• El evento gastronómico se desarrollará el sábado 4 de septiembre, en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas.
• La gastronomía es uno de los segmentos que más turismo atrae al estado de Guanajuato.

Guanajuato, Guanajuato, a 20 de julio del 2021. Como parte de la labor de preservación, rescate, salvaguardia y promoción de la cocina tradicional mexicana, el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) -con el apoyo de la Secretaría de Turismo de estado de Guanajuato-, celebrarán la 1era. edición del evento gastronómico “Guanajuato de mis Sabores”.

Este evento se desarrollará el sábado 4 de septiembre, en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas, como clausura de los festejos del Bicentenario de la Consumación de la Independencia.

Con la presencia de Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, José Eduardo Vidaurri Aréchiga, Jesús Cárdenas Ramírez, delegados para el estado de Guanajuato del CCGM, dieron a conocer los pormenores del evento que beneficia al sector turístico de la entidad e impulsa la recuperación económica y el posicionamiento de la gastronomía en Guanajuato Capital.

“La gastronomía es uno de los segmentos que más turismo atrae al estado de Guanajuato; es decir, el turista se siente atraído por nuestros platillos y eso es un tema muy relevante. Aprovechemos toda esta oferta que tenemos en la capital y en el estado, porque la gastronomía guanajuatense es muy rica y atrás de ella están nuestros productos endémicos”, resaltó el maestro Álvarez Brunel.

“Guanajuato de mis Sabores” promueve la expresión de corrientes innovadoras que garanticen la continuidad del patrimonio culinario y de productos alimenticios que se producen en la franja geográfica conocida como el Bajío: Celaya, Salamanca, Irapuato, Silao, León y los Pueblos del Rincón y, por supuesto, la ciudad de Guanajuato que fue el motor y eje articulador de la región durante varios siglos.

“Llevamos 200 años construyendo una identidad gastronómica propia, por eso, consideramos que los más pertinente es usar la explanada de los Héroes, a los pies de la Alhóndiga de Granaditas, para desarrollar este Festival -primero en su rubro en la capital-”, apuntó Eduardo Vidaurri.

Las cocineras, que han destacado por su labor de rescate en favor de la gastronomía regional, que participarán en esta 1er. edición son: Consuelo Venancio Mesita, de Comonfort; Elia Ruth Contreras Rosillo, de Tarimoro; Rosenda García y José Carmen García, de la comunidad Misión de Chichimecas de San Luis de la Paz; y Karla Georgina, Mariana Daniela y Nancy Mariela Colorado Ramírez “Las Marianitas”, de Celaya.

Además, el festival permitirá el establecimiento de estaciones por parte de 10 de los restaurantes de Guanajuato afiliados a la CANIRAC Delegación Guanajuato, para que puedan mostrar la diversidad de su producción y el uso de los insumos propiamente guanajuatenses.

De forma paralela, el evento propone un recorrido artístico-plástico por las galerías de la calle Positos, en la que artistas locales se sumen al proyecto con la exposición de sus trabajos que muestren nuestra riqueza cultural.

Asimismo, contará con la especial participación de Roberto Hernández González, delegado del CCGM y delegado de Slow Food para el oriente de Michoacán, a través del Centro Interdisciplinario Nacional de Cultura Médico Agro Alimentaria en la ciudad de Zitácuaro, Michoacán, con un Taller Sensorial que busca crear emociones mediante un viaje por la historia, productos, preparaciones, aromas y sabores que harán conocer y valorar nuestra cultura alimentaria tradicional y, al mismo tiempo, recrear los momentos esenciales de la vida.

El evento incluirá, charlas y presentaciones artísticas alusivos a los productos que se exhibirán en el Festival.

Los participantes también venderán sus productos artesanales como tortilleros, servilletas, molcajetes, cerámica, y productos elaborados con insumos regionales como vinos, mezcal, conservas, quesos, embutidos, salsas, chocolates, dulces, panadería y otros.

“Es un honor habernos destinado a la cabeza de este gran proyecto, Olga Leticia Padilla Villalpando, presidente de CARNIRAC Delegación Guanajuato, se acercó a nosotros con el objetivo de organizar un proyecto que valiera la pena y que pudiera desplazarse a toda la población y que se quede en los años venideros”, apuntó, Jesús Cárdenas.

