a actores del sector turístico de la región entre ellos: Cámaras, Asociaciones, Consejos Turísticos, OCV’s, Universidades, Catedráticos, Empresarios, Agencias de Viajes, Prestadores de Servicios, entre otros.
Una parte de los fondos recaudados serán destinados a apoyar a las personas afectadas por el sismo del pasado 19 de septiembre.
San Miguel de Allende, Guanajuato. A 23 de septiembre de 2017. El 25 y 26 de septiembre se realizará el “Foro Anual de Actores del Turismo” en el Centro de Convenciones La Casona, ubicado en el municipio de San Miguel de Allende.
El objetivo es sensibilizar al sector respecto a la repercusión y el impacto del turismo en el medio ambiente, así como brindar a los participantes herramientas para el desarrollo y creación de nuevos productos turísticos. Además se busca reconocer y fortalecer la importancia de la Cultura Turística en la región.
El director de Promoción y difusión de la Secretaría de Turismo, Ricardo Vázquez López acudió a la presentación del evento donde destacó la importancia de fortalecer al sector turístico con la capacitació a constante.
Este evento reúne a actores del sector turístico de la región entre ellos: Cámaras, Asociaciones, Consejos Turísticos, Oficinas de Convenciones y Visitantes (OCV’s), Universidades, Catedráticos, Empresarios, Agencias de Viajes, Prestadores de Servicios, nuevos empresarios de la región y expositores, con capacidad para 300 personas.
Algunos de los temas centrales son: Cultura Turística, Turismo Sostenible, Emprendimiento y el caso de éxito de San Miguel de Allende como Destino, destacando la ponencia denominada “Presentación de Destino” a cargo de Quintana Roo, Estado invtado.
Algunos de los ponentes que participarán en el evento son: el director general de Innovación del Producto Turístico de la Secretaría de Turismo Federal, Francisco José de la Vega Aarón; el director general de Turespacio e incubatur, Tony Yarto; el Co fundador de Start Up México, Guilermo de la Garza y del Consejo de Promoción Turística de México, Teresa Matamoros.
El programa de actividades incluye las ponencias: “Los retos que enfrenta el turismo, Sinergia turística: Caso de éxito de San Miguel de Allende”, “La Méjor Ciudad del Mundo: Estrategias exitosas de promoción para los destino”, “San Miguel de Allende: De eceptor de visitantes a destino de excelencia” y “Merketing turístico digital: Venta de experiencia Online”.
Así como “Comercialización de Producto Turístico en redes sociales”, “Integración de la sostenibilidad en proyectos turísticos, ejemplificado la zona arqueológica de Cañada de la Virgen”, “Buenas prácticas para sostenibilidad en empresas turísticas”, “Creación de viajeros sustentables”, “Transversalidad para la gestión sostenible de destinos turísticos”, “Turismo sotenible: El reto que enfrenta el destino”, “Tendencias: Economía colaborativa, Oportunidades para innovar en el turismo”.
El costo del evento es de 500 pesos por persona para el público en general, 375 para los afiliados de CANACO, 250 pesos para los catedráticos y estudiantes. Valga notar que una parte de los fondos recaudados serán destinados a apoyar a las personas afectadas por el sismo del pasado 19 de septiembre.
A concluir el evento se llevará a cabo la caminata denominada “Luz y Esperanza” que partirá desde el Jardín del Centro Histórico hasta llegar a Obelisco de la Paz.
En el evento estuvieron, el presidente de CANACO SERVYTUR SMA, Daniel Hernández Rangel; el Secretario del Consejo Corrdinador Empresarial de San Miguel de Allende A.C., Arturo Morales Tirado; la Vicepresidente de Turismo CANACO SERVYTUR, Luz Magnolia Baltazar Sánchez y el gerente del Consejo Turístico de SMA, Guillermo González Engelbrecht.

• CANIRAC realiza por tercera ocasión este encuentro gastronómico del 22 al 24 de septiembre, que busca fortalecer la actividad turística.
• El ‘Festival de la Enchilada’ se alinea a los objetivos del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ que rescata, preserva y promueve la gastronomía del Estado, poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región.

Guanajuato, Gto. a 22 de septiembre de 2017. Con la degustación de la “Enchilada Monumental” para 1 mil 200 personas, arrancó la 3er. Edición del ‘Festival de la Enchilada’ en el Jardín de la Unión de Guanajuato Capital.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) realiza por tercera ocasión este encuentro gastronómico que busca fortalecer la actividad turística, haciendo que la gastronomía local se convierta en un motor de atracción turística, impactando la economía local.

La inauguración del evento se llevó a cabo con la participación de autoridades municipales y estatales, donde participó el coordinador de Comunicación Social de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR), Enrique Rivera Cordero.

