Guanajuato ¡Sí Sabe! concluye temporada de sabor, turismo e identidad

La Temporada Gastronómica reunió experiencias por las siete regiones del estado, que fortalecieron la cocina tradicional, los productos locales y el turismo en Guanajuato.

Guanajuato, Guanajuato, a 31 de agosto de 2026. Ha concluido la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, una agenda de más de 90 días que de forma regionalizada, celebró los sabores, saberes y tradiciones de nuestras siete regiones turísticas, una iniciativa del Gobierno de la Gente, que a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), convirtió a la gastronomía en un punto de encuentro entre identidad, turismo y desarrollo económico.

Del 16 de mayo al 30 de agosto, 33 municipios fueron protagonistas de una programación de más 40 eventos, en los que visitantes y habitantes pudieron descubrir la diversidad gastronómica de Guanajuato a través de festivales, ferias y experiencias dedicadas al vino, mezcal, cerveza artesanal, cocina tradicional, productos locales, identidad indígena y propuestas contemporáneas. 

La temporada inició con Tinto Bajío, en León, y avanzó por distintas regiones del estado con encuentros dedicados al maíz, mango, borrego, tortilla ceremonial, pulque, carnitas, cocina tradicional y otros productos que forman parte del patrimonio gastronómico guanajuatense.

Y es que más que una agenda de eventos, Guanajuato ¡Sí Sabe! se consolidó como una plataforma para reconocer a quienes mantienen vivos los saberes culinarios, desde cocineras y cocineros tradicionales, hasta productores, artesanas, artesanos, chefs, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.

A través de estas experiencias, el Gobierno de la Gente impulsó la regionalización de la actividad turística, promoviendo que visitantes recorrieran los municipios y conocieran de primera mano los ingredientes, técnicas y tradiciones que distinguen a cada región.

Además, en seguimiento a la estrategia Guanajuato SUMA, la SECTURI ratifica que la Temporada Gastronómica fortalece esta visión al reconocer que el turismo se construye desde las comunidades, sumando la riqueza gastronómica y cultural con la generación de oportunidades para las familias que encuentran en sus productos y saberes una forma de desarrollo.

“Guanajuato tiene una historia que también se cuenta a través de sus sabores. Cada cocinera tradicional, cada productor y cada persona que conserva una receta o una técnica está preservando una parte de nuestra identidad. Con Guanajuato ¡Sí Sabe! queremos que esos saberes sigan pasando de generación en generación y que, al mismo tiempo, se conviertan en una oportunidad para que más personas conozcan y recorran nuestro estado”, señaló María Guadalupe Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato.

El cierre de esta temporada refrenda el compromiso del Gobierno de la Gente y la SECTURI, con el fortalecimiento del turismo gastronómico como una herramienta para preservar la identidad, impulsar el consumo local, generar derrama económica y abrir nuevos caminos para las comunidades.