“Guanajuato de mis Sabores” impulsa el trabajo en equipo del sector gastronómico del estado, el municipio y la iniciativa privada, promoviendo así la ejecución de estrategias en pro de la profesionalización del sector y unión de los prestadores de servicios.

Hoy celebramos “esta alianza que impulsa la reactivación económica que iniciamos hace más de 6 meses en el estado y que en la estrategia de la SECTUR no hemos dejado de promover con responsabilidad, a través del ´Distintivo de Guanajuato´, para que llegue el mensaje de que en Guanajuato la salud es prioridad; solo así podremos otorgar ese servicio”, finalizó el secretario de Turismo.

En la rueda de prensa también estuvo presente Javier Pérez Ordaz, presidente del Consejo Turístico de Guanajuato; y Daniel Gutiérrez Meave, director de Desarrollo Económico y Turístico de Guanajuato.

• Estados del Pacto Centro Occidente incentivan actividad turística.
• Promueven viajes seguros.

Zacatecas, México, a 20 de julio del 2021. Yuriria, Salvatierra, Jalpa de Cánovas, Mineral de Pozos, Dolores Hidalgo y Comonfort, participaron en el primer “Encuentro de Pueblos Mágicos 2021”, con sede en el municipio de Jerez, Zacatecas.

La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato realiza -en conjunto con los estados del Pacto Centro Occidente Por el Turismo: Zacatecas, San Luis Potosí, Querétaro, Jalisco y Aguascalientes- acciones de promoción, difusión y comunicación de la estrategia de Viaja en Corto.

Este fin de semana, la Secretaría de Turismo de Zacatecas dio la bienvenida en su Pueblo Mágico de Jerez a dichos estados en cumplimiento a incentivar la activación gradual de la economía del sector turístico de las entidades que conforman dicho pacto.

El pasado fin de semana, los 6 Pueblos Mágicos de Guanajuato exhibieron y vendieron -en este encuentro que cuidó las medidas sanitarias ante el COVID-19 y que promovió los viajes seguros- sus artesanías, productos típicos y se llevó una muestra de grupo artístico.

La SECTUR Guanajuato ha capacitado a sus prestadores de servicios turísticos a través del Distintivo Guanajuato Sano, el cual es avalado por el Consejo Mundial del Viaje y el Turismo; además, la entidad guanajuatense se ha distinguido a nivel nacional por el buen comportamiento en el manejo de la pandemia.

Los Pueblos Mágicos de Guanajuato llevaron a este encuentro: cestería, bolsas y carteras de tule, talavera mayólica y piezas de alfarería; así como vinos, licores y dulces típicos de membrillo y nuez, y mezcal; y se contó con la participación de los danzantes Chichimecas.

Los asistentes de la entidad guanajuatense en este encuentro fueron: Alejandrina Lanuza, alcaldesa, Laura Martínez, directora de Turismo; y Carmen Nava, presidenta de Comité Pueblo Mágico, Salvatierra; de Mineral de Pozos asistió: Isabel Oviedo, directora de Turismo; Gloria Viridiana Beltrán, presidenta de Comité de Pueblo Mágico.

De Jalpa de Cánovas asistió: Marco Antonio Padilla, alcalde; Fabiola Márquez, directora de Turismo; de Dolores Hidalgo fue: Miguel Ángel Martínez, regidor; Francisco Cajigas, representante del Comité de Turismo; Diego García Moncada, presidente de Comité de Pueblo Mágico; Norberto Martínez, director de Turismo.

De Comonfort acudió: Claudia Rodríguez, directora de Turismo; Salvador Rodríguez, presidente de Comité Pueblo Mágico; y de la Secretaría de Turismo asistió en representación: Adriana Jasso Medina, directora de Desarrollo de Proyectos.

• La actividad turística de Guanajuato es uno de los principales ejes en fuentes de empleo y desarrollo económico.
• Irapuato se posiciona en el 3er. Lugar en producción de fresa.

Irapuato, Guanajuato, a 20 de julio del 2021. Más de 100 recetas gastronómicas hechas con fresas se degustaron en la 9na. edición del “Festival de la Fresa 2021”, en el municipio de Irapuato, evento que se realizó con los protocolos de sanidad y aforos controlados.