En su mensaje, destacó que el ‘Festival de la Enchilada’ se alinea a los objetivos del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ que rescata, preserva y promueve la gastronomía del Estado, poniendo en valor los ingredientes endémicos de la región.

En este sentido, los comensales podrán disfrutar de las enchiladas ‘Bihui’ que se caracterizan por fusionar ingredientes de Oaxaca como: carne de cerdo, plátano y cacahuate, con ingredientes endémicos de Guanajuato como: Xoconostle y chile mulato.

Los alumnos de las Carrera de Gastronomía y Turismo de la Universidad de Guanajuato y la Universidad Santa Fe fueron los encargados de preparar la Enchilada Monumental que deleitó el paladar de los guanajuatenses, visitantes y turistas, dos tipos de enchilada: enchilada rellena de carne de cerdo y cacahuate con una porción de plátano macho, y la enchilada rellena de tinga de pollo en salsa de nuez al guajillo.

Del 22 al 24 de septiembre los restaurantes Posada Santa Fe, El Midi Bistro, Van Gogh, Tasca de la Paz y Jardín de los Milagros ofrecerán en su menú diversos tipos de enchiladas, entre ellas: enchilada con grasa de pato rellenas de queso gouda y ratatouille de guarnición, enchiladas con lengua de Res en Salsa Verde y enchiladas de mole negro rellenas de conejo Acompañado de rabanillo con frito de romero y un toque ajonjolí.

Así como enchiladas rellenas de pato con xoconostle en salsa minera espolvoreado de ricota aromatizado con romero y epazote acompañado de papá cambray, cebolla y cherry asado, enchilada de Mole con mezcal y carnitas, enchilada sancochada en salsa de chile seco y cenizas de cacao con relleno de gallina de corral y verduras, y enchiladas rellenas de tinga de pollo en salsa de nuez al guajillo.

• Se impartirán conferencias, simposios, talleres turísticos, catas, cursos y talleres de cocina, con la participación de reconocidos chefs.
• En el marco del evento, los alumnos de Unitesba Celaya podrán participar en el concurso “Explorando México”, y el público en general tendrá la oportunidad de participar en el concurso “El sazón de la abuela”.

Celaya, Guanajuato a 21 de septiembre de 2017. El 28 y 29 de septiembre Unitesba Celaya será el punto de encuentro de los líderes en el ramo gastronómico y turístico en el marco del 1er. “Congreso de Gastronomía y Turismo”.

Esta actividad ha tenido un incremento considerable, en Guanajuato representa la segunda fuerza económica que en el rubro de Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas dio empleo en el último trimestre a 164 mil 296 personas; por tal motivo el sector exige la constante capacitación y profesionalización de los prestadores de servicios, así como de los nuevos profesionistas, para mantener la excelencia en el servicio.

En este tenor, el 1er. “Congreso de Gastronomía y Turismo” ofrecerá: conferencias, simposios, talleres turísticos, catas, cursos y talleres de cocina, con la participación de reconocidos chefs, entre: Bricio Domínguez, María José Guillen, David Quevedo Olvera y la presidenta de la Asociación Culinaria de México, Margarita Vin, así como el Sommelier Carlos Moreno y el maestro Tequilero Gilberto Ceballos de Tequila Corralejo.

La Rueda de Prensa donde se dieron a conocer los detalles del evento fue presidida por el director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR), Ricardo Vázquez López quien destacó el impulso al Turismo en la profesionalización constante del sector en este encuentro, donde también se rescata, promueve y difunde la gastronomía guanajuatense.

En el programa de actividades participa también la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro y la Secretaría de Turismo Federal, con las ponencias: “Querétaro vende su estado” a cargo de Raúl Mandujano Montiel y “Cocina mexicana; Patrimonio de la Humanidad y Políticas Públicas derivadas” a cargo de María Angélica González Saravia.

Se presentarán además las ponencias: “La gastronomía mexicana tras fronteras”, “El tequila de México para el Mundo”, “Políticas Gastronómicas en Guanajuato”, “Diseño de Productos Turísticos Gastronómicos”, “La cocina mexicana alrededor del mundo” y “Políticas Gastronómicas en Guanajuato”.

En el marco del evento, los alumnos de Unitesba Celaya podrán participar en el concurso “Explorando México” que busca rescatar los platillos tradicionales de México, a través de la cocina contemporánea, donde se evaluará desde el trabajo de investigación del platillo, hasta el rescate de las recetas y sabores.

El público en general podrá participar en el segundo concurso denominado “El sazón de la abuela”, la fecha límite de inscripción es el 25 de septiembre en Unitesba.

