• Este será el 10mo evento gastronómico organizado por BocAbierta Productora de Emociones.
• Reunirán a más de 40 expositores de diversos productos gourmet.
• Evento familiar con música, área infantil y muchas sorpresas para todos.

León Guanajuato. 11 de Octubre 2016. 3 DELICIAS Mercado de Queso, Pan y Vino tendrá como sede los hermosos jardines de Casa de Piedra el 15 de octubre.

Recalcando el éxito que se tuvo en su primera edición el año pasado, 3 DELICIAS vuelve con más expositores, más sorpresas y con la firme intención de volverse una tradición en nuestra ciudad.

El evento estará abierto al público de 13:00 a 20:00 horas. Además habrá actividades para niños, música en vivo y un ambiente inigualable para pasar una tarde en compañía de familia y amigos.

3 DELICIAS reunirá una exquisita variedad de quesos y panes regionales, junto con casas de vino extranjeras para que los asistentes puedan degustar y comprar a precios preferenciales. Aunado a éstas exquisiteces, se podrán encontrar diversos productos gourmet y muchas sorpresas más.

Por otro lado, se contará con una amplia oferta gastronómica a cargo de Banquetes Ambrosía, un referente de calidad en León. Encontrarán mariscos, asados y paellas entre otros deliciosos platillos.

Como es tradición en los eventos de BocAbierta, una parte de los ingresos obtenidos por la venta de boletos se donará a una AC local, en este caso ALDIM (Asociación Leonesa para la Distrofia Muscular), quienes trabajan desde hace muchos años por ayudar y mejorar la calidad de vida de quienes sufren este padecimiento.

El costo del evento es de $225 en preventa y $275 en taquilla. La entrada incluye degustación y kit de bienvenida con una copa de la prestigiosa marca Spigeleau como regalo.

En la presentación del evento estuvieron, el director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero; los directores de BocAbierta Productora de Emociones, Lorena Succar Velázquez y Marcelo Castro Vera, entre otros.

Los boletos se pueden adquirir a través del sistema E-ticket. Más información en: www.bocabierta.mx/3delicias Facebook: www.facebook.com/bocabiertamx ACERCA DE BOCABIERTA Eventos realizados: – Tinto Bajío. Festival de Vinos Mexicanos. 3 ediciones. León Gto. – 3 Delicias. Mercado de Queso Pan y Vino. 2 ediciones, SMA. 1 Edición, León Gto. – Chili Cook Off. 1Edición, SMA. – Picnic 100. 2 ediciones, Vergel de la Sierra.

• Anuncia Olivera Rocha anunció la construcción del Museo Interpretativo y Centro de Atención a visitantes en Valtierrilla, como parte del Circuito del Nopal.

León, Guanajuato. 11 de septiembre de 2016. El secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha habló de la Política Pública Gastronómica en Guanajuato, ante alumnos de las carreras de Gastronomía y Turismo de la Universidad De La Salle Bajío, en el marco de la presentación del libro “Turismo Gastronómico Sostenible: Planificación de Servicios, Restaurantes, Rutas, Productos y Destinos”, del autor Antonio Montecinos Torres.

Olivera Rocha destacó la oferta turística gastronómica con la que cuenta Guanajuato, en el tema de Turismo Gastronómico Sostenible, donde subrayó la creación  del Circuito del Nopal, ganador del Premio Nacional de Diversificación de Producto Turístico Gastronómico y el Tequila, ganador del mejor Producto Turístico Activo en 2014 en FUTUR en España, segunda feria más importante de turismo en el mundo, así como el Circuito del Vino y el Mezcal.

Señaló que este tipo de productos genera un ingreso adicional en los lugares de origen, para seguir preservando la tradición, generar riqueza y continuar con el ciclo virtuoso.

Como parte de la oferta turística del Circuito del Nopal, Olivera Rocha anunció la construcción del Museo Interpretativo y el Centro de Atención a visitantes en Valtierrilla, para completar la experiencia.

Por otra parte subrayó que los Paradores Turísticos generan la posibilidad de distribuir el turismo en todo el estado pero también de distribuir los productos de la región, posicionando atractivos donde anteriormente los turistas no acudían de manera convencional.

“Todo esto que les estoy contando es una manera de interpretar el libro del autor, Montecinos que en sus diferentes capítulos, habla desde el reconocimiento y el inventario del primer ingrediente hasta que lo conviertes en un verdadero producto turístico que ancla una verdadera demanda que hoy tenemos en Guanajuato”, precisó Olivera Rocha.