El festival, evento único en su tipo que impulsa la gastronomía, las expresiones artísticas y culturales, forma parte de la reactivación económica al impulsar el desarrollo de las Mipymes irapuatenses y, al mismo tiempo, el desarrollo turístico de la Capital Mundial de la Fresa, apuntó Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato.

En Guanajuato “nos enorgullece saber que, con un solo producto, como la fresa, podemos hacer más de 100 recetas gastronómicas y deleitar a los guanajuatense y visitantes que vienen con un mismo objetivo: disfrutar de esta frutilla que nace en la tierra guanajuatense, y que nos posiciona a nivel nacional en el 3er. Lugar en producción”, añadió el maestro Álvarez Brunel.

El secretario mencionó que, a través del trabajo en conjunto entre Gobierno, municipio e iniciativa privada, se busca el posicionamiento a la actividad turística de Guanajuato, uno de los principales ejes en fuentes de empleo y desarrollo económico.

Algunas de las recetas con fresa que se degustaron en el Festival son: lasagna, té helado, flor de nardo, mole, flan, pizza, aguachile, chamoyada, carne marinada, cecina, gelatina, tostadas de tinga, carlotas, chiles en nogada, pan de hojaldre, helados, pay, ensaladas, ponche, salmón, pechugas de pollo, gorditas de carne de cerdo, cocadas, hamburguesas de costilla a la BBQ, galletas, alitas, entre otros platillos.

Estas recetas fueron elaboradas por Zoé Padró Borja, Carolina Chávez, Angélica Baltazar, Mariana Magallón, Silvia Ramírez, Alfonso Falfán, Irma Araujo, Mónica Sánchez, Georgina Buenrostro, Claudia Villagrán, Zoyla García, Laura Rocha, Hazel Barreto, Mauricio Gómez, Carolina Serrano, Cristóbal Flores, Luis Ramírez, María del Rocío Ibarra, Andrea Vega, César García, María Juárez, José González, Leticia Tavera.

Así como Luisa Guevara, Dulce Salgado, Elías Gasca, Diego Chagollán, Juan Rodríguez, Alejandrina Valtierra, Francisco Mendiola, Moisés Mendoza, Oswaldo Tello, Guadalupe Ortiz, Jesús Anda, Ricardo Cacique, Eduardo García, Antonio Aguilar, Hortensia Pacheco, Carmen Soto, Juan Ramos, Rosalía Ibarra, Angélica Juárez, Eduardo Jiménez, Javier Pérez, Socorro Aguilar y Armando Toledo.

El programa se enriqueció con la participación artística de Matute, así como de los productores y artesanos: Dulces Doña Chente, Romero & Menta, Xomex, Jiricuicho, cremas de licor Jaral, orgánicos Huitzilin, Mikuzka, D´ Natural Bioprocesos, Alcajá, Genaro Roque, Rincón Naturista, Velas muy Bonitas, Jaisi Berry, Tonantzin, Durkö, Cristalita, Don Rollo Heladería, Doña Rozy, Mexclylla Étnica, Xihuitl gourmet, Cosas de aquí y de allá, Lixa, La Mezita, Fresa Natural, Maxi Bolis Gourmey The Jack.

Así como: Apapachoa, Mekaies, Inanna, Marale, Café Peredones de Córdoba, Mya Elegancia para mi hogar, Treinta y Tres, Somos Freseros, Artesanía en piel y minerales, Fresva, Miranda, Kuil ecolapíz, Ziba, Hecho a Mano, Verdeña, Artesanías, Frut, Pulquería Vidal, Diver Tonu, La Casita de la Piel, Congelado de Fresa y Fresa Natural y Tatuajes en Grabado.

Dentro del Festival se llevó a cabo un concurso gastronómico en donde se premió entrada casera y profesional, plato fuerte casero y profesional, postre casero y profesional, y bebida casera y profesional.

• El Rally se llevará a cabo en formato híbrido del 13 al 15 de agosto.
• El estado de Guanajuato ha tenido un buen comportamiento en el manejo de la pandemia.
• El evento deportivo tendrá cobertura nacional e internacional.