• Del 21 al 23 de septiembre se espera la afluencia de más de 3 mil compradores y una derrama económica de 12 mdp.
• Esta feria tiene como misión ser la primera exposición mexicana de la industria del entretenimiento, donde se reúnen proveedores y compradores altamente calificados.

Irapuato, Guanajuato a 21 de septiembre de 2017. Más de 120 empresas de la industria del entretenimiento, provenientes de toda la República Mexicana ofertan sus productos en la ‘Feria Internacional del Entretenimiento’ (FINAE).

En la 3er. Edición que se realiza del 21 al 23 de septiembre en Inforum Irapuato, se espera la afluencia de más de 3 mil compradores y una derrama económica de 12 millones de pesos.

La inauguración del evento se llevó a cabo con la presencia del director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR), Ricardo Vázquez López quien reconoció el potencial que tiene Irapuato en la atracción de eventos de talla internacional.

“FINAE acerca a los empresarios de la industria del entretenimiento los productos que fortalecen sus negocios trayendo productos a la vanguardia. Los invitamos a que visiten esta expo que se muestra como una excelente oportunidad para aquellos que quieren emprender un negocio”, precisó Vázquez López.

Esta feria tiene como misión ser la primera exposición mexicana de la industria del entretenimiento, donde el intercambio comercial sea el resultado de reunir bajo un mismo techo a proveedores y compradores altamente calificados.

Los productos que se ofertan en FINAE, son: juegos mecánicos, refacciones, brincolines, equipos y toboganes para parques acuáticos, montables, tragamonedas, sistemas de acceso, seguridad y vigilancia.

Iluminación, audio y video, gradas, pasto sintético, alfombras, mobiliario hotelero, decoración, loza, cristalería, carpas, tecnología de punta, y todo lo relacionado con la industria del entretenimiento.

Durante los tres días que dura esta feria los compradores y expositores podrán completar su experiencia con la oferta turística de Guanajuato.

FINAE ofrece al comprador la oportunidad de estar a la vanguardia en temas de tecnología y seguridad, a través del programa de conferencias impartido por profesionales del sector.

En la inauguración estuvieron, la directora de Expo FINAE, Tania Diez Hernández; el presidente de OCV Irapuato, Rolando Uribe Valle; el Presidente del Consejo de Inforum Irapuato, Miguel Armenta Castañeda, el director de Desarrollo Económico de Irapuato, Fernando Vera Noble, entre otros.

• El objetivo principal es fortalecer la actividad turística, haciendo que la gastronomía local se convierta en un motor de atracción turística, impactando la economía local.
• En la inauguración del evento se realizará una verbena popular con la presentación de la espectacular “Enchilada Monumental”.

Guanajuato, Gto. a 19 de septiembre de 2017. Del 22 al 24 de septiembre la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Guanajuato realizará la 3er. Edición del ‘Festival de la Enchilada’.

El objetivo principal es fortalecer la actividad turística en los periodos de baja afluencia, haciendo que la gastronomía local se convierta en un motor de atracción turística, impactando la economía local.

En la Rueda de Prensa que se realizó en el Hotel Posada Santa Fe de Guanajuato Capital, con la presencia del director de Promoción y Difusión de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR), Ricardo Vázquez López se dieron a conocer los detalles del evento.

Como es tradición en la inauguración del evento se realizará una verbena popular con la presentación de la espectacular “Enchilada Monumental” que medirá más de 50 metros y se repartirá en más de 900 porciones, para que los asistentes puedan degustar este platillo.

Los restaurantes participantes son: Posada Santa Fe, El Midi Bistro, Van Gogh, Tasca de la Paz y Jardín de los Milagros así como la Universidad Santa Fe.

Algunas de las enchiladas que estarán en el menú son: Enchiladas rellenas de tinga de pollo en salsa de nuez al guajillo, Enchilada con grasa de pato rellenas de queso gouda y ratatouille de guarnición, Enchilada con lengua de Res en Salsa Verde y Enchiladas de mole negro rellenas de conejo Acompañado de rabanillo, con frito de romero y un toque ajonjolí.

Así como Enchiladas rellenas de pato con xoconostle en salsa minera espolvoreado de ricota  aromatizado con romero y epazote acompañado de papá cambray, cebolla y Cherry asado, Enchilada de Mole con mezcal y carnitas, Enchilada sancochada en salsa de chile seco y cenizas de cacao con relleno de gallina de corral y verduras, y Enchiladas Bihui que se caracteriza por fusionar ingredientes de Oaxaca como: carne de cerdo, plátano y cacahuate con ingredientes endémicos de Guanajuato como: Xoconostle y chile mulato.