Aseguró que para impulsar los nuevos productos turísticos, se invirtió en promoción conjunta con la iniciativa privada, es de ahí como nace el Programa Gastronómico Guanajuato ¡Sí Sabe!, Guanajuato ¡Sí Sabe! Tv y las redes sociales.

En el libro “Turismo Gastronómico Sostenible: Planificación de Servicios, Restaurantes, Rutas, Productos Y Destinos”, el autor, Antonio Montecinos Torres propone un modelo inédito de planificación gastronómica y turística compuesto por el sistema de seguridad alimentaria regional.

Este es condicionante para la sostenibilidad y el sistema interactivo de planificación gastronómica y turística, que describe los puntos a seguir, para poder desarrollar servicios, restaurantes, negocios gastronómicos, tours, itinerarios, circuitos, diversos tipos de rutas y productos integrados, que den como consecuencia destinos gastronómicos y turísticos competitivos, con una marca y comercialización rentable.

Lo anterior con el fomento y creación de clusters integrados por grupos de interés, para así coadyuvar al desarrollo de toda la cadena de valor alimentaria y de las comunidades receptoras, para generar beneficios mediante la creación de políticas públicas gastronómicas que consideren al turismo gastronómico como prioritario.

En la presentación del libro estuvieron, el rector de la Universidad De La Salle Bajío, Andrés Govela Gutiérrez; el presidente internacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, Conpeht, Ramón Enrique Martínez Gasca; entre otros.

• Participan más de 25 restaurantes de los municipios de Guanajuato, San Miguel de Allende, Irapuato, León y Salamanca.
• Chefs de Guanajuato, Jalisco y España ofrecerán algunos de los 25 platillos del Recetario del Quijote.

Silao, Guanajuato. 10 de septiembre de 2016. El sabor del Quijote llega con el 2do. Festival Cervantino Gastronómico, como parte del programa Guanajuato ¡Sí Sabe! de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR), en el marco de la Conmemoración del Cuarto Centenario luctuoso de Don Miguel de Cervantes Saavedra.

El director de Productos Turísticos, Rogelio Martínez Caballero señaló que el tema a posicionar en esta edición es ‘Guanajuato, la gran Mesa Cervantina de América’.

En este tenor, Martínez Caballero recordó que previo a la inauguración del 2do. Festival Cervantino Gastronómico se presentó el Recetario del Quijote, libro reeditado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Cultura a través del Canal 22 en el marco del Festival Internacional Cervantino.

Del 15 al 23 de octubre, de jueves a sábado se realizará el encuentro gastronómico, con la participación de más de 25 restaurantes, más de 30 chefs de Guanajuato, Jalisco, estado invitado y España, país invitado, así como 10 cocineras tradicionales de Guanajuato y Jalisco.

Los comensales podrán disfrutar de algunos de los 25 platillos del Recetario del Quijote, entre los que destacan: duelos y quebrantos, salpicón, lentejas, habas con jamón, migas, rosquillas, gazpacho, albondiguillas con arroz, manjar blanco, capón asado, natilla de nuez y pan de dátiles.

Los chefs de Castilla de la Mancha participantes son: Rubén Sánchez Camacho Infante, Valentín Ruiz Rivas, María Pilar Martínez Fama y de los Paradores de Turismo de España, Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares, los chefs participantes son: Diego Huete Hierro y Luis Carlos García.

De Jalisco, participa el chef Humberto Zaragoza y Maru Toledo, representante de las Mujeres del Maíz. Además de la participación de la Universidad del Valle de México (UVM).

Los destinos turísticos sedes del evento son: Guanajuato Capital, San Miguel de Allende, Irapuato, León y Salamanca.

Entre los restaurantes participantes se encuentran: El Jardín de los Milagros, La Trattoria, Bixa, Pimienta Negra, El Diego, Patio Andaluz, Aromas, La Casona del Arco, 13 Cielos, 21 Twenty One, Restaurante Cantina El Tres, Casa Valadez, Rosewood, La Virgen de la Cueva, entre otros.

Se espera la asistencia de más de 27 mil comensales en todas las actividades que encierran el evento, como: Jornadas Gastronómicas en Restaurantes de los destinos participantes, Cenas Fusión entre chefs de España, Jalisco y Guanajuato, Cena Tributo Gastronómico a Cervantes, Cenas Marida y Cocteles.