León, Guanajuato, a 19 de julio del 2021. Guanajuato capital, León y Silao, serán sedes del “FIA NACAM Rally Guanajuato” -campeonato que abarca las regiones de América Central, Norteamérica y el Caribe-, en donde se reúnen 25 equipos de México, Estados Unidos y Centroamérica.

Así lo anunció hoy Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato, y Gilles Spitalier, director general del Rally Guanajuato; en compañía de Alejandro Navarro Saldaña, alcalde de Guanajuato capital; Ricardo Cordero, Piloto Campeón Nacional del Rally; Alan Sahir Márquez Becerra, coordinador general de Comunicación Social; y Juan Aguilera Cid, director general de TV4.

“La estrategia de reactivación que ha marcado el Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo en Guanajuato proyecta este tipo de eventos como el FIA NACAM Rally Guanajuato, y se debe a que la entidad ha tenido un buen comportamiento en el manejo de la pandemia”, resaltó el maestro Álvarez Brunel.

Este Rally, que se llevará a cabo en formato híbrido del 13 al 15 de agosto, fue diseñado conforme a las “posibilidades de la semaforización y estando muy en contacto con las autoridades de Salud”, garantizó Gilles Spitalier.

El viernes 13, a las 8:00 de la noche, será la inauguración del Rally en la Alhóndiga de Granaditas, así como el arranque del 1er. tramo cronometrado en la subterránea hasta el Brinco de los pastitos.

Y el sábado 14 y domingo 15, los pilotos se disputarán 150 kilómetros en la Sierra, en las zonas de Chichimequillas, San Diego, El Chocolate, Alfaro, Derramadero, El Brinco y la nueva etapa denominada Dunas de León.

Por primera vez, la zona de servicio de los pilotos y la premiación será en Parque Guanajuato Bicentenario, en Silao.

“El sector turístico de Guanajuato ya está listo para recibir a los equipos y a los visitantes. La Industria se ha capacitado y preparado con el Distintivo Guanajuato Sano, avalado por Safe Travels, y los espera con aforos controlados y los protocolos de sanidad”, finalizó el secretario de Turismo.

El evento deportivo tendrá cobertura nacional e internacional con Fox Sports, TV4, vía Internet y redes sociales del Rally México.

Celaya, Guanajuato, a 16 de julio del 2021. Integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), delegación Celaya, buscan fortalecer el turismo en el municipio con una perspectiva sustentable.

Por medio de la transversalidad, el estado de Guanajuato trabaja de manera coordinada, se enfoca y canaliza responsablemente los recursos a acciones encaminadas al fortalecimiento y competitividad turística, desde su infraestructura, operación y desarrollo de productos turísticos.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado, mostró a la Canirac la visión de la Secretaría de Turismo para el 2025 que apunta a “incrementar el posicionamiento de Guanajuato como un destino seguro, sano e innovador en el mercado turístico local, regional, nacional, e internacional, distinguido por la calidad y diversidad de su oferta y por el desarrollo ordenado y sustentable de sus regiones”.

“Este 2021 debemos de redefinir el turismo y escribir la historia de que Guanajuato ha estado presente siempre, la invitación a ustedes (cámara) para entender esta nueva forma de hacer turismo que demanda sostenibilidad y valor diferenciado, y prioriza el turismo local y regional”, añadió el maestro Álvarez Brunel.

Para ello, la SECTUR establece sinergias con los municipios, el sector turístico y la cadena de valor, con el propósito de focalizar la estrategia de promoción de la oferta turística basada en los segmentos de Romance, Destilados y Fermentados, Salud y Bienestar, Gastronómico, Cultural, Naturaleza y Reuniones, actividades que favorecen a la industria y atraen al turismo.

• San Miguel de Allende, Guanajuato, es uno de los tres destinos pilotos involucrado en el proyecto ADAPTUR.
• El Modelo de Sustentabilidad de la SECTUR está disponible en la plataforma http://sectur.guanajuato.gob.mx/sustentabilidad/ 

Ciudad de México, a 15 de julio del 2021. La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, a través del Modelo de Sustentabilidad, comparte con los municipios e iniciativa privada proyectos turísticos que no dañan el patrimonio natural y cultural de la entidad.

Miriam Adame Alcaraz, directora de Inteligencia Turística Sustentable, y Karla Thalía Méndez Álvarez, coordinadora del Modelo de sustentabilidad de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, participaron ayer y hoy en el “2do. Encuentro Nacional ADAPTUR”, que se llevó a cabo en formato híbrido en la Ciudad de México.

En este Encuentro se reunieron los actores de los tres destinos piloto involucrados en el proyecto ADAPTUR: San Miguel de Allende, Guanajuato; Riviera Maya, Quintana Roo; y Riviera Nayarit-Jalisco, con el objetivo de presentar resultados, compartir experiencias y lecciones aprendidas, y motivar a detonar actividades en otros destinos.

ADAPTUR, es un proyecto de cooperación entre México y Alemania que trabaja con el sector turístico, de estos 3 destinos, en acciones de adaptación basadas en ecosistemas (AbE) como una medida para garantizar el desarrollo del turismo en el futuro.

El pasado miércoles, Miriam Adame participó en el panel “Importancia del trabajo transversal para la adaptación al cambio climático”, en donde destacó que, a través del Modelo de Sustentabilidad, la SECTUR -con el respaldo de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial- implementa buenas prácticas en organismos turísticos en el cuidado del medio ambiente.

Dicho Modelo, disponible en http://sectur.guanajuato.gob.mx/sustentabilidad/, es una herramienta basada en los Criterios Globales de Turismo Sostenible y se concentra en 3 grupos de enfoque: Empresas, Destinos y SECTUR.

Thalía Méndez apuntó, durante su participación en el panel de “Experiencia local en el fortalecimiento de capacidades para la adaptación al cambio climático”, que con los talleres que se imparten se reduce la vulnerabilidad al cambio climático a través de la adaptación.

Algunos retos que pusieron sobre la mesa de este Encuentro son los siguientes:

• Capacitación y sensibilización para los diferentes gremios y actores turísticos.
• Creación de mecanismos para la captación de recursos para la implementación de las medidas de adaptación en otros destinos turísticos.
• Toma de acción de actores públicos y privados para la adopción de medidas de adaptación al cambio climático: Aportación de recursos.

● Respetando protocolos de sanidad, GIFF24 regresa a salas de cine y teatros, manteniendo su plataforma de streaming y transmisiones online.

● Por primera vez en 24 años la ciudad de León será sede del Festival Internacional de Cine Guanajuato.

● La entrante edición del GIFF está dedicada a su cofundador Ernesto Herrera y a los 24 años de memorables secuencias que legó.

León, Guanajuato, a 15 de julio de 2021. El Festival Internacional de Cine Guanajuato (GIFF) celebrará su 24 edición del 17 al 26 de septiembre en las ciudades de León, San Miguel de Allende e Irapuato, acatando en todo momento los protocolos dictados por la Secretaría de Salud e instancias pertinentes para garantizar la integridad de los asistentes y la realización de un evento de primera línea.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, y Sara Hoch, directora del GIFF, presentaron los pormenores del evento que, este año, rinde homenaje a la vida y obra de Ernesto Herrera, cofundador del festival y una notable mentefactura en el ámbito de las industrias creativas.

“Realizar eventos evocan emociones, pero realizar hoy (ayer) el lanzamiento del GIFF en el 2021 y rendir homenaje a Ernesto Herrera es muy motivante, porque continuamos aprendiendo de lo que él nos fue enseñando a través del tiempo”, aseveró el maestro Álvarez Brunel.

Guanajuato es un destino “predilecto para este tipo de eventos y lo es por esta diversidad de segmentos. Reconozco a Sara y a su equipo por su resiliencia, evolución y por mantener la cinematografía en la entidad”, añadió el secretario.

Para este año, GIFF recibió en su convocatoria un total de 3 mil 274 películas provenientes de 132 países, de donde se conformará la Selección Oficial en sus categorías de cortometrajes de Ficción, Animación, Documental, Experimental, Realidad Virtual, México y Guanajuato.

Asimismo, para largometrajes competirán las categorías Ficción Internacional, Ficción México, Documental Internacional y Documental México. La programación oficial de GIFF 24 se anunciará a finales del mes de agosto a través de www.giff.mx y medios de comunicación.

Conservando las mismas medidas de protocolo de sanidad que se adoptaron en el año 2020, GIFF presenta para esta ocasión proyecciones con aforo controlado en teatros emblemáticos en las ciudades sede y en salas de Cinemex, así como transmisiones en línea durante los 10 días de duración del festival.

• Los Pueblos Mágicos son un ejemplo de valoración, conservación y herencia.
• La realización de dicho evento cumplió con los protocolos de sanidad.

Silao, Guanajuato, a 14 de julio del 2021. De símbolos, leyendas, historias, costumbres, tradiciones, magía y encanto, se vistió el Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) durante el 1er. Encuentro de los 6 Pueblos Mágicos del estado de Guanajuato.

Yuriria, Salvatierra, Jalpa de Cánovas, Mineral de Pozos, Dolores Hidalgo C.I.N y Comonfort reunieron, el pasado fin de semana, a sus cocineras tradicionales, artesanos, productores y grupos artísticos para demostrar que en la entidad hay destinos con identidad, pertenencia y con una gran e inigualable oferta turística.

“Nuestros Pueblos Mágicos son un ejemplo de valoración, conservación y herencia”, dijo Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato.

“En Guanajuato tenemos 6 Pueblos Mágicos que, hoy, nos invitan a visitarlos con responsabilidad social y a sentir esa magia que nos brindan en cada paso por sus atractivos naturales, culturales y turísticos. Sigamos conservando las tradiciones y mostremos a los visitantes que somos la Grandenza de México”, añadió el secretario.

Carlos Oscar Domínguez Aguilar, director del PGB, aplaudió la respuesta de los visitantes al acudir a este “incríble encuentro que enaltece, diversifica y difunde un poco de lo mucho que podemos encontrar en los Pueblos Mágicos. Mi más grande reconocimiento a los habitantes y a los locatarios de cada municipio por su destacada labor y por preservar el legado de sus municipios”.

De Jalpa de Cánovas, ubicado en Purísima del Rincón, asistieron al encuentro los artesanos: Cristina Robles, de Suspiro Jalpense; Silvia Murillo, de Corazón de Jalpán; los productores: Dolores Cabrera, Licores; Fernanda Uribe, Cerveza Artesanal; y la gastronomía estuvo a cargo de María Del Refugio López Ayala y Bertha Ramírez.

De Salvatierra participaron los artesanos: La Rea, Mi Niña Magdalena y Dulces Sámano; los productores: La Marieta – Quesos, Las Maravillas – Viñedos, Finca Rosas – Viñedo, San Andrés Chochones – Viñedo; y en la gastronomía: La Sazón de Rosita y La Cocina de Pabla.

De Comonfort asistieron los artesanos: Juan Manuel Quintero – Elaboración de Molcajetes, Nicolás Lantén Ramírez – Elaboración de Cestería; los productores: María Ramírez Rojas – Mole y José Carlos Téllez Chávez –Mezcal Otomi; y en la gastronomía se tuvo la representación de  Celia Juárez Loma y Verónica Del Consuelo Camacho Morales.

De Mineral de Pozos, ubicado en San Luis de la Paz, acudieron los artesanos: Emma Mendieta – muñecas con trajes típicos; San Juana Lino Robledo – instrumentos musicales prehispánicos; los productores de mezcal: Sara Martínez, Alejandro González, Felipe de Jesús; y en la gastronomía estuvo presente: María Del Carmen Hernández y J. Carmen García.

De Yuriria fueron al encuentro los artesanos: Nicolás, trabajo en técnica de marquetería; Don Benito, canoas de madera en bruto y Tule; los productores: Pedro Santoyo Guerrero, elabora papel a base de lirio; y en la gastronomía estuvo presente: Reyna Martinez Ramírez.

De Dolores Hidalgo acudió el artesano: Mulart; los productores: Casa Mezcal Dos Once y Mole selecto Doña Hilaria; y la gastronomía fue representada por cocineras de El Llanito y el retaurante El Chiquihuite.

El programa se enriqueció con la participación de la Danza Quetzalquiahuitl, de Mineral de Pozos; Ballet de huitzil, de Salvatierra; Danza Guamares, de Comonfort; Ballet Folklorico Fiesta Mexicana, Dolores Hidalgo; Danza del torito, de Purisima del Rincón; y Grupo de Danza Yuririahpúndaro, de Yuriria. Así como la presencia de la Estudiantina y de las Mojigangas.

La realización de dicho evento cumplió con los protocolos de sanidad e higiene que marca la Secretaría de Salud del estado de Guanajuato.

En la clausura del Encuentro de Pueblos Mágicos acudieron también Karla Alejandrina Lanuza Hernández, alcaldesa de Salvatierra; Salomón Carmona Ayala, alcalde de Yuriria; Marco Antonio Padilla, alcalde de Purísima del Rincón; Luis Gerardo Sánchez Sánchez, alcalde de San Luis de La Paz; Miguel Ángel Martínez, regidor, en representación del alcalde de Dolores Hidalgo.

También acudió Gloria Viridiana Beltrán Alva, presidenta del Comité de Pueblo Mágico de Mineral de Pozos; Salvador Rodríguez Guevara, presidente del Comité de Pueblo Mágico de Comonfort; Rosa del Carmen Nava López, presidenta del Comité de Pueblo Mágico de Salvatierra; José Diego García Moncada, presidente del Comité de Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo; y Alejandra Pérez, del Pueblo Mágico de Jalpa de Cánovas.

• 12 cocineras (os) se reunirán en este primer evento que se realiza en Yuriria, después de más de 1 año de confinamiento.
• Yuriria es uno de los municipios más antiguos de Guanajuato.
• De León a Yuriria se hace de recorrido en automóvil 1 hora y media, y del municipio de Silao se hace 1 hora con 15 minutos.

Yuriria, Guanajuato, a 14 de julio del 2021. El próximo sábado 17 y domingo 18 de julio se llevará a cabo la primera edición del “Festival de la Mojarra y la Cerveza”, en la explanada del antiguo Convento de San Agustín del Pueblo Mágico de Yuriria, Guanajuato.

Este evento, de entrada gratuita, reunirá a 12 cocineras (os) tradicionales, 2 chefs, 4 productores de cerveza, 7 productores de tequila, mezcal y bebidas naturales, 45 artesanos de diversos productos, y grupos musicales.

Todos ellos provenientes de Yuriria, San Miguel de Allende, Valle de Santiago, Celaya, Morelia, Pénjamo, Acámbaro, San José Iturbide, Cortazar, Salamanca, Guanajuato capital, Salvatierra, León e Irapuato; así como de estados de la República Mexicana.

Frida Ximena Huett López, directora de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, reconoció la sinergia que se hace entre Gobierno del estado, municipio e iniciativa privada, colaboración “que nos ayudará a tener mejores resultados en la reactivación económica de nuestra entidad”.

“El sector gastronómico es un eje primordial en la estrategia de la Secretaría de Turismo y este evento enaltece la cocina de nuestros destinos. Los invito a que vengan a este encantador Pueblo Mágico y a ser responsables con los protocolos que nos marca la Secretaría de Salud”, añadió la directora de Productos Turísticos.

Salomón Carmona, alcalde de Yuriria, apuntó que el Festival de la Mojarra y la Cerveza es el 1er. Festival que se realiza en el municipio, después de más de un año de confinamiento.

“Por primera vez vamos a disfrutar de este evento y lo vamos a ser manera responsable. Durante su visita queremos que conozcan el Ex Convento de San Agustín, construido en 1550 y 1559 y considerado como patrimonio nacional; así como la Laguna de Yuriria, primera obra hidráulica en Latinoamérica, y más atractivos turísticos”, invitó el alcalde.

Miguel Cano reconoció que este primer festival, que comienza a las 11:00 de la mañana, se desarrollará en mil 300 metros de exposición, los cuales se dividirán en stand gastronómicos y zona recreativa.

“Las medidas de sanidad será lo que más cuidemos; tendremos controles de acceso y contaremos con todos los protocoles que nos marca la Secretaría de Salud para salvaguardar la salud de las familias”, dijo el organizador.

Yuriria, uno de los municipios más antiguos de Guanajuato, queda a 1 hora y media del municipio de León y a 1 hora con 15 minutos de Silao.

• El diplomado “Guanajuato y sus Vinos” es impartido por la Escuela de Vino y Cata: Vinotelia.
• La inscripción incluye 6 botellas de vino de Guanajuato, las cuales fueron seleccionadas en base a las medallas obtenidas en concursos internacionales y nacionales.

Ciudad de México, a 13 de julio del 2021. El estado de Guanajuato invita a los agremiados de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de la Ciudad de México a poner en las mesas de sus negocios el vino hecho en Guanajuato, un producto de buena calidad y con reconocimientos a nivel mundial.

La Secretaría de Turismo (SECTUR) y la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES) invitaron a la CANIRAC Nacional a inscribirse al diplomado de “Guanajuato y sus Vinos: experiencia integral vitivinícola”, capacitación que forma parte de la estrategia de “Guanajuato, Tierra de Vinos” que posiciona a la industria vitivinícola.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo, junto con Ramón Alfaro Gómez, Subsecretario de Empleo y Formación Laboral de la SDES (virtual), y en compañía de Jorge Mijares Rincón Gallardo, vicepresidente de CANIRAC Nacional, y Luis Felipe Bravo Mena, representante del Gobierno del estado de Guanajuato, anunciaron hoy los pormenores de dicha capacitación en la Ciudad de México.

El diplomado “Guanajuato y sus Vinos” es impartido por la Escuela de Vino y Cata: Vinotelia, quien brindará un curso -dividido en 2 sesiones- de catas virtuales exclusivamente para socios de la CANIRAC de la CDMX.

“En el estado de Guanajuato tenemos más de 34 casas vitivinícolas que están produciendo vinos de muy buena calidad y reconocidos en concursos de talla internacional, lo cual nos permite ir desarrollando experiencias enoturísticas en la entidad”, apuntó Juan José Álvarez.

Guanajuato, dijo, ocupa el 4to. Lugar a nivel nacional en la producción de vino, al elaborar anualmente 700 mil botellas y al tener 385 hectáreas de uva cosechadas; “esto es gracias a la participación y trabajo constante de la iniciativa privada y Gobierno”.

La inscripción al diplomado incluye un maletín con 4 copas de cristal Riedel, un descorchador de 2 pasos, un manual de curso y 6 botellas de vino de Guanajuato, por asistente, seleccionadas en base a las medallas obtenidas en concursos internacionales y nacionales: Viñedo Tres Raíces, Sauvignon Blanc; Viñedo San Miguel, rosado; Viñedo Cuna de Tierra, Nebbiolo; Viñedo San José Lavista, Malbec; Hacienda Vinícola Tierra de Luz, Rosado espumoso; Guanamé, vino Pájaro azul.

Ramón Alfaro dijo que a través de este curso online los afiliados tendrán una experiencia integral vitivinícola de los vinos de Guanajuato y fortalecerán sus competencias.

“Para Guanajuato es importante brindar esta capacitación especializada a toda la cadena de valor, con el propósito de que los vendedores, que colocan el producto en manos del cliente final, puedan tener toda la información del buen vino de Guanajuato”, agregó.

El subsecretario mencionó que los participantes conocerán la historia, características, ubicación de los viñedos y etiquetas premiadas de vinos guanajuatenses; lo que busca incentivar el consumo de un producto orgullosamente mexicano en hoteles y restaurantes de alta gama.

Jorge Mijares respaldó la invitación a los restauranteros para que “aprendan de este buen vino y las experiencias enoturísticas a través de este diplomado que forma parte temporal de la Membresía de Capacitación de Canirac, misma que comprende diagnósticos, asesorías, cursos online y coaching restaurantero, para seguir desarrollando conocimientos que los orienten a profesionalizar sus negocios”.

Luis Felipe Bravo Mena agradeció a los periodistas presentes por difundir los eventos de talla nacional e internacional que promociona la entidad, y aplaudió el trabajo coordinado entre todas las dependencias de la administración estatal que lidera el Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, lo cual contribuye a fortalecer la Grandeza de Guanajuato.

Para más información del diplomado escribir correo a fondosycontabilidad@canirac.org.mx o comunicarse al teléfono 55 3939 2240.